刺五加叶中黄酮类提取物的抗氧化性及抑菌作用研究
刺五加的功效与作用
刺五加的功效与作用五加是一种草本植物，具有多种功效和作用。
在中国传统医学中，五加被广泛应用于治疗各种疾病和保健品中。
本文将介绍五加的功效与作用，包括其抗疲劳、增强免疫力、抗氧化、抗癌、降压降脂、抗衰老等方面的作用。
首先，五加具有抗疲劳的作用。
五加含有丰富的五萜类化合物，这些化合物能够调节人体的神经和内分泌系统，提高人体的应激能力，从而减轻疲劳感。
研究表明，五加能够延缓乳酸的积聚，提高运动耐力，减少运动后的疲劳感。
此外，五加还可以促进睡眠，改善睡眠质量，帮助人体恢复能量，缓解疲劳。
其次，五加具有增强免疫力的作用。
五加含有丰富的多糖类物质，这些物质能够促进人体免疫系统的活性，增强机体对抗病菌和病毒的能力。
研究表明，五加能够提高白细胞的数量和活性，增强人体的免疫功能。
此外，五加还能够抑制炎症反应，减少炎症介质的释放，从而减轻炎症的程度。
第三，五加具有抗氧化的作用。
五加含有大量的多酚类物质，这些物质能够清除自由基，阻断氧化反应，减轻氧化损伤对人体的影响。
研究表明，五加能够显著提高抗氧化酶的活性，减少氧化应激对细胞和组织的损伤。
此外，五加还能够修复受损的DNA，防止细胞突变和癌症的发生。
第四，五加具有抗癌的作用。
五加中含有多种抗癌物质，如五加皂苷、多糖和多酚类物质等，这些物质能够抑制癌细胞的生长和传播，促进肿瘤细胞的凋亡。
研究表明，五加能够抑制多种癌细胞的增殖和转移，减少肿瘤的体积和数量。
此外，五加还能够增强放疗和化疗对癌症的疗效，减少治疗的副作用。
再次，五加具有降压降脂的作用。
五加含有多种活性成分，如皂苷、黄酮类和多糖等，这些物质能够降低血脂和血压，预防心血管疾病的发生。
研究表明，五加能够抑制胆固醇的合成和吸收，增加胆汁酸的排泄，降低血清中的胆固醇和甘油三酯水平。
此外，五加还能够扩张血管，增加血管内皮细胞的活性，降低血压。
最后，五加具有抗衰老的作用。
五加中含有丰富的多酚类物质，这些物质能够清除自由基，减轻细胞的氧化损伤，延缓细胞和组织的衰老过程。
狐臭柴叶类黄酮的提取及其抗氧化和抑菌活性研究
狐臭柴叶类黄酮的提取及其抗氧化和抑菌活性研究张艳梅;朱玉昌;周大寨【期刊名称】《湖北民族大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2024(42)1【摘要】为了研究狐臭柴叶类黄酮不同极性萃取部分的抗氧化及抑菌活性,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化得到最佳提取工艺。
经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水4种不同极性溶剂依次萃取狐臭柴叶类黄酮,得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物,并测定各萃取物中类黄酮含量及其抗氧化和抑菌能力。
实验表明:狐臭柴叶类黄酮提取的最佳工艺条件是料液比为1∶40 g/mL,乙醇体积分数为77%,提取时间为15 min,此条件下提取率为14.93%。
石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水进行萃取得到的4种萃取物中类黄酮含量分别占狐臭柴叶类黄酮的2.92%、6.47%、4.37%、1.17%,乙酸乙酯萃取物对DPPH自由基和ABTS^(+)自由基具有较强的清除能力,半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))值分别为0.03 mg/mL和0.07 mg/mL。
石油醚、乙酸乙酯、正丁醇及水进行萃取得到的4种萃取物均有抑菌效果,乙酸乙酯萃取物抑制效果显著(P<0.05),尤其对金黄色葡萄球菌抑制效果最为显著。
该结果证实了乙酸乙酯萃取物能有效富集类黄酮,且抗氧化能力及抑菌效果好,为狐臭柴叶类黄酮提取及深度开发利用提供了一定的理论参考。
【总页数】8页(P18-25)【作者】张艳梅;朱玉昌;周大寨【作者单位】生物资源保护与利用湖北省重点实验室;湖北民族大学林学园艺学院;硒食品营养与健康智能技术湖北省工程研究中心;湖北民族大学生物与食品工程学院【正文语种】中文【中图分类】TQ28【相关文献】1.亮叶杨桐叶中类黄酮的连续逆流提取及抗氧化活性研究2.亮叶杨桐叶类黄酮的提取及其抗氧化活性研究3.亮叶杨桐中类黄酮提取及其抗氧化、抑菌作用的研究4.利用响应面法优化狐臭柴叶多糖提取工艺、单糖组成及生物活性研究5.响应面法优化碱法提取狐臭柴叶多糖工艺及生物活性研究因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
刺五加颗粒功效与作用
刺五加颗粒功效与作用五加颗粒作为中药材的一种，具有多种功效与作用。
下面将从五加颗粒的成分、药理作用、功效与作用以及使用注意事项等方面进行详细的阐述。
一、五加颗粒的成分五加颗粒主要由五加皮、五加叶、五加根等中草药制成。
其中五加皮是五加科植物五加属五加红花的根皮。
五加叶是五加属植物补肾参的叶子。
五加根是五加属植物棒槌五加的根。
五加颗粒中所含的活性成分主要有五加皮苷类、五加皮苷类酸类、五加皮二糖苷类、黄酮类、黄酮苷类、三萜类、多糖类、丰富的维生素C等。
这些成分在五加颗粒的功效与作用中发挥着重要的作用。
二、五加颗粒的药理作用五加颗粒具有多种药理作用。
首先，五加颗粒能够提高机体免疫力。
研究表明，五加皮中的五加皮苷类化合物具有明显的免疫调节作用，能够增强脾脏指数和淋巴细胞转化率等指标，提高机体的免疫力。
其次，五加颗粒具有抗氧化作用。
五加颗粒中的黄酮类和黄酮苷类化合物具有明显的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，保护细胞的结构和功能。
此外，五加颗粒还具有抗疲劳作用。
五加颗粒中的五加皮苷类化合物具有明显的抗疲劳作用，能够延迟疲劳的发生和发展，提高人体的抗疲劳能力。
另外，五加颗粒还具有抗炎作用、抗肿瘤作用、抗衰老作用、降血压、抗高血糖和抗血脂作用等。
三、五加颗粒的功效与作用1. 提高免疫力：五加颗粒具有明显的免疫调节作用，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
2. 抗氧化：五加颗粒中的黄酮类和黄酮苷类化合物具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，保护细胞的结构和功能。
3. 抗疲劳：五加颗粒中的五加皮苷类化合物能够延迟疲劳的发生和发展，提高人体的抗疲劳能力，缓解疲劳状态。
4. 抗炎：五加颗粒具有明显的抗炎作用，能够缓解炎症状态，减轻炎症反应。
5. 抗肿瘤：五加颗粒中的活性成分具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗肿瘤作用。
6. 抗衰老：五加颗粒中的活性成分具有抗衰老作用，能够延缓衰老过程，保护细胞的DNA结构，减少氧化性损伤。
刺五加的生物学功能及在畜牧生产中的应用
doi:10.3969/j.iss n.1006-4907.2020.05.023刺五加的生物学功能及在畜牧生产中的应用黎作华％,余兴龙2,张彬1!(1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128;2.湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128)摘要：刺五加(.Acanthopanax senticosus,AS)中含有皂？类、多糖和黄酮等多种活性成分，具有抗氧化、增强免疫功能、抗肿瘤及改善动物生产性能的作用，它作为一种中草药饲料添加剂可有效缓解仔猪断奶应激综合症。
文章综述了AS的生物学功能及在畜牧生产上的应用，旨在为刺五加畜牧生产领域的应用及深入的研究提供理论依据。
关键词:刺五加;生物学功能；药理作用;畜牧生产中图分类号:S816.7文献标识码:A文章编号：1006-4907(2020)05-0054-04随着动物营养和饲料工业的发展，兽药和抗生素、生长促进剂等化学制品的广泛应用,不仅使畜禽的各种疾病问题层出不穷，也导致严重的畜产品药物残留。
随着社会的进步和人民生活水平的不断提高，人们越来越重视动物源性食品的安全和卫生。
禁止抗生素或限制抗生素的使用也日益受到我国的重视。
目前世界各国逐目药的应用研究。
刺五加(Acanthopanax senticosus,AS)作种传统的药，具有增强机免、抗化、抗、抗病、抗和pH等功，受到国的。
目前人类学的应用越来越广泛，用也越来越受到国的。
1刺五加研究进展1.1刺五加生物学特征刺五加(Acanthopanax senticosus,AS)，又名一-、、、人等，物。
国产物共有26种，全国，药用的13种，种。
生的或，国的、、、、、等。
，高2。
告生长。
，生，具或，或，褐色毛，椭圆卵形长圆形，先端渐尖或突尖，基部楔形，边缘具尖锐重锯齿或锯齿，上面稍有短毛或，下面沿脉生淡褐色。
伞形花序顶生，花多而，花萼绿色，花期6+7月。
核浆，近球形或卵形，期8+10月。
刺五加种子有形态休眠和生理休眠特性，基金项目：！家#然科学基金(31872991)。
刺五加片的功效与作用
刺五加片的功效与作用刺五加片是一种常用的中药材，由刺五加根入药制成，被广泛应用于中医临床。
刺五加片具有多种功效和作用，下面将详细介绍。
1. 抗疲劳作用：刺五加片被誉为“自然维生素片”，具有很好的抗疲劳作用。
它可以增强人体的机体适应能力，改善体力透支和缓解疲劳症状，提高工作和学习的效率。
2. 抗氧化作用：刺五加片富含丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用。
它可以清除自由基，减少自由基对细胞的损害，保护细胞膜的完整性，延缓细胞的衰老过程。
3. 增强免疫力：刺五加片能够增强机体的免疫功能。
它可以提高血清IgA、IgG和胸腺细胞活性，增强人体对病原微生物的抵抗力，预防感染。
4. 改善睡眠质量：刺五加片具有镇静安神的作用，可以调节中枢神经系统的功能，缓解焦虑、烦躁、失眠等症状，改善睡眠质量。
5. 保护心脑血管：刺五加片对心脑血管系统具有保护作用。
它可以降低血压、血脂和血糖水平，改善微循环，预防心脑血管疾病的发生。
6. 提高记忆力和学习能力：刺五加片对大脑具有一定的保护作用，能够增强记忆力和学习能力。
它可以改善脑血流量，促进脑细胞的代谢和营养供应，提高大脑的工作效率。
7. 增强肝脏功能：刺五加片能够调节肝脏的代谢功能，保护肝脏细胞，促进肝脏的解毒和排毒能力，预防和治疗肝脏疾病。
总之，刺五加片具有抗疲劳、抗氧化、增强免疫力、改善睡眠质量、保护心脑血管、提高记忆力和学习能力、增强肝脏功能等多种功效和作用。
然而，刺五加片作为一种草药，使用时仍需遵循药品使用的规范和剂量，避免过量使用或长期使用，以免产生药物不良反应。
在使用刺五加片之前，应咨询医生的指导，根据个人情况合理使用。
道地药材刺五加化学成分及其生物活性研究
道地药材刺五加化学成分及其生物活性研究刺五加是一种广泛应用于中药治疗中的常见药材，其生长地区涵盖中国的东北、华北及西北部分地区，以及哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、俄罗斯的远东、西伯利亚、日本的北海道和蒙古。
刺五加的药用部位为根部，其所含有的化学成分具有多种生物活性，目前已有大量研究表明刺五加胶囊、刺五加提取物等均具有广泛的应用前景。
刺五加所含有的化学成分有很多，主要成分包括苯丙醇甙、倍半萜类、三萜皂苷、苯丙酸类等，其中主要的活性成分是苯丙醇甙。
苯丙醇甙类化合物是一种无色、脂溶性的结晶体，化学结构包括苯乙基键、苯丙基键以及9个苯丙醇基团。
研究表明刺五加中苯丙醇甙的含量高达10%左右。
此外，刺五加中还含有大量的三萜皂苷，一些倍半萜、酚酸和黄酮类化合物也被检测出来。
苯丙醇甙以多种方式对多种生物系统具有多种生物活性。
早期的研究表明，苯丙醇甙可以抗疲劳、增加免疫力、增加机体抗氧化能力等，对心脑血管系统也有一定的保护作用。
最新的研究表明，苯丙醇甙还具有抗肿瘤、抗炎症、抗氧化、免疫调节、神经保护和血糖降低等多种功效。
多项研究表明，苯丙醇甙对多种肿瘤细胞有显著的抗癌作用，包括肝癌、胃癌、肺癌等等，可以调节多种肿瘤相关的信号通路，并对肿瘤细胞的增殖、凋亡、细胞周期等多种生物学特征具有多种影响。
关于刺五加的药用价值，中药学的研究已经探索了很多方面。
现代研究表明，刺五加可以治疗多种疾病，例如：1. 改善免疫功能免疫调节是刺五加的主要功能之一，其可以增强机体的免疫功能，使得机体对各种病原菌产生更强的免疫反应。
由于刺五加可以提高机体免疫力，因此广泛应用于治疗各种疾病，如支气管炎、肝炎等。
2. 舒缓疲劳由于苯丙醇甙具有明显的抗疲劳作用，因此刺五加可以用于缓解疲劳。
此外，对于缺氧、缺血所致的疲劳也具有一定的治疗作用。
刺五加的抗疲劳作用可能是由其多种维生素和黄酮化合物所产生的。
3. 抗衰老长期以来，人们一直在追求延缓衰老的方法。
刺五加中的苯丙醇甙和三萜皂苷具有很强的抗氧化能力，可以降低自由基的形成，从而达到抗衰老的效果。
刺五加对皮肤癌细胞的抑制作用研究
刺五加对皮肤癌细胞的抑制作用研究刺五加（Acanthopanax senticosus），也被称为东北五加、刺五加，是一种常见的中药材。
它在传统中医药中被广泛应用于增强人体免疫功能、提高抗疲劳能力等方面。
除此之外，研究发现刺五加还具有对皮肤癌细胞的抑制作用。
本文将探讨刺五加对皮肤癌细胞的研究进展及其可能的机制。
多项研究表明，刺五加具有抗肿瘤活性，并且对皮肤癌细胞的抑制作用得到了广泛关注。
首先，刺五加中的有效成分能够诱导皮肤癌细胞凋亡。
凋亡是一种程序性细胞死亡，它在维持正常组织结构和功能方面起着重要作用。
研究发现，刺五加中的成分可以通过激活凋亡途径，促使皮肤癌细胞发生凋亡，从而抑制肿瘤生长。
其次，刺五加还具有抗氧化活性。
氧化应激是皮肤癌发生和发展的一个重要因素，它会导致细胞内氧自由基的积累，导致DNA损伤和基因突变。
研究表明，刺五加中的成分具有显著的抗氧化活性，可以清除体内的氧自由基，降低氧化应激对皮肤细胞的伤害，从而抑制皮肤癌的发生。
此外，刺五加对免疫系统的调节也可能参与了其对皮肤癌的抑制作用。
免疫系统在控制肿瘤生长和发展中起着重要作用。
研究发现，刺五加中的成分可以增强免疫细胞活性，促进细胞毒性T淋巴细胞的杀伤作用，并增加天然杀伤细胞的活性。
这些免疫调节作用可能会改善免疫系统对皮肤癌细胞的识别和清除能力。
此外，一些研究还发现，刺五加中的成分对血管生成也具有抑制作用。
血管生成是肿瘤生长和转移的关键步骤之一。
研究发现，刺五加中的成分可以抑制血管内皮生长因子（VEGF）的表达，并减少血管的生成，从而阻止肿瘤细胞的供血，抑制其生长和转移。
总的来说，刺五加对皮肤癌细胞的抑制作用可以归因于其多种生物活性成分的综合作用。
刺五加中的一些成分可以诱导皮肤癌细胞凋亡，清除体内的自由基，增强免疫细胞活性，抑制血管生成等，从而有效抑制皮肤癌的发生和发展。
需要指出的是，尽管目前的研究表明刺五加对皮肤癌细胞具有一定的抑制作用，但仍需要进一步的研究来验证其具体的分子机制和临床应用前景。
刺五加提取物对神经发育的促进作用
刺五加提取物对神经发育的促进作用刺五加（Rhodiola rosea）是一种生长在世界各地高山地区的植物，被广泛应用于传统草药中。
它被认为具有多种药理活性，其中包括对神经系统的保护和促进神经发育的作用。
本文将探讨刺五加提取物对神经发育的促进作用，并具体讨论其可能的分子机制。
神经发育是指神经细胞的分化、迁移、髓鞘形成以及突触连接的过程。
这一复杂的过程对于正常的神经功能以及大脑和神经系统的健康至关重要。
一些研究表明，刺五加提取物可能通过不同的途径促进神经发育。
首先，刺五加提取物富含多种活性成分，如大黄酮类化合物、苯乙醇类成分、倍半萜类成分等。
这些成分具有抗氧化和抗炎作用，可以减少神经元的氧化应激和炎症反应，从而保护神经细胞免受损伤。
此外，刺五加提取物还能增加脑内抗氧化物质的含量，提高细胞的抗氧化能力，对神经发育起到积极的促进作用。
其次，刺五加提取物可能通过影响神经细胞之间的连接来促进神经发育。
一项研究发现，刺五加提取物可以促进神经突触的形成和发展，改善神经细胞之间的信号传导。
这种作用可能与刺五加提取物中的活性成分与突触蛋白有关，这些突触蛋白对于神经细胞之间的连接和突触传递非常重要。
此外，刺五加提取物还被发现可以增加神经营养因子的产生和释放，如神经营养因子（NGF）和脑源性神经营养因子（BDNF）。
这些神经营养因子在神经发育和维持神经功能中起到重要的作用。
研究表明，刺五加提取物通过增加这些神经营养因子的水平，可以促进神经细胞的分化和生长，改善神经元之间的通讯和连接。
此外，刺五加提取物还具有改善认知功能和调节情绪的作用，这与神经发育密切相关。
一些研究表明，刺五加提取物可以提高大脑的血液供应和氧供应，改善记忆和学习能力。
此外，刺五加提取物还可以调节神经递质的释放，如多巴胺和血清素，从而影响情绪和情感。
这些作用对于促进神经发育和维持神经系统的健康至关重要。
虽然刺五加提取物对神经发育的促进作用已经得到了一些研究的支持，但仍然需要进一步的研究来深入理解其分子机制以及其在临床上的应用潜力。
刺五加提取物对肾脏功能的改善作用
刺五加提取物对肾脏功能的改善作用刺五加（Acanthopanax senticosus）是一种在东亚地区广泛使用的传统草药，被认为具有多种药理活性和保健功能。
刺五加提取物作为一种天然药物，一直以来受到广泛关注。
本文旨在探讨刺五加提取物对肾脏功能的改善作用，并提供相关的临床和实验室研究结果。
肾脏是人体重要的器官之一，负责排除代谢产物、调节体液平衡、维持血压稳定等重要功能。
然而，由于现代生活方式和环境因素的不良影响，肾脏疾病的发生率不断上升。
寻求对肾脏功能的改善和保护成为重要课题之一。
刺五加提取物被广泛研究以及用于传统草药治疗肾脏疾病。
许多研究表明，刺五加提取物对肾脏具有多种保护作用。
首先，刺五加提取物被发现具有抗氧化活性。
高浓度的自由基和氧化应激是引发肾脏疾病的主要因素之一。
研究表明，刺五加提取物中的活性成分能够清除自由基，并减轻氧化应激对肾脏组织的损害。
其次，刺五加提取物被证明具有抗炎作用。
炎症是许多肾脏疾病的共同特征，刺五加提取物可以通过抑制炎症细胞的激活和炎症介质的释放来减轻肾脏炎症反应。
实验研究表明，给予动物刺五加提取物能够减轻肾脏炎症并改善肾脏功能。
此外，刺五加提取物还具有抗纤维化作用。
肾脏纤维化是许多肾脏疾病（如慢性肾脏病）的主要病理改变之一。
研究发现，刺五加提取物能够抑制肾脏纤维化的发展，并改善肾脏功能。
这一作用可能与其抗氧化和抗炎的机制有关。
临床实验也对刺五加提取物对肾脏功能的改善作用进行了评估。
一项研究发现，给予慢性肾脏病患者刺五加提取物治疗能够改善肾功能和减少尿蛋白排泄。
另一项研究则发现，刺五加提取物对急性肾损伤的修复也有一定的益处。
这些临床研究为刺五加提取物作为肾脏保护剂的使用提供了依据。
尽管刺五加提取物对肾脏功能的改善作用有许多积极的证据支持，但仍需进一步研究来确立其具体的机制和安全性。
此外，应该注意的是刺五加提取物的用量和使用期限，以避免潜在的不良反应和药物相互作用。
综上所述，刺五加提取物作为一种传统草药，在改善肾脏功能方面具有广泛的研究和应用前景。
刺五加的研究进展
目录中文摘要与关键词 (1)1. 化学成分 (1)1.1苷类 (1)1.2多糖 (1)1.3 微量元素及氨基酸 (1)1.4其他成分 (1)2. 药理作用 (2)2.1 增强免疫功能 (2)2.2 抗疲劳作用 (2)2.3 抗衰老作用 (2)2.4 抗菌、抗病毒作用 (2)2.5 抗辐射作用 (2)2.6 抗应激作用 (3)2.7 抗肿瘤作用 (3)2.8对血糖的影响 (3)2.9对心脑血管系统的作用 (3)2.10 对慢性胃炎的作用 (3)2. 11改善帕金森病症 (3)参考文献 (4)致谢 (5)[ 摘要] 目的：对刺五加国内外化学成分、药理研究进展进行总结。
方法：根据国内外有关文献, 按照化学成分、药理作用进行分类。
结果：总结发现刺五加含有多种活性成分, 具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳等药理作用。
结论：刺五加具有开发成新型中药保健品及药品的价值。
[ 关键词] 刺五加；活性化学成分；药理作用刺五加的研究进展刺五加，又名五加参、刺拐棒，在我国本草医籍中均有记述《本草纲目》称刺五加为“本经上品”，能“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”。
民间有“宁得一把五加，不用金玉满车”的说法。
刺五加主要分布于我国的东北、河北、及山西等地。
以干燥的根及根茎入药，叶、茎、亦可供药用[1]。
该药性温，味辛、微苦，无毒，入脾肾经。
益气健脾，补肾安神。
主治脾肺气虚，体虚乏力，食欲不振，肺肾两虚，久咳虚喘，肾虚腰膝酸痛，心脾不足，失眠多梦[2]。
近年来，国内外学者经过大量的研究和实验，证实刺五加含有多种活性成分，并对其药理作用有了更进一步了解。
本文就其化学成分及药理研究进展作一概述。
1 化学成分1.1 苷类刺五加根和根茎中的主要成分为酚苷类化合物。
实验证明刺五加总苷是其生物活性成分之一。
总苷在根和根茎中的含量分别占干药材重量0.6〜0.9%和0.6%〜1.5%。
已分离出七种刺五加苷(A、B、C、D E、F、G),分别为胡萝卜苷(A)，紫丁香酚苷(B) , 7羟基6 , 8 -二甲基香豆精葡萄糖苷(B i)，乙基半乳糖苷(C)，紫丁香树脂酚二糖苷(D和E)。
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此 ，从药食两用植物中筛选 出高效低毒且经济的天
然 抗 氧化 剂成 为人 们关 注 的焦 点Ｉ 。 本 试 验对 刺 五加 中黄 酮类化 合 物进行 了定性 和
蒸 馏 水 ４ｍＬ ，及 ０１ Ｆ Ｃ ． ｍＩ ．％ ｅ １０５ ，混 匀 后 于 ７ ０ ０
定 量 的测定 ，通 过 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ、清 除 羟 自由基 等方 法 测 定 了其 抗 氧化 活性 ，并 采用 抑 菌圈 等实验 对 黄酮类
ｘ ｌａ ｅ ｅ ｖ ｓ ｗｅｒ ｔ ｄｉ ｄ ｔ ａ ｔ ａ ｉｅ ａｎ ａｌａ ｉｅ ａ ａｌｓ ｓ ｗｅｒ ａｒｉｄ ｏｕ ｎ ｔ ｉ ｘ ｅｒ ｅ ｔ ｅ ｓ ｕ ｅｄ ａｎ ｈｅ ｑｕ ｎ ｉ ｔ ｄ ｑｕ ｉ ｔ ｎ ｙ ｅ ｔ ｖ ｔ ｖ ｅ ｃ ｒ ｔｉ ｈｓ ｅ ｐ ｉ ｎ ． ｅ ｍ
Ｕｓｎ ｔａｖｏｌｔｓ ｅ ｔｏ ｏ ｏ ｅ ｒ ｅ ｈ ｄ， ｈ ｏｎ ｅ ｔｏ ｈ ｔ ｎ ｏ ａｌｌｖ ｏｄ ｓ ｄｅｅｒ ｉｅ ｉｇ ｕｌ ｉ ｅ ｐ ｃ ｒ ｐｈ ｔ ｍ ｔｙ ｍ ｔ ｏ ｔ ｅ ｃ ｔ ｎ ｆｔ ｅ ｏｂａｉｅｄｔ ｔ ａ ｏｎ ｉｓ ｗａ ｔ ｍ ｎ ｄ ｒ ｆ
张英华 ，关 雪
（东北农业大学食 品学院，哈尔滨 １０３ ５ ０ ０）
摘
要 ：试 验 研 究 了刺 五 加 中黄 酮 类 化 合 物 的 抗 氧 化 性 及 抑 茵性 ，并 对 所 提 取 的粗 黄 酮 类物 质 进 行 定 量 和 定
性分析 。试验采用紫外分光光度 法检 测提 取物 中总黄 酮类物 质的含量 ，得率为 ０３ ％。刺五加黄酮提取物表现 出 ． ４ 较 强的清除羟 自由基 、超 氧 阴离子和 Ｄ Ｐ 自由基 能力 ，其抗氧化 能力低 于芦 丁标 准品而强 于维 生素 Ｃ ＰＨ 。采用分 光光度 法和平板培养 法对 刺五加 黄 粗 品的抑茵性进行研 究 ，结果表 明刺五加提取物对 欠肠杆 菌、金黄 色葡萄球 菌、沙门氏茵和荧光假 单胞 菌都有一 定的抑 茵效果 ，并随着刺五加 黄酮浓度 的增加 ，其押 茵作用也增强。
Ｃ Ｃ ｔａ ｉ 。 ｎ ｈ ｆｅ ｔ ｆｂ ｃ ｅ ｉ ｔ ｔ ０ｎ ｅｎ ｒ ｔ ０ｎ ａ ｄ ｔ ｅ ｅ ｃ ａ ｔ ｏ ｒ Ｏｓａ ｉ ｗａｓａｌｏ ｉｃ ｅ ｓ ｄ． ｃ ｓ ｎ ｒ ａ ｅ
Ｋ ｙ ｗ ｏｒ ｓ ａ ａ ｔｏ ａ ａ ；ｌｖ ｎ ｉｓ ａ ｔ ｘｄ ｔ ｎ ａ ｔ ａ ｔ ｒ ｌ ｅ ｄ ： ｃ ｎｈ ｐ ｎ ｘ ｆ ｏ ｏｄ ； ｎｉ ｉａ ｉ ； ｎ ｉ ｃｅ ｉ ａ ｏ ｏ ｂ ａ
作 用 ，对 人 体 健 康 也 起 着 重要 的作 用 。早 在 ２ 世 ０
纪３ Ｏ年代 ．就 有 学 者发 现黄 酮 类 化 合 物 具 有 维 生
准 曲线 １ 。
１ ．． 样 品 溶 液 的 制 备 及 含 量 测 定 ．１ ４ ２
素 ｃ样 的 活性 。 ２ 世 纪 ８ 年 代 以来 ，对 黄 酮类 化 Ｏ ０ 合 物 的研 究逐 渐转 向其 清 除 自由基 、抗 衰老及 对 老 年 性 疾 病 的 防治 功 效 上 。现代 医学 研 究 表 明黄 酮 类 物 质 具 有 降血 糖 、降 血 脂 、抗 心 律失 常等 ４ 多 ０
ｓ ｍｏｎ ｌ ｎ ｕ ｒ ｃ ｃ ｓ ｕ ｍ ｏｎ ｓ ｗｉ ｈ ｎ ｒ ａ ｉｇ ｏ ｃ ｎ ｈ ａ ａｘ ｓ ｔ ｏｃ ｓｆ ｖ ｏｄ ａｌ ｅｌ ａ ｄ ｆ ｏ ｅｓ ｅｎ ｅ ｐ ｅ ￣ ａ ｌ ｄｏ ａ ， ｔ ｔ ｅ ｉｃ ｅ ｓｎ ｆａ ａ ｔ ｏｐ ｎ ｅｎ ｉ ｏｕ ａ ｏｎ ｉｓ ｈ ｃ ｌ
基金项 目：高等学校博 士学科 重点专项 科研 基金新 教师基 金
作者简介 ：张英 华（９ ４ ） １ ７ － ，女 ，副教授 ，博士 ，研究方向为食品科学。 Ｅ ｍａｌｙｚａ ｇ０ ０ ２ ．ｏ － ｉ ｈ ｈｎ２ ０ ＠１ ６ ｃｒ ： ｎ
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第 ４ 卷 ３
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式 中 ，Ａ广不加 样 品时 吸光度 ；Ａ一 入样 品的 ，加 吸光度 ；Ａ 一 加邻 苯三 酚样 品 的吸光 度 。 不
ｔ ｅ ｌ ｖ ｏｄ ｈ ｄ ｃ ｒａｎ ｆ ａ ｔ ｉｓ ａ ｉ ｅ ｅ ｔ ｏ Ｅｓ ｈ ｉｈａ ｏｌ ｓ ａ ｙｌ Ｏｃ ｓ ｕ ｅｕ ， ｈ ｆ ｏｎ ｉｓ ａ ａ ｅ ｉ ｏ ｂ ｃｅｒ ｔ ｔ ａ ｔ ｏ ｃ ｆ ｃ ｔ ｃ ｅｒ ｉ ｃ ｉ ｃ ， １ ｐｈ Ｏｃ ｃｕ ａ ｒ ｓ
药 用 ，具 有 益 气 健 脾 、补 肾安 神 功 能 。 它是 一 种 我 国 民 间 常 用 的传 统 中药 ，具 有 活 血 ，抗 恶 性 疟
收稿 日期 ：２ １ － ８ ２ ０１０—８
类化合物的研究却很少。黄酮类化合物是一类重要
的天 然化 合 物 ，是 植 物 产 生 的一 类 次生 代 谢产 物 ， 因其独 特 的化学 结构 而具 有许 多重 要 的生理 、生 化
第４ 卷第３ ３ 期
２ １ ３月 ０ ２年
东
北
农
业
大
学
学
报
４ （）８ － ０ ３３： ５ ９
Ｍａ ． ０１ ｒ２ ２
Ｊ ｕｎ ｌ ｆ ｒｈ ａ ｔ ｒｃ ｌｕａ ｉｅ ｓｔ ｏ ｒａ ｔ ｅ ｓ ｉｕ ｔｒｌ ｏ Ｎｏ Ａｇ Ｕｎｖ ｒｉ ｙ
刺 五 加 叶 中黄 酮 类提 取 物 的抗 氧 化性 及抑 菌作 用研 究
我 国刺 五 加 资 源 丰 富且 其 无 毒 副作 用 ，是 一
疾 、抗 病 毒 、抗 肿瘤 和止 痛 杀菌 等 药效 ｎ １ 于脾 ，用 肾 阳虚 ，体 虚乏 力 ，食 欲不振 ，腰 膝 酸痛 ，失 眠多 梦 。现 代 医学研 究表 明 ，刺 五加具 有 多种药 理作 用
和临床 应用 ［１ ２。 － ３
酸 ，振荡 均匀 。在 ３ ０ｎ ２ ｍ处 测 定 吸光度 。
类 化合 物 以及 其开 发利 用提 供理 论依 据 。
ｌ 材 料 与 方 法
１１ 材 料 ．
刺 五加 叶粗黄 酮提取 物 ，提 取方法参 照文 献一 Ｉ 。 菌种 ：大 肠杆 菌 ，金 黄色 葡萄 球菌 、沙 门氏菌
种 生 理活性 。此外 ，黄 酮类 物质 作 为抗 氧化 剂还 广
准 确 称 取 用石 油 醚脱 脂 的刺 五 加粉 末 ２ｇ ，用
７ ％乙醇 按 １２ ０ ：０料 液 比浸 泡 回流 提 取 ｌｈ ，提 取 ３
次 ，合 并滤液 ，浓缩 后所得 滤液 置于 １０ｍＩ ０ 容量瓶 并定容至刻度 ，摇匀 。按 １ ．．方法 测定吸光 度。 ． １１ ４
０２ ・ Ｈ ｎ 。 Ｏ ａ ｄ ＤＰＰＨ，ｉ ｌ ｒ ｃ ａｐ ｂ ｌｙ ｗａ ｅ ｅｒｔ ａｎ ｔ ａ ｆｖ１ ｉ ｕ ｎｅｒ ｒｔ ｕ ｉ ， ｔ ｃｅａ ａｎ ｅ ｃ ａ ｉｔ ｓ ｂ ￣ ｈ ｈ ｔｏ ＿ ｓ ｉ ａｍ ｎ ｃ ｂ ｔｉｆ ｉ ｏ ｒ ｔ ｏ ｎ．Ｕｓｎ ｉｇ ｓ ｃｒ ｈ ｔ ｅ ｒ ｎ ｌｔ ｅ ｈ ， ｈｅ ａｎ ｉａ ｔ ｒ ｒ ｅ ｙ ｗｅ ｅ ｓｕ ｅ Ｔｈ ｅ ｕｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔ ｐｅ ｔｏｐ ｏ ｏｍ ｔｙ ａ ｄ ｐａ ｉ ｍ ｔ ｏｄ ｔ ｔｂ ｃ ｅ ｉ ｐ ｏｐ ｒ ｒ ｔ ｄｉｄ． ｅ ｒ ｓ ｌ ｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｎｇ ａｌ ｔ ｓ
关 于刺 五加 的化 学成 分 ，因其 具有 广泛 的生 理 活 性 而 受 到 国 内外 学 者 的关 注， 成 分 含 多 种 苷 其 类 ，包 括酚 陛苷 和脂 苷等 ；但 目前 对刺 五加 中黄 酮
刺 五 加 为 五 加 科 植 物 刺 五 加 （ｃｎｈｐ ｎｘ Ａａ ｔｏａ ａ
ｓ ｔｏｕ Ｈ ｒ ｓ 的干燥根及 根茎 ，其茎 叶也 可作 ｅ ｉｓ ａ ） ｎｃ ｓ ｍ
物 质 的抑菌 性 进行研 究 。为进～ 步研 究刺 五 加黄 酮
ｎ ｍ处测 定 吸光值 。
１ ．． 清 除 超 氧 阴 离 子 自由 基 实 验 ．２ ４ ２ ’
在 ｌ Ｌ试 管 Байду номын сангаас 加 入 ４５ｍＬｐ ． 酸 缓 冲 ０ｍ ． Ｈ８２磷
液 ，２ ５℃水浴 ２ ｎ ０ｍｉ ，分 别 加 入 １ｍ Ｌ不 同浓 度 的 试 样 溶 液和 ２ ５℃预热 的 ０ ５ｔ ｌＬ 的邻 苯 ｊ ． ｍｉ２ ｏ・ ４ ｏ 酚溶 液 并振 荡 ３ｍｉ 后 立 即加 入 １０ ％抗 坏 血 ｎ ０ Ｉ３
种理想 的天然抗 氧化或 防腐 剂的提取源 ，并可 以
作 为 一 种 营 养 保 健 成 分 或 天然 的抗 氧化 剂 添 加 于 其 他 食 品 中 。 同 时 ，植 物 提 取 物 的 直 接 开 发 利
用 ，对 于 植 物 资 源 的综 合 开 发 利 用 也具 有 十分 重
要 的意义 。
ｎＬ ０ｏ水 浴 ２ ｉ ，加 入 ｌ ％三 氯 乙酸 溶 液 ２５ ｉ ，５ Ｃ ０ｍ ｎ ０ ． ｍＬ于 ３０ ０ｒｍｉ 离 心 １ ｉ ，取 上清 液 ５ｍＬ ０ ・ ｎ ０ｍ ｎ ’加
动 物 肝 脏 增 大 等 作 用 ，现 已 限制 或 停 止使 用 。 因
ｅ ｓ ｒ ｕｔ ｒ ｌ ｉｅ ｓｔ， ｒ ｉ １ ０ ３ ， ｉａ ａ ｔ ｉ ｌ ａ ｖ ｒｉ Ｈａ ｂｎ ０ ０ Ｃｈｎ ） Ａｇ ｃ ｕ Ｕｎ ｙ ５
Ａｂｓ ｒ ｃ ： ｈ ｎｉｘｄ ｔ ｎａ ｄａ ｔ ａ ｔｒ ｌ ｒ ｐ ｒｅ ｆ ｌｖ ｎ ｉｓｅ ｔ ｃｅ ｒｍ ｃ ｎｈ ｐ ｎ ｔａ ｔ Ｔ ｅａ ｔ ｉａｉ ｎ ｎｉ ｃｅ ｉ ｏ ｅｔ ｓｏ ａ ｏ ｏｄ ｘｒ ｔｄｆ ｏ ｏ ｂ ａｐ ｉ ｆ ａ ０ ａ ａ ｔｏ ａ ａ
关 键 词 ：刺 五加 ；黄 酮 类化 合 物 ；抗 氧 化 性 ；抑 菌性