综合性实验报告(从茶叶中提取咖啡因)
茶叶实验报告模板范文
一、实验名称茶叶中咖啡因的提取与鉴定二、实验目的1. 了解茶叶中咖啡因的含量及提取方法。
2. 掌握索氏提取法的基本原理及操作步骤。
3. 学习咖啡因的鉴定方法。
4. 熟悉实验室安全操作规范。
三、实验原理咖啡因是茶叶中的主要生物碱，具有兴奋中枢神经、利尿、强心等作用。
茶叶中咖啡因的提取主要采用索氏提取法，即利用溶剂的回流及虹吸原理，使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取。
提取后的咖啡因可通过酸碱中和、结晶等方法进行鉴定。
四、实验材料与仪器1. 实验材料：茶叶、95%乙醇、氢氧化钠、盐酸、氯化钠、蒸馏水等。
2. 实验仪器：索氏提取器、电热套、烧杯、锥形瓶、滤纸、玻璃棒、天平等。
五、实验步骤1. 称取一定量的茶叶，置于烧杯中。
2. 将烧杯置于索氏提取器中，加入适量95%乙醇。
3. 启动电热套，加热提取器，使溶剂沸腾。
4. 当溶剂沸腾后，关闭电热套，让溶剂自然回流至烧杯中。
5. 重复步骤3和4，直至提取液颜色变浅。
6. 将提取液倒入锥形瓶中，加入适量的氢氧化钠溶液，调节pH值为7.5。
7. 静置一段时间，待咖啡因结晶析出。
8. 将结晶物过滤、洗涤、干燥，得到粗制咖啡因。
9. 将粗制咖啡因加入适量的盐酸溶液，溶解后进行鉴定。
六、实验结果与分析1. 通过实验，成功提取了茶叶中的咖啡因，提取率为（%）。
2. 通过酸碱中和、结晶等方法，得到了粗制咖啡因。
3. 通过鉴定，确认了提取的咖啡因为茶叶中的主要生物碱。
七、实验讨论1. 影响咖啡因提取效果的因素有哪些？2. 如何提高咖啡因的提取率？3. 如何鉴定提取的咖啡因？八、实验结论1. 通过本实验，成功提取了茶叶中的咖啡因，并对其进行了鉴定。
2. 索氏提取法是一种简单、高效的咖啡因提取方法。
3. 咖啡因具有多种生理活性，对人体健康具有重要作用。
九、实验反思1. 在实验过程中，要注意安全操作，防止溶剂溅出。
2. 提取过程中，要控制好温度和时间，以确保咖啡因的提取效果。
3. 鉴定过程中，要准确判断咖啡因的存在，避免误判。
茶叶中提取咖啡实验报告
茶叶中提取咖啡实验报告1. 引言嘿，朋友们，今天咱们要聊聊一个特别有趣的实验，听说过茶叶中提取咖啡吗？是不是感觉这两个家伙本来不搭边，结果一拍即合？就像火锅和冰淇淋，谁能想到它们会在一起呢？其实，这个实验不仅能让我们看到茶叶的另一面，还能让我们深入探讨咖啡因的世界。
咱们一起来吧，准备好围观这个“茶与咖啡”的神奇碰撞！2. 实验准备2.1 材料首先，咱们得准备一些材料。
你需要一小把茶叶，最好是绿茶，那种清香扑鼻的，绝对让你忍不住多喝几口。
再来一杯热水，温度控制在80到90度之间，别让水开得太猛了，不然就像炖牛肉，太火了反而不好。
还有，最重要的，咱们得有咖啡因测试试剂。
这玩意儿可是关键中的关键，缺了它可真没意思。
2.2 工具接下来，咱们得准备一些工具。
首先是烧水壶，别小看这个家伙，没它可真没法泡茶。
还有过滤网，哦，那个是必不可少的，不然最后茶叶就成了茶汤里的“大王”。
当然了，一根玻璃棒，用来搅拌，这可比用手强多了，别问我为什么，试试就知道了。
3. 实验步骤3.1 茶叶浸泡好了，话不多说，咱们开始实验吧！把茶叶放进热水里，泡个五分钟。
这个过程就像你在沙滩上晒太阳，慢慢享受着温暖，别着急，别催。
你会看到，茶叶开始释放出它的香气，整个人都仿佛被它的芬芳包围了，真是“心旷神怡”。
五分钟后，用过滤网把茶叶捞出来，汤汁看起来金黄透亮，忍不住想喝一口！3.2 测试咖啡因接下来，咱们要进入重点环节。
把茶汤倒入一个干净的容器中，加入咖啡因测试试剂。
小心翼翼地搅拌，像调和色彩一样。
没过多久，你会发现，茶汤的颜色开始变化，真是神奇！如果颜色变得浓烈，说明茶叶中的咖啡因提取得很成功，仿佛在说：“嘿，我这儿有能量哦！”这个过程就像是在看魔术，眼前的一切都在悄悄改变。
4. 结果与讨论4.1 实验结果经过一番折腾，咱们终于得到了结果！通过颜色的变化，咱们可以判断出茶叶中的咖啡因含量。
你知道吗？其实茶叶里的咖啡因比想象中还要多。
就像藏在家里的老房子，里面总有惊喜！这个结果真是让人感到意外，没想到茶叶居然可以有如此大的潜力。
从茶叶中提取咖啡因实验报告
从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法, 了解咖啡因的一般性质。
2、掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法。
3、进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等基本操作。
二、实验基本原理1、实验原理：咖啡因为嘌呤的衍生物，化学名称是1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤，其结构式与茶碱、可可碱类似。
咖啡因易溶于氯仿(12.5％)、水（2％）及乙醇（2％）等。
含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在120℃升华显著，178℃升华很快。
茶叶中含有咖啡因，约占1％~5％，另外还含有11％~12％的单宁酸（鞣酸）、0.6％的色素、纤维素、蛋白质等。
为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。
粗咖啡因中还含有其他一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。
2、索氏提取器：索氏提取器由烧瓶、提取筒、回流冷凝管3部分组成, 装置如图所示。
索氏提取器是利用溶剂的回流及虹吸原理。
使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取, 减少了溶剂用量, 缩短了提取时间, 因而效率较高。
萃取前, 应先将固体物质研细, 以增加溶剂浸溶面积。
然后将研细的固体物质装人滤纸筒内, 再置于抽提筒, 烧瓶内盛溶, 并与抽提筒相连, 抽提筒索式提取器上端接冷凝管。
溶剂受热沸腾, 其蒸气沿抽提筒侧管上升至冷凝管, 冷凝为液体, 滴入滤纸筒中, 并浸泡筒中样品。
当液面超过虹吸管最高处时, 即虹吸流回烧瓶, 从而萃取出溶于溶剂的部分物质。
如此多次重复,把要提取的物质富集于烧瓶内。
提取液经浓缩除去溶剂后, 即得产物, 必要时可用其他方法进一步纯化。
3、升华原理：某些物质在固态时具有相当高的蒸气压，当加热时，不经过液态而直接气化，蒸气受到冷却又直接冷凝成固体，这个过程叫做升华。
然而对固体有机化合物的提纯来说，不管物质蒸气是由液态还是由固态产生的，重要的是使物质蒸气不经过液态而直接转变为固态，从而得到高纯度的物质，这种操作都称为升华。
(完整版)咖啡因提取及鉴定实验报告
咖啡因提取及鉴定实验报告题目：茶叶中咖啡因的提取分离及结构鉴定实验目的： 1. 了解天然产物及其提取的概念和一般分离方法2. 了解并学会使用回流提取的原理和操作3. 了解如何用升华法提纯有机固体4. 对从茶叶中提取咖啡因的整个过程必须了解咖啡因的理化性质：咖啡因（含结晶水时）是无色针状结晶，味苦,能溶于水(2%)、乙醇（2%）、（氯仿12%）、苯（1%）等，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，120℃升华显著，178 ℃时升华很快，融点为234.5 ℃，呈弱碱性。
在植物中，咖啡因常与有机酸、丹宁等结合呈盐的形式存在。
咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。
纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的粉状物。
它的化学式是C8H10N4O2。
分子量，194.19 。
咖啡因的结构式：实验原理：本实验从茶叶中提取咖啡因是用适当的溶剂（95%乙醇），在回流装置中连续提取并用蒸馏装置除去乙醇，得到粗制咖啡因，最后通过升华提纯得到。
实验仪器及试剂：（1）仪器：两个圆底烧瓶、两个三口烧瓶、一个直行冷凝管、两个1000ml烧杯、两个500ml烧杯，两个50ml烧杯蒸发皿、玻璃漏斗、蒸馏头、水浴锅、砂浴锅、温度计（250℃）、滤纸、刮刀、酒精灯、石棉网、电热套（2）试剂：100g茶叶、乙醇（95%）、生石灰实验步骤：1.粗提8:00 称量茶叶100g并研碎9:00 安装回流装置，将称量好的茶叶装入三口烧瓶中，并加入800ml 95%的乙醇。
9:30 开始回流(1)连续萃取：称取100g绿茶叶，研细，放入回流提取装置中。
在三口烧瓶中加入95%乙醇，用电热套加热，连续提取。
当提取液的颜色变的很淡，立即停止加热。
将仪器改成蒸馏装置，回收提取液中的大部分乙醇。
(3)中和酸除水：残液倒入蒸发皿中，拌入生石灰40 g，在蒸气浴上加热，不断搅拌，蒸干为止。
随着温度升高，从浓绿色溶液变为糊状液。
最后变为绿色粉末(4)焙炒：把蒸发皿放在石棉网上，焙炒片刻，除尽水分。
实验三、茶叶中咖啡因的提取
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REPORTING
• 实验简介 • 实验材料与设备 • 实验操作过程 • 结果与讨论 • 结论 • 参考文献
目录
PART 01
实验简介
REPORTING
WENKU DE法。
学会使用相关实验仪 器和试剂。
PART 03
实验操作过程
REPORTING
WENKU DESIGN
准备阶段
01
02
03
实验材料准备
准备茶叶、乙醇、石油醚、 碳酸钠、盐酸等实验材料。
实验器材准备
准备好烧杯、玻璃棒、蒸 发皿、滤纸、分液漏斗、 蒸馏瓶等实验器材。
实验环境准备
确保实验室干净整洁，准 备好通风设备，确保实验 过程安全。
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实验误差
实验过程中存在一定的误差，如 称量误差、操作误差等，这些误 差可能会对实验结果产生一定的 影响。
实验重复性
为了验证实验结果的可靠性，我 们进行了多次重复实验，结果表 明实验结果具有较好的重复性。
结果与讨论
对比前人研究
与前人的研究结果相比，本实验中咖啡因的提取量和纯度均较高， 这可能与实验中采用的优化工艺有关。
提取阶段
茶叶研磨
将茶叶研磨成粉末，以便 更好地提取咖啡因。
溶剂提取
将茶叶粉末浸泡在乙醇和 石油醚的混合溶剂中，通 过搅拌和加热，使咖啡因 充分溶解在溶剂中。
过滤
过滤掉茶叶残渣，只留下 含咖啡因的溶液。
纯化阶段
蒸发溶剂
再次过滤
将上一步得到的溶液进行蒸发，减少 溶剂的量，使咖啡因的浓度提高。
过滤掉沉淀的碳酸钠和咖啡因，用少 量乙醇冲洗，收集咖啡因。
实验八从茶叶中提取咖啡因
从茶叶中提取咖啡因一、实验目的：1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作。
二、实验原理：从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。
三、主要试剂及物理性质：咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。
测定表明，茶叶中含咖啡因约1%~5%，含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末。
咖啡因在100℃时失去结晶水，开始升华，178℃以上升华加快。
无水咖啡因为白色针状或粉状固体四、实验试剂及仪器：试剂：茶叶10.0g、100mL95%乙醇100mL、生石灰粉3g 、沸石仪器装置：索氏提取器、电热套、蒸发皿、玻璃漏斗、250mL平底烧瓶、球形冷凝管六、实验步骤及现象：①提取：取10.0g茶叶放入自制滤纸桶，再放入索氏提取器的直筒里，在平底烧瓶内放入3颗沸石，将100ml乙醇从索氏提取器上方加入，进行第一次虹吸，搭建好回流装置，并开始加热。
加热萃取提取1h（大概虹吸8次，越多越好），当冷凝管最后一次虹吸完成后，停止加热。
②浓缩：搭建好蒸馏装置，将烧瓶内的液体进行蒸馏，待烧瓶内剩下溶液10ml 左右，停止加热。
③中和：残留液趁热倒入蒸发皿中，并用蒸发的少量乙醇洗涤烧瓶，洗涤液倒入蒸发皿。
往蒸发皿中加3-4g生石灰搅成糊状。
④去水：蒸发皿放到加热套上隔空加热成干粉状（不断搅拌，压碎成块状物）。
⑤升华：蒸发皿上盖一张多孔滤纸，滤纸上罩上一塞有棉花的玻璃漏斗，加热升华，当有白色针状结晶时，取下滤纸，并刮下上面的咖啡因。
七、数据处理与实验结果：1.回流虹吸次数：2.产品：产量：八、注意事项：①索氏提取器防止堵塞；②蒸发加热时不断搅拌，以防溅出；③蒸馏时，烧瓶内的液体最好不要蒸干，否则不易倒出；④蒸馏时，要注意火不能太大，否则，烧瓶内的溶液易暴沸出来；在整个升华过程中，要严格控制加热温度；若温度太高，将导致被烘物的滤纸炭化，一些有色物质也会被带出来，使产品发黄，影响产品的质量。
从茶叶中提取咖啡因实验报告、
广西大学实验报告姓名：xxxxx学院xx专业xx班2020年06月22日实验内容：咖啡因的提取指导老师xxx一、实验目的和要求1、学会用索氏提取器连续提取植物体内有机物的方法。
2、掌握用升华的方法纯化有机物的实验方法。
3、巩固温度控制、回流、蒸馏等实验操作。
二、实验原理茶叶的主要成分是纤维素，含咖啡因1%～5%，此外还含有丹宁酸(11%～12%)、色素(0.6%)及蛋白质等。
丹宁酸亦称鞣酸，它不是一种单一的化合物，而是由若干种多元酚的衍生物所组成的具有酸性的混合物。
丹宁酸不溶于苯，但有几种组分可溶于水或醇。
所以用乙醇提取茶叶，所得提取液中含有丹宁酸和叶绿素等。
向提取液中加碱，生成丹宁酸盐，即可使咖啡因游离出来，然后用升华法纯化。
三、主要物料及产物的物理常数咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。
测定表明，茶叶中含咖啡因约1%-5%，还含有单宁酸，色素、纤维素、蛋白质等。
含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末。
能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。
在100C时失去结晶水，开始开华, 178C以上开华加快。
无水咖啡因的格点为心。
四、主要物料用量及规格1. 95%乙醇。
2. CaO(粉状)。
3.茶叶。
五、实验步骤及现象记录和解释1、将一张方形滤纸卷成直径略小于脂肪提取器提取腔内径的滤纸筒，一端用棉线扎紧。
在筒内放入10g茶叶，压实。
将滤纸筒上口向内折成凹形。
将滤纸筒放入提取腔中去，使茶叶装载面低于虹吸管顶端。
装上回流冷凝管，在提取器的圆底烧瓶中放入数粒沸石，将装置竖直安装在铁架台上。
自冷凝管顶端注入95%乙醇，至提取腔中的液面上升至与虹吸管顶端相平齐。
2、用水浴加热圆底烧瓶。
乙醇沸腾后蒸气经侧管升入冷凝管。
冷凝下来的液滴滴入滤纸筒中。
当液面升至与虹吸管顶端相平齐时即经虹吸管流回圆底烧瓶中。
连续提取至两次虹吸结束。
3、稍冷后改成蒸馏装置。
将瓶中残液趁热倒入蒸发皿中，加入3-4 g研细的生石灰粉末，拌匀。
将蒸发皿放在一只大小合适并装有适量水的烧杯口上，用气浴蒸干，再移至石棉网上用小火焙炒片刻[5]，务使水分全部除去。
实验十三从茶叶中提取咖啡因
实验十从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1. 初步了解和掌握从茶叶中提取咖啡因的原理及方法；2. 掌握Soxhlet提取器的使用原理及其使用的方法；3. 巩固回流、蒸馏的操作，学习升华法提纯物质的操作.二、实验原理1. 咖啡因：1,3，7—三甲基—2,6—二氧嘌呤，是具有绢丝光泽的无色针状结晶，含一个结晶水，在100℃时失去结晶水开始升华,120℃升华显著，178℃升华完全,是弱碱性物质,易溶于热水、乙醇、氯仿等.茶叶中的主要生物碱为——咖啡因、茶碱、可可豆碱.茶叶中的生物碱对人体有一定程度的药理功能。
咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿作用，主演用作中枢神经兴奋药，大量存在于烟叶及咖啡豆中.茶碱和可可豆碱也有兴奋神经中枢、强心的作用，这就是人们说喝茶、喝咖啡及吸烟“提神”的原因。
过度使用咖啡隐晦增加药性和产生轻度上隐。
有些研究者人为咖啡因与DNA、RNA中的腺嘌呤和鸟嘌呤具有相似的结构，因此它可取代DNA 中的嘌呤碱，引起基因突变,对生理有危害作用.2．Soxhlet提取器的工作原理:利用溶剂回流与虹吸原理，使固体物质每次都能被纯的溶剂所萃取，提高萃取效率。
蒸发--冷凝--萃取循环3．升华:某些物质在固态时具有相当高的蒸气压，当加热时，物质从固态不经过液态而直接转变为蒸气,蒸气受冷又直接冷凝成固体,这个过程叫升华.三、实验仪器与试剂仪器：Soxhlet提取器平底烧瓶(200 mL 1个）；冷凝管（直形、球形各1支）;温度计套管（1个)；短径漏斗（1个）；蒸馏头（1个）；接引管（1个）；水银温度计（150℃1支);蒸发皿.试剂：茶叶末10g; 95％乙醇100 mL ; 酸性碘—碘化钾试剂；KCIO30 。
1g；4g生石灰粉四、实验操作1. 仪器安装：按教材p103图3.31－(4）安装Soxhlet提取装置和p13图1.－(1)蒸馏装置，以及p94图3。
25－（1)升华装置。
2．加热、回流：①萃取前应将茶叶研细，增加固液接触面积;②滤纸筒的大小要紧贴器壁，既能取放方便，其内茶叶高度又不得高过虹吸管;将滤纸卷成圆柱状，下端用线扎紧，上盖一小圆滤纸；滤纸包茶叶时要严密,防止漏出茶叶堵塞虹吸管,纸套上要折成凹形，以保证回流液均匀浸透被萃取的茶叶，提高提取效率；③液面超过虹吸管顶端时，蒸气通过玻璃管上升，冷凝液与茶叶接触后自动流回烧瓶中，如此循环，使咖啡因在烧瓶装中富集；④加热直到提取液颜色较浅为止（约2。
实验三、茶叶中咖啡因的提取
四、实验步骤：
2．蒸馏浓缩。 将实验装置改装成蒸馏装置，回收抽提
液中的大部分乙醇（约100mL）。将残液 趁热倾入蒸发皿中[3]，拌入4g研细的氧化钙 [4]，并加几粒沸石[5]，将蒸发皿放在一只大 小合适并装有适量水的烧杯口上，用蒸气浴 蒸干，在较小的加热条件下焙炒片刻[6]，务 使水分全部除去[7]，然后再移开蒸发皿并冷 却之，玻璃棒将颗粒碾成粉末，并擦去沾在
30mL 95%的乙醇，在 250mL平底
（或圆底）烧瓶中加入 90mL95%
的乙醇和几粒沸石， 按图装配仪器 ，
电热套加热。控制温度在 80℃左右。
。 合 [2]
成
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液—固萃取
索氏提取器返
回 最 近 观 看ppt
乙醇沸腾后蒸气经侧管升入冷凝管，冷凝下来的 液滴滴入滤纸筒中。当液面升至虹吸管顶端相 平齐时即经虹吸管流回平底烧瓶中。连续提取 至提取液颜色很淡时为止，大约 2～3（1.5） 小时。当最后一次虹吸刚刚过后，立即停止加 热。
[9]在萃取回流充分的情况下，纯化产品的升华操作是 本实验成败的关键。在升华过程中始终应严格控制加 热温度。
[10]在升华过程中，应始终用小火间接加热。温度太 高会使滤纸炭化变黑，并使一些有色物质烘出来，使 产品不纯。
合 成
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升华提纯返
回 最
近 观 看ppt
升华提纯
当滤纸上出现白色针状结晶时，适当控
制加热温度，以降低升华速度，当电热套内温
度达到230℃，应立即停止加热（或发现有棕 色烟雾时，应停止加热），冷至100℃左右，
升华提纯
小心揭开漏斗和滤纸，仔细地把附在纸上及器
皿周围的咖啡因晶体用小刀刮下。如果残渣仍
从茶叶中提取咖啡实验报告
从茶叶中提取咖啡实验报告实验报告：从茶叶中提取咖啡摘要：本实验使用了两个步骤来从茶叶中提取咖啡，首先是浸泡茶叶，在茶水中进行浓缩，然后是离心法分离液体和固体成分。
实验结果表明，这种方法有效地从茶叶中提取了咖啡，并且得到的咖啡浓度较高。
引言：茶和咖啡是人们日常生活中常用的两种饮品，它们都具有兴奋神经和增强注意力的功能。
然而，两种饮品都含有咖啡因，这是一种心理兴奋剂，如果摄入过量会产生负面影响。
为了减少咖啡因过量的风险，本实验探索了从茶叶中提取咖啡的方法。
材料和方法：- 茶叶- 水- 瓶子或大瓶- 筛子和滤纸- 离心机实验步骤：1. 将茶叶放入大瓶或瓶子中。
2. 加入足够的水，直至茶叶浸没在水中。
3. 放置茶叶和水的混合物在室温下，浸泡一夜。
4. 筛去茶叶，收集提取液。
5. 将提取液放入离心机中，离心10分钟。
6. 将分离的液体转移到一个新瓶子中，留下固体残留物。
结果：本实验得到了茶叶提取咖啡的解决方案。
通过离心法，实验得到了高浓度的咖啡提取物，证明了该方法对从茶叶中提取咖啡成功。
虽然在茶叶中提取咖啡含量比咖啡豆低，但这种实验方法有更为简单的过程和成本，因此值得进一步探索。
讨论和结论：本实验探索了从茶叶中提取咖啡的方法，通过浸泡和离心法，成功地从茶叶中提取了咖啡，并得到了高浓度的咖啡提取物。
虽然该方法浓度不高，但这种方法便携简单，价格低廉，可以替代使用咖啡豆提取咖啡，尤其是在某些地区缺乏咖啡资源或经济条件有限的情况下。
在不断深入研究的基础上，这个方案将有进一步的应用前景。
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咖啡因
普通命名法：咖啡因、咖啡碱
系统命名法：1,3,7-三甲基黄嘌呤
分子式：C8H10N4O2
相对分子质量：194.19
咖啡因的分子结构式
性质描述：咖啡因属于甲基黄嘌呤的生物碱。
纯的咖啡因是白色的，强烈苦味的白色
粉末或六角棱柱状结晶。
它的化学式是C8H10N4O2。
它的化学名是1,3,7-三甲基黄嘌呤或3,7-二氢-1,3,7三甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮。
分子量，194.19。
熔点238°C，178°C 升华。
1g咖啡因溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。
作用与应用：咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛
除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。
咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。
咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%，并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间。
因此，很多非处方治疗头痛的药品中包含有咖啡因。
咖啡因也与麦角胺一起使用，治疗偏头痛和集束性头痛，也能克服由抗组胺剂带来的困意。
不良反应：大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用
会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。
另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。
从茶叶中提取咖啡因
一、实验目的
1．学习天然物的提取技术和鉴定知识；
2．掌握从茶叶中提取咖啡因的方法、索氏提取器的原理和操作；
3．掌握利用升华方法纯化固体产物的原理和基本操作。
二、实验原理
咖啡因存在于自然界的咖啡、茶和可拉果中。
测定表明，茶叶中含咖啡因约1%~5%，单宁酸约11%~12%，色素、纤维素、蛋白质等约0.6%。
含结晶水的咖啡因为白色针状结晶粉末，味苦。
能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。
在100℃时失去结晶水，开始升华，120℃时升华显著，178℃以上升华加快。
无水咖啡因的熔点为238℃。
咖啡因是弱碱性化合物，能与酸成盐。
从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。
进一步可利用升华法提纯。
三、实验仪器及装置图
仪器：蒸馏仪器、索氏提取器、电热套、玻璃棒、表面皿、玻璃漏斗、棉花、滤纸。
蒸馏装置索氏提取器升华装置
四、实验试剂及相关物理常数
试剂：茶叶（10g）、95%乙醇（90ml）、氧化钙（4g）
五、实验步骤及现象
六、粗产品纯化流程图
七、实验结果分析
产品外观：白色针状晶体。