牡丹籽油生产方法的比较
牡丹籽油生产方法比较
亚临界萃取（溶剂用丁烷） 常规浸出（萃取）
（溶剂用轻汽油） 超临界萃取（溶剂用CO2） 压榨
提油率 95% 95% 90% 65%
粕的价值 最高（可以提取蛋白） 最低（只能做饲料） 最高（可以提取蛋白） 低
建厂投资 低 低 最大 低
生产成本
（水电汽人工溶剂） 1600元/吨 1600元/吨 24000元/吨 2450元/吨
油的营养价值 最高 最低 最高 一般
生产规模 大 大 小 一般
厂房占用 小 小 大 大
生产用工 少 少 多 多
ɑ-亚麻酸含量 高 低 高 较高
带壳出油率 25% 25% 24% 15%
生产温度 20-40℃ 100℃以上 20-40℃ 70-85℃
牡丹花籽油生产工艺流程
牡丹花籽油生产工艺流程
下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!
并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!
Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I
hope that after you download them,they can help yousolve practical
problems. The document can be customized andmodified after
downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank
you!
In addition, our shop provides you with various types ofpractical
materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence
excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work
summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to
know different data formats andwriting methods,please pay attention!
牡丹花籽油生产工艺流程。
1. 牡丹花籽采收。 在牡丹花盛开时采收成熟的牡丹花籽，及时剥离花籽和花瓣，避免发霉变质。
油用牡丹籽的采收压榨加工技术
龙源期刊网
油用牡丹籽的采收压榨加工技术
作者：王列珍 谢云 李文娟
来源：《科学种养》2018年第09期
油用牡丹属于毛茛科，芍药属，是一种落叶灌木，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、适应性广等特点。近年来，随着我国对油用牡丹的开发利用及深入研究，浑身是宝的油用牡丹，市场热度只增不减，各地均在适生区内大规模推广种植，国内主要分布在山东、河南、陕西、甘肃、四川、安徽、浙江等地，其中以山东菏泽和河南洛阳地区种植面积较大。定植后的油用牡丹，生长状况良好，一般3年结籽，5年进入盛产期，盛产期可长达30～40年。进入盛产期的油用牡丹，亩均产籽300～400千克，按照目前油用牡丹籽市场价30～40元/千克计算，亩均收入0.9万～1.6万元。按照20%的出油率计算（一般品种的油用牡丹籽产油率均在20%以上），亩均可产油60～80千克，亩均收入1.8万～2.4万元。再加上油用牡丹花茶、丹皮和根（都是很好的保健品和中药材）也能产生一定的收益，浑身是宝的油用牡丹总体收入非常可观。
油用牡丹籽产油率高，一般品种产油率均在20%以上，而牡丹籽油具有抗氧化、消炎等功效，同时也是高档食用油。牡丹籽油中富含大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前驱物质，能保持人体细胞膜的相对流动，保证细胞正常生理功能，使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度，改善血液微循环，提高脑细胞的活性，增强人的记忆力和思维能力。牡丹籽油是我国特有的木本坚果油，具有独特的营养价值和医疗保健作用，因此被相关专家称为“世界上最好的油”“植物油中的珍品”“中国独有的健康保健食用油脂”。可见，加工和开发牡丹籽油，意义深远。
油用牡丹籽从采收到生产出成品油，需要很多道工序，每道工序对产油率及油的品质都至关重要。
一、牡丹籽的采收处理
1. 牡丹籽的采收贮藏
牡丹籽油的提取及应用研究进展
牡丹籽油的提取及应用研究进展
郭乃妮;王天瑞;刘榜迪;李倩
【摘 要】牡丹籽油含有亚麻酸、油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等多种成分,不饱和脂肪酸含量＞90％,其中α-亚麻酸含量约为40％,远高于橄榄油中的含量,牡丹籽油具有较高的研究价值.综述了牡丹籽油的主要成分、提取方法及应用,对牡丹籽油今后的研发方向进行了展望.
【期刊名称】《粮油食品科技》
【年(卷),期】2019(027)003
【总页数】4页(P20-23)
【关键词】牡丹籽油;α-亚麻酸;提取;应用
【作 者】郭乃妮;王天瑞;刘榜迪;李倩
【作者单位】咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳712000;咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳712000;咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳712000;咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳712000
【正文语种】中 文
【中图分类】TS225.1
牡丹籽油（Peony seed oil），又称牡丹油，是从牡丹籽中提取的木本坚果植物油，近年来，研究发现牡丹籽的含油率可达到24.12%~37.83%，因此牡丹有望成为一种具有中国特色的潜在油料作物[1]。研究表明牡丹籽油含有丰富的亚麻酸、油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、丹皮酚、皂甙、多糖、角鲨烯、VA、VE、胡萝卜素等100多种具有生理活性的营养物质，其中不饱和脂肪酸>90%，而α-亚麻酸含量达40%左右，是橄榄油的数倍[2]。α-亚麻酸属ω-3系列多烯脂肪酸，是构成人体组织细胞的主要成分，在生物体内可以合成、代谢并转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。但是α-亚麻酸在人体内不能合成，必须从体外摄取。α-亚麻酸营养价值远超其它常见脂肪酸，由此可见牡丹籽油可以作为亚麻酸的主要来源，具有重要的研究价值和意义[2]。此外牡丹籽油因具有无毒安全、不易氧化、抑制肿瘤、抗菌消炎、降血糖血脂、保护肝损伤等医疗保健作用，被称为“世界上最好的油”，是植物油中的珍品，是目前最理想的食用油[3]。2011年3月，中华人民共和国国家卫生健康委员会批准牡丹籽油成为“新资源食品”[4]。
不同提取工艺下海黄牡丹精油组分及其抗氧化活性的比较
不同提取工艺下海黄牡丹精油组分及其抗氧化活性的比较
余潇;王军民;王振兴;张平芳;赵振宁;杜春;王娟
【期刊名称】《西北农林科技大学学报:自然科学版》
【年(卷),期】2023(51)2
【摘 要】【目的】分析不同提取工艺下海黄牡丹鲜花和烘干花瓣精油的化学成分及其体外抗氧化活性的差异,为海黄牡丹精油的综合利用与深度开发提供参考依据。【方法】采用同时蒸馏提取(SDE)法和超临界CO_(2)萃取(SFE)法分别提取海黄牡丹新鲜和烘干花瓣精油,利用气质联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析,测定不同质量浓度精油对DPPH和ABTS自由基的清除率及其总抗氧化能力,并测定精油中生物活性成分总酚和总黄酮含量。【结果】采用SFE法提取的海黄牡丹精油得率明显高于SDE法,用SFE法从新鲜花瓣中提取精油得率最高,为0.76%。从2种不同方法提取的海黄牡丹鲜花和干花精油中检测到了108种化合物,其中SFE法提取的鲜花瓣精油中有41种、烘干花瓣精油中有52种,SDE法提取的鲜花瓣精油中有33种、烘干花瓣精油中有13种,植酮、正十九烷、正二十一烷3种主要成分在4种精油中同时存在。不同方式提取的海黄牡丹花精油中化合物成分主要有烷类、醇类、烯类、酮类、酯类、醛类、酸类、酚类和其他共9类化合物,其中烷类和醇类化合物的数量和含量显著高于其他类别化合物。不同方式提取的海黄牡丹精油对DPPH和ABTS自由基均具有一定的抗氧化清除活性,并且也具有一定的抗氧化能力,表现出SFE法提取的精油清除率高于SDE法,从新鲜花瓣中提取的精油清除率高于烘干花瓣。SFE法提取的新鲜花瓣精油中总酚含量最高,SDE法提取的烘干花瓣精油中总酚含量最低;总黄酮含量以SFE法提取的烘干花瓣精油中最高,SDE法提取的烘干花瓣精油中最低。【结论】不同方法提取的海黄牡丹鲜花和烘干花瓣精油的得率和化合物组成存在一定差异,SFE法提取的新鲜花瓣精油在体外的抗氧化活性优于其他提取方式。
牡丹籽油生产方法比较
牡丹籽油生产方法比较
牡丹籽油是一种珍贵的植物油，它是从牡丹花的种子中提取而来。牡丹籽油具有丰富的营养成分和多种保健功效，被广泛应用于护肤、护发、保健品等领域。本文将介绍牡丹籽油的生产方法，并对比不同的生产方法。
牡丹籽油主要通过冷压和溶剂提取两种方法来生产。
1.冷压法生产牡丹籽油：
冷压法是最常见的牡丹籽油生产方法之一、该方法是通过将牡丹籽压榨而得到油脂。具体的生产过程如下：
（1）清洗：将牡丹籽浸泡在清水中，去除杂质，并用水冲洗多次。
（2）烘干：将清洗后的牡丹籽晾晒或用低温热风干燥。
（3）研磨：将烘干后的牡丹籽研磨成细粉末。
（4）榨油：将细粉末放入冷榨机中，通过高速旋转的压榨螺杆将油脂从牡丹籽中挤出。
（5）过滤：将榨出的牡丹籽油通过过滤网去除残留渣滓。
（6）储存：将经过过滤的牡丹籽油储存在密封的容器中，避免暴露在阳光下。
冷压法是一种物理方法，可以最大限度地保留牡丹籽油中的营养成分和活性物质，例如维生素E和亚油酸等。由于这种方法不需要使用化学溶剂，所以生产的牡丹籽油较为纯净，没有残留溶剂的可能。
2.溶剂提取法生产牡丹籽油： 溶剂提取法是另一种常用的牡丹籽油生产方法。该方法利用有机溶剂（如正己烷）来提取牡丹籽中的油脂。具体的生产过程如下：
（1）清洗：与冷压法相同，将牡丹籽浸泡在清水中去除杂质。
（2）烘干：与冷压法相同，将清洗后的牡丹籽晾晒或烘干。
（3）粉碎：将烘干后的牡丹籽研磨成细粉末。
（4）浸出：将细粉末与溶剂混合，并在适当的温度下进行浸泡，使油脂溶于有机溶剂中。
（5）过滤：将浸出液通过滤纸或过滤器去除固体杂质。
（6）蒸发：利用蒸发装置将溶剂从浸出液中蒸发掉，留下牡丹籽油。
（7）去溶剂：通过蒸发和加热的方式，将残留在牡丹籽油中的溶剂去除掉。
溶剂提取法可以提高油脂的产量，但也对油脂中的营养成分有一定损失。此外，由于使用了有机溶剂，所以提取得到的牡丹籽油中可能会有溶剂残留物。
油用牡丹的种子油提取和综合使用分析
油用牡丹的种子油提取和综合使用分析
作者：张晓晖
来源：《中国食品》2021年第11期
牡丹为芍药科植物，原产于我国长江流域的山间丘陵，因其观赏价值较高而被广泛栽培，也凭借良好的药用价值而备受研究者关注。牡丹种子的含油量丰富，但综合开发利用的相关研究却较少。本文选用正己烷超声辅助提取牡丹种子油，确定最佳工艺条件为液料比1︰20，牡丹种子出油率为29%，高于利用常规方法制备种子油的出油率。对不同方法制备牡丹种子油的出油率进行分析，通过GC法对牡丹种子油成分进行测定分析，不饱和脂肪酸含量高。另外，牡丹种子油剩余产物中含有有效药物成分，应使其得到充分利用。因此，发展种子油产业有助于促进我国油料生产，对增加农民收入也具有重要意义。
一、牡丹种子的化学成分
牡丹花雍容华贵，是我国的国花，素有“花中之王”的美誉，约500年前传入欧洲。随着科学栽培技术的应用，我国牡丹的栽培范围日益广泛，形成西南、西北、中原与江南品种群，其中，西北牡丹种群是第二大栽培种群。
牡丹含有各种药理活性成分，可作为功能性食品。研究发现，牡丹在医疗药用等方面具有广泛用途，其种子也具有广阔的利用价值，但目前关于牡丹种子综合开发利用的报道相对较少，应当采用现代高新科研技术进行深入研究。
牡丹根皮可活血化瘀，具有抗菌消炎、调节泌尿系统等独特功效。丹皮酚是从牡丹的干燥根皮中提取出来的一种有效成分，特性为熔点低，药理作用为抗炎镇痛等，在心血管疾病方面显示出良好的药理活性。
牡丹籽主要包括种仁与种皮，具有抗氧化等药理功能。牡丹籽的化学成分包括黄酮类、甾体类、脂肪酸类等，其保健价值也受到研究者的关注。部分学者从牡丹种子中分离出9种七类芪类成分，具有抗癌、抗炎等作用。通过理化性质鉴定，牡丹种子的甲醇提取物中可分析出齐墩果酸、山奈酚、芹菜素等十多种化合物，而且不饱和脂肪酸含量高，胚乳肥大且富含糖类，种子油更是良好的油料资源。牡丹种皮主要含有芍药苷成分，具有提高造血机能、降血糖等作用。
牡丹籽油的综合介绍
牡丹籽油的综合介绍
牡丹属毛茛科芍药属，落叶灌木，广泛分布于河南、山东、安徽、陕西、四川、浙江等地，尤以洛阳、菏泽两地种植最多。牡丹全国种植面积约有 20万亩，丹籽年产量高达3万吨左右。牡丹籽出油率高，所得牡丹籽油具有抗氧化、消炎作用，也可作工业用油，用途十分广泛。 牡丹籽油中富含大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是构成体内 脂肪 的一种 脂肪酸 ，人体必需的脂肪酸。 食物 脂肪中，单不饱和脂肪酸有 油酸 ，多不饱和脂肪酸有 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生四烯酸 等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。 不饱和脂肪酸的生理功能 :1 ．保持 细胞膜 的相对流动性，以保正 细胞 的正常生理功能。
2 ．使 胆固醇 酯化，降低血中胆固醇和 甘油三酯 。 3 ．是合成人体内 前列腺素 和 凝血恶烷 的前躯物质。 4 ．降低 血液 粘稠度，改善血液微循环。 5 ．提高 脑细胞 的活性，增强 记忆力 和思维能力。基于不饱和脂肪酸的功能，我们可以进一步开发牡丹油用于功能性食品和化妆品添加剂的生产，这在国内研究的还很少。
牡丹油的提取方法有压榨法、传统萃取法、 超临界 CO2萃取法等。 目前提取效率最高的是超临界CO2萃取法。超临界流体(super critical fluid，SCF)是指流体的温度和压力均处于其临界温度(Tc)和临界压力(Pc)之上，性质介于气体和液体之间，以单相形式存在的一种流体状态。处于临界点附近的流体，其温度和压力的微小变化都能导致其密度、粘度、扩散系数等性质的显着变化。超临界流体萃取(super critical fluid extraction，SFE)正是利用超临界流体作为溶剂所具有的一系列特殊理化性质来实施化工分离的一种单元操作，它是近30年才发展起来的一项新兴分离技术。SCF兼具气、液两重特性，即密度接近液体，而粘度和扩散系数又与气体相似，因而它具有与液体相当的萃取能力和与气体相当的传质性能。SFE由于其操作参数易于控制、萃取具有选择性、相对能耗低，以及萃取后溶剂易于与被萃取产物分离等特点，使得 SFE 技术优于传统萃取技术，因而得到了蓬勃的发展。
牡丹籽油和其他食用油对比
一、加工方法不同
纯净牡丹籽油采用保留100%营养成分的医药纯物理方式提取。其它种
类食用油大多都是采用热榨方式提取，高温会使营养成分流失，或是在
热榨过程中产生有害物质。总之，牡丹籽油的提取相对"有营养"的。
二、食用方式与适用范围不同
牡丹籽油按照医药学也可以说是一种保健品，不仅可以进行日常生活中
常见的炒、煎、炸、蒸、凉拌，还可以直接口服或者是当做护肤品使用。
所以牡丹籽油不仅是食用油、保健品，还是天然的护肤产品。
三、品类不同
牡丹籽油是天然可食用的木本植物油，其含有抗氧化成分比普通食用油
强。
四、营养成分含量不同
牡丹籽油中的不饱和脂肪酸占油脂肪酸比例高达91.60%，其中含有的
亚麻酸是人类生命进化过程中最核心的物质，对人体健康以及智力水平
发展起决定性作用。亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏同时又是急需
补充的一种必需营养素，但是人体又不能合成只能冲外界摄取。 人体一旦缺乏就会导致免疫力降低、视力减退、动脉粥样硬化等症状的
发生。尤其是婴幼儿、青少年缺乏会导致大脑及视网膜发育迟缓，注意
力不能集中营养不均衡等30多种症状和疾病。
不同方法提取‘凤丹’牡丹籽油品质比较
136 2017, Vol.38, No.01 食品科学 ※基础研究
不同方法提取‘凤丹’牡丹籽油品质比较
白章振1，张延龙1,*，于 蕊1，李 健2，牛立新1
（1.西北农林科技大学风景园林艺术学院，陕西 杨凌 712100；2.西北农林科技大学林学院，陕西 杨凌 712100）
摘 要：采用超临界CO2萃取法、冷榨法和有机溶剂浸提法对‘凤丹’牡丹（Paeonia ostii ‘Fengdan’）籽油进行提
取，研究不同提取方法对牡丹籽油的出油率、理化特性、脂肪酸组成及体外抗氧化能力的影响。结果表明：3 种方
法中以有机溶剂浸提法的出油率最高（28.61%），超临界CO2萃取居中（28.17%），冷榨法最低（19.14%）；3 种
提取方法对牡丹籽油的皂化值、折光指数、相对密度影响差异不大，而对牡丹籽油的酸值、过氧化值、碘值、水分
及挥发物和颜色等方面影响差异较大；3 种方法对牡丹籽油主要脂肪酸组成和相对含量无显著影响，对体外抗氧化
能力有显著影响，以指标1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和半最大效应浓度（EC50）计，体外抗氧化能力依
次为有机溶剂浸提法＞冷榨法＞超临界CO2萃取法。3 种方法各有特点，相比之下冷榨法成本少，操作简单，工艺
流程简单，安全性好，更适宜牡丹籽油提取。
关键词：理化指标；脂肪酸组成；α-亚麻酸；抗氧化能力
Comparison of Different Extraction Methods for Seed Oil from the ‘Fengdan’ Peony Cultivar
BAI Zhangzhen1, ZHANG Yanlong1,*, YU Rui1, LI Jian2, NIU Lixin1(1. College of Landscape Architecture and Arts, Northwest A&F University, Yangling 712100, China; 2. College of Forestry, Northwest A&F University, Yangling 712100, China)
牡丹籽油成分_功效及加工工艺的研究进展
牡丹籽油成分_功效及加工工艺的研究进展
牡丹籽油，是从牡丹果实中提炼的一种天然植物油脂。近年来，对牡丹籽油的成分、功效以及加工工艺进行了广泛的研究。本文将从这三个方面进行详细探讨。
首先是牡丹籽油的成分研究。牡丹籽油主要成分包括脂肪酸、萜类化合物、芳香酮、脂质类物质等。其中，脂肪酸的含量较高，主要是不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸等，有利于调节人体脂质代谢，预防心血管疾病的发生。萜类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等活性，可以保护皮肤免受自由基的侵害，缓解炎症反应，具有良好的护肤功效。芳香酮则是牡丹的特有成分，具有很高的抗氧化活性，可以抑制肌肤衰老的过程。
其次是牡丹籽油的功效研究。牡丹籽油具有多种保健功效，主要体现在抗衰老、抗氧化、抗癌等方面。研究发现，牡丹籽油富含多种抗氧化物质，能够中和自由基，减缓肌肤老化的进程，达到抗衰老的效果。同时，牡丹籽油还具有较强的细胞毒活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。此外，牡丹籽油还具有调节血脂、抗炎、抗皮肤过敏等功效，对预防和改善心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病具有一定的作用。
最后是牡丹籽油的加工工艺研究。牡丹籽油的加工工艺对于保持其有效成分的稳定性和品质至关重要。目前常用的加工方法主要包括冷压法和溶剂萃取法。冷压法是比较常用的一种加工方法，它通过机械压榨的方式提取牡丹籽油，具有操作简便、保留活性成分较高等优点。但是，由于冷压法提油率较低，产量有限。溶剂萃取法是一种利用溶剂将牡丹籽中的油脂溶解提取出来的方法，它可以提高油脂的提取率，但是对于油脂成分的稳定性有一定的影响。因此，在加工工艺中选择合适的方法，控制好工艺参数，对于提高牡丹籽油的品质具有重要意义。 综上所述，牡丹籽油是一种具有丰富的营养成分和多种保健功效的天然植物油脂。通过研究牡丹籽油的成分、功效以及加工工艺，可以更好地利用这种资源，开发出具有更丰富功效的保健产品，为人们的健康带来更多的益处。