富硒荸荠优质高产栽培技术
上海蔬菜 ＳＨＡＮＧＨＡＩ ＶＥＧＥＴＡＢＩ正Ｓ ２０１ １（４）：７０－７１ ・菜博士・ 富栖善齐仇次南严我准文术 邓正春杜登科 刘晓霞 吴平安 张允龙 （湖南省常德市农业局４１５０００） 硒是人体必需的营养元素，缺硒会引发４０多种 疾病。富硒荸荠不仅营养丰富、味甜可口，销售价格 较普通荸荠高２０％以上，而且医疗保健作用明显， 深受广大消费者喜爱，市场需求量大。因此，生产富 硒荸荠是菜农增收和居民受益的重要举措。现将富 硒荸荠优质高产栽培技术总结如下。 １ 品种选择 荸荠主要良种有苏荠，产于江苏苏州，中晚熟品 种；桂林马蹄，产于广西桂林，晚熟品种；孝感荸荠， 产于湖北孝感，中熟品种；杭州大红袍，产于浙江余 杭，晚熟品种；新冲红荠，产于湖北新洲，中熟品种。 ２培育壮苗 荸荠因其种子萌发率低，不用种子繁殖，一般用 球茎繁殖，在当年１２月挖起贮藏，来年春季育苗移 栽；球茎也可在田问越冬保存，翌年３月挖起直接育 苗。长江流域可于４月上旬开始育苗，此时外界温度 较低，应在室内或塑料棚内进行。选择球茎较大、顶 芽和侧芽完整、无伤口腐烂、具有该品种特征的种荠 催芽。催芽时，将种荠芽朝上，排列在稻草上，叠放 ３－４层，上铺１层很薄的稻草，每天浇水保持湿润。 气温１２ｃＩ＝以上时，７￣ｌＯｄ开始萌芽，当芽长３￣４ｃｍ、 幼根开始发生时，即可移植大田。一般按株行距 １５ｃｍｘ３Ｏｃｍ排播于大田，如果排播过密，中期需移 栽１次。移植４０ｄ后，当单株分蘖数增加、根系发达、 且有１￣２个分株时，即可起苗定植大田。 ３整地施肥 定植前１个月开始整地，耕耙平整。翻耕时施入 基肥，一般每６６７ｍ２施腐熟有机肥ｌＯ００￣２０００ｋｇ或 青草肥２０００ｋｇ。６－７月初定植的荸荠，生长期较长， 基肥以有机肥为主；７月下旬定植的荸荠，生长期较 短，应以速效肥为主。施用化学肥料应以复合肥、尿 素为主，并配合施用钾肥，少施碳酸氢铵。 ４适时定植 长江流域早水荸荠在６月下旬前定植，伏水荸 荠在７月份定植，晚水荸荠在７月下旬至８月初定 Ｅ—ｍａｉｌ：ｃｄｌｉａｎｇｙｏｕｋｅ＠１６３．ｔｏｍ。 一７Ｏ一 植，但最迟不能超过立秋。定植时，应割除梢头，留下 叶状茎高３０～４０ｃｍ。７月中旬定植，一般株距３０— ４０ｃｍ、行距９０－１００ｃｍ，每穴栽５－８棵苗，每６６７ｍ 定植２５００－３０００穴。 ５ 田间管理 ５．１ 中耕除草 从定植到封行需中耕除草２－３次。早栽的荸荠 分株４－５次，迟栽的荸荠分株３－４次，中耕除草应 在１－２次分株期间进行。 ５．２及时追肥 一般结合中耕除草追肥２－３次，每次每６６７ｍ２ 追肥２０￣３０ｋｇ，前２次追施尿素，第３次追施复合 肥。磷肥可作基肥施用，每６６７ｍ 施４０￣５０ｋｇ。钾肥 可促进球茎膨大，提高产量，在结荠期每６６７ｍ。追施 钾肥２０￣３０ｋｇ。 ５．３水分管理 晚水荸荠生长期较短，需要加速植株发棵，田间 不能缺水，否则会影响产量和品质。早水荸荠和伏水 荸荠前期宜浅水，水深３￣５ｃｍ，这样有利于提高土 温，使荸荠分株多，叶状茎多。以后水位逐步加深到 ５￣ｌＯｃｍ，以控制分蘖，促进荸荠膨大。 ６病虫害防治 荸荠病害主要为秆枯病，除采用轮作、选用无病 种球等办法预防外，还可在播种前球茎用２５％多菌 灵２５０倍液或７０％托布津１０００倍液浸种２４ｈ；发病 期间可用多菌灵、托布津喷雾防治，每７ｄ喷１次。虫 害主要为荸荠白禾螟，除收获后集中烧毁茎秆、铲除 田边杂草等办法预防外，还可选用４０％稻虫净８００倍 液、８０％敌敌畏１０００倍液防治幼虫。 ７科学施硒 ７．１培育机理 富硒荸荠是运用生物工程技术原理培育出来 的。在荸荠的生长发育过程中，叶状茎上喷施粮油型 富硒增甜素，经过荸荠自身的生理生化反应，将无机 硒吸入荸荠植株体内，转化为人体能够吸收利用的 有机硒，富集在荸荠球茎中而成为富硒荸荠。
上海蔬菜 ＳＨＡＮＧＨＡＩⅦＧＥＴＡＢＬＥＳ ７．２使用方法 用粮油型富硒增甜素１３ｇ，加好湿１．２５ｍＬ，加水 １５ｋｇ，充分搅拌均匀，然后均匀喷洒到荸荠叶状茎 上。一般在分蘖分棵期施硒２次，间隔时间３０ｄ，每 次每６６７ｍ 施硒溶液３０ｋｇ。在球茎形成期施硒１次， 每６６７ｍ 施硒溶液３０ｋｇ。 ７．３注意事项 施硒时间最好在阴天和晴天下午４时后进行。 喷施均匀，雾点要细。施硒后４ｈ之内遇雨，应补施１ 次。宜与好湿等有机硅喷雾助剂混用，以增强溶液粘 度，延长硒溶液在叶状茎上的滞留时间，提高施硒效 果。可与酸性、中性农药、肥料混用，不能与碱性农 药、肥料混用，采收前２０ｄ停止施硒。 ８采收与贮藏 荸荠生长后期，地上部分枯死后，表明球茎已经 成熟，即可采收，也可留存田间到来年春季，随时采 收。１２月下旬以后，球茎转成红褐色，含糖量高，味 甜多汁，此时采收最为适宜。采收前１ｄ排干水，保持 土壤松软，用手挖荸荠。土壤过干，一般用耙子挖，尽 量不要损伤荸荠。挖起的荸荠需要上市的洗净泥土， 暂不上市的不必去除泥土，晾干后进行窖藏或堆藏， 随卖随洗。 ＇＇＇＇＇＇， ＇，＇＇＇＇’’，＇＇＇’’＇’ｌ，，ｌ，，， ＇，，＇ ，＇＇，＇＇＇＇，＇＇＇＇，＇，＇＇，＇＇＇＇，，，＇ ，’，，’’’， ’，’ ， ’＇＇’＇’，’，＇ （上接Ｐ６８） ３接种发菌 待菌包冷却后，将菌包搬人大棚内采用开放式 接种，接种时应让菌种均匀落在袋料表面，防止搁在 颈圈口，影响发菌封口或产生杂菌。将接种好的菌袋 置培养架上常温发菌，一般每层架子上放置３～４层 菌袋，且袋与袋之间要错开排放，以免温度过高烧 菌。接种至菌丝爬满菌袋需４０ｄ左右。发菌室要求干 燥、清洁，温度保持在１６－２８℃、湿度控制在６０％左 右。 ４出菇阶段管理 ４．１温差刺激 当菌丝长满袋后，即可开袋、搔菌出菇，但是秀 珍菇出菇前需ｌＯ￣Ｃ以上温差刺激才能出菇。自然条 件下的温度变化来刺激原基形成比较困难，因此，我 们一般在８℃冷库中保持１２ｈ，给予足够的低温刺 激，使其形成较整齐的原基。 ４．２搔茵 每潮菇采收后，菌包料面往往比较干、板结，残 留着许多老、弱、病菇根，透水性和透气性下降，不利 于下潮菇原基的形成，并影响出菇的品质，且这种现 象会随着采收次数增多而加剧。所以，每次出菇后必 须用小刀刮去菌丝表面的老菌丝，露出新鲜的培养 料，再喷水催菇。一般在搔菌后的５～７ｄ，即能形成菇 蕾。 ４．３栽培管理 出菇时，大棚温度控制在１５—３２℃，空气相对湿 度保持在９０％左右；出菇时要适当控制通风量，每 天通风１－２次，每次１ｈ左右；原基分化与子实体生 长需要光线刺激，棚内应给予散射光。 ４．４采收与保鲜 当秀珍菇子实体菌盖平展，边缘内卷，菇盖直 径在２．５－３ｅｍ时为采收适期，可采５－７潮菇。用篓 子采收鲜菇为宜，分等级采收，采收后摊开适度喷 水，后进入冷库降温，待菇体凉透后进行分级包装 出售。 ５病虫害防治 秀珍菇生长期间常见的杂菌有绿霉、毛霉和链 孢霉等。霉菌与秀珍菇争夺营养、水分，主要由于菇 房内高温高湿、通气不良引起的。当菌袋内发生霉菌 感染时，可通过通风换气，调节房内的温湿度，保持 空气新鲜，或喷洒１％－２％石灰水调节袋内酸碱度， 抑制霉菌发生。 秀珍菇生长发育阶段发生的虫害主要有菇蝇和 螨类等。菇蝇用敌敌畏兑白糖水混合诱杀法，螨类可 采用磷化铝熏蒸。 ６效益分析 目前，我区秀珍菇栽培量约７００万袋，消耗木 屑约２２７５ｔ，若利用冬季修剪下的蜜梨废树枝作培 养料栽培秀珍菇，每年可生产４６０多万袋，占目前 总栽培量的６５．９％。同时采用蜜梨废树枝栽培秀珍 菇的平均单产在３５０ｇ以上，显著高于常规木屑栽 培的菌包单产。若能充分利用庄行蜜梨修剪下的废 树枝，既可直接减少了对当地资源的破坏，优化环 境，而且能大大节约生产秀珍菇菌包成本，增收增 效。其产生的废料含有大量的营养物质，可作为有 机肥料，作花卉苗圃的培养基质。这是循环农业应 用的一个新亮点，为该技术的推广提供了广阔的前 景。 一
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荸荠种植方法
荸荠种植方法
荸荠，又名马蹄、莲藕，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。荸荠的种植方法主要包括选址、土壤准备、播种、管理和收获等环节。下面将详细介绍荸荠的种植方法。
首先，选址是荸荠种植的第一步。荸荠喜欢温暖湿润的气候，适宜的生长温度为20-30摄氏度，因此在选址时应选择阳光充足、排水良好的地块，避免积水和阴暗环境。
其次，土壤准备是种植荸荠的关键。荸荠适宜生长在疏松肥沃、排水良好的土壤中。在土壤准备阶段，可以施入适量的腐熟有机肥，提高土壤的肥力和保水保肥能力，为荸荠的生长提供良好的土壤环境。
接着，是播种环节。荸荠的播种时间一般选择在春季，可以选择用荸荠的块茎进行播种，块茎的大小和质量都会影响到后期的产量和品质。在播种时，可以将块茎插入土壤中，保持一定的间距和深度，然后覆土浇水，促进块茎的生根生长。
在管理环节，需要及时浇水、施肥和除草。荸荠生长期间需要保持土壤的湿润，但要避免积水，适时施入适量的有机肥料，促进荸荠的生长发育，同时要及时除去杂草，减少病虫害的发生。
最后，是收获环节。荸荠一般在生长3-4个月后即可收获。收获时，应选择天气晴朗的日子，用铁锹或铲子小心地将荸荠挖出，避免损伤块茎。收获后，要及时清洗和晾晒，待表皮干燥后储存，以保持荸荠的新鲜和营养。
总的来说，荸荠的种植方法并不复杂，只要合理选址、做好土壤准备、适时播种、科学管理和及时收获，就能够获得丰收的成果。希望以上介绍对您种植荸荠有所帮助，祝您种植顺利，丰收满堂！
荸荠高产栽培技术(正)
1 荸荠组培苗高产栽培技术
一、品种选择
桂蹄一号、二号组织培养苗。植株生长势强，种苗不带病毒、抗逆性好、大果率高、产量高、品质优。桂蹄一号皮薄，脆甜，适口性好；桂蹄二号皮厚些，脆甜，较耐贮运。两个品种平均亩产可达5000—8000斤，大果率65％，比常规品种增产39％，大果率提高32个百分点，深受广大种植户的欢迎。
二、 荸荠组培苗的秧苗繁殖
1、秧田的准备
组培苗幼苗较弱、矮小，不能直接用于大田生产，必须经过二段育苗移植，培育多分蘖的壮苗才能移到大田。每一段培育壮苗壮根，第二段进行组培苗扩繁。秧田最好选择前茬种植水稻或其它作物的田块，且平坦、肥沃、排灌方便的水田，每亩大田秧苗需一段秧田1 平方米，二段秧田33平方米，育苗前秧田结合整地消毒施足基肥，按每平方米施腐熟农家肥15斤，过磷酸钙0．2斤，石灰O．3斤，混合犁耙，使土壤成泥糊状，沤制一段时间待插。插前捡出或用茶枯杀灭福寿螺。
2、育苗时间和方法
组培苗一般在4月中、下旬—5月上旬开始育苗，每亩大田用小苗200株，一段育苗：一段秧田要分厢开沟，组培苗从培养袋取出后用清水冲洗干净，即可直接插植到一段田里。种植规格为7 厘米×7 厘米，每平方米育苗200株。插后要及时插竹片搭小拱棚盖薄膜和遮阳网遮阳避雨，即雨天、阴凉天和晚上盖薄膜，晴天盖遮阳网，当秧苗生长成活后7—10天方可拆去遮阳网。苗床管理：床 2 面保持湿润，以利透气，促进生根，保持行沟有水，返青后床面保持浅薄水层。第一段约25—30天。二段育苗：当秧苗长到15—20天，苗高10厘米时（大约5月中、下旬—6月初），带土移苗到二段田，种植规格为40 厘米 × 40厘米，二段苗移栽时应选择健康粗壮的苗，去除叶状矮化、叶色褪绿的异常苗，尽量浅插，以利分蘖。拉线分厢种植，留工作行。第二段繁殖时间50—60天。
3、秧田肥水管理
一段田插植后以湿润为主，干湿交替，有利于组培苗发根。二段田植株分蘖时以浅水2～3 厘米为宜，以后随着植株生长加快，逐步回水3～4 厘米。组培苗移栽7～10天，当幼苗返青后，每平方米施腐熟稀薄粪水5 斤，10天后用0.3%（1桶水1两）的磷酸二氢钾喷施叶面，每隔7天一次，结合喷药防病防虫；遇上连续下雨天，雨停后应立即喷杀菌药防治病害，移栽前10天开棚炼苗，停止追肥。二段田移栽10天后，每33 平方米施复合肥1.5 斤、尿素1 斤，隔10～15天再施1次，移栽前10天停止施肥炼苗。在育苗过程中注意防治杆枯病和白粉病，可用丙环唑、戊唑醇，每隔10天喷1次杀菌剂，可用杜邦易保或杜邦福升。移植1周前喷1次送嫁药，防治白螟可用杜邦康宽、氟虫腈。一般每株组培苗可繁育15—20株生产用苗。若繁殖苗数太多，则易造成大果率低、结蹄小。
荸荠的简介与种植管理技术
1 荸荠的简介与种植管理技术
一、荸荠的简介
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠又叫马蹄、地栗、红慈姑，外形呈扁圆形，表面平滑，表皮为深栗色或枣红色，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠按球茎中淀粉含量多少分为两类：一类为水马蹄，球茎顶芽尖，肚脐平，含淀粉多，肉质粗，适于熟食或加工淀粉，，主要品种有苏荠、高邮荸荠、广州水马蹄等；另一类为红马蹄，球茎顶芽钝，肚脐凹，含水分多淀粉少，肉质甜嫩渣少，适于生食或加工罐头，主要品种有杭荠、桂林马蹄等。荸荠以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。按成熟期，可分为早熟荸荠和晚熟荸荠，分别于冬、春季挖掘上市。
荸荠的营养价值包括：（1）荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。（2）荸荠中含有一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果；这种物质还对癌肿有防治作用。（3）荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。（4）荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小 2 便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播，一般人群均可食用。（5）儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，还可预防流脑及流感的传播。需要注意的是，荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
荸荠栽培技术
1 荸荠栽培技术
栽培荸荠之前，先选择合适的团块，进行翻耕和灌水施肥处理。还要提前育苗，可用球茎育苗和分株育苗两种方式。栽种幼苗时，深度为8-10cm，并保持合适的间隔和行距，之后注意修剪和除草等，还要做好病虫害的防治。
荸荠的栽培方法
1、前期准备
在栽培荸荠之前，需要先选择合适的田块，在栽植之前的半个月，需要进行灌水和翻耕等工作。整块地需要耕深20cm，并施加有机肥、复合肥和过磷酸钙，为土壤提供养分，为前期的生长做好准备。
2、育苗
给荸荠育苗一般选用球茎育苗和分株育苗两种方式，秋景育苗的时间在每年的六月中旬，是传统的育苗方式，能大大节省时间。而分株育苗则在四月中旬开始，分株育苗的好处在于用种量少，且能扩大苗数。
3、栽种管理
2 荸荠的秧苗栽种深度为8-10cm，每一株的间距为80cm，行距则在80-100cm之间。栽种以后，当幼苗生长到45cm后，需要将梢头给割掉，促进分株的生长。
4、养护
在幼苗生长的时间，要进行2-3次的人工除草工作，去除杂草，还要将长势弱的幼苗和病株拔除，再补充种植新的幼苗。除草之后，要进行施肥。第一次使用催苗肥，第二次为分冀肥。养护期间，还要注意病虫害的防止，及时喷药杀虫。
荸荠栽培技术 2
荸荠栽培技术
荸荠是一种常见的食用根茎类蔬菜，味道清香，营养丰富，又具有很高的药用价值，市场需求非常旺盛。荸荠的栽培技术很重要，直接关系到产量和质量。下面，我们就来详细介绍一下荸荠的栽培技术。
一、土壤要求
荸荠对土壤要求较高，一般选择土壤疏松、排水良好、肥力富足、PH值在6.5~7.5之间的土地。如果土地不够疏松，可以通过耕深、翻耕、增施有机肥等方法改善。如果土地排水不良，可以在地面上建立小丘，使水不易积渍。如果土地缺乏肥力，需要加强施肥，多用有机肥料，以改善土壤质量。
二、育苗技术
荸荠从牙片繁殖，育苗时需注意以下几点：
1.选用质量好的牙片，大小均匀，没有病虫害。
2.将牙片清洗干净后，浸泡在温水中，时间约为4~6小时。
3.将浸泡好的牙片，放到潮湿的腐熟阔叶林土中，覆盖一层干沙，保持湿度。
4.育苗期间要注意通风透气、避免病虫害的侵袭。
5.4~6个月后，牙片可生长成小荸荠苗。 三、地块地形和布局
荸荠适宜在平坦地上种植，地形要求气候温和、光照充足、降雨适量。同时，荸荠的种植布局也需要注意，一般采用条纹式种植，行距和株距根据当地气候和土壤条件来确定。
四、育苗移栽
荸荠苗移栽过程需要注意以下几点：
1.选用天气晴朗、气温适宜的时候移栽。
2.在移栽前要将植物和土壤周围全部湿润。
3.移栽时，荸荠苗应尽量保持完整，避免破损。
4.移栽后，要及时浇水，以保持土壤湿润。
五、肥料施用
荸荠在生长期需要进行定期施肥，一般采用有机肥和化肥混合的方式施肥。在肥料施用方面，需要注意以下几点：
1.在生长初期，可以适量施加氮肥，有利于生长发育。
2.生长中后期，应适量施加磷肥和钾肥，有利于提高产量和品质。
3.应避免过量施肥，以免影响生长发育和品质。
六、田间管理
田间管理是荸荠栽培中非常重要的一环，需要注意以下几点： 1.及时除草，保持地面整洁。
2.在荸荠植株长出侧芽时，要及时进行摘心，以利于主茎的衰老和结果。
荸荠的种植方法
荸荠的种植方法
荸荠，又称马蹄、菱角，是一种常见蔬菜，不但营养价值高，而且入口爽脆可口，深受人们的喜爱。下面来介绍一下荸荠的种植方法。
1. 土壤要求
荸荠喜欢肥沃、疏松、湿润的土壤，以土层深厚、施有机肥为佳。暴露的岩石或土壤中含沙或重粘土的，可加入腐熟的牛粪、鸡粪或硬木炭等物质改善土壤质量。
2. 栽种季节
荸荠种植时间以春季3月下旬至4月中旬为宜，也可在10月下旬至11月中旬种植。幼苗在气温适宜时，生长快、容易成活，同时还能保证开花结果。
3. 育苗方法
荸荠的育苗可采用越冬育苗法或春季育苗法。
越冬育苗法：11月下旬至次年3月下旬是越冬育苗的时期，选择耐寒、能耐水、不易倒伏的品种。苗床要宽带矮，每2m开一条水沟，宽40厘米，深25厘米，水深不得超过10厘米。苗床要先抹薄泥，再舀块肥土，铺在潮湿的泥土上，压匀，然后播种，撒好土，浇透水。播种后覆草絮或草帘。维持适宜湿度。
春季育苗法：通过移栽或播种方法进行。移栽10至14月龄的龙爪草，将荸荠苗壮缩放至3至4厘米，逐步增大容器或土中间隔，直至移植。播种时先将草帘或草絮压住，铺一层泥土，压实后播种。荸荠喜阳光普照，不能耐阴，苗期需充足光照和温度。
4. 栽种方法
将荸荠移植至2至3厘米孔洞中，以每穴1至2株栽植，植株深度应略微超过培育容器的栽植深度，保持湿润的状态。移栽后，苗床上的草帘不要解开，养护2-3天。栽种前需排出水分，若为积水倒空后应养护数天方可移植，以保证苗根不受损伤。
5. 管理技巧
荸荠栽种后，要确保充足的阳光、水分和空气活动，可采取以下措施：
（1）定期浇水：浇水不宜太勤，尽量在晴天一日一次、阴天1至2日执行。
（2）给予肥料：荸荠喜爱肥沃的土壤和肥料，每7至10天之间施一次适宜荸荠生长的肥料。
（3）加装支架：荸荠需要在成熟后进行采摘，为减少草叶接触，要在当荸荠高度10厘米时安装支架，使其枝条向上攀升。 （4）常用测土仪、肥料、水分计监测荸荠长势、土壤肥力、水分含量等信息，并根据实际情况适时调整肥水等措施。
荸荠种植管理方法
第 1 页 共 3 页 荸荠种植管理方法
如下是有关荸荠的种植管理方法：
荸荠又叫马蹄、乌芋、水栗，脆而甜，既能当做水果生食，还能当作蔬菜炒食食用。由于外表形状以及功效都和栗子相似，又是在泥土中生长的，所以又叫地栗。
其种植管理方法如下：
1、选地
荸荠对于土壤的要求不严，能适应各类的土壤环境，但中性和微酸性土壤是最佳的选择，种植地要求排灌方便，还有一定需要注意，不宜连作，最好和其他作物间隔2-3年轮作，减少病害的发生几率，以及减轻病害对产量和质量的影响。
2、施足基肥
有些农户在种植时基肥施用轻或者不施基肥，这样会到荸荠起苗慢，长势较弱，从而导致植株细弱，产量不高。所以基肥一定要施足，一般每亩施用入腐熟的农家肥1000公斤以上作为基肥，同时还要适当的补充氮磷钾肥，有条件的每亩可施入1-2公斤的硼砂和1公斤的硫酸锌，能增加土壤中微量元素，促进植株生长。
3、选种育苗
荸荠的繁殖方法是采用球茎进行的无性繁殖，播种时选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮、色呈深褐色、个体大的球茎做种。一般每亩只需五六十和球茎即可，保证3月低或四月初，尽量在清明节前进行。播种前先要用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡一天消毒，消毒后将球茎排入苗床中，排入时芽尖向上，排好后覆盖一层细土，再浇水保持苗床湿润。 第 2 页 共 3 页 4、假植
当幼芽在苗床长至10-15cm时，而且还有3-4个侧芽，即可进行假植，一般在4月底或5月初进行，假植可选择早稻田。假植前先整地施肥，每亩施用粪肥1000kg、碳酸氢铵25kg以及复合肥25kg。假植时将发芽的荸荠拔出，栽植到水稻田中，保持株行距40×50cm,前期保持水深1-2cm，后期在加深至2-3cm，加强肥水管理，当苗高40cm时即可定植。
5、定植
定植时同样的整地施肥，要求深耕20cm,整细耙烂，施足基肥，将假植好的幼苗拔出，拔秧时要秧苗连球茎挖出。剔除叶状茎簇生而纤细的雄荸荠秧苗，如果幼苗过高，可将叶状茎末梢剪去一截，以免定植后受风力影响扎根。
荸荠高产高效栽培技术
安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ Ａｇｒｉ．Ｓｅｉ．Ｂｕｌ１．２０１０，１６（１３） ２６５
荸荠高产高效栽培技术
陈文清
（兴国县樟木乡农技站，江西兴国３４２４０５）
摘要：荸荠为莎草科荸荠属浅水性宿根草本植物，是大众喜爱的时令食品。兴国县樟木乡大面积种植荸荠，经济效 益十分显著。介绍了荸荠高产高效栽培技术。
关键词：荸荠；效益；栽培技术
中图分类号￥６４５．３ 文献标识码Ａ 文章编号１００７—７７３１（２０１０）１３—２６５—０２
荸荠俗称马蹄，属莎草科，多年生水生草本植物，地下
有葡萄茎，先端膨大为球茎，球茎扁圆表面平滑，老熟后呈
粟色或枣红色，有环节３～５圈，着生短状顶芽及侧芽，地
上茎丛生、直立状浓绿色有节，节上生膜状退化叶，穗状花
序，不耐寒，以球茎繁植。球茎含有丰富的淀粉和糖分，具
有清凉止渴与清肠胃的药理功能，可生食，也可加工成淀
粉和饮料。２００８年樟木乡种植荸荠１１．２ ｈｍ ，２００９年种
植１３．６ ｈｍ ，成为我乡主要的农业经济作物。
１经济效益分析
全乡２００８年种植荸荠１１．２ ｈｍ ，平均每６６７ ｍ 产量
１６７３ ｋｇ，总产量２７６３０４５ｋｇ，创产值９６．６万元，根据对１０
户农户调查，面积１．３ ｈｍ ，平均每６６７ ｍ 产量２０１０ｋｇ，最
高单产源坑村下庙组张明继农户面积１１３３．９ Ｉｌｌ ，平均每
６６７ ｍ 产量高达２４１７ ｋｇ。根据对荸荠种植经济效益分
析，樟木乡种植荸荠质量好，价格较高，优质荸荠２００８年
销售价格３．５～４ ｋｇ，按每６６７ ｍ 产量１６７３ ｋｇ计算收
人在５８５５元以上，成本投入７５０元，劳力６０ｄ，获净收入
５１０５元，日劳动值８５．Ｏ８元。
值４９５５元。
２荸荠的栽培技术
２．１选择适宜的栽培田块 比种植晚稻每６６７ ｉｌｌ。增加产
选择远离（５ｋｉｎ以外）工矿企
业，无工业“三废”（废水、废渣、废气）污染，光照充足，肥
荸荠优质高产栽培技术
荸荠优质高产栽培技术
郑龙川[1];陈少珍[2]
【期刊名称】《福建农业》
【年(卷),期】1999(000)006
【摘 要】荸荠是龙海市晚季经济作物主要品种之一。每年晚季荸荠的种植面积在1000公顷左右,总产达3万多吨,创总产值2100多万元,间接创汇1000多万元,成为福建省荸荠生产和出口创汇的主要生产基地。 一、育苗技术与管理 1.精选荸种。本地推广的良种主要是瑞京荸荠。荸荠要选用芽头健壮、大小均匀、无伤病粒的中上等荠作种。切忌芽头弯曲腐败和不经选择的杂种育苗。 2.择地育苗。选择易于保湿遮荫的园埕地育苗,把地整平,在畦面上盖一层地膜,再盖2厘米厚的池
【总页数】2页(P14-15)
【作 者】郑龙川[1];陈少珍[2]
【作者单位】[1]龙海市农业技术推广站;[2]龙海市农业技术推广站
【正文语种】中 文
【中图分类】S645.3
【相关文献】
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4.荸荠多酚氧化酶基因的克隆及其在鲜切荸荠贮藏过程中的表达分析 [J], 宋慕波;
帅良; 方方; 陈振林; 张志; 段振华 5.酶解法制备荸荠汁工艺及荸荠银杏花生乳复合饮料的研制 [J], 张建萍;巫永华;刘恩岐;陈尚龙;李超;江润生
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荸荠的栽培技术
荸荠的栽培技术
1. 引言
荸荠（学名：Nelumbo nucifera）是一种多年生水生植物，其花、果实和块茎均可食用，是很受欢迎的蔬菜之一。荸荠栽培技术的掌握对于提高产量和质量，确保其顺利生长至成熟期至关重要。本文将详细介绍荸荠的栽培技术，包括土壤准备、育苗、定植、施肥和病虫害防治等方面的内容。
2. 土壤准备
荸荠喜欢生长在肥沃、深厚的泥质土壤中，pH值在6.0-7.0之间。在进行栽培前，应首先对土壤进行必要的改良。
• 土壤改良：深翻土壤，松土、除草，清除杂草和秸秆等。在土壤质地呈酸性时，可以施加石灰调节pH值。
• 施肥：在土壤中添加适量的有机肥料，如腐熟的农家肥或鸡粪，以提高土壤肥力。
3. 育苗
荸荠的育苗是栽培的重要环节，良好的育苗工作能够提高荸荠的发芽率和幼苗的健康度。
• 种子处理：用温水浸泡种子24小时，去掉浮起的不可用种子。然后将可用种子放在湿润的纱布中孵化，孵化温度保持在25-30摄氏度之间。
• 播种：将发芽的种子均匀撒在育苗盘或育苗床上，覆盖薄层细土，保持适宜的湿度。
• 光照和温度：在育苗期间，给予充足的光照和适宜的温度，保持在20-28摄氏度之间。
• 秧苗移栽：当幼苗生长到4-5片真叶时，进行移栽，将其移植到适当的容器中，以促进壮苗。 4. 定植
选择适宜的季节和天气条件进行定植，以保证荸荠的正常生长和发育。
• 水深：选择水深在30-50厘米的水域进行定植。
• 定植距离：荸荠的定植间距一般为60-80厘米，根据实际情况进行适当调整。
• 播种和分株：定植时可以选择播种或分株两种方法。若采用播种，将育苗期培育的荸荠幼苗移植至水田中。若采用分株，将分株的块茎直接植入水域。
• 定植后的管理：定植后要及时灌水浇透，确保水分。同时注意保持水质清洁，预防病虫害的发生。
5. 施肥
荸荠生长繁茂，需要大量的养分供给。合理施肥可以促进荸荠的充实和产量的提高。
• 基肥：在定植前，施加适量的有机肥料，如鸡粪、腐熟农家肥等。