人教版高中化学选修五 乙醇 PPT课件
【新人教版】高中化学选修五-第三章-第一节-醇酚(重难点研析+典型实例剖析+教材问题简答)
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第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
一、进行乙醇的消去反应实验时应该注意哪些问题？
1．配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%的乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)；浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。
2．加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170℃左右。温度低，在140℃时主要产物是乙醚，反应的化学方程式为：2CH3CH2OH――→浓H2SO4140℃CH3CH2OCH2CH3＋H2O。
3．由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸。
4．温度计要选择量程在200℃～300℃的为宜。温度计的玻璃泡要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度。
5．氢氧化钠溶液的作用是除去混在乙烯中的CO2、SO2等杂质，防止干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。
二、醇的消去反应和氧化反应有哪些规律？
1．醇的消去反应规律
醇分子中，只有连有—OH的碳原子的相邻的碳原子上连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。
若醇分子中只有一个碳原子或与—OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子[如CH3OH、(CH3)3CCH2OH、]，则不能发生消去反应。
2．醇的催化氧化规律
(1)形如RCH2OH的醇，被催化氧化生成醛(或羧酸)。
R—CH2OH――→Cu、O2△R—CHO
R—CH2OH――→KMnO4、H＋R—COOH WORD完整版----可编辑----教育资料分享
----完整版学习资料分享---- (2)形如的醇，被催化氧化生成酮。
(3)形如的醇，一般不能被氧化。
三、苯酚又叫石炭酸，它是酸类物质吗？为什么显酸性？
苯酚显酸性，是由于受苯环的影响，使酚羟基比醇羟基更活泼。苯酚的羟基在水溶液中能够发生电离。
最新人教版高中化学选修五第一章 第二节 有机化合物的结构特点
- 1 - 第二节 有机化合物的结构特点
【学习目标】
1.结合甲烷的结构认识碳原子的成键特点,认识有机化合物的分子结构取决于原子间的连接顺序、成键方式和空间排布。
2.结合戊烷、丁烯认识到有机化合物存在同分异构现象。
【核心素养】
1.能从碳原子的结构、化学键等角度认识有机物种类繁多的原因,能采用球棍模型、比例模型等认识“同分异构现象”。(宏观辨识与微观探析)
2.形成书写和判断同分异构体的思维模型,并运用模型书写和判断同分异构体。(证据推理与模型认知)
一、有机化合物中碳原子的成键特点
1.碳原子形成有机物的成键特点分析
(1)碳原子的结构及成键特点
(2)有机物的结构特点:
碳原子的成键特点决定了含有原子种类和数目均相同的分子,其原子可能具有多种不同的结合方式,从而形成具有不同结构的分子。
2.甲烷的分子结构
(1)表示方法
分子式 电子式 结构式 - 2 - CH4
结构
简式 球棍
模型 比例
模型
CH4
(2)立体结构:以碳原子为中心,4个氢原子位于四个顶点的正四面体立体结构。在CH4分子中4个C—H键完全等同,两个碳氢键间的夹角均为109°28'。
【教材二次开发】教材中给出了甲烷分子的正四面体结构示意图,怎样可以证明甲烷分子为正四面体结构而不是平面结构?
提示:甲烷分子中键角(碳氢键的夹角)是109°28'而不是90°,可证明甲烷分子是正四面体结构;若CH4分子为平面结构,则CH2Cl2可有两种结构,而CH2Cl2分子的空间结构只有一种,证明甲烷分子是正四面体结构。
二、有机化合物的同分异构现象
1.同分异构现象和同分异构体
2.实例:戊烷的同分异构体如下表所示。 - 3 - 物质 名称 正戊烷 异戊烷 新戊烷
分子式 C5H12
结构
简式 CH3CH2CH2
CH2CH3 C(CH3)4
相同点 分子式相同,都属于烷烃
不同点 碳原子间的连接顺序不同
3.同分异构体的类型
人教版高中化学选修五3专题三有机反应类型
人教版高中化学选修五3专题三有机反应类型
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专题三 有机反应类型
一、有机反应基本类型
有机反应的几种基本类型是：取代反应、加成反应、消去反应、聚合反应等，此外还
有氧化反应、还原反应、裂化反应等。其中酯化反应、酯的水解反应、硝化反应、磺化反应等都是取代反应的一些子类型。
重要的有机反应类型与主要有机物类型之间的关系表
基本类型 有机物类别
卤代反应 饱和烃、苯和苯的同系物、酚等
酯化反应 醇、羧酸、糖类等
取代反应 某些水解反应 卤代烃、酯、糖（二糖、多糖） 、蛋白质等
硝化反应 苯和苯的同系物等
磺化反应 苯和苯的同系物等
加成反应 烯烃、炔烃、苯和苯的同系物、醛等
消去反应 卤代烃、醇等
燃烧 绝大多数有机物
氧化反应 酸性 KMnO 4 溶液 烯烃、炔烃、苯和苯的同系物、酚、醛等
直接（或催化）氧化 酚、醇、醛、葡萄糖等
还原反应 醛、葡萄糖
加聚反应 （实为加成反应） 烯烃等
聚合反应
缩聚反应 多元醇与多元羧酸；氨基酸等
显色反应 苯酚遇 FeCl3 溶液显紫色、淀粉遇碘溶液呈蓝色、
蛋白质（含苯环）与浓 HNO3 反应后显黄色等
〖注意〗
1．同一反应的类型 ,从不同的角度看可有不同的名称，如：
(1) 卤代，硝化，磺化，酯化等均属于取代反应
(2)卤代烃，酯，多肽和蛋白质的水解反应属于取代
卤代 取 皂化 水解 反应，二糖，多糖的水解反应一般认为不属于取代反应
(3) 油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应， 也是 代
反
取代反应 硝化 酯化
应
(4)醇与醇 , 羧酸与羧酸 ,氨基酸与氨基酸等分子间的
脱水
脱水反应属于取代反应 磺化
有关反应类型的关系可图示为 : 人教版高中化学选修五3专题三有机反应类型
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2．把握官能团的反应特征
高中化学_第二章官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二节醇和酚第二课时酚教学设计学情分析教材分析
【教学设计】
一、情景导入
导入语：回顾醇，引入新课
问题：学习的醇有什么官能团？有哪些性质？是不是含有羟基就属于醇类？由此引入酚。展示；此时ppt展示含酚物质图片，教师总结——苯酚与我们的生活。阅读课本内容，填写学案相关内容。
二、合作探究
问题探究一：苯酚的物理性质
[学生活动] 请仔细观察桌面上的试剂瓶，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。
[教师引导] 这种物质就是我们将要学习的苯酚。俗名石碳酸，是一种非常重要的烃的衍生物。
[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。
[媒体展示] 苯酚的物理性质
[过渡] 通过上面的学习我们知道了苯酚在水中的溶解性不好，那么怎么让它全溶解呢？
媒体显示：加热的方法。
问题探究二：苯酚的分子式、结构式
根据所学知识写出苯酚的结构简式。
问题探究三：苯酚的化学性质
探索乙醇的化学性质：a.苯酚在水中的溶解性。b.苯酚与氢氧化钠或碳酸钠反应，再加入盐酸或通CO2。C.苯酚与浓溴水，理解羟基与苯环间的相互影响。
问题探究四：苯酚与相似结构苯的衍生物间的相同点和不同点。
通过比较记忆一些有苯环结构物质的特殊性。
三、拓展延伸
关于酚与醇的比较课题研究。
[结束语] 酚在我们生活中还是普遍存在的，我们掌握了酚性质，才能很好地了解它在生活、生产中的应用价值。
【学情分析】
进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。他们学习思维的逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”间相互影响的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。因此，在教学过程中一方面要注意逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素养的培养。另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。
人教版高中化学选修五 1.4.1 有机化合物的分离、提纯
第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
第1课时 有机化合物的分离、提纯
●新知导学
1．研究有机化合物的基本步骤
分离、提纯→元素定量分析确定实验式→质谱分析→测定相对分子质量→确定分子式→波谱分析确定结构式。
2．有机物的分离、提纯
(1)蒸馏
①用途：常用于分离、提纯沸点不同的液态有机物。
②适用条件。
A．有机物热稳定性较强。
B．有机物与杂质的沸点相差较大(一般约大于30℃)。
(2)重结晶是提纯固态有机物的常用方法
适用条件：在所选溶剂中：
①杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易除去。
②被提纯的有机物在该溶剂中溶解度受温度影响较大。
(3)萃取包括液—液萃取和固—液萃取
①液—液萃取原理是：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。常用玻璃仪器是分液漏斗。
②固—液萃取原理是用固体物质溶剂从有机中溶解出有机物的过程。
●自主探究
1．蒸馏是分离液态有机物的常用方法，蒸馏是否也能用于提纯液态有机物？
提示：能。如由工业酒精制无水酒精就是采用加入新制生石灰后再蒸馏的方法。
2．如何区别物质的分离与提纯？
提示：分离的对象中不分主体物质和杂质，其目的是得到混合物中一种纯净的物质(保持原来的化学成分和物理状态)，提纯的对象分主体物质和杂质，其目的是净化主体物质，不必考虑提纯后杂质的化学成分和物质状态。
知识点一
蒸馏的原理及实验注意事项
●教材点拨
1．蒸馏的原理：
蒸馏是利用混合物各组分在沸点上的差异，使它们在不同温度下进行汽化而将它们进行分离。
蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。
2．蒸馏装置和主要仪器：
3．蒸馏的实验注意事项
(1)注意仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”。
(2)不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网。
(3)蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积的2/3，不得将全部溶液蒸干；需使用沸石或碎瓷片。
选修五《有机化学基础》第一章
人教版高中化学选修5《有机化学基础》导学案
第一章 认识有机化合物
第一节 有机化合物的分类
教学目标
1、了解有机化合物的分类方法，认识一些重要的官能团。
2、掌握有机化合物的分类依据和原则。
教学重点: 认识常见的官能团；有机化合物的分类方法
教学难点: 认识常见的官能团，按官能团对有机化合物进行分类
要点学习：
一、按碳的骨架分类
链状化合物 如：
有机化合物
脂环化合物（如 ）
环状化合物
芳香化合物（如 ）
二、按官能团分类
表1-1 有机物的主要类别、官能团和典型代表物
类别 官能团 典型代表物的名称和结构简式
烷烃 ———— 甲烷 CH4
烯烃
双键 乙烯 CH2=CH2
炔烃 三键 乙炔 CH≡CH
芳香烃 ———— 苯
卤代烃 —X（X表示卤素原子） 溴乙烷 CH3CH2Br
醇 —OH 乙醇 CH3CH2OH
酚 、 苯酚
醚 醚键 乙醚
醛 醛基
乙醛
酮
羰基 丙酮
羧酸 羧基
乙酸 酯
酯基 乙酸乙酯
【同步检测】：按官能团的不同可以对有机物进行分类，你能指出下列有机物的类别吗？
第二节 有机化合物的结构特点
教学目标
【知识与技能】
1、掌握有机物的成键特点，同分异构现象。
2、掌握有机物同分异构体的书写。
【过程与方法】
人教版高中选修五《有机化学》第51页[实验3-1乙烯的实验室制法及性质检验
乙烯的实验室制法及性质检验
—— 一种安全简便的学生分组实验改进方案
说课文稿
一、使用教材
人教版高中选修五《有机化学》第51页[实验3-1] ，装置图如图1。
图1 教材中乙烯的实验室制法及性质检验装置图
二、实验教学目标
（一）知识与技能：制取乙烯并验证乙烯能发生加成反应和氧化反应。
（二）过程与方法：通过发现传统学生分组实验的不足，引发学生思考、分析、讨论、探究、验证、归纳，从而培养学生的分析能力、动手能力等综合能力。
（三）情感态度与价值观：通过改进实验方案的设计来培养学生敢于探索的勇气和严谨的科学态度。增强中学生团队合作精神和低碳环保的意识。
三、实验教学内容
通过实验，学生应了解乙烯的实验室制备方法和性质检验方法，在传统学生分组实验中发现以下不足：
1．作为催化剂的浓硫酸危险，且不易回收；
2．浓硫酸具有脱水性将乙醇炭化使溶液变黑、圆底烧瓶内壁发黑，学生和老师难以清洗；
3．浓硫酸具有强氧化性，与乙醇的炭化产物反应产生SO2不仅会污染环境,而且会干扰乙烯的性质检验,故实验中还需用到氢氧化钠溶液除杂；
4．溴和四氯化碳有毒[1]且易挥发，对实验人员身体造成直接伤害等。 针对上述不足之处，引发学生思考、分组探究并结合查阅文献资料设计合理改进方案，弥补以上不足。
四、实验创新要求/改进要点
(一)探究并筛选安全、高效的催化剂替代浓硫酸，以保证学生分组实验的安全性、可操作性，从而取得良好的实验效果。
(二)要求实验安全性较高、毒性低、低碳环保、实验装置简单化、实验材料易获取等。
（三）引导学生分组团队合作、思考探究，并验证设计方案的可行性。
五、实验原理和实验设计思路
（一）实验原理
（二）实验设计思路
1．经师生共同查阅资料，发现磷酸、氧化铝等都可作为该反应的催化剂，经实验比对后发现氧化铝效果更好，且无副产物乙醚产生。利用铝制易拉罐制取表面有氧化铝的铝片和铝丝，不仅安全、易回收，还可反复使用，而且它在生活中随处可见，易收集。
最新人教版高中化学选修五第三章烃的含氧衍生物 第二节 醛
- 1 - 第二节 醛
学习目标 核心素养
1.掌握乙醛的组成、结构及主要化学性质。
2.了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。
3.了解丙酮的结构特点及主要性质。
4.了解甲醛对环境和人类健康的影响。 1.通过宏观实验认识乙醛的性质,运用结构决定性质的观点,从微观角度认识乙醛性质的本质。(宏观辨识与微观探析)
2.从乙醛性质出发,依据探究目的,改进实验装置,优化探究方案,运用化学实验对乙醛的性质进行探究。(科学探究与创新意识)
3.通过乙醛的特征性质,运用从特殊到一般的方法,类推其他醛类物质的化学性质,建立分析同类有机物性质的思维模型。(证据推理与模型认知)
一、醛类
1.醛的结构特点及物理性质
2.醛的分类 - 2 -
3.常见的醛
类别 甲醛(蚁醛) 乙醛
分子式 CH2O C2H4O
结构简式 HCHO CH3CHO
物
理
性
质 颜色 无色 无色
气味 有刺激性气味 有刺激性气味
状态 气体 液体
溶解性 易溶于水,35%~40%的甲醛水溶液又称福尔马林 能跟水、
乙醇等互溶
【微思考】最简单的醛的结构简式是什么?醛是饱和的有机物吗?为何某些醛被称为饱和一元醛?
提示:最简单的醛是甲醛,结构简式为HCHO。醛中的醛基可以发生加成反应,所以不能说醛是饱和的有机物。所谓的饱和一元醛实际指的是醛的烃基是饱和的。
【教材二次开发】教材资料卡片“桂皮和杏仁中含有的醛”介绍了桂皮含肉桂醛
(),肉桂醛含有哪些官能团?其核磁共振氢谱含有几组峰?峰面积之比是多少?
提示:碳碳双键、醛基 6 1∶1∶1∶1∶2∶2
二、乙醛的化学性质
1.氧化反应
(1)银镜反应。 - 3 - 实验
操作
实验
现象 向①中滴加氨水,现象为先出现白色沉淀后变澄清,水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层光亮的银镜
①银氨溶液配制。
a.溶液配制步骤。
在洁净的试管中加入1 mL 2%的AgNO3溶液,然后边振荡边滴加2%的稀氨水,至最初产生的沉淀恰好溶解为止。
人教版高中化学选修5有机化学基础知识点
有机化学基础
第一章 认识有机化合物
第一节 有机化合物的分类
第二节有机化合物的结构特点
第三节 有机化合物的命名
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
归纳与整理 复习题
第二章 烃和卤代烃
第一节 脂肪烃
第二节 芳香烃
第三节 卤代烃
归纳与整理 复习题
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇酚
第二节 醛
第三节 羧酸 酯
第四节 有机合成
归纳与整理 复习题
第四章 生命中的基础有机化学物质
第一节 油脂
第二节 糖类
第三节 蛋白质和核酸
归纳与整理 复习题
第五章 进入合成有机高分子化合物的时代
第一节合成高分子化合物的基本方法
第二节应用广泛的高分子材料
第三节 功能高分子材料
归纳与整理 复习题
结束语——有机化学与可持续发展
高二 化学选修5《有机化学基础》知识点整理
一、重要的物理性质
1．有机物的溶解性
（1）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。
（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键）。
（3）具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g（属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。
人教版高中化学选修5教案：第五章进入合成有机高分子化合物的时代
人教版高中化学选修5教案：第五章进入合成有机高分子化合物的时代
第五章 进入合成有机高分子化合物的时代 一、教材分析和教学策略
1、新旧教材比照： 新教材 过渡教材
一、加成聚合反响
以聚乙烯为例，介绍加聚反响及链节、 单体、 在乙烯的性质中提及加聚反响，没有提及链
聚合度等概念 节、单体、聚合度等概念 思考与交流：从单体判断高分子化合物 从高分子化合物判断单体
二、缩合聚合反响
以已二酸、已二醇的缩合聚合反响为例介绍 无
聚酯的合成〔线型结构〕
学与问：三官能团单体缩聚物的结构？ 缩聚物与加聚物分子结构式写法的不同
教材的要求与过渡教材不一样， 如要求学生书写缩聚物结构式要在方括号外侧写出链节余下的端基原子和原子团，而加聚物的端基不确定，通常用横线表示。
2、本节的内容体系、地位和作用
本节首先，用乙烯聚合反响说明加成聚合反响，用乙二酸与乙二醇生成聚酯说明缩合聚
合反响，不介绍具体的反响条件，只介绍加聚与缩聚反响的一般特点， 并借此提出单体、链节〔即重复结构单元〕 、聚合度等概念， 能识别加聚反响与缩聚反响的单体。 利用 “学与问〞 “思考与交流〞 等栏目， 初步学会由简单的单体写出聚合反响方程式、 聚合物结构式或由简单的聚合物奠定根底。 本节是在分别以学科知识逻辑体系为主线〔按有机化合物分类、命名、分子结构特点、
主要化学性质来编写〕 和以科学方法逻辑开展为主线 〔先介绍研究有机化合物的一般步骤和
方法， 再介绍有机合成， 最后介绍合成高分子化合物的根本方法〕 ，不断深入认识有机化合
物后，进一步了解合成有机高分子化合物的根本方法。明显可以看出来是?有机化学根底?第三章第四节“有机合成〞根底上的延伸。学习本讲之后，将有助于学生理解和掌握高分子材料的制取及性质。
3、教学策略分析
1〕开展学生的探究活动：
“由一种单体进行缩聚反响，生成小分子物质的量应为〔 n-1〕；由两种单体进行缩聚反响，生成小分子物质的量应为〔 2n-1〕〞；由聚合物的分子式判断单体。