教你做排骨马蹄胡萝卜粥排骨马蹄胡萝卜粥的做法
教你做排骨马蹄胡萝卜粥排骨马蹄胡萝卜粥的
做法
排骨马蹄胡萝卜粥
原料：
排骨，米，马蹄，胡萝卜，盐，姜
步骤：
1，煮开一锅水，将排骨放入锅中煮两三分钟，去掉血末，然后捞出。
2，将排骨放入紫砂煲中，我用的是九阳紫砂煲~~~它性质稳定、耐酸碱，煲汤时
不会与食物发生任何化学反应，可充分保全食物的营养成分，煮出来的食物不走
味，原味鲜香，口味天然纯正。~~~~呵呵。
3，加足量水。到底什么是足量呢，如果水太多，一会煮粥就会太稀了，如果水
少，煮粥又不够。用九阳紫砂煲，水分蒸发少，所以按照一碗米、20~22碗水的
量来加水~~因为先要炖一会儿排骨，所以多加一些水，不然直接炖粥，差不多
18~20碗水就够了。如果用普通的砂锅，蒸发多，那么水量还要稍微多一些。
4，将姜片加入水，可以先炖排骨。
5，紫砂煲起色比较慢，所以，我设置了3.5小时的煲汤程序，先炖下排骨。据
说明书介绍，我的九阳紫砂煲有三维立体加热系统，可以让食物受热均匀充分，
且热效率更高哦~~。
6，排骨炖了一会儿，趁着汤水沸腾，下大米，这样米会开花儿，煮出的粥才好
吃。然后把马蹄、胡萝卜切成小丁，也一并倒入锅中。
7，将紫砂煲设置为煮杂粮粥的状态，继续煲4个小时~~~粥煮得时间长，才够香
呀~~~过去用普通的紫砂煲，要时刻在旁边看管，生怕粥会扑出来，费心费力，
呜呜~~。现在，我的九阳紫砂煲具有“大火煮沸、小火细煲、文火慢熬”和“1
分钟均匀升温1度”精确测温等功能，可以轻松实现对煲汤过程的火候和时间精
确控制，省去了看管的麻烦，让我轻轻松松享受美味，哈哈~~
8，粥煮得差不多了，再加盐调味。
春天吃荸荠正当时 推荐13款菜谱
春天吃荸荠正当时推荐13款菜谱*养生导读：春天吃荸荠正当时，有凉血解毒、化湿祛痰和预防流感的功效。
那么荸荠怎么吃呢？荸荠不宜生吃，因其容易附着细菌及寄生虫，最好煮熟了再吃。
今天推荐荸荠的13种做法，在春天可要多吃荸荠哦！*荸荠怎么吃？春季是传染病高发的季节，适量食用时令的荸荠可对流感等传染病，有一定的预防功效。
荸荠有地下雪梨之称，其清脆可口，味甜多汁，被北方人视之为江南人参。
它既可作为水果，又可作为蔬菜，是为大家喜爱的春季时令佳果。
荸荠味甘，性寒，入肺、胃经。
具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
荸荠含磷较多，每100克荸荠中含磷约44毫克，这在茎类蔬菜中的含量是最高的，磷元素具有促进人体发育，促进体内蛋白质、脂肪、碳水化合物三大物质的代谢，调节机体酸碱平衡等作用。
荸荠除了含有丰富的矿物质，它的纤维素含量也较高，对缓解便秘有一定作用，此外，荸荠还含荸荠英，这是一种抗菌物质，不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
荸荠在广东人的餐桌上，一直占有一席之地。
马蹄粟米排骨汤，是广东老火靓汤中的代表。
不仅如此，荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。
但是，荸荠虽好，也不易多食，尤其是脾胃虚寒者。
由于荸荠为水生植物，容易附着细菌及寄生虫，生食可能会发生腹泻，最好是将其洗净后煮熟食用。
*荸荠*荸荠菜谱一：荸荠冰糖藕羹材料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
做法：1、荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。
2、沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
*荸荠菜谱二：宫保素丁材料：马蹄（荸荠）６粒，胡萝卜１／２个，洋菇６粒，小马铃薯１个，罐头玉料粒２大匙，毛豆、花生各１大匙，黑木耳５０克，大蒜５瓣。
绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各１大匙，豆瓣酱、盐、糖、香油各１小匙，素高汤２大匙。
做法：1、荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水氽烫，捞出冲凉；毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑木耳泡软，冲净、切小块，大蒜去皮，切末。
淮山马蹄排骨汤
喝出秋季好肤色-淮山马蹄排骨汤
荸荠具有。
清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。
女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
原料：马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。
做法：
1、排骨飞水；
2、将1放水里，放入姜片，大火煮半个小时；
3、加入枸杞，马蹄和红枣，中火熬两个小时左右，直汤呈白色；
4、最后加入山药至熟透，加入盐，鸡精．即可。
荸荠又叫马蹄。
其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。
中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。
《本草纲目》说荸荠：“清渴解热，补中益气。
”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。
”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳
B，止渴，消黄疸”的作用。
厨房美食菜谱：胡萝卜烧排骨的做法_0
厨房美食菜谱：胡萝卜烧排骨的做法
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素
B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
食材
主料：
排骨1000g
胡萝卜
油适量
盐适量
烧排骨作料1袋
步骤
1.排骨洗净备用
2.胡萝卜切滚刀块备用
3.锅内放入食用油加入烧排骨料包炒香加入排骨放入适量的水烧开。
4.加入胡萝卜继续小火烧
5.水差不多了，准备起锅
6.看看，是不是色香味俱全？
小贴士：胡萝卜不用烧得太烂。
甘蔗马蹄排骨汤的做法营养价值
甘蔗马蹄排骨汤的做法营养价值
甘蔗马蹄排骨汤的原料：排骨；
甘蔗马蹄排骨汤的配料：红枣，马蹄，甘蔗，姜，盐；
甘蔗马蹄排骨汤的做法：
1、排骨洗净(买时商家已帮砍好)，红枣，马蹄，甘蔗适量；
2、先把排骨过一下热水，洗净放进瓦锅里；
3、甘蔗，马蹄削皮，红枣洗一下，也放进瓦锅里，加水，放入几片姜片，盖上盖子，大火烧开转小火慢熬；
4、熬一个半到两个小时，放入盐，一点味精，调好味；
养生之道温馨提示：
排骨飞水可以将排骨内的杂质祛除，使得汤更清亮干净并且没有异味。
吃出健康：
猪排骨：具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
马蹄：其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。
中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。
《本草纲目》说荸荠：“清渴解热，补中益气。
”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。
”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳，止渴，消黄疸”的作用。
甘蔗：甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。
美食禁忌：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
《甘蔗马蹄排骨汤的做法》。
玉米胡萝卜排骨汤的不同做法
玉米胡萝卜排骨汤的不同做法玉米胡萝卜排骨汤的做法【1】材料小排骨，葱段，姜片，玉米，红萝卜，盐。
做法小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，大火烧开，改中火炖。
20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。
加盐继续炖20-30分钟，排骨汤就好了。
玉米胡萝卜排骨汤的做法【2】材料胡萝卜1根、玉米1根、筒骨500g、姜3片、汤料(根据要煲的汤以及个人喜好选择适合的汤料)做法1、用小刀把胡萝卜和玉米切成您想要的形状，我这次做的是“love”。
2、把准备好的食材(胡萝卜、玉米、排骨)和汤料放进锅里，加适量的水。
3、我用的是瓦煲，大火烧开转小火，煲1.5小时。
4、开锅后放盐和调味料即可。
玉米胡萝卜排骨汤的做法【3】材料猪蔗渣骨，红萝卜、玉米，竹蔗，马蹄，无花果，金丝蜜枣做法1、玉米去叶留须，洗净后掰开几段。
2、红萝卜去皮洗净切成条。
3、竹蔗洗净破开。
4、马蹄去皮洗净，无花果几颗、金丝蜜枣一颗洗净备用。
5、先将猪骨飞水，然后将所有材料放一起煲两个小时后放盐调味即可饮用。
玉米胡萝卜排骨汤的做法【4】材料7人份量：猪骨2斤，红萝卜3条，土豆3个，番茄4个，姜两小块，玉米两条做法1、先猪骨沸水，土豆、番茄、红萝卜、玉米、都切好放一边，姜拍两下;2、先放入水跟猪骨、玉米、姜一起煮1小时;3、然后番茄先放进去煮30分钟;4、然后土豆跟红萝卜一起放进去煮20-30分钟(也可以红萝卜提前放也可以);5、然后放盐就可以了，这汤美味又健康。
小诀窍这汤如果喝不完最好直接放冰箱，不要番煲，土豆容易烂玉米胡萝卜排骨汤的相关做法：1.胡萝卜玉米排骨汤的功效和作用2.排骨玉米汤的4种家常做法3.排骨玉米汤的好吃做法4.美味的排骨玉米汤做法5.排骨玉米汤的4种不同做法6.玉米排骨汤的功效和作用。
增高益智的汤——萝卜排骨汤
增高益智的汤——萝卜排骨汤萝卜排骨汤好吃做法一萝卜排骨汤材料白萝卜100公克，红萝卜50公克，排骨100公克，姜2片，油葱酥1大匙，盐2小匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉少许，酒1大匙萝卜排骨汤做法1.白萝卜、红萝卜均切滚刀块，排骨切块备用。
2.取一汤锅，放入汆烫过的排骨块、白萝卜、红萝卜、姜片，以中小火煮约20分钟。
3.再放入油葱酥、调味料即可。
萝卜排骨汤好吃做法二萝卜排骨汤材料仔排，萝卜，姜片，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉萝卜排骨汤做法1.仔排清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块2.切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟3.取砂锅放水及萝卜大火煮开备用4.锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可萝卜排骨汤好吃做法三萝卜排骨汤材料猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。
萝卜排骨汤做法1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;2、再将排骨放入开水锅中，焯水去掉血水;3、捞起焯出血水的排骨，放流动的水下冲洗干净，去掉浮沫;4、将排骨放入砂锅之中，加入生姜和清水，大火烧开之后改成小火炖1小时左右;5、白萝卜洗净去批，切成滚刀块;6、排骨炖至七八成熟时，放入萝卜，再继续炖大约20分钟，出锅之前加入盐调味即可。
萝卜排骨汤好吃做法四萝卜排骨汤材料白萝卜一条，排骨250克，少量盐，鸡精.萝卜排骨汤做法1.排骨在开水里烫过，捞起备用.2.白萝卜切块.3.一起放锅里，加适量凉水烧开后，改小火炖一小时.4.加入少许盐鸡精，美味的萝卜排骨汤完成，慢慢享用吧.。
萝卜骨头汤的做法 这些步骤你掌握了吗？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢萝卜骨头汤的做法这些步骤你掌握了吗？
导语：人们喜欢在家里炖骨头汤来吃，这是非常健康的吃法，而很多人都喜欢在骨头汤里面加入萝卜，这种做法似乎已经非常流行了，如果你还不懂得怎么
人们喜欢在家里炖骨头汤来吃，这是非常健康的吃法，而很多人都喜欢在骨头汤里面加入萝卜，这种做法似乎已经非常流行了，如果你还不懂得怎么做的话就赶快来学习吧！
一、萝卜骨头汤的做法
所需食材
白萝卜、骨头、红薯、冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒
制作方法
1、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；
2、猪骨飞水后洗干净；
3、水煮沸后，把所有材料倒入焖锅中加热至沸腾；
4、出锅前加盐、调味品即可。
二、萝卜骨头汤/更多做法
春吃萝卜夏吃姜。
萝卜是小人参，尤其是做汤营养好。
骨棒上没有太多的油腻用来做萝卜汤很不错。
汤清淡又可口。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
多吃萝卜有好处。
1.选新鲜的萝卜
2.大骨棒开水烫一下除去腥味
3.去皮
4.切成滚刀的块
生活常识分享。
厨房美食菜谱：#润秋燥#荸荠鲍鱼粥的做法
厨房美食菜谱：#润秋燥#荸荠鲍鱼粥的做法
荸荠即是水果又是蔬菜，熬粥、熬汤、选它，没错。
它既可以增加汤水的鲜甜，又可以去去火气。
生吃荸荠或者加上一些水果打汁都能祛痰止咳，和梨的效果类似。
也可以剁碎了和入肉馅儿，用来包饺子或者煮丸子，比单纯的肉馅要好吃，味道非常清甜。
食材
主料：
鲍鱼
荸荠
猪骨
红萝卜
盐适量
香菜适量
步骤
1.鲍鱼买的时候就帮忙处理好切成片了，回来清洗干净。
2.猪骨焯水煲成高汤备用。
3.大米淘洗干净备用。
4.备好红萝卜，荸荠。
5.荸荠去皮，红萝卜去皮分别切小块。
6.淘洗干净的大米倒入骨汤
7.红萝卜、鲍鱼壳同时放入大米煲至大米8分熟
8.红萝卜、鲍鱼壳同时放入大米煲至大米9分熟
9.放入鲍鱼肉片，焯熟即可关火。
加入适量盐、香菜调味。
小贴士：鲍鱼片最后焯熟即可，不能煮太多，会使鲍鱼肉变老。
春节到了,给家里人煲一锅好汤吧(猪骨汤篇)
春节到了，给家里人煲一锅好汤吧（猪骨汤篇）这是一篇有关如何制作广东汤品的文章，以猪骨为主料。
介绍了煲汤的三大步骤，猪骨和各大材料的预处理，以及最为简单又不失美味的配方。
文章里面会涉及到部分煲汤的基础知识，如果你早已是一个煲汤熟手，这篇文章或许也会给你一点帮助。
如果你从来没试过煲汤，不妨认真阅读一番猪骨的分类和预处理1.猪骨的使用普遍是三类，分别是：猪筒骨，猪龙骨，猪排骨。
-需要注意的是，这个名字是有排序的。
他们三者熬出来的汤，猪筒骨的油脂最少，猪排骨最多。
我个人通常是选择猪筒骨+猪龙骨混合，或者光用筒骨熬汤。
（从左到右分别是筒骨，龙骨，排骨）2.猪骨可以让店家帮你斩件，你只要告诉店家你是用来煲汤的，他就知道怎么斩件了。
煲汤前的常用处理方式有两个，看具体情况选择处理：1）猪骨不是新鲜买回来的，那么可以先烧一锅热水，然后进行焯水。
焯水的做法是把猪骨头放入一大锅滚水当中（水需要没过猪骨），然后等水重新烧滚，再滚个大约2-3分钟。
你会看到焯水的过程中有非常多的血沫，猪骨拿出来的时候尽量不要蹭到太多血沫。
如果你没法买到还可以的猪肉，或者特别担心腥味，可以在焯水的水里面加入姜葱料酒帮助去腥。
（汤就最好不要加了）（注：如果可以的话，尽量提前烧热要煲汤的水，这样猪骨就可以直接放入滚水里面煲了，避免碰到冷水急剧收缩影响口味）2）猪骨是新鲜买回来的，你要是怕腥味，可以按照1一样处理。
但我一般的处理方式是直接丢入汤锅里面（冷水放入），然后直接开始煲汤。
（前提是猪骨要够好够新鲜）经过了第一阶段预处理（也就是斩件，焯水，进汤锅），接下来就是煲汤。
熬汤的过程一般分两类三步：1.汤味浓郁，熬汤时间短，汤色比较浑浊。
遵循步骤一般是大火20分钟（上下偏差5分钟），中火90分钟（上下偏差20分钟），大火5分钟（上下偏差2分钟）而这三个步骤，他们分别要做三件事：1）大火30分钟：撇掉浮沫，泡沫，血沫。
这些东西都会影响汤的口感，如果时间比较不够，你可以等汤滚20分钟以后去撇一次，改中火的时候撇一次。
炖排骨汤的做法
炖排骨汤的做法排骨一般还是做成炖排骨更好，因为这样吃排骨的更加的营养。
不同的炖煮方法搭配了不同的食材，当然营养价值也会不同。
下面店铺给大家分享炖排骨汤的做法，希望你喜欢。
炖排骨汤的做法一：红枣山药炖排骨食材准备排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，盐少许，白糖适量。
方法步骤1、将排骨切好焯水，水开后倒入排骨焯烫去除血水;2、锅中烧热油，放入姜蒜煸香，然后倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒几分钟;3、然后将排骨转入砂锅中，加入足量水，大蒜，生姜，大火沸腾10分钟;4、然后转为中火，此时将是山药去皮切块，枸杞和红枣洗净;5、炖煮半小时后放入红枣和枸杞，加盐和糖调味，炖煮到1小时时加入山药;6、转为小火，加入大蒜慢炖15分钟，最后适当调味即可食用。
小贴士山药去皮的时候需要带上手套，或者用保鲜袋包裹也是不错的。
炖排骨汤的做法二：家常炖排骨汤食材准备马蹄适量，玉米适量，胡萝卜，排骨适量。
方法步骤1、将马蹄洗净，玉米切成长段，胡萝卜切成滚刀块;2、排骨剁成段，生姜拍散，锅中倒入适量油，大火烧至9成热，下入生姜爆香;3、然后倒入排骨炒至断生，接着将排骨转入砂锅中;4、加入清水，盖锅烧开，然后转为小火炖煮2小时，下入玉米和胡萝卜;5、在炖煮40分钟左右，加入马蹄和盐，炖煮20分钟，出锅前加胡椒粉和鸡精即可。
炖排骨汤的做法三：海带枸杞炖排骨汤食材准备排骨1斤，海带适量，红枣适量，枸杞20颗，葱姜适量，干香菇适量，白醋少许。
方法步骤1、将泡好的海带洗净切段，锅中水烧开后加入醋焯烫2分钟;2、排骨洗净血水，让沸水锅汆烫至变色后捞出洗净，干香菇泡软，姜切片，葱切段;3、锅中放入适量的清水，加入枸杞，大火煮开后转为小火炖煮一个半小时;4、最后加入枸杞和盐，炖煮5分钟左右，关火即可。
小贴士加入醋能够有效去除海带的粘液，白醋最好。