氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的应用效果

６ 】 性 ，加 速排 毒 ，预 防 心 血 管疾 食 中 获 得 【，因 此 ，食 物 中 硒 的 富集作 用 ，开 发经济 、方便 、适合
病 ；硒 还 参 与 肌 肉代 谢 ，能 增 强 含 量 直 接 影 响 了人 们 日常 硒 的 摄 长 期食用 的富 硒食品 己成为 当前栽 创 伤 组 织 的 再 生 能 力 ；硒 能保 护 入 量 。食 物 硒 含 量 受 地 理 影 响 很 培 学和保健食 品研 究领域 中一项 有
为对 照 。
叶 绿 素 ｂ 量 和 叶 绿 素 总 含 量 分 植 株 枝 条 已有 ６３ 含 ．节成 熟 ，而对 照
于２ １年 的９ ０ ００ 月２ 日采 样测 定 别 为 １６ ｍｇｇｗ、０５ ｍｇｇｗ￣ 植 株 枝 条仅 １ 节 成 熟 ，这表 明喷 ．１ ／ｆ ．ｌ ／ｆ ［ １ ． ２
０１ ３ ．８ ｍｍ增 加 至 ０２ Ｏ ．１ ｍｍ ，增 幅 萄 叶 片 净光 合 速 率提 高 ２ ．４ ， ７１％ 对 照 ，比对 照高 ３１ 个百 分 点 。 ．４
表１氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡萄叶片质量的影响
注 ： “ 表 示差 异显著 ，Ｐ＜０１ “ ’表示 差异 极显 著 ，Ｐ ．５ ．； ＜００ ，下 同。
自盛 花 期 开 始 喷 施 氨 基 酸 硒 叶 面 萄 叶 片 叶 绿 色 含 量 及 光 合 特 性 的 数减 少４ 。 次
肥 （ 中国农业科学院果树研 究所 影 响
研 制 ，已 申请 国家 发 明专 利 ） ，
每 １ ～２ ｄ 施 一 次 ，喷 施 浓 度 玫 瑰 香 葡 萄 植 株 叶 片叶 绿 素 含 量 ５ ０喷
锌 、铜及维生素Ｅ 、Ｃ 、Ａ Ｉ ￣ 胡萝 外 ，全 国７ ％ 的 国土 都 属 贫硒 或 研究 。 ： Ｉ ２
卜 协 同作 用 ，抗 氧 化 效 力要 高 缺 硒 土 壤 ，其 中包 括 华 北 地 区的 素
中起 着 特 殊 而 重 要 的 作 用 。缺 硒 苏 、浙 、沪等 省 市及东 北地 区 。
实 的成 熟一 致性 。
［］ ４ 张喜琦， 张卉， 王骏 ， 不 同蔬 菜 ２ ０ （）４ —０ 等． ０ ２６： ５５ ．
参考文献
Ｗ Ｒｅ ｕ ｔ ｎ ｏ ａ ｃ ｒｒｓ ｉ ｒ ｌ ｄ ｃｉ ｆｃ ｎ ｅ ｉｋ ｗ ｔ ｏ ａ ｏ ｈ
中 硒 累 积 量 及 硒 生 物 富 集 能 力 差 ［】 ９杜振 宇， 史衍 玺， 青华． 王 土壤施
血 凝 结 ，减 少 血 液 凝 块 ，维 持 心 年 人摄 入 量为５ ～２ ０ｔｄ３】 ０ ０／ ／【 。 ． ｇ
生 物 利 用 率 大 于 无 机 硒 盐 ［。 因 ９ 】
脏 正 常 运 转 ； 它 能 增 强 肝 脏 活
人 体 中 的 硒 主 要 从 日常 饮 此 ，利 用 植 物 对 硒 的生 物 转 化 及
从 表 １ 以 看 出 ，喷 施 氨 基 后 期 （Ｊ２ 日光 合测 定 ）喷施 氨 质 得 到 显 著 改 善 。喷 肥 处 理 的 单 可 ９ｌ ０ 酸 硒 叶面 肥使 玫 瑰 香 葡萄 叶 片 质 基 酸 硒 叶面 肥 ，植 株 叶 片 的净 光 粒 重 显 著 高 于 对 照 ，是 对 照单 粒 量 显著 改善 。 与 对 照相 比 ，喷 肥 合 速 率 显著 高 于 对 照植 株 叶 片 的 重 的 １２７ ．％。而 且 喷肥 处 理 的 果 Ｉ 处 理 的 玫 瑰 香 葡 萄 叶 片 厚 度 由 净 光 合速 率 ，喷 肥 可 使 玫瑰 香 葡 实 可 溶 性 固形 物 含 量 也 明显 高 于
表２ 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡萄叶绿素含量及净光合速率的影响
４８ ２ １ ０ ０ １． ５
在 实 地调 查 中还 发 现 喷 施 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 显 著 改 善 了玫 果实品质的影响
葡萄果实的外观 ，使果粒表面光 洁度 明显提高 ，并显著提高了果
２ 结果与分析
萄 叶片 质量 的影 响
这 表 明氨 基 酸 硒 叶 面 肥 可 显 著 增 萄果 实 品质 的影 响 结 果 还 可 看 出 ，在 葡 萄 生 长 发 育 硒 叶 面 肥 使 玫 瑰 香 葡 萄 的 果 实 品
Ｎ ２１ 氨基酸硒叶面肥对玫瑰香葡 强 叶片 的耐 弱 光能 力 。从表 ２ 定 ．
摘 要 ：ｖ６ Ｘ 年生玫瑰香葡萄为试材 ，对 氨基酸硒叶 面肥的应 用效果进行 了全面调查。结果表明，喷施
氨 基酸硒 叶 面肥 可显 著 改善叶 片质 量 ，提 高叶 片叶绿 素ａ 和 叶绿 素 总含 量 ，使 叶绿 素ｂａ 、ｂ ／比值 显著升 高 ， 增 强叶 片的耐 弱光 能 力 ；提 高叶 片净光合 速 率 ，延 缓 叶 片衰老 ；增 强抗 病 能力 ，提 高枝 条成 熟度 ，增 强植
１０ｇ ５ ｋ ，连续 喷 施６ 。以 未 喷 施 ２ 次 ）。测 定结 果显 示 ：喷 施肥 处理 素 。２ １年９ ０ ０ ０ 月２ 日调 查结 果 （ 表 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 的 玫 瑰 香 葡 萄 作 的植 株 ，其 叶 片的 叶绿 素ａ 量 、 含
３ ）显 示 ：喷 肥处理 的玫瑰 香 葡萄
株越 冬 能力 ；显著 改善 果实 品质 ，使 果实成 熟一 致性 增 强 。
关 键词 ：氨基 酸硒 叶 面肥 ；玫瑰 香 ；叶 片质 量 ；光合 特 性 ；果 实品质
硒 是 人 体 生 命 之 源 ，素 有 癌 症 发 病 率 呈 最 高 值 。硒 对 人 体 中 国 营 养学 会对 我 国 ｌ￣－ 市 做 ３ 省 “ 命 元素 ” 之 美称 。 它能 刺 激 的 重 要 生 理 功 能 越 来越 为 各 国科 过一项 调查表 明 ，成 人 日平均 硒摄 生 人体 免 疫 球 蛋 白及 抗 体 的 产 生 ， 学 家所 重 视 ［］ １ ，各 国根 据 本 国 自 入量为２ ～３ ，离中 国营养学会 ６ ２ｇ 增 强机 体 对 疾 病 的 抵 抗 能 力 ；它 身 的情 况都 制定 了硒 营 养 的推 荐 推荐 的最低 限度 ５ 相距 甚远 。 ０ｇ 】 能 帮 助 甲状 腺 激 素 的 活 动 ，减 缓 摄入量 。中国营养学会推荐 的成 研 究 证 明 ，植 物 性 产 品 中 硒 的
中 国农 业 科 学 院 果 树 研 究 所
特性研究和 氨基酸硒叶面肥 研制的
几 百 几 千 倍 ，在 肌 体 抗 氧 化 体 系 京 、津 、 冀等 省 市 ，华 东 地 区的 在 对 葡 萄 等 果树 硒 元 素 吸收 运 转
可 导 致 人 体 出现 ４ 多 种 疾 病 的发 这 些 区域 的 食 物 硒 含 量 均 不 能 满 基 础上 ，利用 葡萄等果树对 硒的生 ０ 生 。据 国 家医疗 部 门调查 ，我 国８ 足 人 体 需 要 ，长 期 摄 入 严 重 缺 硒 物转化作用 ，建立了葡萄等富硒果 省２ 个 地 区 严 重 缺 硒 ，该 类地 区 食 品，必然会造成硒缺乏疾病。 ４
２３ 氨 基酸 硒 叶 面 肥对 玫 瑰 香 葡 ．
喷 施 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 处 理 萄枝 条成 熟 度的影 响 葡 萄 枝 条 成 熟 度 的 好 坏 是
５０ ０ 倍 ，每次 每 ６７ 施 用 量 及净 光 合速 率 显 著 高于 对 照 （ ０ ～６０ ６ｍ 表 决 定 葡 萄 能 否 安 全 越 冬 的 关 键 因
通讯作者 ：刘凤之 ，男，研 究院，主要从 事葡萄的科研 与推广 工作 。Ｅ—ｍａ ：ｌ ｆｎ ｚ ｉ６９ ２ ． ｍ ｉ ｉ ｅｇ ｈ６ ９ ＠１６ｃ ｌ ｕ ｏ
２ １ ． ５ ４７ ０ １ ０
氨基酸硒 叶面 肥在玫瑰 香葡萄 上的 达 ２ ．２ ；比 叶 重 由Ｏ０ ６ ｇ ｗ／ 这 充 分 说 明喷 施 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 ０２ ％ ．１ ６ ｆ
合 速 率 、枝 条 成 熟 度 和 果 实 品 质 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 使 玫 瑰 香 葡 萄 叶 力 。
等指 标 。
片 的叶 绿 素ｂａｇ ／￣ 值增 加 １ ．７ ０ ％， ０
２４ 氨 基酸 硒 叶 面肥 对 玫 瑰 香 葡 ． 从表 ３ 可以 看 出 ，喷 施 氨基 酸
．２ ／ｆ ．２ 喷 施 氨 基 酸 硒 叶 面 肥 处 理 与 对 照 ２ １ ｍｇｇ ｗ，分 别是 对 照 的 １２ 施 氨 基酸 硒 叶 面 肥 能 显著 促 进 枝
的 叶 片 质 量 、叶 绿 素 含 量 、净 光 倍 、 １３ 倍 和 １２ 倍 ； 同时 喷 施 条成 熟 ，进 而 提 高 枝 条 的 越 冬 能 ．４ ．５
氨基酸硒叶面肥在玫瑰香葡萄上的应用效果
王 海波 ，王 孝娣 ，姚 秀业 ，谢 计 蒙 ，王 宝亮 ，魏 长存 ，刘风之
（． １中国农业科 学院果树研 究所／ 农业部果树种质资源重点开放 实验室，辽宁兴城 １５０ ； ２ １０
２辽 宁天 池 葡萄 酒有 限公 司 ，辽 宁朝 阳 １２ ０ ） ． ２ １０
视 力 ，抑 制 眼 晶 体 的 过 氧 化 损 大 ，土 壤 硒 含 量 的 不 同 造 成 各地 意 义的课题 ，朱丽琴 呼世斌ｆ】 加 和 “
伤 ；它还具 有抗氧化 ，延缓细胞 食 品 中 硒 含 量 的 极 大 差 异 。 我 等分别对硒在葡萄和苹果中的吸收
老化 ，防 衰 老 的独 特 功 能 。硒 与 国除 湖 北 恩 施 、陕 西 紫 阳 等地 区 运转规 律及使用技术 等进行 了初步
收 稿 日 ：２ １－３２ 期 ０ １ ．９ ０
品及其加工品的生产技术。本文就
资助项 目：现代农业产业技术体 系专项资金资助 （Ａ Ｓ３ ）、杈业部 公益性行 业科研 专项 “ Ｃ Ｒ 一０ 果树遗 传改 良与控制技术研 究 及其应用”和 中国农业科 学院作物科 学研 究所 中央级公益性科研 院所基本科研业务 费专项资金资助。 作者 简介 ：王海波 ，男，主要从 事设施 葡萄的科研 和推 广工作。Ｅｍａｌ ａ ｏ ３ ６ ６ ． ｍ － ｉ：ｈ ｉ ８ １＠１３ｃ ｂ ｏ