金针菇茼蒿汤的做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享金针菇茼蒿汤的做法
导语：金针菇是在我们平常的生活当中比较常见的一种食物，它可以用来炒菜可以用来下火锅，也可以用来烧烤或者是做汤。
今天我要为大家介绍的就是金
金针菇是在我们平常的生活当中比较常见的一种食物，它可以用来炒菜可以用来下火锅，也可以用来烧烤或者是做汤。
今天我要为大家介绍的就是金针菇茼蒿汤的做法，如果你也想要学习该怎么做美味的汤品的话，就和我一起来看看下面的内容吧。
步骤1
茼蒿洗干净，放盆里备用。
金针菇洗干净根根分离。
葱切成粗丝，蒜、姜切小块，辣椒洗干净。
一切准备就绪。
烧水，把金针菇煮熟。
步骤2
煮熟后的金针菇马上捞出，放入凉水中，再用凉水多洗几遍。
然后沥干，放盘备用。
步骤3
接下来是茼蒿，方法和金针菇一样。
煮熟的茼蒿快速捞出后放入凉水盆中，再用凉水洗几遍。
沥干后放入盆里备用。
步骤4
先把刚才盆里的已经沥干的茼蒿拿出放在盘子里，尽量摆的圆一点，比较好看嘛。
然后把沥干的金针菇放在茼蒿菜上
步骤5
锅里放入已经准备好的油，感觉油热了就放入辣椒，炒一会。
步骤6
接着是蒜和姜。
步骤7。
茼蒿怎么做好吃-茼蒿的做法大全-食用价值
茼蒿怎么做好吃-茼蒿的做法大全-食用价值
生拌茼蒿
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
做法
1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
清炒茼蒿菜
茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经;
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气
蚝油茼蒿
材料
茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣
做法
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀。
装盘即可。
茼蒿炒鸡蛋
材料
主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
茼蒿食疗作用
步骤
1.准备洗净的茼蒿放2勺盐拌匀腌制15分钟，干辣椒切节蒜子拍扁切末
2.准备碗放入蒜末加少许白糖半勺盐放2勺蚝油淋入白醋拌匀。
3.锅入油放入干辣椒、花椒炸香
4.准备茼蒿，倒入料汁，淋入热油，拌匀装盘，即可。
芦蒿的做法
芦蒿的做法
芦蒿又叫蒌蒿、香艾、柳蒿等，它含有维生素、铁、钙、蛋白质等营养成分，有着去肝火、消浮肿的功效，还可以治疗胃气虚弱预防芽病、便秘。
下面小编给大家分享芦蒿的做法，希望你喜欢。
芦蒿的做法一：芦蒿炒金针菇
食材准备
芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、姜、花椒。
方法步骤
1、所有食材清洗干净，芦蒿沥干水份切段，金针菇去跟，沥干备用。
2、姜、蒜切末;热锅注入植物油，温度至6层，调中小火，将姜、蒜、花椒煸香。
3、片刻后，加入芦蒿，调大火翻炒，加入食盐，片刻后加入金针菇。
4、2分钟后，当金针菇呈半熟状态，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
芦蒿的做法二：芦蒿炒香干
食材准备
芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。
方法步骤
1、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干，香干切丝，蒜切末。
2、油锅注入食用油，调中小火，温度至6层，加入蒜、花椒爆香。
3、片刻后，倒入芦蒿，调大火翻炒。
当芦蒿茎碧绿后，倒入香干。
4、翻炒片刻，加入食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
芦蒿的做法三：芦蒿炒腊肉
食材准备
芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。
方法步骤
1、将腊肉提前蒸一下，取出放凉，沥干水分后，切片备用。
2、所有食材清洗干净，茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。
3、热锅注入食用油，调小火，放入切好的蒜片煸香，片刻后放入腊肉片煸炒。
4、腊肉炒出油，出香味，倒入少许绍酒，放入茼蒿段。
5、调大火翻炒，片刻后，放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6、放入红椒丝，大火快速煸炒，1分钟后，即可出锅。
项目部食堂菜谱
星
期
日
扬州炒饭
红烧肉、猪心炒蒜苔、土豆炒牛肉、炒时菜、粟米排骨汤
猪脚炖花生、剁椒鱼头、洋葱炒肉、炒时菜、粟米排骨汤
炒花菜、盐水鸭、藕片炒肉、炒时菜、冬菇鸡汤
星
期
四
牛腩河粉
蒜苔炒肉丝、西芹炒鲜鱿、炒青瓜、炒时菜、玉米猪骨汤
鼓汁蒸排骨、酸豆角炒肉、炝炒黄豆芽、炒时菜、玉米猪骨汤
星
期
五
西红柿鸡蛋面
鱼香肉丝、猪肉炒青笋
、炝炒莲藕、炒时菜、金针菇肉沫汤
沙姜焖鸭、平菇炒肉、油淋茄子、
炒时菜、金针菇肉沫汤
星
期
六
肠粉
酸菜炒猪肚、圆椒炒肉片、炒豆角、炒时菜、花生鸡爪汤
项目部食堂菜谱日期星期一星期二星期三星期四星期五星期六早餐中餐晚餐榨菜肉丝面香菇鸡肉腊肠炒蒜心清炒冬瓜炒时菜海带大骨汤油榨带鱼红烧排骨炝炒土豆丝炒时菜海带大骨汤炒河粉青椒牛肉西芹炒香肠红烧豆腐炒时菜猪骨煲清补凉回锅肉清炒丝瓜清蒸鱼炒时菜猪骨煲清补凉饺子清蒸畹鱼青椒炒大肠凉瓜炒鸡蛋炒时菜冬菇鸡汤炒花菜盐水鸭藕片炒肉炒时菜冬菇鸡汤牛腩河粉蒜苔炒肉丝西芹炒鲜鱿炒青瓜炒时菜玉米猪骨汤鼓汁蒸排骨酸豆角炒肉炝炒黄豆芽炒时菜玉米猪骨汤西红柿鸡蛋面鱼香肉丝猪肉炒青笋炝炒莲藕炒时菜金针菇肉沫汤沙姜焖鸭平菇炒肉油淋茄子炒时菜金针菇肉沫汤肠粉酸菜炒猪肚圆椒炒肉片炒豆角炒时菜花生鸡爪汤凉瓜焖鱼腩西芹炒腊肉炒茼蒿炒时菜花生鸡爪汤星期日扬州炒饭红烧肉猪心炒蒜苔土豆炒牛肉炒时菜粟米排骨汤猪脚炖花生剁椒鱼头洋葱炒肉炒时菜粟米排骨汤
项目部食堂菜谱
日
期
早餐
中餐
晚餐
星期一榨菜来自丝面香菇鸡肉、腊肠炒蒜心、清炒冬瓜、炒时菜、海带大骨汤
菌菇养肝又一春
菌菇养肝又一春
作者：***
来源：《食品与生活》2021年第05期
肝脏是人体五脏之一，担负着维生素与激素等机体代谢、解毒、调节人体凝血和抗凝平衡等重要功能。
由于肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成什么样也不会“喊痛”，这
也是人们经常忽略肝脏健康状况的因素之一。
当等到出现诸多问题再去检查，多半为时已晚，所以健康的饮食、规律的生活、少饮酒等养肝、护肝方式尤为重要。
中医认为，春季是养肝时节，菌菇是较好的养肝食材。
白灵菇、灵芝、牛肝菌、猴头菇等均可。
原料：牛肝菌50 克，猪肉30 克，调料适量。
做法：牛肝菌泡发后洗净切片，猪肉切薄片后裹淀粉上浆;起油锅煸炒肉片和牛肝菌片，加水文火略煮，调味即成。
原料：切片灵芝12 克，速溶咖啡5 ～ 10 克，鲜牛奶50 毫升。
做法：切片灵芝略洗，加水250 毫升煮15 分钟，滤出汁水冲泡速溶咖啡，再加奶搅匀即成。
原料：金针菇50 克，北虫草12 克，调料适量。
做法：金針菇洗净后切段，焯水备用;北虫草涨发洗净，加少量水蒸熟;熟的金针菇、北虫草加调料拌匀，即成。
原料：马兰头100 克，白灵菇30 克，豆干30 克，调料适量。
做法：马兰头、白灵菇洗净后焯水，豆干略洗焯水，均切成细末;加入调料、香油等调味即成。
小贴士：白灵菇可用鸡腿菇替代，马兰头也可用茼蒿替代。
原料：草鸡300 克，猴头菇30 克，辅料适量。
做法：草鸡洗净，剁块，焯水，加入涨发好的猴头菇、辅料一起煲汤，即成。
威海老菜新吃 茼蒿虾米疙瘩汤
威海老菜新吃茼蒿虾米疙瘩汤过去生活困难时〃很多威海人家为了省事和节约〃晚餐就喝这种汤菜主食一锅端的疙瘩汤。
现如今〃疙瘩汤却老菜新吃登上了大雅之堂〃成为很多大饭店的特色汤菜〃且颇受顾客欢迎。
疙瘩汤〃其实就是用面粉加水〃搅拌成一个个小面疙瘩〃然后在汤中煮熟而成。
汤可以是清水〃也可以用鸡汤、鱼汤、骨头汤等。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤〃也可以做成有肉有海鲜的荤疙瘩汤。
小时候吃过的疙瘩汤我只记得有大白菜疙瘩汤、菠菜疙瘩汤还有芋头疙瘩汤〃如今我们吃到的疙瘩汤比原来记忆中的疙瘩汤配料可丰富了许多〃香菇、鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉、甚至还有海参鲍鱼都可以用来做疙瘩汤〃营养更丰富〃味道更鲜美了。
从饮食健康的角度而言〃疙瘩汤更适合晚餐食用〃因为面食类容易消化。
茼蒿配上一点小海鲜〃用来做一锅亦汤亦菜亦主食的疙瘩汤〃鲜灵灵〃热乎乎〃还能补钙〃喝上两碗〃那舒坦的感觉〃也只有在家里才能享受到。
原料：茼蒿、虾米、面粉、鸡蛋、小葱、生姜做法：1、面粉一点点添加水〃一边添加〃一边用筷子沿碗边搅拌〃直至把干面粉全部搅成细碎的小面疙瘩。
2、茼蒿洗净沥干〃切段〃小葱和生姜切碎备用。
3、起油锅〃爆香虾米。
4、加入葱姜末煸香。
5、下入茼蒿梗煸炒。
6、冲入热水烧开〃用筷子把湿面疙瘩分次拨入锅中〃一边拨〃一边搅拌锅里。
7、开锅后用小火滚煮一会儿〃煮至面疙瘩无硬芯〃淋入搅好的鸡蛋液。
8、用盐调味〃最后添加茼蒿叶子和葱花〃至茼蒿叶子变软即可关火。
温馨提示：1、虾米提前用油爆一下〃鲜香味会更浓；2、做面疙瘩时〃水要一点点地往碗里倒〃一边倒水一边不停地搅拌〃而且一定要用凉水〃这样面疙瘩才会做得又小又细〃入锅即熟〃不小心做大了的面疙瘩〃入锅之前可以先用刀切碎下；3、面疙瘩要分次拨入锅中〃不能一下子倒入锅里〃而且下锅后要马上搅动〃以免造成粘连。
厨房美食菜谱：金针菇丝瓜汤的做法
厨房美食菜谱：金针菇丝瓜汤的做法
金针菇是一种高营养低热量的健康食品，尤其是赖氨酸含量较高，而米、面、玉米等主食中赖氨酸含量都普遍较低，赖氨酸是人体合成蛋白质所必需的氨基酸，因此素食者更应该经常吃。
刚好今天买了一点，就用来做汤了
食材
主料：
金针菇50g
丝瓜
油适量
盐适量
调味料少许
葱花少许
步骤
1.准备的材料
2.丝瓜刨去皮，切好
3.金针菇洗好
4.锅里是上个菜煮过胡萝卜的水，也可以放清水(因为看
见有红红的胡萝卜里面的天然色素，到掉感觉可惜了)
5.水开放丝瓜下去
6.煮开丝瓜放金针菇
7.再煮开时放适量的盐
8.少许调味料
9.出锅了放少许葱花
小贴士：其实不放调味料的糖也很美味。
厨房美食菜谱：家庭版涮锅子的做法
厨房美食菜谱：家庭版涮锅子的做法
冬天吃涮锅子，过瘾！
六口人的量，没吃完，晚上接着涮！
食材
主料：
羊肉片3斤
小油菜半斤
茼蒿半斤
香菜半斤
苦菊半斤
生菜半斤
粉丝3两
金针菇半斤
干贝肉4两
虾仁2两
鸡丸1袋
芝麻酱适量
韭菜花3小勺
草原肥羊火锅汤料1袋
川崎海鲜，麻辣2盒
王致和腐乳1盒
蒜酱小半碗
步骤
1.准备油菜，茼蒿，香菜，苦菊，生菜各半斤。
2.干贝肉，虾仁泡好，鸡丸一袋。
3.准备草原肥羊火锅汤料一袋，川崎海鲜和麻辣各一盒，王致和腐乳一盒。
4.准备羊肉片3斤。
5.金针菇半斤，粉丝3两。
6.芝麻酱稀释升，韭菜花3小勺。
7.火锅内放入干贝肉和虾仁。
8.加入草原火锅汤料，大火烧开。
9.调蘸料:川崎汁，腐乳汁，蒜酱，韭菜花，草原火锅调料，芝麻酱汁各1小勺。
再加入香菜末。
10.汤开后先放入鸡丸。
11.按照先青菜后肉的涮法(科学吃法)，先吃点青菜垫垫底。
12.吃粉丝喽，好过瘾啊！。
茼蒿的吃法
茼蒿的吃法茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。
瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。
据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。
1安神健脑苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2消肿利尿苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3清肺化痰苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。
茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4预防便秘苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5促进食欲苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6美化肌肤要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7养心茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
8去除胆固醇茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿的几种吃法：1清炒茼蒿菜材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2茼蒿炒鸡蛋材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
3凉拌茼蒿材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
茼蒿豆腐汤是怎样做的？
茼蒿豆腐汤是怎样做的？
茼蒿是一种具有特别味道的蔬菜，有些朋友对它的味道是避而远之的，茼蒿具有一种特殊的挥发油，对人体有开食健胃的功效。
利用茼蒿和豆腐一起煮汤，味道比较清淡，适宜在夏天饮用。
原料
茼蒿、豆腐、鸡腿菇、盐、黄酒、色拉油、水。
操作
1、豆腐1盒，撕开外包装，用刀划成小块。
2、鸡腿菇洗净，切成长条(提前一天做好的，没有拍到过程图)。
3、坐锅热油，放鸡腿菇煸炒，鸡腿菇炒软滴几滴黄酒，加少许盐，加一碗水。
4、水煮开后放入豆腐，再次煮开后放盐，转小水继续煮5分钟至豆腐入味。
5、再次转大火，加少许色拉油，放入茼蒿叶，关火，搅拌下，用锅的余温把茼蒿煮热，关火。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
闽菜有什么汤_闽菜汤谱做法推荐
闽菜有什么汤_闽菜汤谱做法推荐作为中国八大菜系之一的闽菜系是以福州、闽南、闽西三地区的地方风味菜为主形成的菜系，福州菜清鲜、爽淡，偏于酸辣，尤其讲究调汤;那么闽菜汤有哪些呢?接下来店铺为你分享一下闽菜汤谱做法，一起来看看吧。
闽菜汤谱做法：福建小吃--花生汤材料生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。
做法生花生清水浸泡3小时。
去皮。
高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。
芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。
切成小丁。
奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。
闽菜汤谱做法：虾米白菜汤材料用料白菜心200克，虾米50克，水发香菇5个，火腿50克，上汤、鸡油、精盐、味精各适量。
做法1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分。
香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。
2、虾米洗净，用温水泡好。
火腿切成长条。
3、锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐，汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精，淋入鸡油，盛入汤碗即可。
功效利尿消食，降脂减肥。
闽菜汤谱做法：[闽南风味] 虾仁猪肉沙茶汤面做法1备好材料。
猪肉用盐、绍兴酒及黑胡椒粉醃三个小时。
2油面先飞水，去油去杂质。
3热锅下油，放入少许蒜末，把猪肉先炒香，然后放入虾仁，煮至8成熟，盛起备用。
4让后就是煮最重要的汤底了~! 首先，把沙茶粉炒香。
5倒入500毫升的猪骨汤一盒，再加5小碗水，煮沸。
放入3汤匙花生酱，搅拌均匀。
(一边煮一边试试味道，重口味的朋友可以再加些蠔油，令汤底更鲜味。
)6放入飞过水的油面煮1-2分钟，然后放入之前炒过的虾仁和猪肉。
7为了让排盘更好看，我先将煮好的面和虾仁、猪肉盛起。
然后，煮茼蒿菜和韭菜。
8把煮好的茼蒿菜和韭菜放在碗里的面上，然后，放上虾仁及猪肉，最后，撒上蒜末，倒入沙茶汤。