食品的保质期的规定
商品保质期相关法律规定(3篇)
第1篇一、引言商品保质期是指商品在正常储存、运输、销售和使用条件下，保持其原有品质、安全、卫生、食用等特性的期限。
商品保质期是消费者选择商品的重要依据，也是保障消费者权益的重要手段。
为了规范商品保质期，保障消费者合法权益，我国制定了一系列相关法律规定。
二、商品保质期相关法律规定概述1.《中华人民共和国产品质量法》《产品质量法》是我国关于商品质量的基本法律，其中对商品保质期做了明确规定。
根据该法第26条，生产者、销售者应当保证商品的质量，对商品的质量负有责任。
商品的质量应当符合国家规定的标准，不得以虚假、夸大、误导性的方式宣传商品的质量。
2.《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法》是我国关于食品安全的基本法律，其中对食品保质期做了明确规定。
根据该法第35条，食品生产者应当保证食品的质量，对食品的质量负有责任。
食品生产者应当按照国家标准或者行业标准，标注食品的保质期。
3.《中华人民共和国广告法》《广告法》是我国关于广告活动的基本法律，其中对广告中涉及商品保质期的内容做了规定。
根据该法第14条，广告中对商品的质量、性能、用途、保质期等做虚假宣传的，由工商行政管理部门责令停止发布，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款。
4.《中华人民共和国消费者权益保护法》《消费者权益保护法》是我国关于消费者权益保护的基本法律，其中对商品保质期做了明确规定。
根据该法第18条，经营者应当保证商品的质量，对商品的质量负有责任。
经营者应当保证商品符合国家规定的标准，不得以虚假、夸大、误导性的方式宣传商品的质量。
5.《中华人民共和国标准化法》《标准化法》是我国关于标准化的基本法律，其中对商品保质期标注做了规定。
根据该法第20条，商品的生产者、销售者应当在其商品上标注符合国家标准或者行业标准的保质期。
三、商品保质期相关法律规定的主要内容1.商品保质期标注根据《产品质量法》、《食品安全法》、《广告法》和《标准化法》等法律规定，商品的生产者、销售者应当在商品上标注符合国家标准或者行业标准的保质期。
法律规定商品保质期限(3篇)
第1篇随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对商品的质量和安全性越来越关注。
商品保质期限作为衡量商品质量的重要指标之一，对于保障消费者权益、维护市场秩序具有重要意义。
本文将从法律法规的角度，对商品保质期限的相关规定进行详细解析。
一、商品保质期限的定义商品保质期限，是指商品在符合特定储存、运输和销售条件下，能够保持其原有品质、安全性和卫生质量的期限。
通常包括生产日期、保质期、最佳食用期等标识。
二、我国相关法律法规概述1.《中华人民共和国产品质量法》《产品质量法》是我国产品质量领域的根本大法，其中对商品保质期限的规定如下：（1）生产者、销售者应当在其生产、销售的商品或者包装上标明生产日期、保质期、使用方法等必要的产品标识。
（2）禁止生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的标准和要求的商品。
（3）生产、销售的商品的保质期应当符合国家有关规定。
2.《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法》是我国食品安全领域的综合性法律，其中对食品保质期限的规定如下：（1）食品生产经营者应当在其生产经营的食品或者包装上标明生产日期、保质期、储存条件等。
（2）食品生产经营者应当对其生产经营的食品进行检验，保证食品质量安全。
（3）食品的保质期应当符合国家有关规定。
3.《中华人民共和国消费者权益保护法》《消费者权益保护法》是我国消费者权益保护领域的根本大法，其中对商品保质期限的规定如下：（1）经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。
（2）经营者提供的商品或者服务应当具有质量、性能、用途、有效期限等真实、准确、完整的信息。
（3）经营者不得以虚假宣传、虚假标识等方式误导消费者。
三、商品保质期限的标识要求1.生产日期：生产日期是指商品生产的具体日期，应当标注在商品包装或者标签上。
生产日期的标注应当符合以下要求：（1）采用年、月、日或者年、月、日的顺序标注。
（2）年、月、日不足两位数的，在前面补零。
牛奶保质期国家法律规定(3篇)
第1篇一、引言牛奶作为我国人民日常生活中不可或缺的饮品之一，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康。
为了确保牛奶的质量安全，保障消费者的合法权益，我国对牛奶的保质期制定了相关的国家法律规定。
本文将从牛奶保质期的定义、法律规定、监管措施等方面进行详细阐述。
二、牛奶保质期的定义1. 保质期：保质期是指产品在规定的储存条件下，保持品质不变的期限。
对于牛奶而言，保质期是指牛奶在适宜的储存条件下，保持原有品质、营养成分和卫生安全的期限。
2. 储存条件：储存条件是指牛奶在保质期内应具备的温度、湿度、光照、通风等环境条件。
一般来说，牛奶的最佳储存温度为2℃～6℃，相对湿度为75%～85%，避免阳光直射和剧烈震动。
三、牛奶保质期国家法律规定1. 《食品安全法》《食品安全法》是我国食品安全领域的基本法律，对牛奶的保质期有明确规定。
根据《食品安全法》第四十四条规定：“食品生产经营者应当保证食品的包装、标签、说明书符合国家标准、行业标准的要求，真实、准确、完整地反映食品的相关信息。
食品生产经营者应当对食品的保质期进行标注，并在保质期内保证食品的质量安全。
”2. 《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）《预包装食品标签通则》是我国预包装食品标签的基本规范，对牛奶的保质期标注有明确规定。
根据《预包装食品标签通则》规定，食品标签应当标注以下内容：（1）食品名称：应当真实、准确、完整地反映食品的属性；（2）配料表：应当按照国家标准、行业标准的要求，真实、准确、完整地列出食品的配料；（3）营养成分表：应当按照国家标准、行业标准的要求，真实、准确、完整地列出食品的营养成分；（4）保质期：应当标注食品的生产日期和保质期。
保质期应当符合以下要求：①保质期应当以天、月、年为单位，例如“保质期：12个月”、“保质期：2023年12月31日”等；②保质期应当标注在食品标签的醒目位置；③保质期应当根据食品的特性和储存条件合理确定。
常见食品保质期一览表
常见食品保质期一览表乳品：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
奶粉类食品：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
食用油：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
米面：米面的保质期常温下是6—12个月不等。
如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件正常，可以延长到24个月。
但米面一旦发霉，绝不可食用。
面包糕点：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。
因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
蛋类：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
肉食：2天—1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。
肉末买回家后，应尽快做成食品。
熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。
熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
调味品：3个月—1年。
番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。
沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
煮熟的蔬菜和谷类：3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
酒类：3个月—10年。
啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。
红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。
朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。
罐头食品：1—2年。
如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。
罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。
如果罐子鼓起，就表示已经变质了。
冷冻食品：1个月—1年。
冷冻食品并非可无限期保质。
食品临期标准是多少天
食品临期标准是多少天食品临期标准根据食品本身保质期确定。
具体时间标准如下：1、标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）；2、标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）；3、标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）；4、标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）；5、标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）；6、标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
食品保质期相关知识问答
食品保质期相关知识问答保质期是所有食品的共性之一，对于未被豁免标注保质期的食品通常要在产品外包装标签上明确标注出来。
那么国家对食品保质期有哪些相关规定？食品标准中对于保质期是如何描述的？食品保质期是如何确定的？一、国家对食品保质期有哪些相关规定？《中华人民共和国食品安全法》第五十四条要求：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）对食品保质期的定义为：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
二、产品标准中对保质期是如何描述的？注意到食品安全国家标准和近几年新发布实施的推荐性国家标准行业标准中大部分没有规定保质期的条款，只在少部分推荐性国家标准行业标准和地方标准（包括食品安全地方标准）中有关于食品保质期的相关规定。
举例如下：1、推荐性国家标准2018年9月1日即将实施的《红糖》（GB/T 35885-2018）6.1标识 6.1.2中推荐在红糖标签上标注保质期，保质期由生产企业或包装单位自行确定。
2、推荐性行业标准有些推荐性行业标准中，对保质期的最低期限进行相关规定。
《桃脯》（GH/T 1148-2017）中规定：保质期不低于十二个月。
3、地方标准地方标准对保质期的规定比较多。
①《食品安全地方标准金花茶叶茶》（DBS45/ 033-2016）的10.5节关于保质期是这样描述的：企业可以根据自身产品质量状况确定保质期。
②《食品安全地方标准色拉》（DB31/ 2012-2013）中有关保质期的规定为：5.2.1 现制色拉应在 0 ℃～25 ℃条件下贮存。
现制色拉存放于0 ℃～6 ℃条件下，保质期不得超过 10小时，且不得过夜；存放于6 ℃～25 ℃条件下，保质期不得超过 2 小时。
食品保质期确定指南-最新国标
食品保质期确定指南1 范围本文件给出了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、食品保质期的确定流程、食品保质期的验证和食品保质期确定的管理及制度建设等方面的指导。
本文件适用于食品保质期的确定工作。
2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
食品保质期 shelf life食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
贮存条件 storage condition为了确保食品在保质期内固有品质的稳定性而需要的温度、湿度、光照等环境条件。
原料raw material加工食品时使用的原始物料。
[来源：GB/T 15091-1994 2.7]配料 food ingredients在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于食品中的任何物质，包括水、食用农产品、用作原料的食品以及食品添加剂（含食品营养强化剂）。
[来源：GB/T 15091-1994 2.8，有修改]3.4.1主料major ingredient加工食品时使用量较大的一种或多种物料。
[来源：GB/T 15091-1994 2.8.1]3.4.2辅料 minor ingredient加工食品时使用量较小的一种或多种物料。
[来源：GB/T 15091-1994 2.8.1]半成品semi-finished product处于食品终产品加工制作过程中的中间制品，以及专门用于生产其他食品的中间制品。
推荐使用期manufacture recommended date食品配料和半成品在保质期内，具有最佳使用性能的期限。
注：同义语包括“推荐使用期（限）”“开封保质期（限）”“拆包保质期（限）”“效期（限）”“最佳使用期（限）”“使用期（限）”“投料期（限）”“使用限定期”等。
最佳食用期 best before date食品在保质期内，具有最佳食用体验的期限。
注：同义语包括“最佳食用期（限）”“最佳口味期（限）”“最佳口感期（限）”“最佳品尝期（限）”“最佳赏味期（限）”“最佳食味期（限）”“最佳食用时限”“推荐食用期（限）”“食用限定期（限）”等。
不同国家关于保质期、保存期相关的定义
食品保质期是决定食品安全的一个重要因素，也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据，是消费者选购食品的一个重要衡量指标。
2020年7月16日，央视315晚会曝光汉堡王过期面包更改保质期后售卖，使“食品保质期”再次成为舆论热点。
那么国内外对于“食品保质期”到底是如何管理的？针对大家关注的这一重点问题，食品伙伴网编制了《食品保质期指南》，分为“食品保质期”释义、“食品保质期”标识、临期食品和超期食品管理三篇，将陆续在食品标法圈发布，敬请关注。
（一）“食品保质期”释义1.中国大陆我国《食品安全法》、GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对“食品保质期”进行了明确规定。
“食品保质期”指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
在GB 7718-2011实施指南进一步解释说明：预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是最佳食用期限，由生产者经过科学验证后确定并通过标签、标示等方式提供给消费者。
此外，团体标准T/CNFIA 001-2017《食品保质期通用指南》也规定“食品保质期”指食品在既定的温度、湿度、光照等贮存环境参数下保持品质的期限。
总体而言，关于食品保质期的确定具有以下原则：一是食品保质期应当限定于特定贮存条件，于既定的温度、湿度、光照等贮存环境下才有参照意义；二是食品在保质期内需保持食品品质，若在既定贮存条件下，食品不能保持食品特有的风味、色泽、气味等品质，则不能认定尚在保质期内。
2.中国台湾《市售包装食品有效日期评估指引》中对“保存期限”和“有效日期”的定义如下：保存期限：在特定储存条件下，市售包装食品可保持产品价值的期间，其为时间范围，例如「保存期限：二年」。
有效日期：在特定储存条件下，市售包装食品可保持产品价值的最终期限，应为时间点，例如「有效日期：Ο年Ο月Ο日」。
3. 中国香港依据香港食品安全中心网页介绍："此日期前最佳"属于食品质量标记（例如味道、质感、香味和外观等）。
食品保质期的确定(论文)
食品保质期的确定食品的保质期是决定食品安全的一个重要因素，也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据，是消费者选购食品的一个重要衡量指标。
何为保质期，食品安全国家标准预包装食品标签通则（GB 7718-2011）中明确了食品保质期的定义：指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
对于保质期的解释，在GB 7718-2011实施指南中给出的解释是：预包装食品的保质期是保持食品品质的期限，准确讲是最佳食用期限，由生产者经过科学验证后确定并通过标签、标示等方式提供给消费者。
但由于食品在配方、工艺、包装等各方面的差异，各类食品有不同的保质期。
尽管国家对已有的各大类食品的保质期已有具体的规定，但对于新产品的出现以及新工艺、新技术等的应用，生产商需对产品的保质期进行准确的测定，以保证产品在流通、销售等环节中质量的稳定，满足消费者对产品安全、新鲜、营养的更高需求。
食品保质期的确定与食品劣变有关，食品劣变包括感官质量、营养价值、食品安全、色泽、质构、风味等方面发生的改变。
引起食品劣变的常见外源性因素包括温度、相对湿度、光照、氧以及污染物的介入；食品的成分、水分活度和水分含量、微生物和酶的种类及含量水平、渗透压、ｐＨ值等是重要的内源性因素；食品中酶反应和非酶反应、氧化反应的情况也有着非常重要的影响。
食品劣变是与时间相关的不可逆过程，当随着时间的变化，食品的感官产生明显的不可接受改变、各项理化指标也不再符合质量要求时，即表明该食品达到了不可接受的劣变终点。
作为食品劣变的特征性时间之一，食品保质期的确定非常重要：一方面是为了保证食品安全；另一方面表达了食品生产企业在食品的色、香、味等质量特性上对消费者的承诺。
确定食品保质期应建立程序，并需要企业的研发、生产、质量、采购、销售、物流等多个部门的共同参与和多角度论证。
食品保质期的确定程序从本质上讲不是一种食品安全与质量的控制手段，仅是企业为得到一个承诺期限所执行的内部程序；但该程序对于食品生产企业的质量控制水平和食品安全管理能力具有评价和验证作用。
临期食品管理制度（2篇）
临期食品管理制度1.保质期七天以内(包含七天)提前一天下架。
2.保质期七天以上，一个月(包含一个月)以内的提前三天下架。
3.保质期一个月以上，三个月(包含三个月)以内的提前十五天下架。
4.保质期三个月以上，六个月(包含六个月)以内的提前一个月下架。
5.保质期六个月以上，十二个月(包含十二个月)以内的提前三个月下架。
6.保质期十二个月以上，二十四个月(包含二十四个月)以内的提前半年下架。
7.保质期二十四个月以上的，提前一年下架。
注。
凡以上下架产品，下架后所属区域做好登记并上报区域主管。
临期食品管理制度（2）是指对于即将过期或已过期的食品进行管理和处理的一套制度和规定。
这种管理制度的目的是确保消费者的食品安全，防止过期食品流入市场，同时合理利用临期食品资源，减少食品浪费。
临期食品管理制度通常包括以下几个方面的内容：1. 临期食品的标识和检查：食品生产和销售企业需要对临期食品进行标识，标明生产日期、有效期和临期日期。
同时，对于临期食品的销售点，相关监管部门需要进行定期检查，确保临期食品不会流入市场。
2. 临期食品的回收和处理：一旦发现有临期食品，食品生产企业或销售企业需要及时回收并进行处理。
处理的方式可以包括封存、清理、退货等，确保不会再次出现在市场上。
3. 临期食品的捐赠和慈善利用：对于临期食品来说，并非都不能食用，一些临期食品可以通过捐赠给慈善机构或利用在社会公益活动中，减少浪费同时帮助有需要的人。
4. 相关法规和监管：针对临期食品管理制度，各国和地区通常会制定相应的法律法规，明确相关管理责任和处罚措施。
监管部门会对食品生产和销售企业进行监督检查，确保制度的执行。
临期食品管理制度的实施对于保障食品安全和减少食品浪费具有重要意义。
通过建立健全的管理制度和规范，可以有效地防止过期食品流入市场，保护消费者权益，同时也可以降低食品浪费，提高资源利用效率。
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我国对一些食品的保质期是如何规定的
2000年2月轻工业部对食品的保质期
重新做出规定，其具体期限如下。
（1）奶粉：马口铁罐装为12个月，
玻璃瓶装为9个月，500克塑料袋装为4
个月。甜炼乳：马口铁罐装为9个月，
玻璃瓶装为3个月。
（2）麦乳精：镀锡铁罐装为12个月，
玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。
（3）糖果：第一、第四季度生产的为
3个月，第二、第三季度生产的为2个
月（梅雨季节生产的为1个月）。
（4）鱼类：禽类罐头为24个月，水
果蔬菜罐头为15个月，易拉罐、玻璃瓶
装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。
（5）果汁汽水、果味汽水、可乐汽水
玻璃瓶装为3个月，罐装为6个月。
（6）11-12度熟啤酒省优以上为4个
月，普通为2个月。14度啤酒为3个月，
10.5度熟啤酒为50天，葡萄酒、果酒
为6个月，汽酒为3个月，瓶装黄酒暂
定为3个月，露酒为6个月。
（7）饼干：镀锡铁罐装为3个月，塑
料袋装为2个月，散装为1个月，塑料
袋装方便面为3个月，夹心巧克力为3
个月，纯巧克力为6个月。
（8）油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃
瓶装为12个月。
（9）酱油和食醋为6个月。