蛋氨酸标准添加量
NRC(新版)中文版
表 16-6 和 16-7 介绍了妊娠期不同的哺乳期体重、怀孕增重和产仔数的妊娠母猪氨基酸需要量， 以及分娩后不同体重、哺乳期增重和仔猪增重的泌乳母猪的氨基酸需要量。表 16-8 中列出了妊娠母 猪和泌乳母猪每天矿物质、维生素和亚油酸的需要量。表 16-9 列出了种公猪的营养需要量。
表中所列各种类型猪对氨基酸、氮、钙和磷的需要量仅是一个例子。读者可以根据自己的实际情 况(猪的瘦肉生长速度、采食量、日粮能量浓度、环境温度和饲养密度等)，用各种模型(生长、妊娠、 泌乳)确定适合当地条件的需要量。对于断奶仔猪和生长-肥育猪的矿物质和维生素的需要量，用模型 进行推算所得结果可能会与表中所列情况略有出入，因为模型中用的是指数方程来估算不同体重猪的
表中所列的需要量不存在任何有意识的增加剂量的情况。这些都是委员会推荐的最小需要量。但 是，实际的添加量在允许范围内可能会比所推荐的高。营养素允许的添加范围一般由营养专家界定， 主要是根据饲料营养成分的不同、饲料中营养成分的可利用性，饲料成分中的抑制剂或毒素、饲料的 不充分加工、储存过程中的部分损失等营养因素。例如，由于成分和生物学效价等因素的不同，饲料 中的微量矿物质和维生素的含量变动较大而且难于测定。矿物质或维生素的实际添加量可能比估算的 推荐量要高。因为这些可变因素，参考美国营养需要量标准而制定的饲粮配方是否符合实际生产情况 还需读者自行斟酌。
8.4
867 122
12.80 5.95 4.98 11.97
7.8
4
猪营养需要量
组氨酸
(%)
Hale Waihona Puke 异亮氨酸(%)亮氨酸
(%)
赖氨酸
(%)
蛋氨酸
(%)
蛋+半胱氨酸
(%)
苯丙氨酸
食品添加剂使用标准
1、新增品种类别添加剂名称使用范围最大使用量（g/kg) 抗结剂亚铁氰化钾钠食盐0.01（以亚铁氰根计）防腐剂二甲基二碳酸盐（维果灵）碳酸饮料果汁（味）饮料茶饮料0.25营养强化剂磷酸氢镁婴幼儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品孕产妇配方食品0.3－0.72、食品用香料名单序号中文名称英文名称FEM A1 山达草流浸膏Yerba santa fluid extract(Eriodictyon californicum(Hook and Arn)Torr)31182 对烷-2-酮p-Menthan-2-one31763 吡嗪乙硫醇Pyrazine ethanethiol 32304 α-当归内酯α-Angelica lactone(4-Hydroxy-3-pentenoic acidlactone)32935 4-甲基-3-戊烯-2-酮4-Methyl-3-penten-2-one 33686 2-丁烯酸异丁酯Isobutyl 2-butenoate 34327 2-甲基-3-戊烯酸2-Methyl-3-pentenoic acid 34648 3-甲基丁酸己酯Hexyl 3-methyl butanoate 35009 l-谷氨酰胺l-Glutamine368410 顺式-3-己烯酸叶醇酯cis-3-Hexenyl cis-3-hexenoate3689104 亚油酸Linoleic acid 3380 105 2-壬醇2-Nonanol 3315 106 5-甲基-2,3-己二酮5-Methyl-2,3-hexanedione 3190 107 甘草酸Glycyrrhizic acid ——108 胡芦巴籽浸膏Fenugreek seed extract(Trigonella foenum-graecumL.)2485 109 芹菜叶油Celery leaf oil (Apium graveolens L.) ——110 辛酸戊酯Amyl octanoate 2079 111 反式-2-辛烯-1-醇(E)-2-Octen-1-ol (trans-2-Octen-1-ol) 3887 112 枯茗籽油Cumin seed oil(Cuminum cyminum L.) 2343 113 l-胱氨酸l-Cystine——114 对-3,8-二醇p-Menth-3,8-diol4053 115 2-乙酰基-2-噻唑啉2-Acetyl-2-thiazoline 3817 116 1,8-辛二硫醇1,8-Octanedithiol 3514117 2-异丁基-3-甲氧基吡嗪2-Isobutyl-3-methoxypyrazine3132118 噻唑Thiazole 3615119 2,4,6-三甲基-1,3,5-三氧杂环己烷Paradehyde4010120 吡嗪Pyrazine 4015 121 肉豆蔻油树脂Nutmeg oleoresin(Myristica fragrans Houtt) ——122 八角茴香提取物Anise star extract(Illicum verum Hood.F.) 2096 123 芫荽油树脂Coriander oleoresin(Coriandrum sativum L.) 2334。
希杰-蛋氨酸推广资料
蛋氨酸源对0-42天肉仔鸡胸肌重和胸肌率的影响
添加L-Met可以促进肉鸡胸 肌的增长，提高胸肌重和胸 肌率。
试验四 L-Met 对肉雏鸡各阶段日龄饲料转化率(FCR) 的影响
1.900 1.700 1.500 1.300 1.100 0.900 0.700 7d 14d 21d
L-Met DL-Met
图3 蛋氨酸的体内吸收与转运模式
吸收 LM/DM 肝门静脉 肝脏 生物学利用 率？
肠道
DM to LM
粪便
代谢
代谢
D-Met经过肠道的吸收，在肝脏和肾脏中转换为L-Met，代谢和转化 过程中层层损失，并且依赖转氨基酶和氧化酶的参与，导致生物学利 用率低于L-Met。
试验一：L-Met 对断奶仔猪生长性能和肠道发育的影响
21
Basal
LM DLM
隐窝深度, µm
10
9 8 7 6 0
*
*
日粮中添加L-Met显著提高雏鸡平均日增重，改善饲料转化率，促进雏鸡肠道绒毛发育。
7DayLeabharlann 14217
Day
14
21
Shen et al., 2014. J. Anim. Sci. (submitted)
平均日增重（g）
饲料转化率（增重：耗 料）
平均日增重（g） LM DLM Exp (LM) Exp (DLM)
300
y = 0.454 + 0.091(1e-(6.42 x1 + 5.23 x2)) 250 200 150 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 添加Met采食量, g/d 1.0 0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 添加Met 采食量, g/d 1.0 y = 219 + 145(1- e-(5.12 x1 + 3.56 x2))
蛋氨酸、胆碱、甜菜碱
蛋氨酸、胆碱、甜菜碱三者之间的可“替代性”蛋氨酸、胆碱、甜菜碱是三种不同的化学物质，它们之间具有共性，又具有各自的特殊性。
就其共性，它们之间有可替代的一面；就其个性，则是不可替代的。
1 三种物质的特殊性（个性）1.1 化学结构不同1.2 对动物的生理作用不同蛋氨酸：它是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸，它参与体内甲基的转移及磷的代谢和肾上腺素、胆碱和肌酸的合成；是合成蛋白质和胱氨酸的原料，是甲基供体。
在动物体内有百种以上的甲基化过程都需要蛋氨酸参与。
胆碱：是体内合成磷脂、卵磷脂的重要物质，乙酰胆碱的前体。
它在调整体内脂肪代谢，防止脂肪肝。
保证体细胞的正常生命活动，促进软骨正常发育，以及神经系统的正常运行等方面起着重要作用。
特别是在胆碱氧化酶的作用下，经二次氧化作用，转化为甜菜碱，参与蛋氨酸－高半胱氨酸的循环传递甲基活动，即胆碱（氧化）－甜菜碱，这个过程是不可逆的。
所以，胆碱是动物体内不可缺少的营养物质，虽然大部分动物可以自身合成，但常不能满足自身需要，尤其是幼龄动物，因此，应注意外源补加。
甜菜碱：属维生素类似物，有其特殊的生理功能，主要靠体内胆碱转化，不足部分可以外源添加。
它可以调节肾细胞的水分渗出，提高钠、钾泵的功能，调节体内渗透压。
在水产养殖方面可做诱食剂。
特别在动物体内，它是胆碱经二次氧化作用的产物，是胆碱参与甲基代谢的中介。
值得特别提出的是：甜菜碱分子结构虽有三个甲基，但在甲基化反应过程中，只能提供一个甲基，其它部分则经过氧化，最终转化为甘氨酸。
所以，这一过程只是循环传递甲基的过程，而不是蛋氨酸的合成途径。
2 三种物质的共性它们都参与动物内的甲基代谢活动，是甲基的直接或间接供体。
3 讨论a.甜菜碱与蛋氨酸的甲基代谢过程不是以甲基数量为基数的数学计算关系。
因为，动物体内的生化过程仍有许多未知因素，尚待研究。
b.甜菜碱在甲基传递过程中，只是蛋氨酸－高半胱氨酸循环甲基的供体，只有在蛋氨酸满足动物基本需要后，才具有节约蛋氨酸的功效。
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表 16-1A 生长猪日粮氨基酸需要量(自由采食、日粮含 90％干物质)a
指标
消化能 b 有效消化能 b 有效代谢能 b 表观有效代谢能摄
入量 表观采食量+损耗 c
增重 蛋白沉积
单位 (kcal/kg) (kcal/kg) (kcal/kg) (kcal/day)
(g/day) (g/day) (g/day)
2,412
2,475
3,490
3,402
3,350
3,300
3,033
4,959
50-75 2,475 3,402 3,300 6,989
75-100 2,475 3,402 3,300 8,265
100-135 2,475 3,402 3,300 9,196
493
953
1,582
2,229
2,636
2,933
335 ——
3.75 1.87 1.69 3.04
2.9
585
758
900
——
128
147
钙磷（g/day）
6.34
9.87
12.43
2.99
4.59
5.78
2.63
Байду номын сангаас
3.90
4.89
5.43
8.47
10.92
氨基酸 g,h
标准回肠消化率（g/day）
5.1
6.8
8.2
917 141
13.14 6.11 5.15 11.86
精氨酸 组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 蛋+半胱氨酸 苯丙氨酸 苯丙+酪氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 总氮
蛋氨酸在畜禽日粮中的应用研究_张青青
新研究蛋氨酸又名甲硫氨酸，是家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体乳和乳蛋白合成时的第一限制性氨基酸，还是猪的第二限制性氨基酸。
蛋氨酸主要存在于动物性蛋白中，植物性蛋白中含量较少，且动物体内不能直接合成，动物对蛋氨酸的需要只能靠外援补充。
随着合成氨基酸的广泛使用，现在市场蛋氨酸产品形式繁多，如何正确的使用各种蛋氨酸又成了大多饲料配方师困惑的问题，在各种畜禽上使用又有何差异也引起了人们的关注。
本研究针这些问题将蛋氨酸在各种畜禽上的作用及研究进展综述如下，从而为蛋氨酸的合理利用提供理论依据。
1 蛋氨酸的生理作用蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。
蛋氨酸在动物体内能合成机体蛋白，并能很快转换为胱氨酸，满足动物需要，为机体提供活性甲基用来合成胆碱、角质素和核酸等一些甲基化合物；还能提供活性羟基基团，补充胆碱或维生素B12的部分作用；并能促进细胞增殖和动物生长。
蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒或药物进行甲基化而起到解毒的作用，可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、笨、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。
当机体缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后可导致肝坏死或纤维化。
2 蛋氨酸的分类氨基酸有L型和D型两种构型。
一般L型的氨基酸生物学效价比D型高，而且大多数D型氨基酸不能被动物利用或利用率很低。
但蛋氨酸例外，D-蛋氨酸也有效，不是因为D-蛋氨酸本身有效，而是由于D-蛋氨酸在动物体内D-氨基酸氧化酶及转氨酶作用下转变成L-蛋氨酸而被机体利用。
天然饲料中，仅含易被利用的L型蛋氨酸微生物，能合成L型和D型两种氨基酸，化学合成的氨基酸多为D、L型混合物。
由于发酵法合成蛋氨酸工艺路线收率极低，不具备工业化生产价值，因此全球大多蛋氨酸的生产主要采用化学法。
农业部公告第1224号饲料添加剂安全使用规范
mg/kg
蛋雏鸡10～15 mg/kg
育成蛋鸡10～15 mg/kg
产蛋鸡20～25 mg/kg
肉仔鸡20～25 mg/kg
鱼类20～50 mg/kg
—
—
DL-泛酸钙
DL-Calcium pantothenate
化学制备
≥99.0%
≥45.5%
仔猪20～30 mg/kg
生长肥育猪20～30
其他要求
以化合物计
以维生素计
叶酸
Folic acid
C19H19N7O6
化学制备
—
95.0%～102.0%
（以干基计）
养殖动物
仔猪0.6～0.7 mg/kg
生长肥育猪0.3～0.6
mg/kg
雏鸡0.6～0.7 mg/kg
育成蛋鸡0.3～0.6
mg/kg
产蛋鸡0.3～0.6 mg/kg
肉仔鸡0.6～0.7 mg/kg
(C6H12NO3S)2Ca
化学制备
≥98.0
≥67.6
(以蛋氨酸计)
反刍动物
牛0~0.14
（以蛋氨酸计）
—
—
2.维生素Vitamins注1
通用名称
英文名称
化学式或描述
来源
含量规格
适用动物
在配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量（以维生素计）
在配合饲料或全混合日粮中的最高限量（以维生素计）
其他要求
以化合物计
料补充料）
鱼虾类20～200 mg/kg
—
—
烟酰胺
Niacinamide
C6H6N2O
化学制备
—
≥99.0%
—
dl—蛋氨酸含量的测定方法
dl—蛋氨酸含量的测定方法蛋氨酸（DL-methionine）是一种基本氨基酸，是人体必需的营养物质，对维持生命健康有重要作用。
它是蛋白质合成的重要成分之一，在动物饲料中的添加量越来越高。
然而，蛋氨酸含量的准确测定对于动物饲料质量控制和营养评估非常重要。
因此，快速、准确、可靠的方法来测定蛋氨酸含量显得十分必要。
常用的蛋氨酸含量测定方法有高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、红外光谱法（IR）和比色法等。
高效液相色谱法是当前蛋氨酸含量测定的主要方法，其特点在于检测速度快，准确度高。
HPLC通常采用反向相色谱柱，以甲醇或乙腈为有机溶剂，磷酸盐缓冲溶液为流动相。
蛋氨酸测定条件的优化包括流动相的组成、柱子类型、流速、检测波长等。
测定精度高且灵敏度高、重复性好，可以用来测定不同类型样品中的蛋氨酸含量。
气相色谱法是一种分离和检测无色、无味的气体和蒸汽的方法，也可以用于蛋氨酸含量的测定。
通常使用酸水解法将样品水解成蛋氨酸，然后用氢气为载气、硅胶为固定相进行分离。
GC法的灵敏度和分辨率高，可达到0.2% ~ 0.5%的检测限，但需要高昂的设备和技术，而且需要长时间操作，所以不如HPLC方法操作简便。
红外光谱法是一种无损伤性测量样品的方法，用于分析有机分子中的基团信息，蛋氨酸含量测定也可以通过这种方法进行。
红外光谱法采用红外光谱仪进行检测，将样品与KBr混合物备样，然后进行红外光谱扫描。
通过峰高的测量，可以计算出样品中蛋氨酸的含量。
该方法具有简化样品预处理过程、测量非常快速、无需昂贵的试剂等优点，但不能确定蛋氨酸其他相关化合物。
比色法通常是通过可见光谱测量样品的吸收率来计算蛋氨酸含量的。
该方法使用三氯乙酸和重铬酸钾的混合物作为试液，可以选择性地反应蛋氨酸或组氨酸，将其还原为对应的酮，然后与3-己氨酸在碱性溶液中缩合，产生黄色。
通过可见光谱法检测上述复合物的吸光度，可以根据标准曲线计算出样品中蛋氨酸的含量。
猪饲料赖氨酸的使用量参考
猪饲料赖氨酸的使用量参考【赖氨酸的使用量参考】猪只体重10kg以下，玉米65%，大豆粕30%，赖氨酸添加量0.50%；猪只体重10-20kg，玉米65%，大豆粕30%，赖氨酸添加量0.40%；猪只体重25-50kg，玉米75%，大豆粕20%。
赖氨酸添加量0.35%；猪只体重50-100kg，玉米80%，大豆粕15%，赖氨酸添加量0.20%；妊娠母猪，玉米85%，大豆粕10%，赖氨酸添加量0.05%；泌乳母猪，玉米85%，大豆粕10%，赖氨酸添加量0.20%。
肉鸡添加0.1-2.5%，蛋鸡0.1-猪油、豆油等脂肪。
在猪中，蛋氨酸的使用量一般为赖氨酸的50%，而在肉鸡产蛋鸡饲料中必需添加充分的蛋氨酸0.2%，产蛋前期0.1%，产蛋后期0.05%，肉鸡饲料中最好添加3-5%牛油、。
若用菜籽饼、棉子饼替代大豆粕时，赖氨酸的添加量必需增加20%，若用鱼粉替代大豆粕时，赖氨酸的添加量可减少20%，各养猪场在实际设计配方时，要根据猪的不同品种，不同阶段与不同饲料原料品种等情况灵活掌握，以利获得更好的饲喂效益。
赖氨酸英文名称：lysine;Lys定义：学名：2，6-二氨基己酸。
蛋白质中唯一带有侧链伯氨基的氨基酸。
L-赖氨酸是组成蛋白质的常见20种氨基酸中的一种碱性氨基酸，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。
在蛋白质中的赖氨酸可以被修饰为多种形式的衍生物。
符号：K。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）赖氨酸是动物体内必需氨基酸之一，能促进机体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
赖氨酸为碱性必需氨基酸。
由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为“第一限制性氨基酸”。
L-赖氨酸盐酸盐中文名：L-赖氨酸盐酸盐，L-盐酸赖氨酸，L-松氨酸盐酸盐英文名：L-LysineMonohydrochloride,L-Lysinehydrochloride;L-Lys.HCL 分子式：C6H14N2O2.HCL 结构式：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL分子量：182.65特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。
【实用文档】GB 2760-86食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准代替GB 2760-81Hygienic standards for food additives in use中华人民共和国卫生部1986-12-09发布1987-01-01实施GB 2760-86续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 附录 A食用香料名单（补充件）A.1允许使用的食用香料378种A.1.1 天然香料121种A.1.2合成香料（包括单离）共257种A.2 暂时允许使用的食用香料118种附加说明：本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、杨祖英、陈瑶君。
食品添加剂使用卫生标准（1988年增补品种）B 2760─86Hygienic standars for food additives in use1、主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂使用卫生标准的使用范围及使用量。
本标准适用于1988 年度新食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用。
本标准为GB 2760-86《食品添加剂使用卫生标准》的续编。
2、新增品种表1中华人民共和国卫生部1988-08-15批准1988-10-01实施GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表3、扩大使用范围品种表2GB 2760-86附录A 食用香料名单（补充件）A1允许使用香料80种A1.1天然香料2种1.布枯叶油2.核桃壳浸膏A1.2天然相同香料（包括单离与合成）78种A2 暂时允许使用香料14种附加说明：本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，并审查通过。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、高强、王竹天。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
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矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。