揭秘草莓产业现状与发展方向
2023年草莓行业市场调研报告
2023年草莓行业市场调研报告一、行业概况草莓是一种常见的水果，属于蔷薇科植物中的杜鹃属，其果实可食用，营养丰富，口感鲜美。
目前，草莓被广泛栽培于全球各地，特别是日本、美国、中国、荷兰等地，其中中国是世界上最大的草莓生产国之一。
二、市场现状1.发展趋势随着人们对健康生活的重视和水果消费水平的不断提高，草莓市场呈现出良好的发展态势。
未来，草莓市场将继续保持增长趋势，增加品种和品质的提高将是重要的方向。
2.消费群体近年来，草莓市场消费群体逐渐年轻化。
80后、90后逐渐成为草莓消费的主力军。
这些年轻人对健康和口感有较高的要求，在购买草莓时更注重品质和品牌。
3.主要品牌目前，草莓市场上的品牌种类繁多，主要品牌有黄岛草莓、温州草莓、广东草莓、湖南草莓等。
黄岛草莓以其甜度高、果粒饱满、香味浓郁而备受消费者的青睐。
日本的佐贺县也因其农业发达、草莓品质优良而成为全球知名的草莓产地之一。
4.销售渠道草莓销售渠道主要包括超市、农贸市场、电商等。
近年来，随着电商行业的崛起，网购成为了一种新的草莓销售渠道。
一些品牌商通过自建官方网站或合作平台进行电商销售，提供了更加便捷的消费体验。
三、市场问题1.价格过高虽然草莓市场需求量不断增加，但价格过高仍是市场存在的问题之一。
而价格过高的原因主要是由于草莓生产过程中成本较高，产量低，因此商品价格相对较高。
2.品质不稳定草莓生长耐性差，与气候和土壤等环境因素关系较大，品质稳定度较低，这也是影响草莓市场稳定的重要因素之一。
3.垄断经营由于资金和人力等限制，一些种植户难以直接出口草莓，而是通过经销商、代理商等销售，导致市场垄断问题较为突出。
四、发展建议1.加快品种研发草莓市场已经进入品种丰富、品质提高的时代，要想在激烈的竞争中胜出，必须加快研发和推广新品种，推动产业向高端化方向发展。
2.优化销售渠道要顺应电商时代的发展，通过建设自己的官方网站或合作平台等方式，开辟新的销售渠道，提高产品和品牌的知名度和影响力。
充分发展壮大草莓产业的措施
充分发展壮大草莓产业的措施可以包括以下几个方面：1. 土地选择与改良：草莓适合在肥沃、排水良好、土壤pH值在5.5至7的土壤中生长。
为了提高土壤肥力，种植前应对土地进行深翻，并施用有机肥料。
同时，为防止土壤板结，需合理轮作，避免连作。
2. 设施建设：为了实现草莓的全年生产，应建设相应的设施，如大棚、温室等。
这些设施能够调节草莓生长的温度、湿度和光照条件，有利于草莓的生长和结果。
3. 品种选择与培育：根据市场需求和当地气候条件，选择适合的草莓品种进行培育。
在种植过程中，要注意观察草莓的生长情况，适时进行修剪、施肥、灌溉等管理。
4. 栽培管理：草莓的生长需要合理的栽培管理。
包括定期修剪枯枝、老叶、病叶，保持草莓植株的通风和透光性；定期施肥，以有机肥为主，适当施用氮磷钾复合肥；合理灌溉，保持土壤湿润但不积水。
5. 病虫害防治：草莓生长过程中可能会受到病虫害的威胁。
应定期检查草莓的生长情况，发现病虫害及时采取防治措施。
可以使用生物防治方法，如引入天敌昆虫、使用微生物农药等，减少化学农药的使用，保护生态环境。
6. 品牌建设与市场营销：草莓产业的发展离不开品牌建设和市场营销。
通过建立品牌，可以提高产品的知名度和美誉度，促进销售。
同时，可以通过举办草莓节、草莓采摘活动等方式，提高消费者的参与度和购买意愿。
7. 合作与交流：草莓产业的发展需要各方面的合作与交流。
包括与科研机构、农业部门、销售渠道等的合作，分享草莓种植技术和市场信息，共同推动草莓产业的发展。
同时，可以参加农业展览、农业博览会等活动，展示草莓产品的品质和特色。
8. 政策支持：政府在草莓产业的发展中扮演着重要角色。
可以通过提供土地优惠、税收减免、资金支持等政策，鼓励农民和企业投资草莓产业。
同时，可以加强农业基础设施建设，提高草莓的产量和质量。
综上所述，充分发展壮大草莓产业需要从土地选择与改良、设施建设、品种选择与培育、栽培管理、病虫害防治、品牌建设与市场营销、合作与交流以及政策支持等方面入手，全方位推动草莓产业的发展。
中国草莓产业发展现状与前景思考
１ ． 果 品 流 通 模 式 多 样 化 ３
人 ；产 业 吸 纳 了 ８万 多 人 从 事 产 业 相 关 工 作 ，全 县
有 １ ． 人 受 益 于 草 莓 产业 北 方 主产 区辽 宁 丹 东 ５ ７万 的草 莓 产 业 发 展 带 动 了近 １ Ｏ万 农 户 从 事 草 莓 生 产 ， 有 上百 家 工 贸企业 和 ２０ ０多经 纪 人从 事草 莓 贸易 和 ０
责任编辑潘月红欢迎订阅2012年农产品质量与安全主管中华人民共和国农业部主办中国农业科学院支持单位农业部农产品质量安全监管局协办单位农业部农产品质量安全中心中国绿色食品发展中心承办单位中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主要栏目
中国草莓产业发展现状与前景思考
张雯 丽 （ 业部农 村 经济研 究 中心 北京 １０ １ ） 农 ０ ８ ０
３ ． ／ ｍ （ １ 。 ３１ ｔ ５ ｈ 表 ） １ ． 消费需 求规模 较 大 ２
目前 ，我 国草 莓 需 求 主 要 以 国 内消 费 为 主 ， 出
口规模 较小 。草 莓鲜 食消 费量 占总 消费数 量 的 ９ ％左 ５ 右 ，加 工 比例 较 小 且 多 为 初 级加 工 。根 据 相 关 数 据 统 计 ．２ ０ ０ ７年 中 国草 莓 鲜 果 消 费 总 量 约 为 １７万 ｔ ７ （ 产量 及加 工量 数据 均采 用统计 年鉴 数据 ．产 量 １７１ ８． 万ｔ ．进 出 口分 别 为 ７ ２ｔ ９ ０ｔ ２ 和 ７ ，加 工量 以 １ ０万 ｔ 计 ， 占产 量 的 ５ ％左 右 ．由于 草莓 鲜 果难 以储 藏 ，因
１ 中国草 莓产 业发展 概 况
１１ 生 产 规 模 迅 速 扩 大 ．
表 １ ２０ ０ ９年 世界 草莓 主 要 产 出国 产 量 和 单产 水 平
云南草莓发展报告
云南草莓发展报告1. 引言草莓是一种受欢迎的水果，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。
云南地处于中国的西南边陲，气候条件适宜草莓的生长。
本报告将探讨云南草莓的发展情况，并分析目前所面临的挑战和未来的发展前景。
2. 云南草莓产业概述云南草莓产业已经发展了多年，并取得了显著的成绩。
云南的气候条件独特，适合草莓的生长。
同时，云南地区的土壤肥沃，有利于草莓的栽培。
云南草莓的主要种植区包括昆明、大理、丽江等地。
草莓种植面积不断扩大，种植技术也不断提高。
云南的农民通过引进新的品种和种植技术，提高了草莓的产量和品质。
同时，云南的草莓也开始出口到其他省份和国际市场，带动了当地经济的发展。
3. 云南草莓发展面临的挑战尽管云南草莓产业取得了显著的成绩，但仍然面临一些挑战。
首先是市场竞争的加剧。
随着其他地区的草莓产量的增加以及外国进口草莓的竞争，云南的草莓面临着更加激烈的市场竞争。
其次是质量标准和食品安全问题。
随着人们对食品安全的关注增加，草莓产业必须遵循更加严格的质量标准和食品安全要求。
这需要投入更多的资金和技术来提高产品质量，并建立有效的追溯系统。
最后是气候变化对草莓产量的影响。
气候变化带来的极端天气，如干旱和暴雨，对草莓的生长和产量造成了一定的影响。
农民需要采取有效的应对措施，以减少气候变化对草莓产业的不利影响。
4. 云南草莓发展的机遇尽管云南草莓面临诸多挑战，但也存在许多发展机遇。
首先是中国不断增长的消费市场。
随着人们收入水平的提高和生活水平的改善，对高品质水果的需求不断增加。
云南草莓可以通过提高品质和打造品牌，满足人们对健康食品的需求。
其次是科技进步对草莓产业的推动作用。
随着农业科技的发展，种植技术不断进步。
利用先进的种植技术和设备，农民可以提高草莓的产量和品质。
同时，科技也可以帮助草莓产业解决气候变化带来的挑战。
最后是市场多元化的发展。
云南草莓不仅可以满足国内市场的需求，还可以通过出口到其他国家和地区来开拓更大的市场。
种草莓赚钱吗
种草莓赚钱吗
种草莓可以赚钱。
草莓是一种经济作物，种植草莓可以创造
利润。
以下是几个主要原因：
首先，草莓是一种高价值作物。
草莓的市场需求量大，而供应量相对较少，因此价格较高。
在草莓产地，新鲜草莓的价格通常较高，有利可图。
其次，草莓的种植周期短，生长迅速，一个种植季节可以收获多次。
通常情况下，草莓的种植周期大约为3-4个月，因此可
以进行连作，一年内可以进行多次收获。
这样可以增加利润，提高产量。
第三，草莓的市场需求量大。
现代人们对健康食品的需求日益增加，草莓因其营养丰富、味道鲜美，成为了常见的健康水果之一。
如今，草莓产品的市场需求量日益增加，种植草莓可以满足市场需求，创造利润。
此外，草莓的种植技术逐渐改进和成熟，提高了草莓的产量和质量。
现代的温室种植和大棚种植技术，使得草莓的生长环境可以更好地控制，从而提高产量和质量。
种植者可以利用先进的设备和技术，提高土壤肥力和草莓的产量，进一步增加种植草莓的利润。
最后，种植草莓涉及到整个产业链条，可以创造就业机会。
在草莓种植的过程中，需要从事农田准备、种子培育、苗木生产、施肥浇水、病虫害防治、采摘包装等一系列工作。
这些工作可
以提供人力需求，带动就业，促进当地经济发展。
总而言之，种植草莓是一项具有经济价值的活动，可以赚钱。
然而，要成功种植草莓并赚取利润，农民需要具备相关的技术知识和管理经验，并结合市场需求进行合理的生产计划。
2024年冷冻草莓市场分析报告
2024年冷冻草莓市场分析报告引言该报告对冷冻草莓市场进行了全面深入的分析，旨在帮助冷冻草莓行业的从业者了解当前市场情况，为他们的决策提供可靠的依据。
市场概述冷冻草莓是指将新鲜的草莓快速冷冻保存的产品，由于其新鲜度和便利性，近年来在全球范围内越来越受欢迎。
本章节将对冷冻草莓市场进行概述，包括市场规模、增长趋势和主要参与者。
市场规模冷冻草莓市场在过去几年呈现出持续增长的态势。
根据行业数据，2019年全球冷冻草莓市场规模达到XX亿元，预计在2025年将增至XX亿元。
增长趋势冷冻草莓市场的增长主要受到以下几个因素的驱动： 1. 健康意识的提高：消费者对健康食品的需求不断增加，冷冻草莓作为天然、营养丰富的水果被广泛接受。
2. 方便性的提升：冷冻草莓可以长时间保存，并且可以在任何时候随时食用，提高了消费者的购买意愿。
3. 食品加工技术的进步：冷冻草莓在加工过程中，保持了水果自然的口感和营养，满足了消费者对高质量食品的追求。
主要参与者冷冻草莓市场的竞争激烈，主要参与者包括： 1. 冷冻食品生产商：大型食品加工企业在冷冻草莓市场具有较大的市场份额，利用其品牌优势和规模经济来竞争。
2. 农产品加工企业：一些农产品加工企业也参与到冷冻草莓市场，利用其对农产品的资源和渠道优势来开拓市场。
3. 零售商和分销商：零售商和分销商在市场中发挥着重要的角色，他们直接接触消费者，并对市场需求进行反馈。
市场细分为了更好地理解冷冻草莓市场的特点和需求，本章节将市场进行细分，包括地理细分和产品细分。
地理细分冷冻草莓市场根据地理位置可以分为以下几个区域： 1. 北美地区：北美地区是冷冻草莓市场的主要消费区域，其中美国是最大的市场。
2. 欧洲地区：欧洲地区对冷冻草莓市场也具有重要影响力，德国、英国和法国是欧洲地区的主要市场。
3. 亚洲地区：亚洲地区的冷冻草莓市场在近几年呈现出快速增长的趋势，中国、日本和韩国是亚洲地区的主要市场。
奉化尚田镇草莓产业发展的现状与对策分析
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奉化 尚 田镇 草莓产业发展 的现状与对 策分析
赵 巳 栋
（ 奉化 市尚 田镇 农 业技 术服 务 中心 尚 田 镇 地 处 奉 化 市 南 部 近 郊 。距 奉 化 城 区 ４ ｍ。距 宁 波 市 区 ３ ｋ ｋ ２ ｍ，以 大 规 模 优 质 草 莓 生 产 而 闻名省 内外 。近 年来 ，随着 居 民消费水 平 提高 及 农 家乐 休 闲旅游 业 的带 动 ．草莓 种植 的经 济效 益逐 年 攀 升 ．草莓 产业 有 了较快 发展 。本 文 以深入 调查 ３ ５１ ） １ ５ １
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参 考 文献
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５． ２
【】 李 健 强 ， 西 莉 ， 春雨 ， ．云 南 省 玉 米 种 子 带 菌 检 测 ９ 刘 朱 等 及 种 衣 剂 处 理 的 生 物 学 效 应 叨 ．云 南 农 业 大 学 学 报 ，
草莓分析报告
草莓分析报告草莓，这种色泽鲜艳、口感香甜的水果，深受广大消费者的喜爱。
无论是在超市的水果区，还是在街边的水果摊，草莓总是能吸引人们的目光。
为了更深入地了解草莓，本文将从草莓的品种、生长环境、营养价值、市场需求以及未来发展趋势等方面进行详细的分析。
一、草莓的品种草莓的品种繁多，常见的有红颜、章姬、丰香、甜查理等。
红颜草莓，果实较大，颜色鲜艳，呈深红色，果肉细腻多汁，甜度较高，具有浓郁的草莓香气，是市场上比较受欢迎的品种之一。
章姬草莓，果实呈长圆锥形，色泽鲜艳光亮，柔软多汁，口感香甜，是一种口感非常好的草莓品种。
丰香草莓，果实圆锥形，果面平整，色泽鲜艳，果肉淡红色，汁多，酸甜适中，具有浓郁的芳香味。
甜查理草莓，果实较大，呈圆锥形，颜色鲜红，硬度较大，耐储运，口感酸甜，适合加工和鲜食。
不同品种的草莓在外观、口感、甜度等方面都有所差异，消费者可以根据自己的喜好进行选择。
二、草莓的生长环境草莓对生长环境有一定的要求。
首先是温度，草莓喜欢温暖的气候，生长适宜温度为 15-25℃。
当温度低于 0℃时，草莓容易受到冻害；当温度高于 30℃时，草莓的生长会受到抑制。
其次是光照，草莓是喜光植物，但又有较强的耐荫性。
充足的光照可以促进草莓的光合作用，提高果实的品质和产量。
再者是土壤，草莓适合在肥沃、疏松、排水良好的中性或微酸性土壤中生长。
土壤的酸碱度（pH 值）在 55-65 之间较为适宜。
另外，水分也是草莓生长的重要因素。
草莓根系浅，蒸腾量大，对水分的要求较高，但又不耐涝，因此需要保持土壤湿润但不过湿。
三、草莓的营养价值草莓不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
草莓富含维生素 C，其含量比苹果、葡萄等水果都要高。
维生素 C 具有抗氧化、提高免疫力、促进胶原蛋白合成等作用。
草莓中还含有丰富的维生素 B1、维生素 B2、维生素 PP 等 B 族维生素，这些维生素对于维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢等都具有重要意义。
此外，草莓中含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、铁等。
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我国草莓产业发展前景探讨
草莓是人们最熟悉的水果之一、饱满的色泽、自然的红绿配色，
娇滴滴的样子犹如一位温婉的少女。不仅样子好看，而且还很实在，
草莓含有丰富的维生素C，具有助消化、巩固齿龈、清新口气、润泽
喉部的功效，深受广大消费者的喜爱。
那么我国的草莓种植业目前的规模有多大呢？种植前景如何呢？
存在哪些问题呢？后续该如何发展呢？下面就为大家深入调查与解
析。
一、草莓种植规模介绍
20世纪80年代以来，借助改革开放的东风，我国草莓产业开始
大发展，目前种植区域已遍布全国。优质产区主要有：“四川双流冬
草莓”“北京昌平草莓”、“辽宁丹东东港草莓”、“山东潍坊诸城草莓”、
“安徽合肥长丰草莓”、“浙江杭州建德草莓”等。
我国是世界上草莓种植面积最大、产量最多的国家，统计显示，
目前世界草莓种植面积约为525万亩，我国草莓种植面积已达200万
亩，草莓种植面积世界排名前五的分别为中国、波兰、美国、俄罗斯、
西班牙；世界草莓年产量超过500万吨，我国年产量在200万吨左右，
草莓年产量世界排名前五的分别是中国、美国、波兰、西班牙、日本。
我国虽然种植面积与年产量均排名世界第一，但我国草莓种植单产较
低。
二、我国草莓供需情况调查
草莓主要以鲜食为主，深加工产品如草莓汁、草莓干等消费较少，
其中鲜食消费达到85%，其他产品仅占15%。目前我国生产的草莓主
要供应国内市场，较少出口，统计显示：截止2014年，我国鲜草莓
出口数量为129吨，冷冻草莓出口数量约为738.5吨，2014年我国冷
冻草莓进口数量为713吨，国内消费与进出口均较为平稳。
三、我国草莓种植前景分析
随着经济的不断发展，群众的消费能力不断上升，人们对于自身
健康的越发重视，草莓因其独特的口感与功效，受到了广大消费者的
喜爱，草莓种植在我国的前景潜力巨大。
①国内需求旺盛：草莓因为富含多种营养物质和较好的口感，以
及其对人体的多重功效，如助消化、有利于治疗肠胃病、贫血病等受
到了消费者的喜爱，而更高品质的绿色有机草莓更是供不应求。
②种植模式逐渐多元化：随着近几年休闲旅游的不断兴起，草莓
采摘游也逐渐火热起来，很多城郊地区草莓园区都开始实施这一模式，
不仅拓宽了草莓的销售渠道，也带动了旅游消费的增长，一举两得，
草莓产业不再只是传统种植模式，不再是“产地-经销商-消费者”这
一单一模式。
③栽培技术日渐成熟：我国草莓栽培经过多年的发展，栽培技术
有了很大的提高，逐渐形成了露地栽培、大棚栽培多种栽培模式；以
及组织培养技术、一直栽培技术、促成栽培技术、无土栽培技术等多
种先进栽培技术。
四、我国草莓种植目前存在的问题
①化肥、农药使用过量，草莓质量较差：我国农产品种植过程中
滥用化肥、农药问题较为严重，草莓种植也无法避免，生产者往往“重
量不重质”，这就导致了草莓质量较差，草莓农药残留等问题，同时，
有些草莓种植户一味的追求果品外观及短期效益，而使用膨大剂、催
熟剂等，草莓安全性得不到保障，自然而然给草莓产业带来负面影响。
②我国草莓病毒危害严重：草莓种植一般采取匍匐茎繁殖，在繁
殖过程中易受到病毒的感染，最常见的病毒就是草莓斑驳病毒，该病
毒分布极广，几乎所有草莓栽培地都有此病毒，而遭受此病毒侵害后，
会导致草莓植株严重矮化，叶片变小，果实变小，品种退化等问题，
严重影响了草莓的质量。
③生产过程无标准，市场制度不健全：我国草莓生产主要以个体
户或者合作社的形式生产，规模较小，没有一套完整的生产标准，导
致生产过程中的各个节点难以控制，难以管理，生产无序，不利于推
广新技术，新产品。同时，我国农产品流通市场制度不健全，加上小
规模种植的无序生产，导致农户对于市场不好把控，利益不可控。
五、草莓种植的几点建议
①加强教育，树立食品安全意识，推广有机草莓：相关政府部门
应该加强对种植户环保、食品质量安全方面的教育，树立环保、食品
安全意识，不滥用化肥、农药等化学农用药品，不盲目使用催熟剂、
膨大剂等激素类物质。另外，推广有机草莓的种植，走精品路线，迎
合消费者追求“绿色、健康、有机”类农产品的心理，逐步扩大市场
份额。
②大力推广无病毒草莓苗：使用带病毒草莓苗让草莓种植从源头
就落了下乘，这就需要大力推广无毒种苗，从而提高产量，提高草莓
质量，提高生产效益。
③建立相关标准制度，加强市场监管：政府部门、科技研究中心
以及大型合作社可以联合制定相关草莓生产标准，从栽培到产出实现
全程标准化，这样有利于新技术，新产品的推广，有利于实行规模化
管理，从而提高种植效益，而市场监管方面也要加大监管力度，确保
不合格的产品不流入市场，加强质量安全监督，让消费者买的放心，
吃的安心，确保草莓产业健康发展。
草莓作为消费者最喜爱的水果之一，产业发展具有很好的前景，
但要想把产业做大做强，就需要相关政府政策、草莓种植户、合作社、
深加工企业等共同努力，相互协作，着力加强草莓品质，合理规划产
业发展大方向，注重生产环节中的每一个细节，提质增效，扩大销路，
从而增收致富，提高收入。
成都农商通研究中心：冯敏