葡萄无核化栽培技术
葡萄无核化栽培技术
摘要：通过介绍了使用葡萄无核剂及相应配套措施，生产出无核（籽）优质葡萄的一种栽培新技术。
关键词：葡萄；无核化；栽培；技术
葡萄属于葡萄科葡萄属，多年生落叶性藤本植物。葡萄以色泽艳丽，穗粒特异，汁多味美，营养丰富，结果早，用途广，效益高而深受广大栽培者和消费者喜爱。现在随着人们生活水平的提高，对果品质量的要求进一步提高，面对这一要求，我们在天水市麦积区通过4年的试验，总结了一套葡萄无核化栽培技术，就是通过使用葡萄无核剂及相应配套措施，使种子（籽）败育或软化，达到无核（籽）、大粒、优质、早熟、增产增收的目的。
1几种葡萄无核剂的使用方法
1．1葡萄优果剂
1.1.1使用技术:①开花前5～7d,将0.30gA-5-2倒入10～18kg清水中搅匀(1亩用量)，之后再将15mlA-5-1倒入该液中，即可用此蘸花穗。②盛花后3～5d，将2 000ml B-3倒入20～24kg清水中搅匀蘸穗，穗大不好蘸的可用喷雾器喷花穗。
1.1.2使用效果:无核率达95%以上；坐果率提高6%～9%；果实着色期提前10～21d，但着色浓;提早成熟15～30d；糖度提高2度。
1.1.3注意事项:使用此药剂前5d葡萄植株不能施用性农药;本剂不宜与其它农药混用;按时施用,着色均匀，才能使果品成熟期一致。
1.2ABC无核剂
ABC葡萄无核剂由Al、A2、B、C4种药剂组成，每种每瓶100ml，可供处理2 000穗葡萄。其中A(A1、A2)剂作用使胚珠发育不良，促进子房增大; B剂作用使受精胚败育，加速幼果细胞分裂，防止落果;C剂促进浆果细胞增大。
1.2.1使用技术：①花前10～15d(花序中支穗刚分离，花蕾尚未分离)，将Al、A2各100ml药剂缓缓倒入5kg凉开水中搅匀，浸蘸花穗。②在花后5d内将B剂l００ml稀释在7.50kg凉开水中浸湿果穗。③在花后15d，将100mlC剂稀
释在10～12kg的凉开水中，浸蘸果穗。
1.2.2注意事项：ABC无核剂保质期只有3个月，在室温条件下避光保存；稀释后的药液当天用完；不能与任何农药混用。
1.3葡萄消籽灵
1.3.1配制方法:每亩用10g 消籽灵加酒精250ml搅拌溶解5min，再加入750ml40℃的温水，待全部溶解后注入少许液体活性剂，使用时再加入29kg清水。
1.3.2使用方法:第1次在花后5d内，第2次在花后 15d左右。浸、喷、蘸果穗均可。
1.3.3注意事项:消籽灵必须在晴天施用, 施用时要求均匀，不留空白粒穗，保证全园或整株,整枝、果穗统一成熟上市。
2无核化栽培的配套措施
2.1冬剪时采用中短梢修剪。
2.2萌芽后及时抹芽定梢每平方米架面留10～12个壮梢，其中结果梢5～6个，在花穗以上留3～4个叶片摘心。及时摘除营养梢上的卷须和多余花序，每个营养梢留9～12个叶片摘心。
2.3花序与果穗管理花序分离期掐去副穗和穗尖，喷、浸、蘸果穗后最好套袋保护(套袋前普遍打1次杀菌剂) ，采果前15d左右除袋，以利着色提高质量。
2.4稀土微肥的施用将稀土微肥先用适量40 ℃左右的温水溶解后加清水配成0.05%～0.10%的稀土微肥液，在萌芽后10d，生理落果初期和果粒变软初期各喷施1次。
2.5其它管理按常规管理进行。
3施用无核化技术效果
此技术适宜于玫瑰香、巨峰、藤稔、京亚、红双味、京玉、美人指、87-1、
8612、夕阳红等有核品种，亦适宜无核白鸡心，超级无核、无核早红等提高品质和产量。无核化栽培技术可使无核率达95%～100%；坐果率达到95%以上，较对照提高产量3倍以上;单粒重增加0.10～1.10g(平均单粒重达10g以上) ，果实含糖量提高1～2.90度，提早成熟30～ 40d(巨峰开花后 60～70d成熟)。而且表现出果穗紧凑、果粒大小均匀，着色一致，肉质变脆，口感好。
葡萄无核化栽培的方向
葡萄无核化栽培的方向
葡萄无核化栽培的方向 (1）在巨峰葡萄栽培多的地区，可以使其中一部分（譬如20％左右）逐步实行无核化栽培。这样可以调节葡萄供应期，减少集中上市期的上市量，增加早熟优质葡萄供应，并使栽培者增加收益。某些效益下降而又适于无核化的老品种，如白香蕉，实行无核化，可改变老产品的形象，增加经济效益； (2）各地可适当发展甜峰等适于无核化的优质早熟品种。甜峰无核化后，生育期只有100天左右，相当于当地极早熟品种； (3）无霜期短的地区，栽培巨峰等品种不能充分成熟。如实行无核化栽培，则能充分成熟，提高质量，并可扩大优良品种的栽培地区； (4）在保护地栽培中应用无核化技术，可进一步提早成熟期并提高品质。可大量节省能源，提高保护地栽培的效果和效益； (5）大城市、开放城市和大旅游区，可应用无核化技术和保护地栽培，生产特早熟无核葡萄和特大粒高档无核葡萄，供应特需； (6）大、中城市附近，可适当生产穗大、形美、色艳、质优、无核的礼品葡萄，配以精致包装，增加时鲜礼品新品种，满足礼品市场的需要； (7）加工葡萄栽培区，可应用无核化技术，将传统的有核葡萄干变为无核。无核化的葡萄，还可用来加工大粒、无核糖水葡萄罐头和蜜饯等加工品； (8）生长期较长的地区生产二次果、三次果时应用无核化技术，可提高二、三次果的品质，并提早成熟； (9）同包装、保鲜技术相结合，搞好流通。应用无核化技术，实行南种北销、北种南销和贮藏保鲜，延长无核鲜食葡萄供应期。 将来，随着无核化栽培技术的进一步完善，和适于无核化栽培的品种筛选和育种工作的进展，有可能生产出更为理想的产品和进一步开拓葡萄无核化技术的应用领域，前景将更美好。
葡萄无核化栽培预防采后掉粒措施
葡萄无核化栽培预防采后掉粒措施
葡萄采后掉粒原因 采后掉粒是目前葡萄无核化栽培中存在的主要问题。葡萄实行无核化栽培时，在采前和采后的整个生产过程中，都必须十分注意预防采后掉粒，减少因掉粒造成的损失。
葡萄无核化栽培采后掉粒的原因很多。从果穗和果粒的组织结构上来看，一是由于无核剂的副作用，使穗轴和果梗木质化，果穗的主轴、支轴和果梗变租、变硬，失去了原有的柔韧性；二是果粒中向种子输送营养的维管束，因种子不发育，所以退化了，使果粒同果梗的结合不牢固。 采后掉粒同葡萄品种也有关，有的较轻，有的重。 采后掉粒同栽培技术和采收、包装、运输技术，更有密切的关系。 产量过高，果皮和果实维管束发育不充分的易掉粒，果穗过大、穗形不规整、果穗松散的，掉粒重；采收时不小心，包装租放、运输和装卸过程中疏忽大意，都会加重掉粒。
预防葡萄掉粒措施 首先，一方面要认识到无核化的葡萄是一种价高、娇嫩的商品，它存在易掉粒的缺点，不能同常规栽培的葡萄一样的看待；另一方面也要认识到，只要全面贯彻有关技术和注意事项，采后掉粒是可以防止的。 然后，在采前和采后的整个生产过程中，采取综合的预防措施： (1）产量不要过高； (2）做好花序和果穗管理，使穗重和穗形标准化，果粒着生紧密； (3）适时采收，小心操作； (4）改进包装； (5）运输和装卸合理。
采取这些综合措施，采后掉粒是可以防止的。曾以小批量的甜峰无核化产品，经采摘，整理、包装、入库，并经贮藏一个月后，又出库，由公主岭经长春运至北京。整个过程中，拖拉机牵引车运输3千米，汽车共转3次，共约90千米，火车1000多千米，装、卸各5次。最后，多数果穗未发生掉粒，掉粒的，也很轻，不到5%。 但是，如果不注意贯彻有关技术而致果穗松散、穗不规整，又不注意合理包装和运输，则可能发生严重的掉粒。
葡萄无核花栽培成熟期的变化(葡萄无核化栽培能提早成熟)
葡萄无核花栽培成熟期的变化（葡萄无核化栽培能提早成熟）
我国的鲜食葡萄，目前以中熟产品居多，早熟产品很少。葡萄无核化栽培可使成熟期提早，这有重要的经济意义和社会意义。如何提早成熟，这是大家很关心的问题。
影响葡萄成熟期的主要因素 1、品种原因 无核化栽培提早成熟的程度，在不同品种上表现不一。一般早熟品种提早的日数少，中晚熟的提早日数较多。 葡萄品种的成熟期，以所需积温来分比较合理，但生产上不易掌握。一般以从萌芽至成熟的日数来划分的，或以从开花至成熟的日数来划分的。前一分法，同一品种在不同地区成熟所需日数差别大；后者不同地区间差别小。我国目前生产上栽培的成熟最早的品种，如莎巴珍珠和京早晶，从开花至成熟的天数均为60天上下。葡萄早熟品种和一些中熟品种，经无核剂处理实行无核化栽培时，从开花至成熟的天数，也只有60天左右，相当于当地的极早熟品种。北京卢沟桥农场早熟品种早玛瑙、紫珍珠和凤凰51，在大棚内无核化栽培，始花后46~47天就开始采收。甜峰在公主岭露地无核化栽培，始花后55~65天成熟；巨峰为70天左右；一些晚熟品种，如红富士和黑奥林，约80天；极晚熟品种大宝，在公主岭实行无核化栽培，到降霜时也未能成熟。 3、负荷量 葡萄从开始着色至充分成熟所需天数的多少，同一品种，负荷量不同，差别很大。我们调查甜蜂品种在20片早期叶片负担0.5千克果的标准负荷下，这一时期经历25~30天。负荷量进一步降低时，所需日数更少。最少的，只需15天，果皮就变成黑色，可溶性固形物从9％增至16%，平均每天能增0.5%。反之，负荷量过大，糖度上升极慢，特别是可溶性固形物达12%~13％以后，更难上升。果皮颜色也长期保持红色而不变黑，陷人了所谓“红熟现象”的生理病态中，并且还伴随发生裂果和烂粒。这样，无核化栽培不仅表现不出提早成熟的优势，而且质量也下降。 3、其他 葡萄成熟期内营养是否集中，对成熟也有影响。葡萄开始着色或更早一些，应及时除去嫩梢，使光合产物集中供应果实。其他如日照、气温、土质、施肥、灌水等气候和栽培条件，对成熟期的影响、在某些健况下也很大，栽培中应充分利用其有利方面，京硬不利的事响，以促进早熟。 葡萄无核化技术与保护地栽培相结合、则可在争取早熟方面取得显著的效果。露地栽培早春覆盖地膜，也可使成熟期提早数天。
适宜苏南地区种植葡萄品种无核化技术
ＣＨ Ｉ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ ｌ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ
适宜苏南地区种植葡萄品种无核化技术
曹小燕
（１．江苏省江阴市长泾镇农业服务中心，江苏江阴２１ ４４ 夏 强。
２．江苏省江阴市长泾镇人民政府．江苏江阴２１ ４４１ １）
摘要：葡萄在世界水果种植水平中居第２位，是苏南地区水果中效益高、发展快的水果之一。葡萄生产和消费的
总趋势是按照无核化发展的，无核化的葡萄大粒、安全，其所创遣的经济价值大大超过有核葡萄。结合苏南地区
的实际情况，介绍适合当地的葡萄品种无核化关键技术。
关键宇：苏南地区；葡萄；无核化技术
苏南地区地处长江中下游，尤其苏州、常州、无锡等
地位于温润的北亚热带气候区，此地气候具有明显的季风
特征，四季分明。苏南地区的地带性土壤主要有亚热带的
黄棕壤和红壤２种，而非地带性的土壤则有滨海平原盐土以
及冲积平原草甸土、沼泽土３种。适宜无核葡萄的生长，温
润的气候更是有利于葡萄的成熟。从坐果率、成熟期、结
果枝率、内在品质、裂果性、果实外观以及耐贮性、耐白
腐病能力等综合评价的结果来看，有很多品种适宜种植无 核化葡萄，例如醉金香、夏黑、巨玫瑰、早甜、翠峰等。
ｌ无核化技术的应用
葡萄无核化技术被大范围应用于葡萄生产中，既提高
了葡萄生产的产量，又提高了葡萄的品质。是通过良好的
栽培技术与葡萄无核剂处理的结合，使有籽葡萄果实的种
软化或者败育，达到无核、稳产、优质、早熟的目的，
即：大粒、早熟、无籽。在早期的探究过程中，引用的是
国内自主育成的“８６１２”和“无核早红”。然而这２种葡萄
在苏南地区的种植情况并不理想，甚至出现品质偏差、着
色效果差的负面影响，直接影响到市场需求。因此，采用
无核化技术的培养，引进优质葡萄作为种子是首要之选。
１．１葡萄无核剂的应用
葡萄无核剂是无核化葡萄应用时的一种有效药剂，由
于无核化葡萄种植时不能使用农药，因此使用葡萄无核剂
有利于保证无核葡萄的成熟率、坐果率以及无核粒大的优
鲜食葡萄无核化栽培技术
果树花卉 ２００６年第８期・总第１９８期 １．园地选择选择排水良好的壤土 或砂壤土，地下水位低于１．２ｍ，土壤ｐＨ 值在６～８。 ２．气候条件 １Ｏ℃以上积温在 ２６０ｏ℃以上，无霜期１３０ｄ以上。 ３．苗木选用适宜当地栽培的优良 苗木。 ４．田间管理 （１）土壤管理：在土壤深翻的基础 上，需要经常中耕除草。 （２）水管理：萌芽前灌催芽水，浆果 膨大期结合追肥灌水一次，在秋施基肥 后再灌水一次。 （３）施肥：在秋施基肥的基础上，春 天应早追全肥，展叶后进行叶面喷肥，促 使前期叶片肥厚，保证优质、早熟、丰产。 （４）架式和株行距：埋土防寒地区以 小棚架为宜，株距１～１．５ｍ，行距４～６ｍ。 醇童葡萄秃竣化囊培技术
（５）修剪：及时做好抹芽、疏穗、掐副 穗和副梢摘心等工作；一般每ｍ 架面留 枝１Ｏ个左右，留果５－６穗。 （６）防寒：寒冷地区，秋天要在气温 降至一３℃以前修剪完毕，并将枝蔓用土 浅埋。十月下旬，完成全部防寒。要使枝 蔓所处层位的最低温不低于一１Ｏ℃。 ５．药剂处理 一般采用二次蘸穗， 即在花前五天蘸一次无核剂。花后三天 再蘸一次膨大药剂。如果四小时内遇雨 需重蘸一次。 ６．病虫害防治 （１）病害防治 ①物理防治：采收后彻底清园，清除 地面上的各种病残体集中烧毁，剥除枝 蔓外老皮。雨季注意园内排水，降低空气 湿度，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。 ②化学防治：白腐病生长期间每隔 １５－２０天喷药一次，药剂可用５０％百菌清 ５０ｏ倍液，或５Ｏ％退菌特６００－８００倍液；霜 霉病在雨季开始前，每隔１０－１５天喷一次 １６０～２０ｏ倍的石灰，少量式波尔多液；或 在发病季节用４ｏ％乙磷铝３０ｏ～５０ｏ倍液 连喷２～３次，或２５％甲霜灵５０ｏ～７０ｏ倍液
１．园地选择选择高燥、排水良好、 土层深厚并富含有机质的平地和缓坡的 丘陵地带。 ２．气候条件年增温在１ ℃以上， 无霜期１２０天以上，年降雨量在４００ｍｍ以 上。 ３．苗木苗木或接穗必须从生产无 毒苗木的专业机构或指定的良种苗圃中 引入，以保证优良品种的纯正和无毒。 ４．栽培方法 （１）矮化栽培：栽植株行距１．５ｍｘ ２ｍ，约２２０株／亩。第三年结果，第五年进 入盛果期。 （２）乔化栽培：为提高植株及花芽的 抗寒力，可采用乔化栽培。 ５．田间管理 （１）土壤管理：深耕熟化土壤，及时 中耕除草。 （２）ＪＩＥ料管理：肥料以有机生态肥料 为主，选用符合无公害栽培要求的肥料， 合理施用。 （３）水管理：开花前、落花后至幼果 膨大期、结冻前等及时灌水。低洼果园应 注意排水。 （４）夏季修剪：采用“扭、拉、摘、环、 刻、多”技术。 扭：对中庸健壮新梢进行扭梢处理， 促使早成花、早结果； 拉：对树骨干枝拉枝处理可以达到 调整方向、开张角度的作用；对辅养枝进 行拉枝处理可以达到缓和树势、早果丰 产的目的； 摘：对生长旺盛且生长空间较大的 新梢于旺盛生长期进行摘心处理，增加 分枝级次，控制枝条生长势； 环：对生长较旺的辅养枝进行环剥 处理，培养成大型辅养枝； 扁担垫坐一不是久留之客 高产载培技术
葡萄无核化处理与果实膨大技术
葡萄无核化处理与果实膨大技术
2OO2年第3
SlNo.ovERsEASGRAPEVINE&WINE
⑦圆国
葡萄无核化处理与果实膨大技术
对鲜食葡萄来讲,果实无核
和大果粒是优良的性状.生产上
获得大粒和无核葡萄的途径,一
是选用无核和大果粒型的品种,
二是利用激素对葡萄花序或幼果
进行处理,促其形成无核果和果
实膨大. 1无核化处理及促进果实膨大常
用的生长调节剂 1.1赤霉素(GA)
赤霉素是最早用于诱导形成
无籽果实的生长调节剂.它的主
要功能是促进植物细胞分裂和细
胞延伸生长,在葡萄开花前应用 GA处理,能使花序伸长,并使花
粉和细胞胚珠发育异常,提早开
花,但花序过度伸长会造成花序
扭曲.而开花后应用能促进细胞
增大,果实生长早期应用常使果
形变大,盛花后l0天应用能促进
膨大.赤霉素是当前诱导葡萄形
成无籽果实和促进膨大最常用的
生长调节剂,一般二倍体品种使
用浓度大,四倍体品种使用浓度
小,开花前常用水浓度为50～
100mg/kg,盛花后处理浓度降低
为25～50mg/kg.
不同葡萄品种对GA敏感性
不一样,而且处理时间不同也会
有不同的效果,甚至产生穗轴硬
化,裂果,晚熟等副作用,因此在
具体应用前一定要事先进行试验, 2
晁无疾 (北京农学院102206)
寻求最佳的处理方法.
近年来,赤霉素还经常用于
红地球等品种开花前处理花序,
以拉长花序,促进果穗松散和果
粒增大.
1.2促生灵(防落素)化学名称
为4一氯苯氧乙酸(4一CPA),它的
主要功能是诱导单性结实,提高
无核果的坐果率,增大果粒和减
轻穗轴的硬化,一般主要在开花
前5～l5天与GA混用,浓度为 15mg/kg,超过20mg/kg容易产生
药害,开花后单独应用促生灵常
推迟果实成熟.促生灵最合适的
处理时间较短,而且处理后坐果
多,果粒容易变硬.
1.3细胞分裂素目前在葡萄无
核化和大粒化处理中的细胞分裂
葡萄无核化栽培对追肥的要求
葡萄无核化栽培对追肥的要求
葡萄无核化栽培对追肥的要求 葡萄无核化栽培中，关于以化学肥料为主的速效肥特别是×肥的施用时期，同常规栽培有较大的不同。 巨峰等生长旺、落花落果严重的品种，在常规栽培中，常少用或不进行花前追肥，特别是氮肥；并因果实采收晚，追肥常分期进行多次。葡萄无核化栽培时的需肥特点是集中在生长的前期，后期需肥少。无核化栽培一般贮藏营养充足，贮藏营养以淀粉为主。为了早期快速形成大量叶片和供应花序、幼果生长的营养，需要大量的氮（磷、钾也要配合），以使贮养营养和随后叶片的光合产物转化为蛋白质。同时，无核化栽培也不必顾虑早施氮肥会加重落花落果。所以，允许而且应该在早期施入足量的氮，磷、钾速效肥。
在北方、一方面因为从萌芽至开花的时期短，同时春季少雨，在秋施基肥的基础上，可以在萌芽前，一次施入足量的氮、磷、钾（磷肥最好混入基肥中施入）；或者把钾肥分2次施用，另一次于开花后施入。南方雨水较多，从萌芽到开花的时期较长，可在萌芽前和开花前分2次追肥，以萌芽前为重点。 葡萄无核化栽培，结果枝上的叶片，在开花期都已生成；营养枝所需的叶片，此时也已长出足够的数量；此后不再需要再长新的枝叶。为利于控制开花后副梢等的生长，要求开花后土壤中含氮水平不过高。所以，在开花后，不必再追氮肥。如因某种原因，确实表现缺氮，可少量追施氮肥或用叶面喷肥补充。
葡萄果实采收以后为维持叶片的光合作用功能并适应秋后葡萄根系第2个生长高峰的需要倒有必要少量追施氮肥。 葡萄无核化栽培中，叶面喷肥仍属必要。花前以喷氮肥为主，花后以瞬、钾肥为主，其他如硼、镁、锌等，依各园情况而定。
葡萄无核化技术进展与评述
2013.06特别关注
利用赤霉素(如GA3)等诱导有核葡萄的种子
败育袁使其转化为无核葡萄袁并形成商品生产的栽
培技术袁简称为无核化技术遥这一技术源自日本袁
近年在我国的研究和应用有逐步增加之势遥本文
试就这一技术的研究与应用进展进行评述遥1历史回顾
葡萄无核化技术的发展与赤霉素的应用有极
大关系遥20世纪50年代中期赤霉素(GA)在国外已
引起园艺界的重视袁其中使用最普遍的是赤霉酸(GA3)遥至20世纪50年代后期袁美国已在无核葡萄
的生产中应用GA3增大果粒遥我国学者在20世纪60年代初相继开始GA3促进无核葡萄坐果和浆果
增大试验袁至20世纪80年代在新疆无核白葡萄生
产中使用面积每年达5万亩以上袁增产幅度30%~50%遥
20世纪50年代末期袁日本学者发现GA3可以
诱导玫瑰露葡萄成为无核葡萄遥玫瑰露葡萄是日
本的主栽葡萄品种之一袁风味浓甜袁栽培容易袁但
粒小核多遥无核化栽培的成功使玫瑰露葡萄从有
籽变成无核袁而且果实成熟可提前14~21天袁无核
的浆果可达到正常大小袁肉质与风味得以改善袁受到市场欢迎遥玫瑰露无核化的迅速普及袁使这一品
种获得了新生遥
受到玫瑰露葡萄无核化的启发袁20世纪60年
代日本对100余个葡萄品种展开无核化试验袁但
仅有蓓蕾A在生产上获得成功袁并在日本的兵库
县大面积应用遥当时无核化成功的玫瑰露和蓓蕾A
均为二倍体品种袁四倍体葡萄无一例获得生产上的
成功遥如巨峰葡萄袁尽管早在1962年已有试验报
道袁但至20世纪80年代初期日本尚未使巨峰葡萄
实施无核化栽培遥
到了1982年袁日本冈山将与玫瑰露无核化不
同的方法利用在四倍体葡萄先锋无核化栽培上获
得成功并在生产中推广袁之后又被很快应用于巨
峰葡萄生产中遥
近年日本葡萄无核化技术试验主要集中在四
倍体葡萄上袁如翠峰尧安芸皇后尧戈尔比等袁有些己
进入应用阶段遥
无核化技术在20世纪60年代就引起了我国
学者的关注袁最初的研究是在玫瑰香葡萄上进行
的袁试验获得了很高的无核率袁但GA3处理往往引
葡萄无核化栽培的主要标准
葡萄无核化栽培的主要标准
葡萄无核化栽培的主要标准
1、产量 成龄园每亩产1000~1250千克，无霜期短的地方可低些，无霜期长的地方可高些；对质量和成熟期要求高的地方应低些，反之，可高些。一般都应低于正常气候条件下常规栽培的产量指标。
2、成熟期 甜峰：开花后60天左右； 巨峰：开花后70天左右。产量过高，成熟期将大大后延；产量低些，成熟期可提前。
3、无核率 95％以上。按要求管理和药剂处理的，都能达到标准。处理不仔细的，如漏穗、漏株，所结的果穗在发现时疏除，或成熟时另作处理。
4、穗重 穗重：0.4~0.6千克。 大面积商品性生产时，穗重要严格按标准要求，否则包装、运销困难。 5、穗形
穗形：圆简形、果粒着生紧密。果粒着生必须紧密、大面积商品性生产时穗形也应符合标准。
6、果皮颜色 果皮颜色：紫黑一蓝黑、全穗上色一致、有果粉。提前供应市场需要和南方上色困难的地方、标准可降低。
7、果粒重 果粒重：7克以上。外面无小青粒。产量过高、果穗过大时、果粒重常达不到标准。
8、可溶性固形物含量 可溶性固形物含量：15％以上。提早上市的时稍紙、
9、留枝量 留枝量：棚架每平方米架面10转。其他架式、每亩5000~6000枝。
10、结果被比例 结果枝比例：占总枝量的50%。留被量少时、可达到60%、每个结果枝留1穗果。
11、叶片 结果枝每枝留7片叶，营养枝每枝留12~14片叶。平均单叶面积约200平方厘米，叶面积指数1.7~80、平均每穗果20片叶以上。
我看葡萄无核化栽培
２０１３．０６ 舀地园艺 特别关注
我看葡萄无核化栽培
木子中
近些年，由于葡萄生产效益好，果农种植葡萄
的积极性空前高涨，种植面积迅速扩大。从多年水
果种植发展的规律来看，效益与面积始终存在竞争
抗衡的矛盾。也就是说，在种植面积相对小的情况
下，种植者得到的利益相对会更高一些；相反，在面
积跟风扩大或盲目扩大情况下，利益自然会下降， 有时还会出现卖难和支出与效益成反比的情况。为
了规避种植风险，不少果农开始走葡萄无核化栽培
的路子，其中一部分人也取得了显著的经济效益。
有人说，２１世纪是无核化葡萄的时代，这可能主要 是从环保和生活快节奏角度来考虑的。但就近年发
展葡萄无核化的情况看，也并非一帆风顺。 目前葡萄无核化种植主要有两种途径：一是自
然无核化种植，二是有核品种的无核化种植。在这 里，笔者想分析一下葡萄无核化种植的利与弊。
１）关于葡萄自然无核化种植。随着葡萄种植面
积的迅速扩大，不少果农为了规避市场风险，减轻
市场竞争压力，选择火焰无核、无核４号、无核夏 黑、克伦生和皇家秋天等优良葡萄品种种植，这些
品种大都是自然无核（个别品种含少量软核）。虽然
口感好的无核品种颇受消费者青睐，但无核品种颗
粒小、产量低的问题不容忽视。不经膨大处理，自然
无核的品种卖相较差，而经过药剂膨大处理，又会
出现掉粒等现象。如果技术不过关，处理后还会形
成严重的大小粒，直接影响果品质量，导致价位有
时还不如有核品种高。加之产量低，更是直接影响
了种植户的收入。没有经济效益的驱动，种植者的
发展积极性就会受挫。
２０００年初，陕西关中东部种植无核葡萄克伦
生、皇家秋天等２ ０００余亩。由于种植分散，产量较
低，管理水平差，果品质量不好，市场不认可，前期
几乎没有给果农带来像样的经济效益。几年下来，
木子中，渭北果业科技服务中心，邮编７１４０２１（陕 西渭南）。 收稿日期：２０１３－０５一ｏ９ 园子就毁掉了一半以上。直到２０１０年前后，随着种