高考生物一轮复习知识点：水和无机盐的作用
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高考生物一轮复习知识点：水和无机盐的作用
水是细胞组成的必要成分,并且是生物体细胞内良好的
溶剂，下面是高考生物一轮复习知识点：水和无机盐的作用，
希望对考生有帮助。
(1)、是细胞的结构成分.
有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分.
实例：Mg2+是叶绿素分子必需的成分;Fe2+是血红蛋白的主
要成分;碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分.
(2)、参与并维持生物体的代谢活动.
实例：哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+,如果某个动
物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐.Ca2+对于血液的凝
固也是非常重要的,没有Ca2+,血液就不能凝固.生物体内的
无机盐离子必须保持一定的比例,这对维持细胞的渗透压和
酸碱平衡是非常重要的,是生物体进行正常生命活动的必要
条件.如 HCO3-对于维持血液正常,pH值具有重要的作用.含
Zn的酶最多,有七十多种酶的活性与Zn有关.Co是维生素
B12的必要成分,参与核酸的合成过程.
(3)、维持生物体内的酸碱平衡
(4)、维持细胞的渗透压.尤其对于植物吸收养分有重要作用.
高中生物 组成细胞的无机物——水和无机盐
细胞中绝大部分的水以游离的 与细胞内其他物质（蛋白质、
形式存在，可以流动
淀粉、纤维素等）结合的水
特点 易蒸发、不受束缚、可流动 不易散失、含量较稳定、
失去流动性和溶解性
功能
细胞结构的重要组分
关系
能随新陈代谢的进行而相互转化
心脏和血液的存在状态不
同，但两者的含水量仅相差 4%，这是为什么呢？
自由水？结合水？
水含量 %
97 80-85
78
65
90 60-80
不同生物的含水量差别
较大
水母的含水量高达97%
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
同一生物不同生长发育期水的含量也不同
同种生物，在不同的组织、器官中 的含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心肌 血液
水的含量% 10 22
76
79
83
水在细胞中的存在形式 流水（液态）
（气态）蒸气 白雪（固态）
水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流 动 （占全部水的95.5%）
水的存在形式
自由水
结合水
含量 定义
约4.5％
6 、水使植物细胞保持充盈状态，有利 于各种生理活动的顺利进行。
初中我们做实验 , 将骨和小麦 的种子烧尽 , 最终都会得到一 些灰白色的灰烬 , 请问这些灰 烬是什子
广而告之：（电视广告）
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• 水是生命的源泉，任何生物体都离 不开水。
专题02 水、无机盐与人体健康备战2018年高考生物之生
专题02 水、无机盐与人体健康一、水的作用1．水是人体的生命之源。
2．水可以输送养分到身体每个细胞、并且输出废物到肺、肾再排泄体外。
3．血液的主要成份、携带荷尔蒙与抗菌细胞。
4．水是身体的化学反应、消化作用与新陈代谢最重要的元素。
5．水能像软垫般保护身体各细胞组织和有关润滑关节的功能。
6．水能随时补充身体所需。
7．水有助于改善便秘和维持细胞新陈代谢。
8．水能调节身体的体温。
二、无机盐的介绍无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其他所有无机元素的统称。
尽管人体内无机元素种类众多，有60多种，但其总量却不过只占人体体重的4％。
而每一种元素在体内的含量也不尽相同，有多有少。
含量较多的，我们称为常量元素，而含量微少的，通常每100毫升的血液中才有几微克的，则叫微量元素(或痕量元素)。
无机盐类对人体必不可少。
比如：钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料，碘和锌都能直接影响人的生长发育。
儿童时缺钙会患佝偻病，俗称“软骨病”。
青春期时由于骨骼的发育并没有停止，在钙和磷供给量不足或比例不适当时，仍可以发生轻度的佝偻病。
另外，通过x线照相，还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。
机体缺碘或缺锌，则人的身高就受到影响。
这问题出现在生长发育突增的青春期，其情形就越发糟糕。
近年来，随着科学研究的不断进展，人对微量元素的重要作用也越发有所认识，美国的一位科学家曾指出：通常体内不能合成大多数的无机盐类及微量元素，而随着人体的新陈代谢，每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排出体外。
因此，就必须通过膳食予以补充。
无机盐类在食物中分布很广，对于正常生理情况下的成人来说，一般从食物中获得的量能与机体排出量保持相对平衡，但处于青春期的青少年则往往吸收量增加。
在青春期容易缺乏的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。
碘是人体所必需的微量元素之一。
在人体内含量约为2.5 mg，其中约50%分布在甲状腺内，其余分布在血清、肌肉、肾上腺、卵巢等组织中。
水无机盐蛋白质的作用
水无机盐蛋白质的作用
水是生命的基本物质，无机盐和蛋白质是水中重要的组分，对生物体起着重要的作用。
1. 水的作用：
- 水是生物体的主要溶剂，许多生物化学反应发生在水中，水能溶解许多有机物质和无机物质，使它们能够以适当的浓度在细胞内进行反应。
- 水是细胞内外物质交换的媒介，通过溶解物质在细胞之间传递，维持了细胞内外的物质平衡。
- 水对细胞的结构和形态起着重要的支撑作用，维持细胞的形状和稳定性。
- 水能调节生物体的体温，通过蒸发、散热等方式维持体内的温度稳定。
2. 无机盐的作用：
- 无机盐是生物体体内大量存在的物质，参与细胞内外许多生理过程。
如钠、钾、氯等离子调
节神经传导和细胞兴奋。
- 无机盐还参与血液的渗透调节，调节细胞内外的水分平衡，维持正常的体液渗透压。
其中氯
离子和钠离子是维持体液渗透压的主要离子。
- 无机盐还参与细胞内的化学反应，如水解反应和氧化还原反应等。
3. 蛋白质的作用：
- 蛋白质是生物体内最重要的有机大分子，具有多种功能。
蛋白质是生物体的结构基础，构成
细胞、组织和器官的主要成分。
- 蛋白质参与调节细胞内外的物质交换，作为酶催化生物化学反应，调节代谢过程。
- 蛋白质还参与免疫系统的功能，是抗体、免疫球蛋白等的主要组成成分，具有抗体原、中和
病原体、免疫调节等作用。
- 蛋白质还具有传递、传导信息的功能，如激素、细胞信号传导的蛋白质。
- 蛋白质还具有结构和运动的功能，如肌肉中的肌动蛋白和微管蛋白等。
综上所述，水、无机盐和蛋白质在生物体中起着关键的作用，维持生物体的正常功能和稳态。
02 名校高一生物重点知识点——水 无机盐 蛋白质
名校高一生物重点知识点——水无机盐蛋白质一、组成细胞的化合物1、无机化合物：水、无机盐2、有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂质二、水——细胞中含量最多的化合物（一）水在细胞中的存在形式自由水：可以自由流动的水（95%）结合水：与其他物质结合的水（4.5%—5%）自由水和结合水之间可以互相转化，晒干种子失去自由水，烘干种子失去结合水（二）自由水的作用1、细胞内良好的溶剂2、参与细胞内的生化反应3、运输营养物质及代谢废物（三）自由水与结合水的比例比例越高代谢越旺盛，抗逆性越差比例越低代谢越缓慢，抗逆性越强三、无机盐——大多以离子的形式存在维持pH——HCO3-、HPO42-维持渗透压：Na+主要维持细胞外渗透压（Cl-次要），K+主要维持细胞内渗透压Fe3+——血红蛋白Mg2+——叶绿素主要成分（其他色素不是）I-——甲状腺激素的组成成分（缺I-会得大脖子病）B（硼）——花粉管的伸长Ca2+——哺乳动物缺少：抽搐，过多：肌无力S——蛋白质特征元素四、蛋白质——生命活动的主要承担着（一）基本单位——氨基酸1、氨基酸结构：都有一个氨基（—NH2）,一个羧基（—COOH），一个氢（—H）和一个R基“侧链基团”（—R）连接在同一个C原子上2,、氨基酸的分类（1）主要由R基不同，形成不同种类的氨基酸，自然界中常见氨基酸有20种（2）必需氨基酸：人体自身不能合成，需要从外界摄取*婴儿有九种，多一种组氨酸此处常与胰岛素一起考察，胰岛素能够通过将血糖转化成其他非糖物质从而降低血糖含量。
但是胰岛素不能将血糖转化成上述几种氨基酸3、氨基酸之间的连接方式——脱水缩合○1一个氨基酸分子的氨基中的-H，和另一个氨基酸分子的羧基中的-OH以一分子H2O的形式脱去，形成肽键○2脱去H2O中的H分别来自于氨基和羧基，O来自于羧基○3关于肽键的计算：氨基酸数-肽链数=肽键数=水数（环状肽链=0）（二）、蛋白质的一级结构——肽链一家来写两三本书（异亮氨酸）（甲氨酸）（赖氨酸）（缬氨酸）（亮氨酸）（色氨酸）（苯丙氨酸）（苏氨酸）1、氨基酸之间通过肽键相连构成肽链2、肽链之间通过二硫键相连3、每条肽链都至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。
2019年高考生物一轮复习 1-1-1-2 细胞中的元素和化合物讲义
A．Fe3＋
B．Ca2＋
C．Cl－
D．I－
解析：Ca＋过少会引起抽搐，过多会导致肌无力，故选
ห้องสมุดไป่ตู้B。
6．[2014·四川卷]生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙 述，错误的是( C ) A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式 B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 D．H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成(CH2O)
[高考题延伸思考] 探究1 选项信息变式(母题变式) 缺铁会导致哺乳动物运输O2的能力下降，原因是 铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致血红蛋白合成减 少，而血红蛋白的主要作用是运输氧，故而缺铁会导致哺乳动 物血液运输氧的能力下降
探究2 题干信息变式(母题变式) 如果血液中钙离子含量过低，会出现__抽__搐____等症状，这 说明无__机__盐__对__于__维__持__细__胞__和__生__物__体__的__生__命__活__动__有__重__要__作___用_。
7．[2013·江苏卷]下列关于生物体与水分的关系，叙述正 确的是 ( C )
A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态 B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关 C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐 D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散 失
解析：本题从不同的角度考查了生物体内水的有关知识。 贮藏的种子中自由水含量低，以保持休眠状态；水沿着由死亡 细胞的细胞壁组成的导管从植物的根系向地上部分运输；缺水 时，动物体的负反馈调节能促使机体减少水的散失；适应高渗 环境的动物体液渗透压相对较高，但仍要排出体内多余的盐， 以维持内环境稳态。
【高中生物】2024届高三生物一轮复习课件 细胞中的元素和无机物 细胞中的糖类和脂质
核酸：
遗传信息的携带者 C、H、O、N、P
突破 强化关键能力
判断：Mg参与构成叶绿体中的各种色素( × )
叶绿素：C、H、O、N、Mg 胡萝卜素：C、H
叶黄素：C、H、O
考点一 组成细胞的元素和化合物 夯实必备知识 3.组成细胞的化合物
突破 强化关键能力
2、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的
抗利尿激素 调节 水 运输
渗透作用 水通道蛋白
①暗反应 叶绿体基质 合成 消耗 ①光反应 叶绿体类囊体薄膜
②有氧呼吸第三阶段 线粒体内膜
②有氧呼吸第二阶段 线粒体基质
③ATP的合成叶绿体、线粒体、细胞质基质③ATP的水解 细胞质基质、叶绿体基质
④单糖合成多糖
④肝糖原的水解 肝细胞
⑤氨基酸脱水缩合 核糖体
⑤淀粉、蛋白质、脂肪消化 消化道
⑥DNA分子复制、转录 细线胞粒核体、叶绿体、⑥DNA、RNA水解
考点二 组成细胞的无机物 夯实必备知识 1.细胞中的无机盐 点燃一粒小麦种子，待它燃尽可煎见到一些
灰白色的灰烬，这些灰烬就是无机盐。 阅读书本P21-22，总结无机盐的功能并补全表格内容。
离子形式
细胞中某些复 杂的化合物
无机盐种类
作用
缺乏症
引起神经、肌肉细胞的兴奋性
Na
产生动作电位
降低，肌肉酸痛、无力
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长
花而不实
Ca
抽搐（过高肌无力）
考点二 组成细胞的无机物 夯实必备知识
1.细胞中的无机盐 ➢ 功能三：维持细胞渗透压和酸碱平衡
无机盐种类
作用
缺乏症
Na
维持细胞外液渗透压
影响细胞形态的维持，
水和无机盐对生物(尤其是植物)的作用
水对生物的作用 1. 水的含量 水是生物的一种重要的无机化合物。在细胞的各种化学成分中，水的含量一般最多，达到60~95%。生物种类不同，生物的含水量也会有所差别，水在水母中的含量高达95%。 生物体内的水又被分为自由水和结合水。当水与细胞内的其他物质相结合的时候，这部分水叫做结合水，在细胞里的全部水分中，结合水所占的含量大约占4.5%。结合水是细胞里的重要组成物质。 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，这部分水叫做自由水，自由水能够自由流动。 自由水是良好的溶剂，许多种物质溶解在自由水中。同时由于水的极性特征，极性分子或离子因为与水形成氢键而得以溶解在水中。 水使细胞保持形态。水使得植物体保持固有的姿态。 水参与了细胞中一些重要的生物化学反应。在大分子的合成过程中，水是产物，在大分子的分解过程中，水是反应物。 自由水在有机体内的流动可以把营养物质带到各个细胞，同时把各个细胞产生的代谢废物输送到排泄器官或者直接排出体外。物质必须溶解在水中才能被植物吸收和运输。 对于多细胞生物来说，其大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境当中。 细胞中的生理活动需要在水中才能进行。 各种生物体的一切生物活动都离不开水。 种子吸水的结构及水对种子的作用 干燥的种子必须吸足水后才能萌发，因为干燥种子内的含水量仅有5%~10%，这种水含量使得种子中的许多生理活动无法进行。 种子吸水使得种子膨胀、软化，更多的氧气通过种皮进入种子，二氧化碳也能够从种皮排出。 蚕豆种子有四层结构，种脐处的种皮有六层结构。角质层和栅栏是种子吸水和其他外源物质的主要障碍，但是去除这两层结构却使得种子的饱和吸水量降低，可见种子的完整性对于种子吸水和保水的重要意义。种脐处的双层栅栏结构增加了种皮的不透性，而脐沟、表皮和栅栏层的裂缝则使得种子吸收水分和营养物质以及流通空气。
无机盐对生物的作用 无机盐在细胞中含量很少，仅占细胞鲜重的1%~5%；不过无机盐对于细胞和生物体的生命活动具有重要作用。例如，哺乳动物的血液中如果缺少钙离子，哺乳动物就会出现抽搐等症状。再比如，铁是血红蛋白的重要组成成分，体内缺少铁会患缺铁性贫血。镁是构成叶绿素的主要成分，植物体内缺少镁元素，会干扰光合作用。