水产养殖工

水产养殖工
水产养殖工

水产养殖工

一、报考条件:

1、具备下列条件之一的,可申请报考初级工:

(1)在本职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的;

(2)经过初级工培训结业。

2、具备下列条件之一的,可申请报考中级工:

(1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年;

(2)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书并经过中级工培训结业;

(3)高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业(工种)工作。

二、考核大纲:

参考文献:

上海水产学校,1994。鱼病学。中国农业出版社

山东省水产学校,1995。贝类养殖学。中国农业出版社

山东省水产学校,1995。海水鱼虾类养殖。中国农业出版社苏锦祥,1998。鱼类学与海水鱼类养殖。中国农业出版社雷慧僧等,1997。池塘养鱼新技术。金盾出版社

中级水产养殖工

参考书目:

1.苏锦祥,1998,鱼类学与海水鱼类养殖。中国农业出版社。

2.孟庆显,1996,海水养殖动物疾病学。中国农业出版社。

3.谢忠明,1995,海水增养殖技术问答。中国农业出版社。

4.陈明耀,1995,生物饵料培养。中国农业出版社。

5.农业部工人技术培训教材编审委员会,1995,海水鱼虾蟹贝人工鱼苗。中国农业出版社

6.农业部工人技术培训教材编审委员会,1995,海水贝类养殖。中国农业出版社。

7.农业部工人技术培训教材编审委员会,1995,海水鱼虾蟹养殖。中国农业出版社。

8.农业部工人技术培训教材编审委员会,1994,淡水捕捞。科学出版社。

9.农业部水产司,1993,淡水养鱼技术。农业出版社。

10.雷慧僧等,1997,池塘养鱼新技术。金盾出版社。

水产养殖类试题及答案

万安县乡镇场干部学习农村实用技术考试试卷答案(水产养殖类) 一、填空题(每小题2分,小计15*2=30分) 1、生石灰清塘的好处是:能消灭多种病原菌及有害生物;改良水环境;有利 于鱼类生长。 2、网箱养鱼网目大小视放养鱼种的规格而定,以不逃鱼,有利于水体交换为原则。 3、网箱设置应选择水质条件良好、具有微流水、避风、向阳、水面宽阔的水域。 4、网箱养殖鱼种下箱立足于“早”,要力争在春讯到来之前下箱。 5、网箱养鱼品种选择主要从以下三方面综合考虑:第一,市场有需求;第二,苗种易得;第三,饲料可解决。 6、进箱鱼种一定要体质健壮,无病,无伤。 7、网箱养殖投料要坚持“少吃多餐”的原则。 8、鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外,还可用10 – 20ppm的高锰酸钾浸泡鱼种10 – 20分钟。

9、预防草鱼出血病可以注射出血病灭活疫苗或三联灭活疫苗。 10、目前在生产中采用的两种人工配合饲料,一种是硬颗料饲料,一种是膨化颗粒饲料。 11、80:20池塘养殖技术中, 80 %的鱼产量来源于摄食人工颗料饲料的主养鱼类。 12、网箱养鱼遇到水温急剧下降、阴天无风、溶氧量降低时,投饵量应减少或不投饵。 13、鱼种拉网运输过程中一定要动作轻快,二是尽量带水操作,避免损伤鱼体。 14、池塘养殖日常管理每天早晚各巡塘一次,观察水色和鱼的动态。 15、鱼类养殖的一个重要目标是维持鱼类群体健康,即让鱼类良好的摄食和生长、各种功能保持正常。 二、单项选择题(将正确答案的字母填在括号内,每小题2分,小计15*2=30分) 1、育种网箱的网目可织成哪三个等级( B )。 A 0.5厘米、1厘米、2厘米 B 1.2厘米、2厘米、3厘米

高年级水产养殖工理论试题

职业技能鉴定国家题库统一试卷 高级水产养殖工理论知识试卷 注意事项 1.请首先在密封线左侧填写您的姓名、考号和所在单位的名称,密封线内不要填写姓名,密封线外不要答题,违者试卷作零分处理。 2.请仔细阅读答题要求,在规定的位置填写您的答案。 3.不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。 分,共40()1.水从高处往低处流动我们称为() ①密度流②垂直流③重力流④风动流 2.中华鳖的自然性成熟年龄是() ①二龄②三龄③四龄④五龄 3.下列种类是自游生物的是() ①绿藻②浮萍③鱼类④原生动物 4.鳜鱼的食性是() ①肉食性②草食性③杂食性④植物食性 5.下列鱼类中是底层鱼类的是() ①鲫鱼②鳙鱼③鲢鱼④草鱼 6.原产于非洲的鱼是() ①鳜鱼②加洲鲈鱼③大口鲇④罗非鱼 7.下列是鱼类中喜低温的是() ①鳙鱼②鳜鱼③鲤鱼④虹鳟 8.最能体现鱼类的生产性能的指标是( ) ①抗病力②营养价值③生长速度④苗种条件 姓名考号单位

9.下列鱼类中能在池塘中自然产卵的是() ①鲤鱼②鲢鱼③草鱼④青鱼 10.四大家鱼的雄鱼的性成熟年龄比雌鱼要早() ①一年②二年③三年④四年 11.池塘的长宽比常是() ①1-2:1②2-3:1③3-4:1④4-5:1 12.池塘建造时,面积要求较小的是() ①鱼苗池②鱼种池③成鱼池④亲鱼池 13.投饵机应使用哪种饲料() ①天然饵料②糠饼③颗粒料④麦麸 14.鱼苗池底淤泥最好深度是() ①5-10厘米②10-15厘米③15-20厘米④20-25厘米 15.鱼苗下塘的水位应保持在() ①10-20厘米②20-30厘米③30-50厘米④50-70厘米 16.鱼苗下池塘的地点应选择在() ①上风深水处②下风深水处③池中④都可以 17.催产药物标示LRH-A,我们可判断这是() ①类似物激素②脑垂体激素③绒毛膜激素④利血平激素 18.鱼种池的深度最好是() ①1-1.5米②-2米③2-2.5米④-3米 19.鱼种上午投喂时间一般在() ①5-6点②6-8点③8-10点④10-12点 20.长江流域鲤鱼的性成熟年龄是() ①1龄②2龄③3龄④4龄 21.大口鲇的受精卵是() ①沉性②浮性③半浮性④粘性 22.鱼种养殖饲料一般要投喂在() ①水底②食台上③鱼集中的地方④岸边 23.下列鱼类有鳃上呼吸器的是() ①鳙鱼②青鱼③淡水白鲳④乌鳢 24.鱼苗池深度一般是() ①1米②2米③3米④4米 25.二龄鱼种常指() ①鱼苗②冬片③老口鱼④夏花 26.鲢鳙鱼为配养鱼时最多可占中下层和底层鱼的比例为() ①1/2②1/3③1/4④1/5 27.池塘的透明度一般是()

水产养殖的发展前景与存在的问题

论述我国淡水养殖的前景与存在的问题 学院:生命科学学院专业:生物科学 姓名:尹玲学号:20105071101 班级:生科1班指导老师:黄斌 摘要:本文概述了淡水养殖存在的问题,分析了推进淡水养殖业可持续发展的几点思考以及我国淡水养殖的前景。淡水养殖品种混乱,养殖饲料的配比严重不足,鱼类爆发性疾病比较多,危害很大,为此提出了关于这些问题的几点思考并论述了淡水养殖的前景。 关键词:淡水养殖;前景;存在的问题 Abstract:This paper outlines the problems of freshwater aquaculture, analyze our thinking and outlook points to promote freshwater aquaculture freshwater aquaculture for sustainable development. Freshwater aquaculture species confusion, a serious shortage of aquaculture feed ratio, more fish disease outbreaks, causing great harm, for proposed Thinking about these issues and discusses the prospects of freshwater aquaculture Keywords: Freshwater aquaculture; prospects; Problems 前言 随着经济的发展,人们生活水平的提高,人们对于事物的要求也越来越高,渔业产品越来越被广大公众所接受,尤其是一些渔业的“无公害的绿色食品”,人们对它们的青睐度也越来越高。淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河等内陆水域,饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产活动。淡水养殖在我国已有2000多年的历史,分布于我国包括沿海和内陆的广大农村,是分布最广的产业之一。在淡水养殖中,最主要的是池塘养殖,它以鱼类养殖为主,生产水平较高,具有产量较稳定、投资小、收益大等特点。 1. 淡水养殖存在的问题 1.1 养殖品种混乱 因为大部分的渔户缺少系统的市场调查,致使他们对于市场的供求关系等问题,认识不足,从而造成养殖品种混乱的情况严重。另外,在大部分的北方淡水养殖区,多以传统的养殖品种为主体,这些养殖品种的数量多,这样在价格上就会降低。同时,在选择养殖品种时,单纯只以经济效益为出发点,很少考虑当地的自然情况与资金、设备、销路等供应因素,育目的投资的后果严重。 1.2 淡水养殖饲料的配合 受到传统思想的影响,很多渔户对于饲料配比的认识严重不足,认为只要最贵的、国外产的饲料就是最好的饲料,对饲料的成分、配比,不同淡水养殖品种所需营养的需求不同等因素,都没有很好地考虑在内;另外,由于饲料的生产厂家多,品牌质量乱,饲料市场的管理力度不够,也是影响北方淡水养殖业发展之后的因素。而且,还有些质量确实很好的饲料,但是其价格却不是大部分渔户所能接受的,致使北方淡水养殖的饲料问题一直没有得到很好的解决。 1.3 淡水养殖鱼类暴发性疾病 在养殖业中,暴发性疾病的危害性是不言而喻的,它严重影响着养殖业的发展,尤其是北方淡水养殖业中的淡水养殖鱼类的暴发性疾病。这类型的暴发性疾病的发生时间短、蔓延

水产养殖自动投喂系统

水产养殖自动投喂系统推荐渔管家。目前国内水产养殖业的养殖成本中占比例最大的是饲料成本,如草鱼养殖过程中饲料成本一般占总成本的75%,若能在一定程度上节约饲料成本,就可以提高养殖竞争力、增加赢利能力,对水产养殖的发展具有极大的促进作用。 而影响饲料成本最大的因素又在于投喂,定时、定点、定量的投喂饲料可以有效地提高饲料利用率,合理的储存饲料也能有效地减少饲料浪费。下面简单介绍水产养殖自动投喂系统。 自动投喂系统的优势 自动投喂系统以智能投料机为突破口,集合了料塔、称重模块、抛料模块、溶氧模块、在线监测水质模块及控制模块。实现了物料定量控制过程中的全部动作,具有高精度、高速度、环境适应性强、系统可靠性好等特点。 传统的料台式投料机在大规模养殖场的使用会存在这些缺陷: (1)使用寿命短,通常一年内要多次维修;

(2)必需使用包装饲料,增加饲料成本; (3)人工需求大,并需要工人高强度的体力劳动; (4)安装在鱼塘边,打料面积小,投料处鱼塘的鱼群多、溶氧低,容易导致养殖鱼的免疫力低下,饲料系数增高,也增加了养殖成本。 然而,自动投料机及其投喂管理系统与传统的料台式投料机完全不同,它极大幅度地改善了水产养殖的投料管理,大幅度降低了养殖成本,从根本上解决了大面积、大规模养殖场的高成本、难管理的课题。 自动投喂系统具备以下优势: (1)能够精确定量的控制喂料量,同时实时监控水体环境因子,养殖者可及时做出调整,避免过量喂食的情况发生,减少饲料的浪费,更重要的是减少因溶氧不足带来的危害; (2)配备散装料仓,节约包装成本,若按每亩鱼塘使用5吨饲料计算,全年可节约饲料包装袋约400元/亩。同时极大程度的减轻劳动强度,一人可管理多个鱼塘,节约人力成本,若按当前减少50%的人工计算,每年可降低人工成本500元/亩。还可以减少饲料如发霉、动物偷食等损耗,按每年节约饲料3%计算,每年可节约饲料浪费300元/亩。以上每年可节约下来的饲料和人工成本达1200元/亩,具有极大的成本节约效应; (3)抛洒范围大,360度圆形抛洒,直径可达50米,是传统抛料机弧形抛洒面积的十倍以上。由于抛洒面积大,觅食时鱼群密度不高,既能在氧气富足的情况下进食,易于营养的吸收,又能减少鱼群因互相摩擦而导致赤皮病的发生; (4)全中文人机界面,操作简便,更直观的监控生产过程。 此外,自动投喂系统还可实现中控电脑管理鱼塘投喂,由中控室直接管理鱼塘的投喂情况,实现全程无人式鱼塘投喂管理。

水产养殖类试题及答案

水产养殖类试题及答案 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】

万安县乡镇场干部学习农村实用技术考试试卷答案(水产养殖类) 一、填空题(每小题2分,小计15*2=30分) 1、生石灰清塘的好处是:能消灭多种病原菌及有害生物;改良 水环境;有利于鱼类生长。 2、网箱养鱼网目大小视放养鱼种的规格而定,以不逃鱼,有利于水体交换为原则。 3、网箱设置应选择水质条件良好、具有微流水、避风、向阳、水面宽阔的水域。 4、网箱养殖鱼种下箱立足于“早”,要力争在春讯到来之前下箱。 5、网箱养鱼品种选择主要从以下三方面综合考虑:第一,市场有需求;第二,苗种易得;第三,饲料可解决。 6、进箱鱼种一定要体质健壮,无病,无伤。 7、网箱养殖投料要坚持“少吃多餐”的原则。 8、鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外,还可用10 – 20ppm的高锰酸钾浸泡鱼种10 – 20分钟。 9、预防草鱼出血病可以注射出血病灭活疫苗或三联灭活疫苗。 10、目前在生产中采用的两种人工配合饲料,一种是硬颗料饲料,一种是膨化颗粒饲料。

11、80:20池塘养殖技术中, 80 %的鱼产量来源于摄食人工颗料饲料的主养鱼类。 12、网箱养鱼遇到水温急剧下降、阴天无风、溶氧量降低时,投饵量应减少或不投饵。 13、鱼种拉网运输过程中一定要动作轻快,二是尽量带水操作,避免损伤鱼体。 14、池塘养殖日常管理每天早晚各巡塘一次,观察水色和鱼的动态。 15、鱼类养殖的一个重要目标是维持鱼类群体健康,即让鱼类良好的摄食和生长、各种功能保持正常。 二、单项选择题(将正确答案的字母填在括号内,每小题2分,小计15*2=30分) 1、育种网箱的网目可织成哪三个等级( B )。 A 厘米、1厘米、2厘米 B 厘米、2厘米、3厘米 C 2厘米、3厘米、5厘米 2、下列鱼类属于草食性鱼类的是( B )。 A、青鱼; B、草鱼; C、鲢鱼; D、鳙鱼 3、下列鱼类属于肉食性鱼类的是( A )。 A、鳜鱼; B、鲢鱼; C、鳊鱼; D、鲫鱼 4、中国的四大家鱼包括:、( A )、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。 A、青鱼 B、鲤鱼 C、鲫鱼

水产养殖质量安全管理规定

水产养殖质量安全管理规定 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。 发布文号中华人民共和国农业部令第31号发布时间二○○三年七月二十四日生效时间2003年9月1日 中华人民共和国农业部令 第31 号 《水产养殖质量安全管理规定》,已于2003 年7月14日经农业部第18次常务会议审议通过,现予发布,自2003年9月1日起实施。 部长杜青林 二○○三年七月二十四日 第一章总则 第一条为提高养殖水产品质量安全水平,保护渔业生态环境,促进水产养殖业的健康发展,根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规,制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人,应当遵守本规定。 第三条农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。

第四条国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖,减少水产养殖病害发生;控制养殖用药,保证养殖水产品质量安全;推广生态养殖,保护养殖环境。 国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。 第二章养殖用水 第五条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052—2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051—2001)等标准,禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。 第六条水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。 养殖用水水源受到污染时,应当立即停止使用;确需使用的,应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。 养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时,应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的,应当停止养殖活动,并向当地渔业行政主管部门报告,其养殖水产品按本规定第十三条处理。 第七条养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。 第三章养殖生产 第八条县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求,合理确定用于水产养殖的水域和滩涂,同时

特种水产品养殖学试题

《特种水产品养殖学》试卷(必修,A卷) 1.南美白对虾的摄食习性有哪些?(10分) 2.如何选择虾苗?(20分) 3.如何做好河蟹防逃设施?(10分) 4.甲鱼的生活习性有哪些?(20分) 5.如何进行黄鳝饵料配制及投喂?(20分) 6.如何进行三文鱼的人工孵化?(20分)

一、南美白对虾的摄食习性主要有以8条: 1对虾的头脑不发达,不像鱼那样会形成投饵的条件反射,因而只能分散投饲。 2对虾视觉较差,主要靠嗅觉觅食,觅食能力差。因此要分散投,勤投少喂,为保持饲料的气味,最好在饲料中加乌贼肉粉、牛磺酸等诱食剂、以利对虾找到饲料。 3对外以鳌足猎取食物,用腭足把持食物送人口中,因此它不能摄取粉状食物,配合饲料在水小至少应保持两个小时不溶解。 4对虾摄食时怕惊扰,池内应少放或不放争饵鱼类。 5有明显的嗜食性,更换新饲料会使摄食量下降,所以在更换饲料时要先减少投饵量,然后再逐步增加至正常投饵量。 6黎明和傍晚摄食较多,中午和夜间摄食较少,所以,黎明和傍晚的投食量要占全天的60%。 7有在池边觅食的习性,投饵时,要在池周边投饵,等长大后逐步向深处移,决不可投在深水沟里; 8水质不佳、水温变化都会影响其正常摄食,因此投饵要看水质,看天气。 二、 1虾苗的整个肠道应该允满。 2前体不畸形,附肢完整。虾须长、细、直.而且并在一起。 3双眼清澈对称。 4腹节长,肌肉充满虾壳,平滑而清澈、透明。 5头脑甲边缘不卷起,身体无泥污和异物。 6虾体表光滑,无黑色坏死斑点。 7尾扇应张开。 8对外来刺激反应十分敏捷,且有逆水游动和贴壁行为,强健的虾苗由水中心向外游。 9放苗时,健康虾苗会立即沉到池底,而弱质虾苗则继续靠近水面随水漂流。 三、河蟹防逃设施 防逃是养殖的一项重要工作、防逃材料可选用铝皮、塑料板、多功能尼龙形膜、玻璃、水泥板、砖墙等,最常用的有铝皮、塑料板和多功能尼龙薄膜。为节约成本,塘与塘之间可用多功能薄膜。具体如下: ①铝皮或塑料板防逃。四周用高度为80厘米的铝皮或塑料板围栏,四角需围成大弧形,以防河蟹逃 逸:在塘埂上开约l0厘米深的一条沟,沿沟打上木桩或竹杖,间距1米,此后将铝皮或塑料板钉在桩上,再用土压实即可。 ②多功能尼龙薄膜防逃;选用50厘米或60厘米两种规格的多功能尼龙薄膜。先在池塘两端钉上木桩, 系亡绳子并拉紧,再在池埂上开挖一条深为5—10厘米的沟,沿沟插好小竹竿,小竹竿高度根据薄膜高度而定,两端端用土压实,四角或做成半圆形。多功能薄膜光滑、柔软,防逃效果好,成本低,但其牢固度相对较差,使用期限为12-18个月,同时还需经常检修。 ③水泥板防逃水泥板要求表面光滑,最好有“厂’’字形压口。一般长2米,宽70厘米,厚5厘米, 压口20厘米。将水泥板埋人土中20厘米,接口处用水泥填平、抹光,四角成弧形。该设施坚固耐用,但造价高。 四、甲鱼的生活习性有哪些? 甲鱼的生活习性可简要地归纳为“二喜二怕”,即:喜洁怕脏,喜阳怕风,喜静怕惊。在自然环境中,甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域,风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳(俗称晒背),利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌,促进受伤体表的愈合,并通过晒背提高体温,促进食物 消化。

水产养殖发展前景

我国水产养殖业发展前景分析 发布时间:2011-05-03 我国水产养殖业发展前景非常看好,据了解,中国内陆可养水面为2734万公顷,目前仅开发利用536万公顷,只占可养面积的19.6%。但是我国传统水产养殖业受到了强烈的冲击,主要是因为甚而设施简陋,经济基础薄弱,长期破坏性经营造成了设施的老化,另一方面养殖水域环境条件不断恶化也造成了很大的影响。我国水产养殖业发展前景如何,可持续利用是很重要的一个环节。 世办水产养殖业发展前景分析:世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达,主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一,养殖经验丰富,养殖技术普及。改革开放以来,我国渔业调整了发展重点,确立了以养为主的发展方针,水产养殖业获得了迅猛发展,产业布局发生了重大变化,已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势,海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展;淡水养殖打破以"青、草、鲢、鳙"四大家鱼为主的传统格局,鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种,工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。 水产品是人类优质蛋白的重要来源,它富含优质蛋白、氨基酸、维生素和矿物质等,而且数量和比例符合人体需要,特别是含有人体需求量较大的亮氨酸和赖氨酸。水产品中的结缔组织含量远比畜肉少,鱼类肌纤维较短,蛋白质组织松散,水分含量高,极易被人体消化吸收。因此,随着人们收入水平的提高,越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要,水产品的消费比重上升是大势所趋。 农林牧渔行业报告目前全球供人类消费的水产品约4800万吨,仅45%源自水产养殖,而全球人口2030年将增加20亿人口,如果人均消费量维持不变的话,所需水产品将增至约8500万吨。由于传统捕捞渔业已达到最大产量水平,发展水产养殖是填补水产品供需缺口的唯一途径。中国作为人口大国,渔业资源更显得匮乏,因此发展水产养殖是我国水产业的必然趋势。 水产养殖业在我国有良好发展前景- 新华网北京4月26日电(记者董峻)农业部副部长齐景发日前说,作为农业和农村经济中的重要产业,水产养殖业在中国具有良好的发展前景。 世界水产养殖学会和中国水产学会共同举办的“2002年世界水产养殖大会”日前在北京举行。齐景发在大会上做主题报告时说,中国地区间水产品消费极不平衡,沿海地区有的地方人均高达40公斤,内陆地区有的人均消费量不到1公斤,说明中国市场潜力巨大。从国际市场看,世界水产品产量主要来自天然捕捞,在当前全球渔业资源呈下降趋势的情况下,捕捞产量不可能有大的增加,国际水产品市场的供求矛盾将为中国以及世界水产养殖业发展提供客观需求。

发展水产养殖 保护生态文明

发展水产养殖保护生态文明 作者:杨中宏 来源:《云南农业》 2020年第6期 杨中宏 (德宏州水产技术推广站,云南芒市 678400) 水产养殖即水产生物的养殖,是世界上增长最快的食品生产行业。水产养殖高密度、高产量的养殖模式导致了水质环境污染。提升农业发展质量,优化水产养殖业空间布局,推进水产养殖业绿色发展,实现质量兴渔的关键在于合理布局生产空间,同时也是推进水产养殖生态文明建设的基本保障。 德宏州自然资源丰富,河流多、水库多、水质好。由于立体气候明显,使得高海拔水库一般在1200 m,低海拔水库也在600~800 m。水资源丰富,热区优势显著,发展渔业生产具有优越的自然条件。依洛瓦底江水系有土著鱼类75种,经济鱼类20种,稀有鱼类6种,国家级水生动物4种。通过“十二五”“十三五”期间持续快速发展,目前渔业生产已初具规模。州内每年生产的水产品除满足当地市场供应外,还有1/3的产品销往邻近的州、市及缅甸北部边境地区。全州丰富的渔业资源有待进一步开发,渔业发展潜力较大。 一、水产养殖业是生态建设的基础 十九大明确指出要在发展经济的同时,注意生态环境建设,科学规划水产养殖,既要保护水体及生态环境,又要实现渔业可持续发展,还要维护渔业生产者的合法权益。 (一)经验做法及取得的成效 1.稻田养鱼。稻田养鱼主要是以稻鱼共生理论为指导,利用人工新建的稻田鱼凼工程,将原有的稻田生态向更好的方向转变,促进稻鱼共生关系,在提高农业生产效益的同时,保护农业生态环境。截至2018年,全州稻田养殖面积 7953.33 hm2,价格达50元/kg,为当地农户带来可观的经济收益。 2.革新养殖结构。在稻田养鱼发展初期,可以在稻田中养殖的鱼类较少。随着科学技术的创新发展以及相应试点的不断增加,转变传统生产方式,建设“生态、安全、优质、集约、高效”的生态渔业,现在的稻田养殖是水稻种植与多种水产(鱼、虾、蟹、鳖、泥鳅等)共同养殖的模式,可以充分利用光、热、水、气、土、肥、种等自然资源,最终形成人们所需求的优质稻米和名优水产品等物质财富,使生态效益、经济效益和社会效益最大化。稻田养殖取得了较高的产品收益,使得稻田养鱼的养殖结构不断革新。 3.提高科技投入,改善管理质量。一是相关部门因地制宜,结合当地情况,制定科学养殖方案,同时加大政策扶持力度,提供优惠,减少农民发展成本,解决其后顾之忧,进而提高其养殖的积极性,改善产业的发展状况。二是进行定期的渔业知识宣传活动,提升农民专业知识和养殖技术水平,促使稻田养鱼产业形成高标准的产业管理模式和销售模式。为了维护养殖户的权益,相关部门制定相应制度,用于严惩偷鱼者及恶意造成稻田毁坏的人员。三是对于稻田养鱼技术方面,组织技术咨询活动,为农民提供有针对性的服务,并依据当地产业中出现的情况,制定适宜的解决方案,尤其是对于鱼苗病害防治方面,加大治理力度,改善鱼苗成活率,为农民的收益提供保证。

2021年全国农民科学素质网络竞赛知识试题库260题及答案(种植、畜牧、水产)

2021年全国农民科学素质网络竞赛知识试题库260题及答案(种植、畜牧、水产) 1、敌百虫清池浓度一般为()g/L。(D ) A 02 B 0 1 D 2-2 2、网箱养鱼投饵时间为()。(A ) A 白天平潮 B 退潮时 大风浪时 D 冬季为早晚 3、饲料青贮过程中的有益菌是()。(D ) A 丁酸菌 B 真菌 光合菌 D 乳酸菌 4、饲料在消化道中的消化过程是()。(A ) A 微生物消化 B 解剖消化 肠道消化

D 物理消化 5、饲料中补充维生素最常用最经济的做法()。() A 添加青菜 B 添加多维添加剂 添加麸皮类 D 添加油菜 6、()是豆科牧草根瘤菌中的苜蓿族。(A ) A 葫芦巴 B 鸟足豆 碱草 D 灌木 7、不含毒素或抗胰蛋白酶的类饲料是()。(D ) A 大豆 B 棉仁饼粕 莱籽饼粕 D 花生饼粕 8、从异地购进种畜禽必须进行的隔离检疫()天,完全健康者方可并群。(D ) A 7天 B 10天 20天 D 1个月

9、冬季温室主要覆盖的薄膜种类是()。(B ) A PE多功能膜 B PV多功能膜 普通膜 D 半无滴膜 10、改善池塘水质有效而经济的方法是()。() A 进水时沉淀 B 进水时过滤 换水 D 化学处理池水 11、果树缺锌容易发生()。(A ) A 小叶病 B 黄花病 腐烂病 D 枯萎病 12、果园铺反光膜的作用,提法不正确的是()。() A 反光,改善果园微域光照条 B 抑制杂草 减少病虫害 D 改善温度条 13、海水池塘不能使用的水闸为()。(D ) A 土木闸

B 石砌闸 砖砌闸 D 镀锌铁闸 14、蝌蚪漂浮在水面是因为()(A ) A 缺氧 B PH值高 PH值低 D 水温低 15、可以用于蔬菜病害虫防治的农药是()。(B ) A 铁灭克(又名涕灭威) B 溴氰菊酯 六六六 D 3911(又名甲拌磷) 16、木薯干属于()。(B ) A 多汁饲料 B 青饲料 能量饲料 D 蛋白质饲料 17、目前已被禁用的水产外用药为()。() A 生石灰 B 硫酸铜 硝酸亚汞

水产养殖安全用药技术概述(doc 48页)

一、渔药的定义、分类及特点 (一)定义 渔药是“用以预防、控制和治疗水产动植物的病虫害,促进养殖品种健康生长,增强机体抗病能力,改善养殖水体质量,以及提高增养殖渔业产量所使用的物质”。 (二)分类 目前,渔药大多以其使用目的进行分类。大体可分8大类: 1、环境改良剂以改良养殖水域环境为目的所使用的药物,包括底质改良剂、水质改良剂和生态条件改良剂。 2、消毒剂以杀灭水体中的微生物(包括原生动物)为目的所使用的药物。包括氧化剂、双链季铵盐、有机碘等。 3、抗微生物药指通过内服、浸浴或注射,杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长的药物。包括抗病毒药、抗细菌药、抗真菌药等。 4、抗寄生虫药指通过药浴或内服,杀死或驱除体外或体内寄生虫的药物以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物。包括抗原虫药、抗蠕虫药和抗甲壳动物药等。 5、生物制品通过物理、化学手段或生物技术制成微生物及其相应产品的药剂,通常有特异性的作用。包括疫苗、免疫血清等。广义的生物制品还包括微生态制剂。 6、微生态制剂微生态制剂又称有益微生物、益生素、微生态调节剂、益生菌、利生菌、活菌制剂等,是从天然环境中提取分离出来的微生物,经培养扩增后形成的含有大量有益菌的制剂。从广意上讲,包括了益生素、益生元和合生元。也可以说是在微生态理论的指导下,改善和调理微生态,保持微生态平衡,调试水产养殖生物环境,提高其健康水平或增进健康状态的益生菌(微生物)及其代谢产物和生长促进物质的制品。养殖生产上实际应用的微生态制剂应包括活菌体、死菌体、菌体成份、代谢产物及具有活性的生长促进物质等部分。

7、中草药指以防治水产动植物疾病或养殖对象保健为目的而使用的药用植物,经加工或未经加工,也包括少量动物及矿物。 8、其它包括抗氧化剂、麻醉剂、防霉剂、增效剂、催产剂(激素)等药物。 (三)特性 药物按照其应用的范围一般分为三大类,即人用药物、兽药及农药。尽管渔药被包括在兽药之内,但渔药有其明显的特点,主要表现为其应用对象的特殊性以及易受环境因素影响两方面。其应用对象主要是水产养殖动物,其次是水生植物以及水环境。用于水产养殖动物的药物与兽药以及人用药物的关系较密切,而用于水生植物的药物则多与农药有关。在渔药中占主要地位的是水产养殖动物用药物,国内外对渔药的研发及应用主要集中于此。渔药可直接用于水产养殖体,但在很多情况下需要施放在水中,因此,其药效受水环境的诸多因素的影响,如水质、水温等,这是与人用药物及兽药的较大差别之一。 二、渔药购买 (一)应购买《中华人民共和国兽药典》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》、《兽药管理条例》及国家有关部门批准使用的渔药和药物饲料添加剂。 (二)渔药的采购应到持有国家经营许可证的渔(兽)药经营单位购买。 三、渔药鉴别 (一)检查药品包装是否符合有关规定 渔药包装应当按照规定印有或者贴有标签,附具说明书,并在

水产养殖专业鱼类增养殖试题

水产养殖学专业专科升本科(函授)考试 《鱼类增值养殖学》试卷(必修,A卷) (考试时间:90分钟,满分:100分) 用题年级、专业(班级):2008级 一、选择(每小题1分,共10分) 1、下列鱼类中属中下层鱼类的是(),属中上层鱼类的是()。 A 鲢鱼 B 青鱼 C 鲤鱼 D 石斑鱼 2、按照鱼类对温度的适应能力,下列鱼属热带鱼类的是(),属冷温不性鱼 类的是()。 A 鳗鲡 B 大菱鲆 C 石斑鱼 D 虹鳟 3、某些鱼类在性成熟过程中具有明显的性逆转现象,下列鱼类中属雌性先熟型的是(),属雄性先熟型的是()。 A 黄鳝 B 黄鳍鲷 C 罗非鱼 D 黑鲷 4、鱼类人工繁殖时,各种催产剂均需用注射用水或生理盐水溶解制成悬浮液后,方能 注入鱼体。注射药液量依鱼体大小而不同,一般每尾鱼注射剂量为()ml。 A 10~12 B 0.5~1 C 7~8 D 2~4 4、根据鱼类的食性特点可将其食性分为滤食性鱼类和捕食性鱼类,我国主要养殖鱼类 鲤鱼属(),石斑鱼属()。 A 滤食性鱼类 B 植食性鱼类 C 杂食性鱼类 D 肉食性鱼类 5、干法清塘生石灰的用量一般每 667m2水面用()kg,如淤泥较多可酌量增加10%左右。 A 125~150 B 25~50 C 100~125 D 60~75 6、静水养鱼池中的溶解氧主要来源于()。 A 空气溶入 B 人工增氧 C 药物增氧 D 浮游植物光合作用 7、海水鱼类一般喜欢在()的水中生活。 A 酸性 B 中性偏碱性 C 中性 D 碱性 8、在轮捕轮放养鱼池中每年轮捕()次为宜。 A 1~3 B 3~5 C 5~7 D 7~9 9、鳖卵孵化时间的长短取决于积温值,通常鳖卵孵化积温为 36000 度·小时左右。根据孵化积温可推算出壳时间,如在平均孵化温度为 33℃时,孵化所需天数为()天。 A 33 B 45.5 C 33.5 D 60 10、海水鱼类的集约化养殖方式主要是()。

水环境对水产养殖种类的影响

水环境对水产养殖种类的影响 在水产养殖过程中,水质调控是一项常用技术,水环境调控得当可为鱼类提供较好的生存、生长环境,反之水环境调控不当,则会导致有机物、有毒有害物质大量富集,会直接影响到养殖产品的质量及产量。 影响水质调控合理性的参数主要包括水温、氨氮、溶解氧、pH值等等,只有做好这些参数的调控,才能更好地保证养殖产品的质量及产量。 1水温对养殖产品的影响 养殖水产品多是生活在水中的变温动物,水环境的温度发生变化,会直接影响水生动物的体温及新陈代谢。 比如鱼类如果水环境温度低于10℃,即会进入低进食冬眠蛰伏状态。 对于鱼类而言,水温保持在25℃~32℃是最适宜的温度范围,并且在鱼的不同生长发育阶段,其对水温的变化范围耐受程度也有所不同,比如

鱼苗对水温的瞬间变化耐受度仅为2℃,而鱼种则为3℃;成鱼对瞬间变化的水温耐受程度相对较大,不过也要控制在5℃以内。 超出上述鱼类耐受瞬间水温变化范围,则会导致鱼出现“感冒”、“休克”等症状,严重者甚至死亡;此外,水温还是影响养殖产品疾病发生、发展、流行的重要因素,特别是在气温较高的夏季,热天雷雨天气会加速鱼塘内残渣的分解,大幅增加水中还原物及浮游生物的数量,从而增加耗氧量,导致水中缺氧影响到鱼的正常生长。 2氨氮对养殖产品的影响 含氮的有机物分解时、含氮的有机物在水中缺氧状态下被反硝化细菌还原时、养殖动物的排泄物等均是氨氮的重要来源,对于养殖产品而言,分子氨会直接影响到氧的输送,鱼类的鳃组织受到损伤,鳃血液的吸收能力、输送氧的能力等就会随之下降,血液的酸碱平衡被破坏,红细胞、造血器官等也会随之影响,鳃的亲氧面积、输送氧气的能力受到影响,最终会引起鱼类肝、肾、脾、甲状腺、血液组织等各个器官的变化。

水产养殖类试题及答案

水产养殖类试题及答案 The following text is amended on 12 November 2020.

万安县乡镇场干部学习农村实用技术考试试卷答案(水产养殖类) 一、填空题(每小题2分,小计15*2=30分) 1、生石灰清塘的好处是:能消灭多种病原菌及有害生物;改良水环境;有利 于鱼类生长。 2、网箱养鱼网目大小视放养鱼种的规格而定,以不逃鱼,有利于水体交换为原则。 3、网箱设置应选择水质条件良好、具有微流水、避风、向阳、水面宽阔的水域。 4、网箱养殖鱼种下箱立足于“早”,要力争在春讯到来之前下箱。 5、网箱养鱼品种选择主要从以下三方面综合考虑:第一,市场有需求;第二,苗种易得;第三,饲料可解决。 6、进箱鱼种一定要体质健壮,无病,无伤。 7、网箱养殖投料要坚持“少吃多餐”的原则。 8、鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外,还可用10 – 20ppm的高锰酸钾浸泡鱼种10 – 20分钟。 9、预防草鱼出血病可以注射出血病灭活疫苗或三联灭活疫苗。

10、目前在生产中采用的两种人工配合饲料,一种是硬颗料饲料,一种是膨化颗粒饲料。 11、80:20池塘养殖技术中, 80 %的鱼产量来源于摄食人工颗料饲料的主养鱼类。 12、网箱养鱼遇到水温急剧下降、阴天无风、溶氧量降低时,投饵量应减少或不投饵。 13、鱼种拉网运输过程中一定要动作轻快,二是尽量带水操作,避免损伤鱼体。 14、池塘养殖日常管理每天早晚各巡塘一次,观察水色和鱼的动态。 15、鱼类养殖的一个重要目标是维持鱼类群体健康,即让鱼类良好的摄食和生长、各种功能保持正常。 二、单项选择题(将正确答案的字母填在括号内,每小题2分,小计15*2=30分) 1、育种网箱的网目可织成哪三个等级( B )。 A 厘米、1厘米、2厘米 B 厘米、2厘米、3厘米 C 2厘米、3厘米、5厘米

水产养殖安全生产制度

水产养殖安全生产制度 1、落实安全生产责任制,企业法人代表或养殖户主为安全责任第一人,做到安全生产不出事故。 2、值班人员必须坚守岗位,定时检查池内水位、充氧状态,不得脱岗。 3、育苗车间禁止吸烟、乱扔杂物、吃零食,工作时手上禁止搽化妆品。 4、不得在车间内(或水边)大声喧哗、打闹、推挤,漏水地面、青苔地面要有提醒标识或防滑措施,防止地滑摔倒发生。地沟板、桥板等要摆放齐整稳固。 5、工具摆放整齐规范,保持车间卫生,进入车间必须穿稳固鞋子,不得穿拖鞋工作,以防出现意外事故。 6、正确使用电气设备,配电设施应符合电力配置标准,且必须带漏电保护装置。 7、及时维修维护好增氧机、水泵、加热设备及照明电器等,确保生产、生活用电安全。 8、氧气罐规范摆放使用,严禁烟火,严禁暴晒,周边不得摆放易燃易爆物品,以免发生安全事故。 9、饲料仓库内禁止放置任何药品和有害物质,饲料必须隔墙离地分品种存放,饲料堆码按规定执行,保证安全空间和高度。 10、定期对围护、道路、堤坝、水路、屋棚、盖板、搭桥、沉塘、线路、管路和船筏、水泵等设施设备开展安全巡查,做好巡查记录和台账,发现问题及时整改,保证安全生产。 11、在涉深水、丝草、淤泥等水产区域使用生产用船、筏等漂浮设备设施时,必须配备救生衣或救生圈等救生设备,大风大雨天气不得开展相关工作。 12、场区内设置、配备、维护好安全警示标志牌、救生设施设备等。 13、实验室操作注意通风换气及个人防护,严格按实验室操作规程执行。 14、严禁使用高毒农药,使用农药时注意个人防范措施和开展警示标识工作,以防止发生中毒事故发生。 15、上下班途中、运输途中、装卸货过程中注意交通安全、严格执行交通安全法规。 16、注意防火、防盗,严防因工作失职造成经济损失或人身安全事故。 17、养殖场每年至少召开两次(或按需求)以上安全专题会议和教育培训,采取多种形式加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的学习、宣传,提高管理者、职工的安全生产意识,并在醒目位置、地段设立安全管理的标语牌或者警示牌,做到警钟长鸣。

水产养殖现状及发展策略(精)

水产养殖现状及发展策略 临汾市是山西省第二大水产养殖主产区。改革开放以来,特别是进入21世纪,全市水产养殖业迅猛发展,渔业经济总量和规模大幅增加,在全市农业和农村经济中起到了举足轻重的作用。 1水产养殖业发展现状 在水产养殖业发展进程中,临汾市以市场为导向,不断加强名优特品种和池塘养殖结构调整力度,大力发展生态、休闲、水库和淤地坝渔业,拓展渔业市场,实现了水产养殖业发展由数量速度型向质量效益型方向的转变。一是引进优良品种,加快结构调整。先后从北京、石家庄、青岛、天津等国家良种场引进“新吉富”罗非鱼、鲟鱼、甲鱼、乌克兰鳞鲤鱼等优良品种,“新吉富”罗非鱼鱼种经过培育和饲养取得了良好效果,乌克兰鳞鲤鱼也形成规模生产。目前全市推广面积达到130.8hm2,名特优产量达2000余t,占全市水产品总量的50%左右。二是发展水库精养、推广网箱养殖。充分利用全市水库渔业资源丰富的优势,增加对中小水库的鱼苗投放量,如尧都区的涝河水库、曲沃县浍河水库和天河水库、侯马二库在苗种投放上增加了50%~100%,鱼产量增加到 4500~4650kg/hm2,不仅增加了经济效益,而且提高了水体利用率,同时通过开发垂钓、餐饮、观赏等休闲渔业,促进了全市渔业的健康持续发展。2011年,全市休闲渔业产值达到720万元,年效益超过300万元。三是搞好技术服务,提升产品档次。临汾市把渔业科技入户作为促进渔业增效、渔民增收的一项重要工作,确立了尧都区茂金甲鱼养殖专业合作社、侯马市秦村水产养殖场、洪洞县辛村水产养殖基地3个科技养殖示范点,引导和推进渔业科技化进程。同时,通过举办渔业技术培训班及水产养殖专家现场指导等形式,提高渔民的知识水平和养殖技术。四是加强质量监管,确保产品安全。加大电视、电台、报纸、网络等媒体宣传,让群众和养殖户了解和树立水产品质量安全意识。在养殖场建立养殖记录制度,规范生产记录和销售记录,杜绝违禁药品和其他违禁投入品的使用。同时把水产品质量安全纳入对县(市、区)渔业工作的年度考核,实行一票否决制度,大大提高了全市水产品质量安全水平,全市产地水产品质量安全抽检合格率达100%。五是抓好无公害生产基地建设,带动产业发展。全市积极推进无公害养殖基地和水产健康养殖示范场创建,培育打造无公害水产品品牌,以品牌带动产业结构调整和渔业产业发展。截至目前,全市农业部级水产养殖健康示范场达到3个,省级水产健康示范场达到5个,健康养殖示范场创建工作在全省名列前茅。 2存在问题 虽然临汾市水产养殖业发展取得了一定成效,但也存在一些急需解决的问题,如行业建设规模偏小,资源利用不合理,管理水平低下,科技含量低,产品质量不高等,具体表现在以下几方面:

养殖合同书(水产类)

养殖合同书(水产类)篇一:水产养殖合作协议 草稿 水产养殖合作协议 本水产养殖合作协议(以下简称“本协议” )是由以下双方于XX年—月—日在_______________ 签署。 甲方:琼海时达渔业有限公司 注册地址: 法定代表人: 乙方:LABUAN FOOD INDUSTRIES SDN BHD 注册地址: 法定代表人: 甲乙两方合称“双方” ,各称“一方” 。 鉴于,甲方拥有养殖相关的先进资源、技术;乙方拥有适于养殖的场地并且希望甲方代为管理以进行水产养殖;甲乙双方自觉自愿遵守本协议的条款条件开展水产养殖合作活动。 第一条合作方式 养殖品种、数量 (b)______________________________ 产品养殖周期为: 第一期自_____________ 至____________________ ; 第二期自_____________ 至____________________ 。

(c) 产品交货期为: __________________________ (d) 产品收购价格最低为:____________________________ 。 合作期内,甲方负责提供: (a) 种苗,种苗的成本由_______ 支付; (b) 技术人员及其他相关工作人员,上述人员的工资由 ______ 支付; (c) 其它双方确认的由甲方提供的物资: 合作期内,乙方负责提供或办理: (a) 养殖场所,养殖场所保证持有符合水产养殖的一切资质和许可,并保证 本协议期间内水质无污染,适于养殖;养殖场所的维护费用由 支付; (b) 甲方技术人员及其它相关工作人员的办公和住宿场所,租赁费用由 支付; (c) 包括但不限于箱等养殖所必需的设施,设施的维护 费用由_____ 支付;(d) 饲料,饲料需要符合中国及养殖厂 所在地的质量标准,饲料价格定为马来西亚元/ 公斤, 由乙方先行垫付,再由甲方于所得利润中扣除; (e) 种苗进口的所有入关手续、中方船舶进港许可证、船员签证、代为办理

水产养殖中的主要安全危害及其来源

水产养殖中的主要安全危害及其来源 一、化学危害 1. 渔用药品和农药 杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除草剂、消毒剂、防腐剂和抗氧化剂等污染水体后,可在养殖水产品中富集。可以富集的化学物质至少具备3个特性:不溶于水;在食物链的生物体内稳定存在;对生物体的毒性较低。这些特性使化学物质在食物链中不会断裂并形成逐级积累。一些很难代谢分解并直接排出生物体的化学物质,其富集作用的危害是不能低估的[1]。 2. 抗菌药 水产养殖业中越来越多地使用兽用或渔用抗菌药,它们的残留对人体健康的影响已受到人们的关注。作为治疗剂抗菌药(包括抗菌素)在水产养殖业中使用会对水环境产生潜在的影响,同时也会对人类健康产生潜在危害。 3. 激素 我国是大规模使用催产剂对鱼类进行人工繁殖的国家。近些年来,大量的团头鲂、异育银鲫、彭泽鲫、鲤鱼、鳜鱼、黄颡鱼在催产以后直接作食用鱼在市场上出售。也有用避孕药喂养黄鳝的报道。为了获得全雄或全雌鱼,用激素进行性转变,常用的有己烯雌酚、甲基睾酮、去甲睾酮等。食品中激素类药物残留会使正常人的生理功能发生紊乱,使儿童患肥胖症或性早熟。水产品中激素残留的潜在危害需要进一步研究。 4. 重金属与有害元素 水是一种高效溶剂,源于自然界和人类活动的大量化学物质都会溶入水中,其中重金属对水产养殖动物的毒性一般以汞最大,银、铜、镉、铅、锌次之。从食品安全考虑,重金属对人类健康危害是很大的。重金属污染以镉(Cd)最为严重,其次是汞(Hg)、铅(Pb)和非金属砷(As)。在水产养殖产品中主要有:镉、汞、铅、砷和酚类物质的残留。 5. 环境激素污染物 环境激素污染物是特指具有干扰人类和其他动物内分泌、免疫和神经系统的有毒污染物。2001年5月22日,在瑞典斯德哥尔摩,中国及其他90个国家的环境部长签署了与难降解有机物相关的控制公约,规定禁止或限制使用12种有机物:艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、毒杀酚、灭蚊灵、滴滴涕、六氯苯、多氯联苯、多氯二苯并对二噁英和多氯二苯并呋喃。前8种属农药类;后4种为工业副产物和燃烧产物。这12种物质在环境中不易降解,不仅破坏生态环境,而且干扰人类和其他动物的内分泌系统,影响生育能力,均属于环境激素类污染物。 二、生物危害 1. 寄生虫类 寄生虫类的生物危害主要包括吸虫、绦虫、线虫等,它一般以螺类、鱼类或甲壳类作为中间寄主,并以人和一些哺乳动物是它的最终寄主,并引起人类疾病。 2. 细菌 病原菌对养殖产品的污染程度取决于环境以及养殖水体中细菌的种类,引起水产品污染的细菌主要有2大类:本地区微生物区系;由环境污染所带来的细菌。主要种类有嗜水气单胞菌、肉毒杆菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、贺氏菌、大肠杆菌等。 3. 病毒 病毒是一类体积微小、能通过滤菌器,只能在活细胞内生长增殖的非细胞形态的微生物。病毒对水产动物造成的危害很大,目前已确定的病毒性疾病至少在23种以上,如草鱼出血病、对虾杆状病毒病、三角帆蚌瘟病等。病毒只对特定动物的特定细胞产生感染作用。 因此,食品安全只需考虑对人类有致病作用的病毒。很少量的病毒就可致人生病。病毒

相关文档
最新文档