6种药食两用植物适合家中养
药食两用虫草参栽培技术
药食两用虫草参栽培技术
胡旗辉
【期刊名称】《农村新技术》
【年(卷),期】2006(000)011
【摘要】虫草参为唇形科草本植物，株高50～70厘米，又叫地参、地蚕、草石蚕。
其地下匍匐茎生长许多长5～6厘米的肉质环形参，形似虫草，粗如手指，洁白脆嫩，营养丰富。
既可炒食、油炸、凉拌，又可制成风味食品和罐头食品，是近年超市、宾馆、饭店、酒楼、凉菜摊点时兴的药食两用山珍菜，也是大宗出口创汇无公害绿色食品。
目前，鲜参市场价为5元／千克，干参市场价20元／千克。
除食用根茎外，虫草参的地上部分茎叶晒干后就是常用中药泽兰，药材市场交易价5元／千克。
【总页数】1页(P9)
【作者】胡旗辉
【作者单位】545005 广西柳州市扶贫开发公司
【正文语种】中文
【中图分类】S5
【相关文献】
1.药食两用虫草参栽培技术 [J], 胡旗辉
2.药食同源的虫草参--访山东省济南市金西李农业开发有限公司顾问郭祥宽 [J], 黄洁
3.药食两用植物--土人参的栽培技术 [J], 唐建成;李汉生;蒋国兴
4.药食两用虫草参大田栽培技术 [J], 陶佩琳;张莹
5.药食两用虫草参离体快繁体系的建立与优化 [J], 陶佩琳; 张莹; 李培诗
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
药食两用植物——明日叶栽培技术研究
·69·农 技 推 广农业开发与装备 2013年第1期明日叶原产地在日本著名的长寿之乡-八丈岛，学名Angelica Keiskei Koidzmi，因生命力强、生长快，大有“今日摘叶，明日又长新芽”之势，故俗称明日叶。
据日本食品分析中心的分析数据表明，明日叶含有丰富的蛋白质、食物纤维、氨基酸、维生素B12、有机锗、胡萝卜素、矿物质等。
与其他的蔬菜相比较，各种营养成份均名列前茅。
作为“医食同源”的一种珍贵植物，种植明日叶的前景十分广阔。
1 品种选择选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的明日叶品种。
2 催芽种子处理：催芽之前用1%硫酸铜溶液消毒10min，用清水冲洗3次，然后用30～40mg/kg赤霉素浸泡12h，用清水冲洗干净，晾干水分，用湿毛巾平铺在托盘上，上面放纱布，再将种子放在纱布上面，于温度19～20℃、湿度85%～90%恒温恒湿培养箱内催芽或放20℃～22℃室温中催芽。
催芽期间，每天用清水冲洗1次轻轻揉搓，每次2～3遍，晾干水分。
8d左右开始有芽出来，到15d，出芽率达到45%左右，然后播种到苗床育苗。
3 播种育苗育苗场地应与生产田隔离，实行集中育苗或专业育苗。
播种：等催芽15d后明日叶出芽45%左右播种到苗床，用木板轻轻压实，浇水润湿，上面再覆盖1.0～2.0cm的育苗基质，浇水（浸透为宜，不宜过过多），视温度和光照情况使用荫网、薄膜和浇水调节，使光照控制在50%左右。
温度控制在25℃左右，湿度控制在保持苗床湿润为原则，待7～8d出苗。
苗期管理：播种20d后，以后每10d浇一次水肥，水肥（挪威复合肥）浓度控制在0.6%。
前阶段（播种后20d左右）第一次追肥量要少，防止烧苗，约每条350g，第二次追肥400g，第三次以上可追肥450～500g）。
明日叶喜钾。
可根据田间生长状况追施速效肥KH 2PO 4，约每条追施150～200g。
苗期不适宜用尿素追肥，防止烧苗。
客家人常用的17种草药
客家人常用的17种草药一、积雪草又名老花碗、乞食碗、铜钱草。
多年生匍匐草本。
生于阴湿荒地、路边、水沟边。
茎伏地，节上生根。
叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，犹如有缺口的碗，夏季开花；花红紫色。
果小，扁圆形。
功能主治：清热利湿，解毒消肿。
用于湿热黄疸，中暑腹泻，砂淋血淋，痈肿疮毒，跌扑损伤。
用法用量：内服：煎汤，15-30克；鲜品加倍。
或浸酒，或捣汁。
外用：适量，捣敷或绞汁涂敷。
用“乞食碗”的根包在猪肚里炖汤，治疗老胃病。
二、紫花地丁多年生草本，高7～14厘米，无地上茎，地下茎很短，主根较粗。
叶基生，狭披针形或卵状披针形，边缘具圆齿，叶柄具狭翅，托叶钻状三角形，花期4～5月，紫色小花，结小果。
功能主治：全株入药，干鲜均可，其性寒味微苦，清热解毒，凉血消肿。
主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎；外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。
三、鱼腥草鱼腥草又叫“折耳根”，多年生草本植物："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。
" 可当蔬菜食用，全株入药，性微寒，味苦。
清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
功能主治：热淋主肺痈吐脓；痰热喘咳；喉哦；热痢；痈肿疮毒；热淋。
夏令时节泡茶饮用。
四、过路蜈蚣过路蜈蚣又名“黄毛耳草”是多年生草本，生长于路边、旷地、溪边、山坡。
性平，味微苦，全草功能：清热利湿，解毒消肿。
功能主治：用于肠炎，痢疾，急性黄疸型肝炎，小儿急性肾炎，乳糜尿，功能性子宫出血，咽喉肿痛；外用治毒蛇、蜈蚣咬伤，跌打损伤，外伤出血，疔疮肿毒。
用法用量：25～100克；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
五、马齿苋马齿苋为一年生草本植物。
肥厚多汁，无毛，高10～30cm。
生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
国内各地均有分布。
该种为药食两用植物。
凉拌马齿苋，风味独特，营养丰富。
功能主治：清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。
主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
药食两用的“神仙果”
药食两用的“神仙果”“神仙果”是一种药食两用的食材，也被称为“红枸杞”，是枸杞子中的珍品。
它的学名是“枸杞属枸杞子”，俗名为“显明果”、“细辛果”、“朱页果”等，原产地为我国西北地区的宁夏、甘肃、青海、新疆等地区。
“神仙果”是枸杞子的紫色变种，是一种营养独特的植物果实，具有高营养价值和药用价值。
它含有丰富的天然胶原蛋白、花青素、多糖等多种营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗癌、抗炎、保健等多种功效。
“神仙果”的外形和枸杞子差不多，但颜色更鲜艳，果实上有深红色的细毛，质地鲜嫩、口感Q弹，味道甘甜，适宜生食或加工制成各种美食。
同时，“神仙果”还是一种功能性食品原料，可以加工成多种保健品、药品和化妆品。
“神仙果”是一种具有多种药用价值的中药材。
它的主要功效和作用是补血益气、滋阴润燥、补肝肾、改善视力等。
在老年人和女性朋友中比较受欢迎，可以调节内分泌、延缓细胞衰老和改善身体健康。
“神仙果”具有高营养价值，含有多种营养成分。
其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量丰富，还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钙、铁、锌、硒等元素，对人体的健康有益。
“神仙果”具有多种功效和作用，具有很好的保健效果。
它对人体的影响有补肾益气、抗氧化、增强免疫力、保护血管、延缓衰老、清除体内自由基等作用，同时还具有增强记忆力、改善视力等功效。
“神仙果”是一种功能性食品原料，可以用于生产多种保健品、药品和化妆品。
其中，以“神仙果”为主要原料生产的保健品有“神仙果胶囊”、“神仙果饮品”等；以“神仙果”为主要原料生产的药品有“神仙果片”、“神仙果糖浆”等；以“神仙果”为主要原料生产的化妆品有“神仙果美白霜”、“神仙果细腻滋润露”等。
“神仙果”是一种非常适合现代人饮食的养生食品。
它富含多种营养成分，可以满足现代人的营养需求，同时“神仙果”所具有的多种药用价值，可以帮助现代人改善身体健康，增强免疫力，延缓衰老。
总之，“神仙果”是一种食用价值和药用价值并存的药食两用的食材。
药食两用植物紫背天葵的研究现状
43药食两用植物紫背天葵的研究现状方利娟紫背天葵(学名:Begonia Stipulation Chance)是菊科多年生草本植物的药用和食用植物。
它具有活血止血、清热解毒的功效，逐渐被人们广泛应用，加大了市场需求。
文章主要对紫背天葵的化学成分的提取、药理作用、组织培养、保健品的开发应用等方面进行了论述和分析，并指出目前紫背天葵组织培养过程中存在的问题及解决方案，以期望为该植物在今后的进一步研究利用提供一定的参考。
紫背天葵(Begonia Stipulation Chance）系葫芦目秋海棠属植物，是一种具有很高的食用价值和药用价值的保健型蔬菜。
紫背天葵性凉，利于清热解毒；味酸，具有治疗感冒、中暑、发烧等病症的功效，近年来被学者们广泛研究与开发利用。
本文通过对紫背天葵研究的综述，以期望改善提高紫背天葵的应用价值，为紫背天葵深入研究提供理论依据和实践参考。
1 紫背天葵的生长习性紫背天葵大体分布在中国浙、赣、湘、闽、桂、粤、琼、港等地区，喜温暖湿润气候，十分耐热。
长在湿润土尘的叶大健壮，而在干燥岩石上的叶却小而纤细。
紫背天葵的生长受温度影响，在20-25℃条件下，生长最佳，其它条件下生长缓慢。
喜好向阳的环境，对土质条件要求不高，但最适合的成长土质是较耐瘠薄土地，如山谷林下、高山岩石上或石缝中。
2 紫背天葵的化学成分研究多年来, 国内学者对紫背天葵的化学成分进行了分析，以下是各学者对该植物的化学成的提取分析，见表1。
3 紫背天葵药理作用的研究紫背天葵属于药食两用植物，具有很高的营养价值，现代临床实验证明紫背天葵具有清除自由基和抗氧化、抵抗衰老、降血糖血脂的作用，同时其提取物还具有明显的抑菌效果。
3.1 清除自由基和抗氧化、抵抗衰老的作用造成人体衰老的原因很多，而主要原因之一是抗氧化作用减弱或不能及时清除体内自由基。
罗开梅等研究了黄酮粗提液和纯化液对多种自由基有不同程度的清除作用以及黄酮纯化物的抗氧化作用，黄酮的浓度与清除能力成正比。
药食两用型植物山药中多糖的保健功效
药食两用型植物山药中多糖的保健功效作者：钱文文辛宝史传道李佩来源：《长江蔬菜·学术版》2016年第09期摘要：多糖是山药中最主要的功效成分，在医药及食品开发等方面应用广泛。
归纳了山药多糖所具有的增强免疫能力、抗衰老氧化、降糖降脂等保健功效，旨在为山药多糖及山药深度开发研究提供参考。
关键词：山药；山药多糖；保健功效山药又称薯药、淮山、薯蓣、白药子等，作为药食同源植物，具有较高的医用和食用价值，山药除含丰富的五大必需营养素外，还含有多糖、类黄酮、尿囊素、糖蛋白、多巴胺、胆碱等保健功效成分，山药多糖作为主要的功效成分，在临床、医药及食品方面均得到广泛的应用。
目前对山药的研究多集中在化学成分、功效成分的提取纯化、药理临床应用及食品加工等方面，本文结合近几年国内外的研究数据及临床应用，对山药多糖保健功能方面的研究进行简要概述，旨在为山药的进一步研究开发提供参考。
1 增强免疫功能免疫功能是人体重要的自我防御系统。
现已研究了山药多糖对大（小）鼠、鸡、猪等动物免疫系统的影响，发现山药多糖能显著提高机体免疫能力、巨噬细胞的吞噬功能、淋巴细胞的增殖能力等。
王德青等[1]提取了山药中的4种多糖，对小鼠进行试验，发现4种多糖均能增加小鼠的脾脏指数，促进淋巴细胞增殖，增强小鼠的免疫功能。
张红英等[2]选用不同剂量的山药多糖对蛋公鸡进行注射，发现剂量组胸腺、脾脏等免疫器官指数均高于空白对照组，说明山药多糖能增强鸡的免疫功能；张红英等[2]还研究了山药多糖对断奶仔猪免疫功能的影响，结果与蛋公鸡相近。
徐新等[3]从分子水平研究发现，纳米山药多糖可显著提高大鼠的免疫器官指数、脾淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力，可明显提高大鼠免疫能力；曾祥海[4]在研究山药多糖对实邪证模型组小鼠和正常小鼠组免疫功能的试验中发现，采用中高剂量山药多糖喂养正常小鼠组，其吞噬指数、廊清指数、血清IL-2等较空白组显著增加，但以高剂量山药多糖喂养实邪证模型组，却发现以上指标都降低，推测山药多糖可能对正常小鼠免疫功能有促进作用，但对实邪证模型小鼠免疫力存在削弱作用，因此，在实际应用中，还应根据个人的体质特点合理食用山药多糖。
葛根
葛根是药食两用植物。
葛根具有丰富的营养成价，如蛋白质、脂肪、淀粉及钙、铁、磷、锌、硒等十多种微量元素，以及人体所需的十几种氨基酸。
葛根含有较多的葛根异黄酮等药用成份，具有很多的药用及保健价值。
现介绍几种葛根的药用和食用方法。
一、葛根药用（一）葛根减肥茶1、处方：葛根30g，山楂20g，绞股蓝10g，泽泻10g，白术10g，何首乌10g，伏苓10g。
2、熬制：将上述药用水连熬三次，将三次药液混合后饮用。
3、主治：补脾益气、利水渗湿、活血化淤、祛痰化浊、泻下消导、治疗肥胖症。
（二）葛花解酒、醒酒汤1、处方：葛花20g、菊花15g、藿香10g、甘草3g2、泡制方法：用开水泡15分钟后饮用3、作用：解酒、醒酒（三）葛根“三子”汤1、处方：葛根20g、草决明子15g、来服子15g、车前子10g2、熬制：将以上四位药用水连熬三次，并将三次药液混合服用3、主治：清热解毒、软化血管、降血压、血脂及血糖等。
（四）葛根汤1、处方：葛根25g、柴胡15g、防风10g、荆芥10g、桔梗15g、甘草5g2、熬制：将以上药用水连熬三次，并将三次熬好的药液混合后服用。
3、主治：伤风咳嗽、头痛、眼眶痛（五）葛根透毒汤1、处方：葛根20g、连翘15g、花粉15g、银花15g、薄荷30g、大贝母15g、生地15g、石决明15g、蟑蜕5g、牛蒂子10g、甘草3g2、熬制：将上述药用1000毫升水熬制到500毫升，连熬2-3次，将三次药液混合后服用。
3、主治：发热高烧、头痛目胀、热泪不止、羞明怕日（六）葛根麦冬汤1、处方：葛根15g、麦冬15g、人参10g、石膏20g、升麻10g、茯苓10g、芝芍5g、甘草5g2、熬制：将上述药用水熬制，在水开后以水火再熬15分钟，可连熬2-3次服用。
3、主治：小儿热毒班疹、头痛发热、心神烦闷。
二、葛根食用（一）葛根鸭子汤1、材料准备用活鸭子一只，重1.5公斤以上。
生长期六个月以上，宰杀去毛，破腹取净鸭杂，洗净后将鸭子肉砍成方块备用。
女友保健伴侣：药食两用话豆蔻
女友保健伴侣：药食两用话豆蔻1. 引言1.1 女友保健伴侣：药食两用话豆蔻豆蔻，是一种常见的香料，具有独特的芳香和味道。
除了用于烹饪调味外，豆蔻还被广泛应用于中药和美容领域。
它被认为是女友保健的好伴侣，因为其药食两用的特点，可以同时带来健康和美容的双重效果。
豆蔻具有较高的药用价值，被用来治疗消化不良、胃痉挛、呕吐等疾病。
其温热的性质有助于调理身体，促进血液循环，提高免疫力。
豆蔻还是一种天然的抗氧化剂，有助于延缓衰老，保持皮肤年轻。
除了药用和食用外，豆蔻还有很好的美容功效。
可以用来制作面膜、按摩油等，有助于改善肌肤质地和提亮肤色。
豆蔻的芳香也可以缓解情绪，减少压力，使女友更加放松和愉快。
女友可以通过有效使用豆蔻来达到保健和美容的目的。
无论是内服还是外用，豆蔻都是一种安全、有效的天然良品。
豆蔻确实是女友保健的好伴侣。
希望女友们能够在日常生活中加入豆蔻，享受其带来的健康与美丽。
2. 正文2.1 什么是豆蔻？豆蔻，又称为小豆蔻，是常见的一种草本植物，属于姜科植物。
它的种子被广泛应用于烹饪、药用和美容等领域。
豆蔻的外形呈椭圆形，外皮呈红褐色，内部是深棕色，散发着独特的香气。
豆蔻主要产于热带地区，如印度、斯里兰卡和马来西亚等国家，属于一种高品质香料。
豆蔻的主要成分包括挥发油、萜烯、芳香酚等，具有香气浓郁的特点。
豆蔻可以帮助促进消化，缓解胃部不适，有助于增进食欲。
豆蔻还具有抗氧化、抗炎和抗菌的功效，有助于提升免疫力，预防疾病。
豆蔻是一种功能多样的植物，在药用、食用和美容领域都有广泛的应用。
对于女友的保健伴侣来说，豆蔻是一种不可或缺的良好选择，既可以为其身体健康提供帮助，又可以为其美容养颜助力，是一种值得推荐的保健品。
2.2 豆蔻的药用价值豆蔻被广泛认为是一种药用价值极高的中草药材，被称为“药食两用”的珍贵之物。
豆蔻有温中散寒、理气健脾的功效，在中医药中被用来治疗消化不良、脾胃虚弱、食欲不振等问题。
豆蔻还具有活血化瘀、舒筋活络的作用，常用于治疗痛经、风湿关节痛等疾病。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活知识分享
6种药食两用植物适合家中养
导语：现在有不少人都把阳台打扮成美丽花园，有人种花、有人种菜、还有人在种草药。
目前种草药者不少。那么家庭阳台究竟适合种植哪些比较简单、药
现在有不少人都把阳台打扮成美丽花园，有人种花、有人种菜、还有人在种草
药。目前种草药者不少。那么家庭阳台究竟适合种植哪些比较简单、药食两用的中
药呢，平常又该怎么使用这些中药？
●薄荷：
味辛、性凉，无毒。具有疏风散热、清头目、利咽喉、解郁等功效。
使用方法：
1、新鲜薄荷叶少许，放沸水冲泡，加少量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，
饮用后通体舒坦，缓解嗓子干痒，还有清热利尿的作用。
2、头晕时，可以摘两片薄荷叶贴在太阳穴上，可缓解症状，还能提神醒脑。
3、烧鱼时放些薄荷，可以起到去腥、提味的作用，并增加鱼肉的鲜美口感。
●紫苏：
味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃等作用。
使用方法：
1、外出被雨淋湿者，可以将紫苏煮水(也可以适量放几片生姜)饮用，可预防感
冒。
2、煎鱼、煮蟹时加入紫苏，可解鱼蟹毒且味道爽滑香甜。
3、新鲜紫苏叶3~5片，放入杯内用开水冲泡，加白糖少许饮用，可健胃解暑，
炎夏饮用能增强食欲、助消化、预防感冒、减少胸腹胀满等。
●鱼腥草：
味辛、性寒凉，具有清热解毒、化痰止咳、利尿的作用。
使用方法：
1、凉伴鱼腥草。将鱼腥草用清水洗净，用开水焯一下，放碗内后，再放入盐、
醋、酱油、花椒粉、辣椒油、白糖等，拌匀即可食用。
2、感冒初起，喉咙有干燥感，可以用鱼腥草泡茶喝，具有清热解毒作用。
3、感冒后咳嗽，可以用鱼腥草泡茶喝，能化痰止咳。
●栀子花：
其性寒，味苦，有清热解毒、凉血泻火的功效。
使用方法：
1、净化空气。将几朵栀子花放在电脑桌上或卧室里，清香怡人。