幼儿园做寿司教案
幼儿园《寿司》教案
幼儿园《寿司》教案一、教学目标1.认识寿司，能够说出寿司的配料和做法。
2.能够动手制作简单的寿司。
3.培养幼儿们的动手能力和合作意识。
二、教学重点1.认识寿司。
2.制作简单的寿司。
三、教学准备1.寿司材料，如海苔、米饭、鳗鱼、黄瓜、鱼籽等。
2.制作寿司的工具，如寿司卷帘、切片器、煮饭锅等。
3.课堂环节，如游戏环节、制作环节。
四、教学步骤步骤一：认识寿司1.教师向幼儿们展示寿司的图片，并简单介绍寿司的来历和种类。
2.指导幼儿们参与互动环节，根据教师提问说出寿司的配料和做法。
步骤二：制作简单的寿司1.教师演示制作寿司的操作过程，将米饭铺在海苔上，放上配料（如鳗鱼、黄瓜、鱼籽等），使用寿司卷帘卷成圆柱形。
2.指导幼儿们操作制作寿司，互相帮助和合作完成。
每个幼儿制作好寿司后进行品尝。
步骤三：游戏环节1.教师根据寿司的制作过程创设寿司捏面游戏。
2.分为小组，每个小组在规定时间内完成寿司捏面的游戏。
游戏结束后，每个小组的寿司捏面产品评比，并选出最佳智慧小厨师。
五、教学评估1.观察幼儿们制作寿司的过程，看是否掌握了制作方法。
2.评估幼儿们认识寿司和寿司的相关知识。
六、教学延伸1.利用制作寿司的机会，扩展幼儿们的饮食知识。
2.可以安排观看食品制作视频等延伸课程，以增强幼儿们的兴趣和热情。
七、教学反思本次教学中，通过引入寿司制作的活动，培养了幼儿们的动手能力和合作意识，同时也拓展了幼儿们的饮食知识。
但是在教学过程中，部分幼儿们的专注度较差，需要更多的引导和帮助。
在日后的教学中，需要更好地发挥幼儿们的主体性，让幼儿们在实践中更深刻地理解与感受学习内容。
幼儿园制作寿司教案
幼儿园制作寿司教案教案：幼儿园制作寿司教学目标：1. 认识寿司，了解寿司的起源和特点。
2. 培养幼儿的动手能力和团队合作意识。
3. 培养幼儿的食品安全意识和良好的饮食习惯。
教学准备：1. 寿司制作所需材料：寿司饭、海苔、黄瓜、鳗鱼、紫菜等。
2. 制作工具：刀、生产台、碗、杯子等。
3. 图片和视频素材：寿司的图片和制作方法的视频。
教学过程：第一步：引入寿司1. 展示寿司的图片，引导幼儿认识寿司。
2. 给幼儿讲解寿司的起源和特点，如寿司起源于日本，是一种用寿司饭与海苔、鱼肉等材料制作而成的传统日本食品。
3. 展示制作寿司的视频，让幼儿对制作过程有初步了解。
第二步：制作寿司的材料准备1. 准备干净整齐的制作台和工具。
2. 将寿司饭放入碗中，与幼儿一起轻轻揉搓，使其成均匀的饭团。
3. 将黄瓜削皮切丝，准备鳗鱼等填料。
4. 将紫菜准备好，切成适当大小。
第三步：制作寿司1. 给幼儿分配任务，提醒他们注意食品安全和卫生。
2. 先将一张寿司海苔铺在制作台上。
3. 沿着海苔的一边放上一层寿司饭，用手或湿木勺按压使其平整。
4. 在饭的一侧放上填料，如黄瓜丝或鳗鱼。
5. 慢慢地将紫菜和寿司饭卷起来，用刀将寿司切成适当大小。
第四步：品尝寿司1. 将制作好的寿司放在盘子上。
2. 给每个幼儿分发一份寿司，让他们尝一尝。
3. 引导幼儿品味寿司的味道，了解寿司的特点。
第五步：总结和展示1. 让幼儿回顾制作寿司的过程，总结制作寿司的步骤。
2. 邀请幼儿分享自己的制作心得和感受。
3. 收集幼儿的寿司制作作品，并展示在教室或幼儿园的展示栏上。
教学延伸：1. 鼓励幼儿使用不同的填料制作寿司，如胡萝卜丝、蘑菇等。
2. 引导幼儿思考如何合理搭配寿司的填料，培养幼儿的创新意识和口味培养能力。
3. 继续探讨其他传统食物，让幼儿了解各种不同的食物文化。
教学反思：这节课通过制作寿司，让幼儿在动手制作的过程中认识了寿司的起源和特点。
幼儿们积极参与，享受了制作寿司的乐趣，提高了他们的动手能力和团队合作意识。
幼儿园制作寿司的教案
幼儿园制作寿司的教案
教学主题：幼儿园制作寿司
教学目标：
1.了解寿司的制作过程，培养幼儿的制作能力和动手能力
2. 发展幼儿的观察能力，培养幼儿的创新思维和合作能力
3.引导幼儿尝试新的食物，发展幼儿的味觉和食品安全意识
教学对象：幼儿园小班
教学时间：1小时
教学内容：
1.寿司的介绍和寿司制作的步骤
2.制作寿司
3.品尝寿司
教学准备：
1.食材：米饭、紫菜、酱油、芝麻、醋、鱼肉、黄瓜、红萝卜
2.烹饪工具：秤、电饭煲、刀、菜板、水桶、大碗、勺子、筷子、剪刀、保鲜膜、吸管
3.PPT和视频教材
教学过程：
1.自我介绍和烹饪师说“你好”
老师自我介绍，给幼儿讲解今天的教学主题，并引入寿司制作的概念。
2.寿司介绍和制作步骤
老师通过PPT和视频展示寿司的制作过程，并介绍寿司的卫生和安全知识。
然后，老师逐步演示制作寿司的步骤。
3.幼儿制作寿司
幼儿分组制作寿司，老师为每个小组提供指导和支持。
简化幼儿所需具备的技能，如洗米、挤芝麻等。
在制作过程中及时鼓励和赞美幼儿。
4.寿司品尝
幼儿品尝自己制作的寿司，了解食物味道和口感，品尝寿司时，老师讲解食品安全知识，包括了解吃生鱼的风险，注意清洁卫生等。
教学评估：通过观察幼儿在学习过程中的表现，了解幼儿如何制作寿司，并以群体讨论的方式来检查幼儿的理解。
教学反思：
1.要注重幼儿的安全，确保食品干净卫生。
2.要注意幼儿的实际能力，简化教学难度，提供适当的支持。
3.在课后与家长联系，进一步了解幼儿的学习经验，并进行指导和反馈。
寿司 幼儿园教案
寿司幼儿园教案
一、教育目标
1.让幼儿了解日本文化，尤其是食品文化
2.培养幼儿动手制作的能力
3.培养幼儿食品卫生意识
二、教育设备
1.传统寿司材料：米饭、醋、糖、盐、紫菜、鲣鱼、黄瓜、鸡蛋
2.寿司制作工具：寿司卷、切菜板、刀、容器、清洁用具
三、教学流程
1. 寿司制作的介绍
介绍日本的传统食品寿司，解释寿司的做法，并展示所需要的材料和工具。
让幼儿对将要做的事情有充分的了解，并引发幼儿的兴趣。
2. 寿司制作的步骤
1.处理寿司饭：将米淘洗干净，加入醋、糖、盐进行调味。
2.准备寿司材料：将鲣鱼、黄瓜、鸡蛋等食材切成小块备用。
3.包装寿司：将寿司卷铺开，将紫菜铺在上面，放上寿司饭和食材，通
过卷的方式将所有食材都包进去。
4.切寿司：将卷好的寿司切成小块即可。
3. 口感与卫生的讲解
介绍寿司的口感、食用方法及注意事项，并讲解食品的卫生问题，培养幼儿对食品卫生的重视和知识。
四、教学评估
1.指导幼儿进行制作，评价制作过程是否规范、熟练。
2.通过食品的品尝和口感体验，评估幼儿的制作和理解成果。
3.对于幼儿在制作和品尝过程中出现的问题进行及时指导和纠正。
五、课后总结
引导幼儿进行课后总结，并带着他们讨论和回顾当天的所学知识，强化对日本文化和寿司食品的学习和理解。
幼儿园寿司教案
幼儿园寿司教案标题：幼儿园寿司教案一、教学目标：1. 认识寿司，并了解其由海苔、饭团和各种配料制成的特点；2. 培养幼儿对不同食材的辨识能力；3. 培养幼儿的动手能力和合作意识；4. 激发幼儿的创造力和想象力。
二、教学准备：1. 图片或实物展示寿司的制作过程和成品；2. 海苔、煮熟的米饭、切好的蔬菜和鱼肉等食材；3. 刀具（需教师操作）；4. 盘子和筷子。
三、教学过程：1. 导入（5分钟）：- 展示图片或实物寿司，引发幼儿对寿司的兴趣；- 询问幼儿是否知道寿司是由哪些食材制成的。
2. 寿司材料认知（10分钟）：- 逐个展示食材，让幼儿观察、摸摸，并与他们分享食材的名称和特点；- 引导幼儿辨别食材的颜色、形状和质地。
3. 寿司制作演示（15分钟）：- 教师进行寿司制作的演示，包括将米饭铺在海苔上，放置食材，然后卷起； - 引导幼儿观察和模仿教师的操作。
4. 幼儿动手制作（20分钟）：- 将幼儿分成小组，每组提供一份材料；- 引导幼儿按照演示的步骤，自行制作寿司；- 鼓励幼儿互相合作，分享食材和帮助。
5. 寿司品尝（10分钟）：- 教师将幼儿制作的寿司收集起来，摆放在盘子上；- 引导幼儿品尝自己和其他组制作的寿司；- 鼓励幼儿分享对寿司的感受和意见。
6. 温故知新（5分钟）：- 回顾寿司的制作过程和食材；- 提问幼儿制作寿司的关键步骤和需要注意的事项。
四、教学延伸：1. 绘制寿司的制作步骤海报，让幼儿在日常活动中进行回顾和复习；2. 邀请家长参与，一起制作寿司，加强家园合作；3. 利用游戏形式，让幼儿在角色扮演中模拟制作寿司，培养想象力和创造力。
五、教学评估：1. 观察幼儿在制作寿司过程中的参与程度和动手能力；2. 询问幼儿对寿司制作过程的理解和记忆；3. 观察幼儿对食材的辨识能力和对寿司的品尝反应。
六、教学反思：本教案通过寿司制作活动，旨在培养幼儿的动手能力、合作意识和创造力。
在教学过程中，教师需要注意引导幼儿正确使用刀具，并确保食材的卫生和安全。
幼儿园制作寿司教案
幼儿园制作寿司教案背景介绍寿司是一道源自日本的经典美食，其制作过程需要细致的手工操作和精湛的厨艺技术。
虽然寿司制作并不是幼儿园常见的活动，但是通过制作寿司，可以让幼儿们了解日本文化，同时培养他们的手眼协调能力和团队合作精神。
教学目标1.了解日本文化，掌握寿司制作的基本原理和步骤2.培养幼儿的手眼协调能力和团队合作精神3.提高幼儿对健康饮食的认识和兴趣教学内容知识点1.寿司是什么（起源、种类）2.寿司的制作过程和环节（洗米、做醋饭、铺料、卷寿司、切寿司）3.寿司食材（海苔、醋饭、各种海鲜、蔬菜）4.寿司的色香味形实践操作1.洗米2.做醋饭3.铺料4.卷寿司5.切寿司注意事项1.洗米时要注意保持清洁和卫生2.刀具要尽可能使用安全尖端，注意安全3.各种配料必须新鲜卫生4.寿司的颜色、香味、形状都要得到注意5.按照标准并严格掌握每个步骤教学过程第一步：介绍寿司向孩子们介绍寿司是什么（起源、种类）以及寿司的颜色、香味和形状。
第二步：制作醋饭让孩子们洗米，帮助他们了解米是如何加工成为醋饭的，包括洗米、浸泡、煮熟、加入调味料等。
第三步：铺料让孩子们用海苔、醋饭、各种海鲜和蔬菜等准备好的食材，体验细致的手工操作。
第四步：卷寿司讲解寿司卷的方法和技巧，鼓励孩子们小心、仔细地操作电磁炉，让醋饭和其他食材均匀地分布在海苔上，卷起来，形成寿司。
第五步：切寿司让孩子们尝试使用安全的刀具，根据寿司的形状和大小进行切割。
孩子们的安全要放在第一位。
第六步：品尝寿司让孩子们品尝寿司，感受它的味道和口感。
教学评估通过观察、口头测试和笔记等方式，了解孩子们是否掌握了寿司制作的基本原理、步骤和要点。
教学反思教学过程中，应注重对孩子们的安全教育，并特别注意童年喜欢冒险的天性。
此外，教学过程应体现出对文化的尊重，让孩子们对日本文化有更深层次的理解，同时让孩子们学会圆融、包容、尊重不同文化，促进对不同文化的认知、了解和理解。
同时，充分挖掘幼儿对美食的好奇心和热爱，让其充分感受饮食带来的乐趣和幸福感。
幼儿园烘焙教案寿司
幼儿园烘焙教案寿司一、教学目标通过本次烘焙活动，幼儿园的小朋友们将能够：1.了解寿司的制作过程和相关文化背景；2.学习简单的烘焙技巧，比如如何揉面团、如何定型等；3.提高动手能力和团队协作意识；4.提高小朋友们的美食鉴赏力和想象力。
二、教学准备1.食材和工具：酸奶：200克；面粉：200克；速发酵母：适量；袋装海苔：适量；香菜：适量；是拉差（或其他调味料）：适量；碗：1个；小碟：适量；筷子：适量。
2.教学环境：、食堂或者厨房等环境中进行。
三、教学步骤1.烘焙制作（30分钟）：将面粉、酸奶和适量的速发酵母放入一个碗中，揉成面团；略放置5分钟左右，让面团发酵；揉面团时可适当添加适量的牛奶或白糖，以调节口感；揉好的面团和面条一样，可以分成小块揉成想要的形状；把揉好的面块，放入开水里烫2~3分钟，取出捞干；将烫好的面放在海苔上，挤上适量的是拉差，在面上放切碎的香菜和其他适当的调味料；然后卷成寿司形，并用筷子将其压实。
2.美食分享和品尝（20分钟）：小朋友们可以一起分享自己做的寿司，并与其他小朋友分享做法和心得。
四、教学效果及评价本次烘焙活动能够让小朋友们了解到寿司的相关文化背景和制作过程，并通过亲手动手制作的过程，获得更多的成就感和愉悦感。
同时，本次活动也有利于提高小朋友们的团队协作和表达能力，让他们在实际生活中更好地融入集体，并且提高了他们的美食鉴赏力和想象力，让他们在充满创造力和想象力的氛围中得到更多的成长和发展。
五、延伸拓展本次烘焙活动中，我们为小朋友们制作寿司。
其实，在日本，寿司可是一门非常复杂的食艺。
此外，还有很多其他值得尝试的烘焙食物。
我们可以在未来的烘焙教学中，给小朋友们介绍更多的新颖、好玩、美味的烘焙食物，并带领他们一起动手制作，感受烘焙的魅力。
幼儿园自然拓展活动教案：寿司制作 幼儿园活动
幼儿园自然拓展活动教案：寿司制作一、活动背景1.1 活动目的通过寿司制作活动，引导幼儿了解食物的特点，培养他们的动手能力和团队合作精神。
让幼儿在做寿司的过程中对食物产生浓厚的兴趣，培养他们的健康饮食习惯。
1.2 活动对象幼儿园中大、中、小班幼儿。
1.3 活动时间春季或秋季的午后，天气晴朗，适合户外活动。
1.4 活动地点可在幼儿园的户外场地、操场或者室内厨房进行。
二、活动准备2.1 材料准备寿司米、紫菜、鱼生、酱油、芥末等寿司制作所需的食材；寿司帘、寿司刀、寿司料理器具等制作工具。
2.2 人员准备教师积极参与，协助幼儿进行寿司制作活动；保育员配合，负责材料和工具的准备；每个班级的家长、志愿者可以参与到寿司制作活动中来。
2.3 安全防范确保食材新鲜并符合食品安全标准；在使用厨具时，要注意幼儿的安全，避免刀具伤人；在食材处理和食品加工过程中，要做好食品卫生工作，严格遵守规范。
三、活动流程3.1 活动导入通过展示寿司的图片、实物或者视频，引发幼儿对寿司的好奇心，介绍寿司的由来和制作方法。
3.2 活动体验1) 分组让幼儿自由选择材料，搭配制作自己喜欢的寿司；2) 引导幼儿将寿司米放入寿司帘中，均匀抹上芥末；3) 将紫菜铺在寿司帘上，摆上鱼生和其他食材；4) 帮助幼儿将寿司卷起，用寿司刀切好；5) 教师、保育员、家长配合指导，确保寿司制作的顺利进行。
3.3 活动总结让幼儿共享自己制作寿司的心得和感受，引导他们认识寿司的营养价值，让他们体验成功的喜悦。
四、活动评估4.1 老师观察观察幼儿在制作寿司时的动手能力、团队合作能力、食品安全意识等方面的表现。
4.2 反馈意见通过家长会、教师座谈等方式，征求家长和教师对活动的评价和反馈意见，了解活动的效果和存在的问题，为以后的类似活动改进提供依据。
五、活动延伸可以邀请厨师或者专业寿司师到幼儿园为幼儿进行寿司制作的示范，进一步开拓幼儿的视野，激发他们对饮食文化的兴趣。
六、活动心得通过寿司制作活动，幼儿在动手制作的过程中，不仅锻炼了基本的动手能力，还增强了团队合作意识。
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幼儿园做寿司教案
【篇一：寿司活动方案】
索河湾幼儿园寿司活动方案
亲爱的大朋友和小朋友们大家好，欢迎大家来到索河湾幼儿园参加
我们的游园活动，现在我们所在的场馆是寿司diy,我是deedee老师。
你想自己动手制作美味的寿司吗？那就让我们一起花一点点时间和
心思和宝贝们一起见证diy的奇迹和乐趣吧！
一、活动目标：
1、邀请家长和孩子参与活动，了解小哈佛品牌和教育理念。
2、结合五大领域，培养幼儿德智体美劳全面发展，本次以体为主线，增进孩子的动手能力，家长对幼儿园的了解。
活动时间：
2016.1.9——2016.1.10
二、活动地点:
索河湾幼儿园
三、活动及物料准备
1、寿司馆门口主题门牌和进馆须知
2、负责人：deedeerachel
3、物料：寿司饭、海苔、竹帘、肉松、黄瓜、千岛酱、火腿、大根
菜
4、寿司活动配班老师
负责配合寿司活动老师引导幼儿按活动流程操作，注意幼儿安全。
（rachel deedee）同时，活动期间要求本场馆全体老
师在合适的时间跟进家长进行沟通，做到从前到后一条龙式服务，
保证服务好每个家长。
5、摄影
负责人：deedeerachel（谁有时间随机拍摄）
6、音乐（轻音乐）
负责人：rachel
四、活动要求
全体人员8:00到岗；统一园服头饰包括淡妆，做好环境、卫生等准
备工作。
【篇二：果果班寿司亲子活动总结】
天和幼儿园果果班“小手做寿司”亲子活动总结
办一次活动，它要花费大量的精力做前期准备，虽然这次的活动已
经圆满结束，但是一个活动中它必然会存在好的一面和不好的一面，好的我们要继承，不好的我们将以改善。
活动中，我认为好的一面就是大部分家长都非常积极参与到活动中来，家长们对老师的配合，对孩子的支持，更是对活动的重视，带
的材料种类特别齐全，孩子们和家长共同制作寿司，与同伴分享食物，孩子们欢呼雀跃，整个班级就是一个大聚会，家长们心满意足，作为老师，场面真是其乐融融。
活动结束后，班组成员一起进行了反思，也存在着很多不足，比如：活动时间和预想的有些出入，家长没有预想的那么多出席，在时间
上没有掌握好等等。
不管怎样，这次活动在大家的配合下，已经圆
满顺利的结束了，在以后的日子里，将会有更多的任务让我们去创
新和完成。
我们要为下一次的活动准备得更加充分，我相信我们的
孩子会收获的更多。
果果班：王艳
2016年7月29日
【篇三：寿司diy活动策划方案】
寿司diy活动策划方案
第一部分活动概述
一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。
教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。
二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节
三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识；加强交流，增进同
学间的友谊，师生之间的默契；在团队合作中体会到的快乐和成就感；丰富校园生活，彰显我们的青春活力。
四、活动名称：寿司diy快乐ing
五、活动时间：xx年9月9号（星期日）上午9点
六、活动地点：基础教学中心院楼107房间
七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师
八、组织单位：基础教学中心教育技术学xx级班委会
第二部分活动分工
一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下：
安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。
曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。
张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，
统计活动经费，布置现场。
陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计
人数，布置现场。
杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。
王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。
二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪
律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。
三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中
作为纪念。
班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。
张莹渊负责
撰写新闻稿。
第三部分活动内容
活动拟定于9月9日上午9点正式开始
一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿
司样式（约5分钟）——张莹渊负责
二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎
同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌（约60分钟）
三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委
将对其打分，通过小组才艺展示进行加分（约15分钟）。
四献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计（约5分钟）
五颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送（约5分钟）
六游戏环节：游戏一：不知道的秘密——有惩罚游戏二：传戒指——有惩罚
七合影留念。