幼儿园小厨房教案：蒸馒头制作
面点幼儿园制作教案
面点幼儿园制作教案场景描述在幼儿园的厨房里，举办了一场制作面点的活动。
老师们在操场上摆放了一些长桌和椅子，让小朋友们一起参与面点制作。
目标学生大班幼儿园的学生们（3-4岁）目标通过本次活动，学生们将会学到：•制作面点的基本步骤•团结协作的重要性•培养创造力和想象力活动流程1.介绍面点的历史和制作方法（5分钟）在活动开始前，老师们可以向学生们讲述面点的历史和制作方法。
通过这样的介绍，学生们可以更好地了解面点的来源和制作过程。
2.协作制作面团（20分钟）首先，老师们可以将所有的材料放到桌子上，让学生们见识到所需的材料和制作工具。
接着，老师们可以向学生们介绍每一个材料的使用方法。
在此基础上，老师可以让学生分组制作面团，并告诉他们可以用各种形状来表示不同的年节或食物。
3.制作不同形状的面点（25分钟）在学生制作好面团后，老师们可以介绍一些制作面点的基本形状（如圆形、长方形、星形等）。
随后，老师们可以向学生们展示具体制作方法，并鼓励他们自己动手。
在这个过程中，老师们可以逐渐加大难度，让学生们学会在面团中添加不同的馅料。
4.享受面点和展示活动成果（10分钟）在学生们完成制作后，老师们可以用厨具将面点煮熟或烤熟，然后给每个小朋友一份面点进行品尝。
并且，老师们可以对学生们制作的面点进行评选和展示。
5.清理和总结（5分钟）在活动结束后，老师们可以和学生们一起将厨房清理干净，同时对这次活动进行总结，让学生们更好地记录下这次活动的每一个细节和体验。
教学思路在此次活动中，老师们应该注意以下几点：1.安全第一在此次活动中，老师们应该始终将学生的安全放在首位。
要确保学生们在使用厨房用具和材料时，注意安全，防止发生任何不必要的事故。
2.团队协作在学生制作面团和面点的过程中，老师们应该鼓励学生们互相帮助和配合，可以透过团队协作培养孩子们的团队精神和协作能力。
3.激发创造力在活动的不同阶段，老师们可以透过提出问题和鼓励学生们思考，以激发学生的创造力和想象力，营造出良好的学习氛围。
亲子游戏做馒头教案
亲子游戏做馒头教案一场有趣的亲子游戏，一份美味的馒头，这两者结合起来，将会是一次难忘的亲子互动体验。
在这篇文章中，我们将为大家分享一份亲子游戏做馒头的教案，让家长和孩子们可以在游戏中学习制作馒头的方法，增进亲子关系，同时也能尝到自己亲手制作的美味馒头。
材料准备：- 面粉- 酵母- 温水- 糖- 盐- 油步骤一：准备工作首先，家长可以将所需材料准备齐全，然后将孩子们召集到厨房中。
在这个过程中，家长可以向孩子们介绍馒头的制作过程，让他们对制作馒头充满期待和兴奋。
步骤二：面粉和酵母的混合首先，孩子们可以将面粉倒入一个大碗中，然后在面粉中挖一个小坑，将酵母和温水倒入坑中，轻轻搅拌，直到面粉和酵母充分混合在一起。
这个过程中，孩子们可以感受到面粉和酵母混合的变化，增加了对食物制作的兴趣。
步骤三：加入糖、盐和油接下来，孩子们可以向面粉中加入适量的糖、盐和油，然后用手将所有的材料充分揉搓，直到面团变得光滑和有弹性。
在这个过程中，孩子们可以感受到面团的变化，锻炼手部的灵活性和力量。
步骤四：发酵将揉好的面团放入一个干净的碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵。
在这个过程中，家长可以和孩子们一起观察面团的变化，让他们了解发酵的原理和过程。
步骤五：搓馒头当面团发酵至两倍大时，孩子们可以将面团取出，重新揉搓一遍，然后将面团分成若干个小面团，搓成馒头的形状。
在这个过程中，孩子们可以发挥想象力，制作出各种有趣的馒头造型。
步骤六：蒸馒头最后，将搓好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
在等待的过程中，家长可以和孩子们一起讲述关于馒头的故事，增加亲子之间的交流和互动。
通过这样的亲子游戏做馒头的教案，不仅可以让孩子们学会制作馒头的方法，增加他们对食物制作的兴趣，还可以增进家长和孩子们之间的亲子关系，让他们在游戏中学习，享受乐趣，共同度过美好的时光。
希望家长们可以尝试这样的亲子游戏，让孩子们在玩乐中学习，感受成长的快乐。
幼儿园大馒头教案
幼儿园大馒头教案教学目标1.了解大馒头的制作步骤；2.培养幼儿的动手能力和想象力；3.提高幼儿对食物的认知。
教学准备1.小麦粉、酵母、水等制作大馒头的材料；2.模具、园艺剪刀等制作工具；3.刀、砧板、餐具等准备食材的工具；4.清洁用品。
教学过程导入1.给幼儿讲解馒头是什么，它是由哪些材料制作而成的；2.让幼儿们看一看已经准备好的小麦粉、酵母、水等材料，引导他们猜测这些材料可以做成什么。
制作大馒头1.引导幼儿们根据白板上的馒头制作流程图，模仿大人的姿势和操作；2.学生分组进行制作，一个小组由三到五名幼儿组成，互相合作完成每一道工序；3.首先，分组选派一名幼儿精选干净的麦粒，用手摇出麦粒的皮；4.将麦粒磨成麦粉，倒入洁净的大盆内；5.在麦粉中适量加水，并加入酵母拌匀，揉面团；6.揉好的面团放入模具内；7.面团放入模具后在上面划上十字形，放入烤箱烤制；8.烤制完成后取出，放凉。
加工馒头1.将制作好的馒头切片，让幼儿用园艺剪刀、模具等小工具加工出自己喜欢的造型；2.让幼儿配上自己喜欢的果酱、黄油、涂上自己喜欢的颜色，做出自己的“冰激凌”等美食。
总结1.让幼儿在小组内分享自己做馒头的经历，交流学习心得；2.回顾馒头的制作流程，巩固对制作馒头的认知。
拓展活动1.借助图片或者教具物件等，为幼儿展示更多的精美馒头制作作品，让幼儿在观看中感受大馒头的风貌变化；2.鼓励幼儿绘制自己制作馒头的过程，或者通过构建模型等方式重新体验制作馒头的乐趣。
教学评估教师可以通过观察幼儿的制作过程、辅导幼儿制作和发制作情况来进行评估。
同时，教师应当鼓励幼儿在交流分享中展示自己的成果，并且引导幼儿对自己的成果进行总结反思。
教学体会制作大馒头是一项既能培养幼儿动手能力和想象力，又能提高幼儿对食物认知的教学活动。
在制作过程中，教师不能仅仅是注重技巧和方法的讲解，更应该关注幼儿的感受和心理状态。
同时，在课后应加强教学反思和总结，为今后的教学不断改进提供指引。
幼儿园中班面食制作教案
幼儿园中班面食制作教案教案标题：幼儿园中班面食制作教案教学内容：幼儿园中班面食制作教学目标：1.认识并了解面食的名称及种类；2.掌握制作面食的基本步骤和方法；3.培养幼儿的动手能力和团队合作精神；4.培养幼儿的食品安全意识。
教学重难点：1.认识面食的名称及种类；2.掌握制作面食的基本步骤和方法；3.培养幼儿的动手能力和团队合作精神；4.培养幼儿的食品安全意识。
教学过程：一、前期准备：1.准备食材：面粉、水、盐、油、酱料等；2.准备器具：面板、擀面杖、煮面锅、深度小碗、勺子、刀子等。
二、教学环节：（一）认识面食的种类：1.教师出示图片和实物，让幼儿认识各种面食的名称和特点；2.教师与幼儿一起制作面团，让幼儿体验面团的柔软和粘性。
（二）制作馒头：1.教师讲解馒头的制作方法和注意事项；2.幼儿分组，每组2-3人，共同制作馒头；3.教师指导幼儿操作，让幼儿掌握制作馒头的基本步骤和方法。
（三）制作包子：1.教师讲解包子的制作方法和注意事项；2.幼儿分组，每组2-3人，共同制作包子；3.教师指导幼儿操作，让幼儿掌握制作包子的基本步骤和方法。
（四）制作面条：1.教师讲解面条的制作方法和注意事项；2.幼儿分组，每组2-3人，共同制作面条；3.教师指导幼儿操作，让幼儿掌握制作面条的基本步骤和方法。
（五）评价：1.每组出一名代表，呈现所制作出的面食；2.全班进行评价，评选出最好吃的面食。
三、课后总结：1.教师与幼儿一起回顾制作面食的过程，加深幼儿对面食的认识和了解；2.教师引导幼儿思考所制作出的面食的味道和口感，与幼儿一起探讨如何制作更加美味的面食。
教学评价：通过本次教学，幼儿们不仅认识了不同种类的面食，还掌握了制作面食的较为基础的技巧。
在制作的过程中，幼儿们体会到了劳动的乐趣，并增强了他们的食品安全意识。
另外，还培养了他们的动手能力和团队合作精神。
整个教学过程生动有趣，富有创意，极大地激发了幼儿们的学习热情。
蒸馒头的方法与配方
蒸馒头的方法与配方馒头是江南水乡常见的家常美食，既有南粤蒸饭的清香，当也可咸甜口味俱全，有淡雅、鲜美的风味，是懒人家常厨房的神器之一，有着深厚的文化底蕴。
蒸馒头的做法简单易学，它的原料简单、非常实惠，古老的馒头做法已经传承至今，今天，我们将为您介绍如何蒸制美味可口的馒头。
1. 准备好汤料：馒头需要用到500克两小时以上的大黄鱼，调味料有盐2克，熟白芝麻适量，料酒少许，盐酥香油适量。
2. 下锅：将大黄鱼洗净，放入沸水中焯烫5分钟，去渣，捞出放凉后捣碎，把碎鱼一起放入锅中，加入盐、料酒、熟白芝麻，用中火烧开后立即转小火慢慢熟煮15分钟，然后起锅放凉。
3. 做馅：熟煮的汤料倒入碗里，加入虾皮、猪肉、火腿肠、五花肉，放入少许盐、料酒、淀粉绞，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，然后取出搓成面团，放入馅料，用力揉匀即可。
4.往锅里放水：需要用到碗、透视蒸锅、香菜、香油，把透视蒸锅放入碗中，倒入大概2-3两的水到碗里放入香菜，加入适量的香油，将锅放到中火上，等到汤水烧开后，再放入馒头。
5. 放入馒头：把上面搓好的馒头面团，搓成和小球，放入到汤水中，开始蒸馒头，放进去后将火改小，用大火蒸20分钟，再用中小火蒸15分钟，蒸好的馒头此时已经膨胀变大，淡淡的香气弥漫开来。
完成以上5步，蒸好的馒头美味可口，质地松软，湿润，味道香浓，再抹上一点料酒，盐酥油，再多淋一点熟白芝麻，美味可口，每一口都是甜蜜滋味。
小贴士：1. 为了使馒头不粘锅，放入锅前可以喷少许油。
2. 如果喜欢甜味，可以放入少许白糖，但切忌不要多放，多放会影响馒头的口感及质地。
3. 做馅时，可以按照喜好加入自己喜欢的食材，加以调味。
蒸馒头的方法和步骤文字
蒸馒头的方法和步骤
蒸馒头的方法和步骤如下：
1.准备材料：面粉、酵母、温水、糖（可选，用于加速发酵）。
2.活化酵母：将酵母放入温水中（大约35°C至40°C），静置5分钟，直到酵
母完全溶解并变得活跃（表面会出现泡沫）。
3.和面：在大碗中放入面粉，加入活化后的酵母水，开始和面。
逐渐加入适
量的水，直到面团变得柔软且不粘手。
4.发酵：将面团放在温暖、湿润的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。
大
约需要1到2小时，直到面团体积增大一倍。
5.准备馒头形状：将发酵好的面团放在案板上，稍微揉一下，然后分割成小
块。
每块面团可以搓成圆形或扁形，根据你的喜好来。
6.二次发酵：将馒头放在蒸锅或蒸笼中，保持一定的间距，然后盖上盖子，
让馒头进行二次发酵，大约需要20分钟。
7.蒸馒头：在蒸锅中加入足够的水，然后放入馒头。
大火蒸15到20分钟，
直到馒头变得饱满且表面光滑。
8.关火并等待：关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在蒸锅中静置5分钟，
这样可以使馒头更加饱满。
9.取出馒头：小心地取出馒头，放在干燥的地方，让其自然冷却。
以上就是蒸馒头的基本步骤。
请注意，蒸馒头需要一定的经验和技巧，例如和面的力度、发酵的时间和温度等，都可能影响馒头的口感和质量。
多加练习，你会逐渐掌握蒸馒头的技巧。
2024年最新大班科学做馒头教案
2024年最新大班科学做馒头教案一、教学内容本节课选自《大班幼儿生活实践指导手册》第五单元“美食制作”，具体内容为第三章“面点制作——可爱的馒头”。
详细内容包括了解馒头的起源、种类及其在生活中的重要性；学习制作馒头的步骤和技巧；掌握和面、发酵、成形、蒸制的基本工艺。
二、教学目标1. 了解馒头的文化背景，知道馒头在我国日常饮食中的地位。
2. 掌握制作馒头的步骤和技巧，培养幼儿的动手操作能力。
3. 培养幼儿合作、分享、交流的良好品质，增强幼儿对生活的热爱。
三、教学难点与重点教学难点：和面、发酵、成形、蒸制等环节的技巧。
教学重点：了解馒头的制作过程，掌握基本制作方法。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、蒸锅、面板、擀面杖、刀、蒸笼、计时器等。
2. 学具：面粉、酵母、水、盆、手绢、围裙、一次性手套等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）播放馒头制作视频，引导幼儿观察馒头的制作过程，激发兴趣。
讲解馒头的起源和在我国饮食文化中的重要性。
2. 制作馒头讲解（10分钟）介绍和面、发酵、成形、蒸制等环节的技巧。
演示制作过程，强调注意事项。
3. 幼儿分组实践（10分钟）将幼儿分成若干小组，每组按照讲解步骤制作馒头。
教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。
4. 随堂练习（10分钟）每组展示制作成果，大家共同评价，提出改进意见。
教师点评，强调制作要点。
5. 蒸馒头（5分钟）在等待馒头蒸熟的过程中，讲解食品安全知识。
6. 品尝馒头（5分钟）馒头蒸熟后，组织幼儿品尝，分享制作心得。
六、板书设计1. 馒头的制作过程和面发酵成形蒸制2. 制作要点面团要揉匀发酵时间充足成形美观蒸制时间适宜七、作业设计1. 作业题目：和家人一起制作馒头，记录制作过程和心得体会。
2. 答案：见课后反思及拓展延伸部分。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践操作，让幼儿掌握了制作馒头的方法，培养了幼儿的生活技能。
但在教学过程中，要注意观察每个幼儿的操作情况，及时给予指导。
幼儿园做馒头活动方案
幼儿园做馒头活动方案以下是 9 条幼儿园做馒头活动方案：1. 嘿，小朋友们！咱们要来一场超级有趣的做馒头大冒险啦！想象一下，白白的面粉在你的小手里变成可爱的馒头，这多好玩呀！就像你们搭积木一样，能创造出属于自己的小作品。
不信咱就试试看，肯定超级有意思，到时候你们肯定会笑得合不拢嘴！2. 哇塞，小朋友们，做馒头活动要来啦！每个人都能变成小小面点师哦！你可以给馒头捏出各种奇奇怪怪的形状，难道不比捏橡皮泥更有趣吗？大家快来一起动手呀！3. 宝贝们呀，准备好你们的小手，咱们要一起做馒头啦！这就好比是一场奇妙的魔法之旅，面粉就是我们的魔法材料，能变出香喷喷的馒头哟！你们不想试试自己的魔法有多厉害吗？4. 嘿，小朋友们知道吗？做馒头可好玩啦！就像在玩一个超级大的游戏，大家一起合作，把面粉变成美味。
这不是比玩滑梯还刺激嘛，还等什么呀，快来加入吧！5. 哇哦，小朋友们，做馒头的时候就像是在创造小奇迹哦！你们可以把馒头打扮得漂漂亮亮的，这多有成就感呀！不比你们在纸上画画差哟，快来大胆尝试吧！6. 宝贝们，做馒头活动马上要开始咯！这可是个展现你们本事的好机会呀！想想看，你做出来的馒头肯定是最独特的，难道不是吗？赶紧动起来呀！7. 嘿呀，小朋友们，做馒头啦做馒头啦！你们不觉得这就像是一场热闹的聚会吗？大家一起开开心心地做着馒头，多欢乐呀！还不快来凑凑热闹！8. 哇，小朋友们，做馒头真的超棒的哟！就像在开一个小小的美食派对，而你们就是派对的主角！可以尽情发挥想象，这难道不让人兴奋吗？快点来呀！9. 宝贝们，这次的做馒头活动绝对会让你们超级难忘！就像一个超级惊喜等着你们来发现，绝对会让你们乐得不行！来吧，一起在馒头的世界里尽情玩耍！我的观点结论：幼儿园做馒头活动充满乐趣和创意，能让小朋友们体验劳动乐趣的同时还能激发想象力和动手能力，非常值得开展！。
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幼儿园小厨房教案：蒸馒头制作
幼儿园小厨房教案：蒸馒头制作
教学主题：
蒸馒头制作
教学目标：
1. 认识馒头原材料，了解制作方法。
2. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 提升幼儿的口味和对食品的认知。
教学准备：
饱满、致密的馒头面团、蒸锅、竹制的蒸笼、清洁毛巾、清洁毛刷、面粉、热水、砧板、菜刀。
教学过程：
1. 理论知识传授
老师和幼儿一起讨论馒头是什么、由哪些原材料制成，并向幼儿展示真实的馒头。
2. 实践操作
2.1 面粉加水揉面：将幼儿分成若干组，每组6人左右。
请每组一个班主任负责其中一组，并为每个幼儿分发所需面团及工具。
指导幼儿将100克面粉倒入盆中，加入适量的水揉成面团，并酌情加入适量的面粉以防粘手。
2.2 擀面团：提醒幼儿擀面面团时要注意铺盘、撒面，以防面团黏锅。
请根据幼儿动作规范加强指导，防止幼儿出现操作失误和安全问题。
2.3 蒸馒头：请各组将制作好的馒头放置蒸笼内，用清洁毛刷将蒸笼内部涂抹一层色拉油，并向幼儿解释蒸馒头的温度与时间控制，大约需要蒸10-15分钟左右即可完成。
3. 美食品尝
蒸制的馒头出炉后，请班级小朋友共同品尝制作好的馒头，听取幼儿对食物的评价和意见，并在幼儿中适当引导卫生与健康的主题，如馒头中是否掺杂木屑，口感评价，饮食习惯等问题。
教学评价：
教师应根据幼儿的表现、创造力和合作精神来评价教学效果。
幼儿如果在操作过程中有得到提高的地方，老师也应给予正面的评价，以激发他们自信心和积极性，鼓励资质发展。
此次教学的评价也将考虑到幼儿的口感以及对食品卫生安全的关注度。
教学注意点：
1. 教学前，请老师仔细查看厨具和原材料，确保教育活动能在安全、
卫生和规范的情况下进行。
2. 新鲜的食材能让幼儿受到更多的享受和尝试，教师应确保所用食材
摘自优质厂商或绿色家庭植物，并维护厨房的清洁和整齐。
3. 幼儿在操作过程中很容易出现安全问题，请确保每个幼儿都遵守安
全规则，教育他们如何正确地使用厨具，并检查厨具的随时状态。
4. 提醒幼儿在操作过程中不要把面团搅成泥，不要随便的集中面团，
以免黏锅。
5. 教师应在课堂上经常鼓励幼儿，并给予他们积极的评价，积极培养
幼儿学习烹饪的兴趣。
教学延伸活动：
教师可以分别展示不同类型的面粉和佐料，让幼儿通过品尝、触摸等
方式发现不同类型和特性的面。
幼儿可以从中学习到更多与食物制作
和口感有关的知识，并需要表达自己的看法。
在教学结束时，提醒家
长关注孩子饮食的食品安全，培养孩子对饮食卫生的素养及对食品品
质的识别度。
教学总结：
通过教学，幼儿们能够从中感受到做菜需要的耐心、耐劳和细心，从
厨艺的运用中学习到探索新鲜事物的乐趣。
教学中，老师应通过把细
致入微的工作与个体表现相结合，帮助孩子们充分发挥自己的潜力和
个人才华。
幼儿们在制作馒头的过程中，不仅获得了丰富的生活知识，也增强了互相合作的能力，向追求卫生、健康的生活方式发展。