黑果枸杞提取物(原花青素)质量标准

青海黑枸杞检测报告

一、引言

青海黑枸杞是中国传统的名贵中草药之一，具有丰富的营养价值和药用价值。为了确保消费者购买到优质的青海黑枸杞，本文将根据实验室检测结果，对青海黑枸杞的质量进行评估和分析。

二、检测项目

本次检测主要关注以下几个项目：

1. 外观检测：包括枸杞的颜色、形状和大小等方面的观察。

2. 水分含量检测：水分含量是衡量干货食品质量的重要指标。

3. 残留农药检测：检测是否存在农药残留物，以保证产品的安全性。

4. 重金属含量检测：检测是否存在铅、镉等重金属元素，以保证产品的安全性。

三、实验流程

1. 外观检测：将一定数量的青海黑枸杞取出，观察其颜色、形状和大小，进行外观评估。

2. 水分含量检测：根据国家标准方法，取一定质量的样品，在恒温烘箱中烘干，然后称重，计算出水分含量。

3. 残留农药检测：采用高效液相色谱法（HPLC）对青海黑枸杞样品中的农药残留进行检测。

4. 重金属含量检测：采用原子吸收光谱法（AAS）对青海黑枸杞样品中的重金属元素进行检测。

四、实验结果与分析

1. 外观检测：经过观察，青海黑枸杞的颜色为深紫红色，形状呈长圆形，大小均匀一致，符合正常的外观特征。

2. 水分含量检测：经过烘干和称重，计算出青海黑枸杞的水分含量为8.5%，符合国家标准范围内。

3. 残留农药检测：经过HPLC检测，青海黑枸杞中未检出任何农药残留物，表明该批次的黑枸杞无农药污染。 4. 重金属含量检测：经过AAS检测，青海黑枸杞中的重金属含量均低于国家标准规定的安全限量，符合食品安全要求。

五、结论

根据以上实验结果与分析，可以得出以下结论：

青海黑枸杞的外观特征符合正常标准，水分含量适宜，无农药残留物，并且重金属含量低于国家标准规定的安全限量。因此，该批次的青海黑枸杞质量良好，可以放心购买和食用。

六、建议

为了进一步确保青海黑枸杞的质量和安全性，建议生产商在种植、收获和加工过程中加强管理，确保无农药残留和重金属污染。消费者在购买时应选择正规渠道和有信誉的品牌，注意查看产品的检测报告和合格证明，以确保购买到优质的青海黑枸杞。

枸杞子提取物技术要求

1

枸杞子提取物技术要求

本技术要求的编写格式是按 GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则》的有关规定编辑。本技术要求检验方法引用了《中华人民共和国药典》 2010 年版一部； GB/T 5009.11 ；

GB 5009.12 ；GB/T 5009.13 ；GB/T 5009.15 ；GB/T 5009.17 ；GB/T 5009.19 等国家标准，以保证检验数据的准确性。

本技术要求的附录 A、附录B均为规范性附录。

1 范围

本技术要求适用于以茄科植物宁夏枸杞 Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实为原料经加工制成的提取物。

2 规范性引用文件本技术要求中引用的文件对于本技术要求的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本技术要求。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本技术要求。

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12

食品中铅的测定

GB/T 5009.13 食品中铜的测定

GB/T 5009.15 食品中镉的测定

GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB 4789.4 食品卫生徽生物学检验沙门氏菌检验

GB 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数

《中华人民共和国药典》 2010年版一部 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 2

3技术要求

3.1 制法取枸杞子，粉碎成粗粉，加 15倍量的80%乙醇为提取溶剂，加热回流提取

黑果枸杞提取物泡腾片的制备及其质量评价

天然产物研究与开发

Not Prod Res Deo 2019,31

： 1030-1037

黑果枸杞提取物泡腾片的制备及其质量评价

王青霞，

李建颖

* *，

杨航

收稿日期

:2018P1—5 接受日期

:2019—409

基金项目

:天津市科学技术普及项目

（13KPXM01SY008）

* 通信作者

E-mail:Uyhg@ tjeu. edu. cn天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心，天津300I34

摘要:为了解决黑果枸杞中花青素稳定性问题，本文采用BoxBehnken设计对黑果枸杞提取物泡腾片配方进行优

化,并对其进行质量评价。采用酸碱混合制粒压片法，通过单因素实验，筛选出片剂所需的辅料:崩解剂、填充剂、润

滑剂以及甜味剂。采用响应面试验，结合感官评价进行处方优化,从而确定最优配方:柠檬酸32%、黑果枸杞提取物

25%、碳酸氢钠24%、乳糖15%、甜蜜素3%、聚乙二醇6000 I% ;对最优配方进行质量评价,各项指标均符合规定，其

中花青素含量为8.06 mg/g。该泡腾片表面光滑，泡腾效果好，具有黑果枸杞香气，为实际生产提供理论依据。

关键词:黑果枸杞提取物泡腾片;单因素实验;响应面试验;质量评价

中图分类号:R944.4 ；TQ460. 6 文献标识码:A 文章编号：10010880(2019 )6-1030—8

D0I: I0. I6333/j. I00I -6880.20I9. 6. 0I7

Preparation and quality evaluation of Lycium Ruthenicum

Murr extract effervescent tablet

WANG Qiny-xia，LI Jian-yiny

*，YANG Hany

Nahooal Food aod Drug Expergneoal Teachiog Demonstratiof Ceoter，Key Laboratory

HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究

黑果枸杞是一种具有较高营养价值的水果，含有大量的花青素。花青素是一类天然的具有植物色素的化合物，具有很好的保健作用。因此，建立一种可靠、准确的方法测定黑果枸杞中花青素含量，对于开发和利用黑果枸杞的营养价值具有重要意义。

本研究采用高效液相色谱法（HPLC）测定黑果枸杞中花青素含量，并对该方法进行了验证和优化。研究结果表明，本方法简便易行，灵敏度高，重复性好，可用于黑果枸杞的花青素含量测定。

实验部分：

仪器设备：高效液相色谱仪（Agilent 1260系列）、超声波水浴清洗机、制备台、三角瓶、VORTEX混合器、移液器等。

试剂和材料：黑果枸杞样品、紫罗兰酸、甲醇（HPLC级）、乙酸（HPLC级）、纯水、预制黑果枸杞花青素标准品。

操作步骤：

1.试样的制备

取1g的黑果枸杞样品，加入10ml甲醇和30ul的紫罗兰酸，超声清洗10 min，放入制备台上振荡混合1 min，常温离心10 min，取上清液备用。

2.标准曲线的制备

取预制黑果枸杞花青素标准品，加入甲醇溶解，制备不同浓度的花青素标准溶液，用HPLC测定每个标准溶液的峰高峰面积，建立花青素含量与色谱峰面积之间的线性关系。

3.样品的HPLC测定

取1ml的上清液，加入5ml乙酸和5ml纯水，混合均匀，用0.45μm滤膜过滤，取上清液注入HPLC系统，采用紫外检测器（UV-DAD）测定花青素的峰高、峰面积和波长，以预先制备的花青素标准曲线为参照，计算出样品中花青素的含量。

结果与讨论：

本实验成功建立了HPLC测定黑果枸杞中花青素含量的方法。利用预制的黑果枸杞花青素标准品建立标准曲线，通过计算各标准品的色谱峰面积和花青素含量，得到了花青素含量与峰高峰面积的线性关系，R2=0.998。因此，本方法可用于黑果枸杞中花青素含量的定量测定。此外，通过对不同站位的黑果枸杞进行花青素含量测定，发现黑果枸杞表皮和汁液中花青素含量最高，而内部果肉中含量较低。这与黑果枸杞表皮和汁液中特别富含花青素的结论是相符的。因此，若想要获得更多的花青素，可以选择食用黑果枸杞表皮和汁液。

野生黑果枸杞(Lycium ruthenicum)原花青素与多糖含量的比较分析研究

陈海军;刘嘉伟;单玉梅;何丽君;杨勇;郑燕;侯杰;周宇;马立晓

【期刊名称】《植物学研究》

【年(卷),期】2018(007)005

【摘要】本研究选择采集自青海省、内蒙古、宁夏和甘肃省等不同地区的野生黑果枸杞资源为研究对象,测定了供试材料的原花青素和多糖含量等常规指标,比较分析了不同地区供试材料原花青素和多糖含量的差异性及其相关性,并采用类平均距离系统聚类的方法对供试材料进行了类群划分。结果表明,供试材料黑果枸杞果实原花青素吸光度依次顺序为4号 > 1号 > 5号 > 6号 > 3号 > 2号,其中,4号野生黑果枸杞品种花青素吸光度(2.43)显著地高于其他材料(P < 0.05),2号原花青素吸光值最低,仅为1.35,仅3号与6号间差异不显著(P > 0.05),其余彼此间均存在显著性差异(P < 0.05);多糖含量依次为:3号 > 7号 >2号 > 4号 > 5号 > 6号 > 1号,3号与7号间差异不显著(P > 0.05),且显著高于其他材料(P < 0.05)。而且原花青素与多糖含量二者变异性明显,但彼此间相关性无一致性规律。从原花青素吸光值而言,供试材料1号与4号可划归为一个类群;其余2号、3号、5号与6号,可归为一个类群,可为引种繁育优良品种提供理论依据。

【总页数】9页(P481-489)

【作者】陈海军;刘嘉伟;单玉梅;何丽君;杨勇;郑燕;侯杰;周宇;马立晓

【作者单位】[1]内蒙古自治区生物技术研究院,内蒙古呼和浩特;[2]内蒙古农业大学草原与资源环境学院,内蒙古呼和浩特;[3]内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特;[4]内蒙古农业大学农学院,内蒙古呼和浩特;[5]内蒙古自治区草原勘察规划院,内蒙古呼和浩特;[6]内蒙古农业大学林学院,内蒙古呼和浩特;[1]内蒙古自治区生物技术研究院,内蒙古呼和浩特;[4]内蒙古农业大学农学院,内蒙古呼和浩特;[4]内蒙古农业大学农学院,内蒙古呼和浩特

一种从黑枸杞中提取花青素的方法

黑枸杞是一种非常珍贵的中草药，在传统中医中被广泛用于养肝明目、补肾强身、延年益寿等方面。近年来，随着人们对健康意识的增强，黑枸杞也逐渐走入大众的视野，成为了一种非常热门的保健品。其中，黑枸杞的主要功效来自于其所含有的花青素，而提取黑枸杞中的花青素，则是目前研究的热点之一。在本文中，我们将介绍一种从黑枸杞中提取花青素的方法，并探讨其优缺点以及应用前景。

一、传统提取方法

传统上，从黑枸杞中提取花青素的方法主要是通过酸碱法和醇提法来实现的。其中，酸碱法是指先用碱性物质使黑枸杞中的花青素分子离解出来，再用酸性溶液使其凝聚成颗粒状；而醇提法则是使用一种天然的有机溶剂——乙醇，使花青素分子快速溶解到乙醇中，然后通过过滤或蒸馏等方法将花青素单独提取出来。

虽然传统提取方法可以从黑枸杞中提取得到一定量的花青素，但存在以下问题：一是提取效率低，是由于传统提取方法不仅时间长、操作复杂且反应不易控制，导致提取的花青素不纯；二是有害物质残留，传统提取方法往往使用大量的化学试剂，如酸、碱等，容易导致提取物中残留有害物质，对人体有害。二、新型提取方法

由于传统方法的局限性，近年来越来越多的研究团队开始尝试利用新技术和新材料来提高花青素的提取效率和提取纯度。在此，我们介绍一种新型提取花青素的方法——超声波辅助萃取(USAE)。

超声波辅助萃取（USA）是一种利用超音波机械振荡的高能噪声波，作用于提取液，促使其膨胀和收缩的一种物理性萃取技术。与传统提取相比，USAE具有以下优势：

1、提高效率：USA可以破坏细胞壁，加速化学反应进程，提高提取效率。

2、提高纯度：避免了人工操作和化学试剂的添加，提取物中不含残留有害物质。

3、提高可操作性：操作简单，可以快速地提取极性和非极性物质。

三、实验步骤

1、将黑枸杞干品经过粉碎、筛网过滤等方法得到均匀细小的颗粒。

2、称取一定量的黑枸杞碎片并加入一定量的提取液（一般选择水、乙醇、乙酸等），将其置于超声波设备中进行超声波辅助萃取。 3、根据所选提取液和花青素的特性，在一定的超声波振幅、超声波频率和超声处理时间下，将花青素分子快速地从黑枸杞中提取出来。

HPLC测定黑果枸杞中花青素的成分及含量

赵子丹;葛谦;牛艳;王晓菁;张艳

【期刊名称】《食品研究与开发》

【年(卷),期】2017(038)012

【摘要】建立黑果枸杞中花青素的高效液相色谱检测方法.采用酸化乙醇溶液超声提取黑果枸杞中的花青素,置于沸水浴中将花青素水解为常见的花色素.选用高效液相色谱-紫外检测器、Agilent-ZORBAX SB-C18色谱柱,以乙腈/0.1%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,在525 nm波长处对6种常见花色素(矢车菊色素、天竺葵色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素)进行定量检测.结果表明,6种花色素在浓度为0.2 mg/L~100 mg/L范围内,与响应值呈线性关系,分别获得标准曲线方程及相关系数,r>0.999;矢车菊色素、天竺葵色素、飞燕草色素、芍药色素、锦葵色素的仪器检出限均为0.02 mg/L,牵牛花色素的仪器检出限为0.05 mg/L;6种花色素的平均回收率在84%~106%,RSD值在0.5%~7.9%.

【总页数】7页(P123-129)

【作者】赵子丹;葛谦;牛艳;王晓菁;张艳

【作者单位】宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002

【正文语种】中文【相关文献】

1.HPLC法测定黑米中花青素的主要成分及含量 [J], 薛晓丽

2.UV法测定黑河流域不同产地黑果枸杞中花青素的含量 [J], 罗华;林丽;晋玲;高素芳;陈红刚

3.HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究 [J], 束彤;于瑶;马明芳;陈睿

4.HPLC法测定并分析多种观赏花卉花青素的成分及含量 [J], 刘雨婷;张祥;李平平;谢志和;邓明华

青海野生黑枸杞

本文整理于网络，仅供阅读参考

青海野生黑枸杞

青海野生黑枸杞是青海的特产之一，也是一种营养价值很高的保健品。这种黑枸杞中的蛋白质、糖类、有机酸、微量元素以及多种类型的维生素含量都是比较高的，适量的食用黑枸杞，是可以很好的促进人们的身体健康的。下面，就为大家详细介绍一下野生黑枸杞的相关知识！

一、黑枸杞的营养价值

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OpC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OpC3690mg/100g；蓝莓含OpC330～3380mg/100g）。

二、黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法

黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。本文整理于网络，仅供阅读参考

黑枸杞泡水颜色会因水质的pHp值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。

三、黑枸杞的禁忌人群

1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

2、黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服.凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

野生黑果枸杞饮料工艺及特性研究

以青海野生黑果枸杞为主要原料,分析了其主要成分并对两个品种(野生黑果枸杞和种植黑果枸杞)中花青素的种类进行了提取分离鉴定,研究了野生黑果枸杞饮料加工工艺,建立了黑果枸杞饮料储藏期动力学模型,并且分析了储藏过程中饮料的花青素含量、色值a*、色泽感官评价三个指标的相关性。对野生黑果枸杞和种植黑果枸杞花青素组分进行的研究,结果表明,野生黑果枸杞和种植黑果枸杞都分离出了 11种物质,其中鉴定出来4种花青素分别为飞燕草-3-o-芸香糖-5-o-葡萄糖苷,飞燕草素-3-o芸香糖苷,矮牵牛花青素-3,5-二葡萄糖苷,矮牵牛素-3,5-二葡萄糖苷。

以可溶性固形物得率,花青素得率为考察指标,在单因素实验的基础上通过响应面设计优化出浸提汁制备的最佳工艺为料液比1:38,温度38℃,时间4h;以花青素含量、色值、色泽感官评价为指标,以浸提液为基准,研究了茶多酚、单宁酸、VC、柠檬酸在不同添加量下的护色效果,得出了效果最佳护色配方为2%柠檬酸、0.05%单宁酸、0.03%茶多酚;以感官品质为指标,通过单因素及正交试验,优化出最佳饮料配方为黑果枸杞浸提汁30%,白砂糖7%,CMC-Na0.1%;依据热杀菌效果及花青素热稳定,通过实验确定黑果枸杞饮料合理杀菌条件为135℃,3s。以花青素含量、色值a*和色泽感官评分值为品质指标研究其在贮藏过程中的变化规律,结果表明花青素含量在25℃、35℃、45℃、55℃的变化均遵循一级反应的变化规律。

通过建立25℃、35℃、45℃、55℃等不同储存温度下的色值a*、感官评分、花青素含量回归方程,明确三个指标间的线性关系,线性关系均拟合良好。在25℃、35℃、45℃条件下花青素含量、a*和色泽感官评分的相关性极显著,而在在55℃储藏条件下,花青素含量与a*、花青素含量与色泽感官评分之间的相关性显著,a*和色泽感官评分的相关性极显著。

以花青素含量为品质指标的贮藏期研究为基础,建立了恒温条件下野生黑果枸杞饮料的储藏寿命模型lnθ=8758.0187/T-23.886。

黑果枸杞化学成分研究进展

摘要】黑果枸杞是一种兼具保健和药用价值的植物，具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等药理作用。综述近年来黑果枸杞的化学成分研究进展，为黑果枸杞药效成分的开发和利用提供参考。

【关键词】黑果枸杞；化学成分

【中图分类号】R284.1 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2017）29-0015-02

黑果枸杞为茄科枸杞属多年生灌木，广泛分布于中国西北部盐化沙漠地区，是独特的兼具保健和药用价值的植物。黑果枸杞在藏药中称为“旁玛”，其味甘、性平，《晶珠本草》记载，可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。据《维吾尔药志》记载，对于尿道结石、癣疥、齿龈出血等疾病，黑果枸杞果实及根皮疗效果显著。现代药理学研究表明，其具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等作用。黑果枸杞的化学成分复杂，富含枸杞多糖、色素、脂肪酸、挥发油、维生素、酚酸、甜菜碱、微量元素等多种成分。本文对黑果枸杞的化学成分进行综述，为黑果枸杞药效成分的开发和利用提供参考。

1.多糖

李艳等[1]首次从黑果枸杞果实中提取出多糖，用苯酚—硫酸法对多糖含量进行了测定，结果显示，多糖平均含量为16.74%。吴翠云等[2]对黑果枸杞多糖的提取进行研究，表明黑果枸杞多糖的最佳提取方法为超声-微波协同萃取法。彭强等[3]通过研究黑果枸杞水溶性多糖的纯化工艺，表明氯乙酸法为最佳脱蛋白方法，过氧化氢法为最佳脱色方法。江建红等[4]以苯酚—硫酸比色法测定的多糖含量为指标，通过正交设计，确定了黑果枸杞果实多糖水浸提的最佳条件为：提取温度90℃，提取时间为60min，提取3次，黑果枸杞果实粗多糖含量为46.62%。有研究利用超声波辅助法提取三氯乙酸脱蛋白制备黑果枸杞粗多糖，得到4种多糖LRP-60、LRP-70、LRP-80和LRP-90。有研究用超高效液相-蒸发光散射（UPLC-ELSD）法可进行梯度洗脱，适用于黒果枸杞多糖的分析，但灵敏度不高。