柳州螺蛳粉推广方案(ppt文档可编辑修改)
知名中国传统美食介绍PPT-柳州螺蛳粉
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第一部分
历史渊源
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螺蛳粉的营销方案及策略
螺蛳粉的营销方案及策略在制定螺蛳粉的营销方案和策略时，我们可以采取以下几个关键步骤。
1. 定位目标市场：首先，我们需要明确螺蛳粉的目标消费群体并了解他们的偏好和需求。
螺蛳粉通常是当地特色美食，因此在当地市场的推广较为重要，但也可以考虑将其打造成为旅游景点的特色产品，吸引更多游客。
2. 增加产品知名度：通过有效的品牌推广和营销手段，提高螺蛳粉在消费者心目中的知名度。
可以利用传统媒体如电视、广播和报纸广告，以及新媒体平台如网络广告、社交媒体和微博等来进行宣传推广。
同时，可以考虑与当地美食博客、美食节等合作，提高产品的曝光率和口碑。
3. 强调特色和品质：突出螺蛳粉的独特卖点和产品品质，使其与其他竞争对手区分开来。
例如，强调螺蛳粉源自于传统制作工艺和新鲜食材，以及独特的口感和丰富的味道。
4. 参与活动和合作伙伴关系：参与当地节日、美食展览和活动，提供免费试吃或特别促销活动，吸引更多消费者前来品尝。
此外，与当地的餐厅、超市、旅游景点等建立合作伙伴关系，将螺蛳粉纳入到他们的业务范围中，并共同进行营销推广。
5. 营造口碑和顾客参与：通过提供高质量的产品和优质的服务，赢得消费者的口碑和忠诚度。
可以鼓励顾客提供反馈和评价，及时回应顾客的意见和建议，建立良好的顾客关系，增强顾客参与感。
6. 制定促销活动和奖励计划：定期举办促销活动，如满减、打折或赠品，吸引消费者前来购买。
此外，设计奖励计划，例如会员制度或积分系统，鼓励顾客的回头购买，并增加口碑传播。
7. 利用线上销售渠道：建立官方网站和线上销售平台，提供螺蛳粉的在线购买服务，方便消费者进行选购和下单。
同时，可以通过电商平台进行推广和销售，扩大产品的覆盖范围。
通过以上的营销方案和策略，我们可以有效地提升螺蛳粉的知名度和销量，并与竞争对手区分开来，从而实现产品的长期发展和市场竞争优势。
螺蛳粉主题活动方案策划
螺蛳粉主题活动方案策划活动背景：螺蛳粉是一道美味的广西传统特色小吃，因其香味浓郁，用料精细，口感独特而备受国内外游客和美食爱好者的喜爱。
为了推广和宣传螺蛳粉文化，增加螺蛳粉的知名度和影响力，我们策划了此次主题活动，旨在通过多种形式的活动，让参与者深入了解螺蛳粉的历史、制作过程和食用方式，感受螺蛳粉的魅力所在。
活动目标：1. 提升螺蛳粉的知名度和影响力，促进其品牌价值的提升；2. 增加游客和顾客对螺蛳粉的了解和认知，打造螺蛳粉的美食品牌；3. 推广广西的特色小吃文化，促进地方经济发展。
活动内容：1. 螺蛳文化展览搭建专门的展览场地，展示螺蛳粉的历史渊源、制作工艺、食用方式等。
通过图片、文字和实物展示，将螺蛳粉的文化内涵展现给参观者，让他们深入了解螺蛳粉的特点和魅力，增加对螺蛳粉的好奇心和兴趣。
2. 螺蛳粉制作体验在活动现场设置螺蛳粉制作区域，邀请专业的螺蛳粉师傅进行现场演示和教授制作技巧。
参与者可以亲手制作螺蛳粉，体验制作的乐趣，并且了解到制作过程的繁琐和精细，增加对螺蛳粉的尊重和认可。
3. 螺蛳粉美食比赛组织螺蛳粉制作比赛和品尝比赛，吸引广大美食爱好者参与。
通过比赛的形式，评选出最佳的螺蛳粉制作者和最佳的螺蛳粉品尝者，鼓励他们在螺蛳粉领域继续努力，提高螺蛳粉的制作技术和品质。
4. 螺蛳美食品鉴会邀请知名的螺蛳粉品牌和相关美食专家参加此次品鉴会，通过专业评审和大众评选，评选出最佳螺蛳粉品牌和最佳新口味，增加螺蛳粉的品牌价值和创新能力。
5. 螺蛳文化艺术表演邀请表演团体进行螺蛳粉文化主题的舞蹈、歌唱和戏剧表演，展示螺蛳粉文化的魅力和广西的传统艺术。
通过形象生动的艺术表演，让观众更加贴近螺蛳粉文化，增加对螺蛳粉的好感和喜爱。
6. 螺蛳粉销售展销在活动现场设置销售展区，允许螺蛳粉店家和品牌进行销售推广。
提供多个口味和风格的螺蛳粉供参观者购买，并提供优惠和特色礼品，增加销售量和参与度。
7. 活动合作推广：与相关的旅游景点、景区、酒店等合作，进行联合宣传和促销活动。
螺蛳粉营销方案及
执行效果分析一、螺蛳粉行业介绍螺蛳粉是一种广西地方特色美食，源于广西柳州市，是一道以螺蛳为主要原料制作而成的汉族小吃。
近年来，随着中国的经济发展和人们对美食品质的追求，螺蛳粉逐渐走向全国。
不仅在广西，其它地区也有餐馆、小吃店等销售螺蛳粉。
因而，螺蛳粉已经成为了一种受欢迎的中国美食。
二、螺蛳粉营销分析在各大餐饮品牌和特色小吃店的销售排行榜中，螺蛳粉的排名占据很高。
而螺蛳粉也被很多品牌、小店团队看作一个较为市场化的品牌，且其市场容量还很大。
1. 螺蛳粉营销特点：螺蛳粉在广西有非常优秀的口碑和知名度，同时又具有很强的地方特色，并且不同地区螺蛳粉的口味、做法等也各不相同，这为螺蛳粉的推广和销售提供了很好的契机。
总体来看，螺蛳粉的营销特点如下：•地方特色鲜明；•具有影响力的文化底蕴；•口味多样化，适合不同人群；•传统美食受到顾客欢迎。
2. 螺蛳粉营销方案：通过以上分析，我们可以得出以下螺蛳粉营销方案：•特色突出，收集螺蛳粉的历史、文化、食材、制作等资料，展现螺蛳粉的特色风格，加强其地域品牌形象；•多平台推广，利用各种网络媒介，如微博、微信公众号等，提高螺蛳粉的社会知名度和美誉度；•传统与时尚并存，将传统文化与时下流行元素相结合，如搭配时装模特，或将螺蛳粉制作方法拍摄成短视频等；•全方位服务，菜品呈现，店内环境布局，服务态度和设施设备，都是螺蛳粉店铺的营销点。
三、螺蛳粉营销执行效果分析在实际营销中，螺蛳粉的很多营销方案都取得了很好的效果，下面简单分析几个主要方案的执行情况：1.多平台推广方案通过微信公众号、微博等社交媒体进行推广，螺蛳粉店铺得以在网络上扩大影响力，提高在消费者心目中的知名度和美誉度。
同时，也能够通过用户互动、分享、点赞等方式，进一步强化社交营销，促进消费者口碑传播。
2.传统与时尚并存方案通过将传统文化融合时下流行元素，螺蛳粉店铺能够吸引更多的年轻消费群体。
对此类消费者，螺蛳粉店铺创新出了一些新型服务方式，如自助点餐电脑系统，更加贴近消费群体的休闲体验。
螺蛳粉营销活动策划方案
螺蛳粉营销活动策划方案第一章：策划背景分析1.1 项目背景螺蛳粉是广西特色的传统美食，以其独特的口感和美味受到了广大消费者的喜爱。
然而，由于市场竞争激烈，许多螺蛳粉品牌存在同质化的问题，需要通过营销活动来提升品牌知名度、增加销量。
1.2 目标市场分析目标市场为年龄在18-35岁的年轻人，他们注重健康饮食，喜欢尝试新鲜的美食。
在这个目标市场中，有一部分人对于传统美食有情感认同，愿意尝试具有地域特色的传统美食。
1.3 竞争分析目前市场上存在许多螺蛳粉品牌，竞争激烈。
一些知名品牌通过多渠道宣传推广，已经在目标市场中建立了较高的品牌知名度和美誉度。
在竞争中，我们需要通过差异化的营销策略来脱颖而出。
第二章：营销目标2.1 品牌知名度希望通过本次营销活动，提高品牌知名度，让更多的人对螺蛳粉有所了解，并愿意尝试。
2.2 销量增加通过提高品牌知名度和美誉度，达到销量增加的目标。
2.3 改善品牌形象通过本次营销活动，加强品牌形象与产品的整合，提升消费者对品牌的认同感和好感度。
第三章：营销策略3.1 定位策略将螺蛳粉定位为地道的广西特色美食，突出其独特的口味和制作工艺，以吸引年轻人尝试。
3.2 差异化策略通过创新口味和包装设计，打造与众不同的螺蛳粉品牌形象，与竞争品牌形成差异化。
3.3 促销策略3.3.1 限时特价促销定期推出限时特价促销活动，吸引消费者购买。
例如，在每个月的1号和15号推出半价优惠活动。
3.3.2 捆绑销售通过与其他美食进行捆绑销售，引导消费者同时购买螺蛳粉和其他配套产品。
例如，与当地特色小吃搭配销售，提供优惠价格。
3.3.3 会员制度建立会员制度，对经常购买螺蛳粉的顾客给予一定的积分或折扣优惠。
并且通过电子邮件或短信推送一些独家优惠信息。
3.4 品牌宣传3.4.1 线下宣传利用传统媒体进行品牌宣传，如电视广告、报纸广告和户外广告。
同时，在商场和电影院等人流量较大的地方设立展览，展示螺蛳粉的制作过程和特殊口味。
螺蛳粉策划活动方案
螺蛳粉策划活动方案一、活动背景螺蛳粉作为广西的特色美食之一，具有独特的口感和丰富的味道，深受广大市民的喜爱。
为了推广螺蛳粉文化，增加市民对螺蛳粉的了解和认同，提高消费者对螺蛳粉的购买意愿，我们计划举办一场规模较大的螺蛳粉主题活动。
二、活动目的1. 增加市民对螺蛳粉的了解和认同度。
2. 提升市民对螺蛳粉的购买意愿。
3. 推动螺蛳粉产业发展，促进地方经济增长。
三、活动时间和地点时间：计划于每年的6月举办，持续一个月。
地点：选择广西某大型商场作为举办地点，并在周边地区设立分会场，以覆盖更多的顾客。
四、活动形式1. 螺蛳粉美食展示：邀请广西知名螺蛳粉店铺参展，展示他们的特色螺蛳粉产品，现场制作展示过程，让顾客亲眼见证螺蛳粉的制作过程。
2. 螺蛳文化宣讲：邀请螺蛳粉专家或历史学者进行螺蛳粉相关文化的讲解，介绍螺蛳粉的历史渊源、文化内涵等，增加市民对螺蛳粉的理解。
3. 螺蛳粉知识竞赛：举办螺蛳粉知识竞赛活动，邀请市民参加，提高市民对螺蛳粉的了解程度。
4. 螺蛳粉创意比赛：邀请市民自带材料制作螺蛳粉卤料，进行现场评选和投票，以增加市民的互动参与度。
5. 螺蛳粉摄影展览：征集市民拍摄的螺蛳粉相关照片，展示在商场内，并组织评选活动，鼓励市民积极参与。
五、活动推广1. 媒体宣传：通过电视、广播、报纸等主流媒体宣传螺蛳粉活动，并邀请相关主流媒体到现场进行报道，扩大活动影响力。
2. 社交媒体推广：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台进行推广，发布活动信息、邀请市民参与互动，通过网络传播扩大活动影响。
3. 合作推广：与有影响力的餐饮评测网站、美食博主等合作，邀请他们到现场进行试吃、评测等活动，扩大活动曝光度。
4. 海报和传单：制作螺蛳粉活动海报和传单，发放到各大商场、写字楼等人流量较高的地方，提高活动知名度。
六、活动预算活动预算主要包括场地租赁费、活动物料费、媒体宣传费、螺蛳粉展示费等，预计总预算不少于200万元。
七、活动评估1. 参与人数：通过统计参与活动的人数，评估活动的受众范围和影响力。
螺蛳粉促销方案
1. 简介螺蛳粉是一种广受欢迎的湖南特色美食，以其独特的口感和香辣的味道而闻名。
为了吸引更多的顾客并增加销量，我们制定了以下螺蛳粉促销方案。
2. 促销时间和地点•时间：促销活动将持续一个月，从即日起至下个月底。
•地点：促销活动将在我们的门店以及在线平台上进行。
3. 促销目标•吸引更多的新顾客，提高品牌知名度。
•增加老顾客的忠诚度，促使他们成为重复购买的顾客。
•提升销售额，达到销售目标。
4. 促销方式a) 门店促销•特价优惠: 在促销活动期间，我们将推出多种特价套餐，包含螺蛳粉以及其他配菜。
例如，购买螺蛳粉和一份凉拌小黄瓜的组合将享受8折优惠。
•优惠券: 每位顾客在购买螺蛳粉时，将获得一张折扣券，用于下次购买时抵扣一定金额。
•会员折扣: 我们将为顾客提供会员卡，持卡就可享受每次购买螺蛳粉以及其他美食时的折扣优惠。
b) 在线促销•限时抢购: 在指定时间段内，在我们的网站或手机应用上购买螺蛳粉将享受折扣。
•社交媒体推广: 我们将通过社交媒体平台发布促销信息，例如微信、微博等，吸引更多用户关注并传播。
•线上优惠码: 我们将为线上购买的用户提供优惠码，用于折扣或返现。
5. 广告宣传a) 传统媒体•电视广告: 我们将在当地电视台购买广告时段，播放螺蛳粉的宣传片，吸引更多顾客前来尝试。
•广播广告: 我们将在广播电台播放螺蛳粉的广告，覆盖更广泛的受众群体。
b) 数字媒体•网络广告: 我们将投放螺蛳粉的网络广告，如Google广告、百度推广等，以确保广告的曝光率。
•搜索引擎优化(SEO): 我们将优化网站内容，以便在搜索引擎中获得更高的排名，增加流量和曝光率。
6. 合作活动•参与地方展会: 我们将与当地商会合作，参加地方展会，展示我们的产品并提供促销活动。
•赞助社区活动: 我们将赞助一些与螺蛳粉相关的社区活动，如美食节等，以提高品牌认知度。
7. 数据统计与分析•在促销活动期间，我们将通过POS系统跟踪销售数据以及使用的优惠券和折扣码等信息。
螺蛳粉营销策划方案模板
螺蛳粉营销策划方案模板1. 背景分析螺蛳粉是广西桂林地区的一道传统美食，以其独特的口感及独特的调料而备受瞩目。
然而，螺蛳粉的知名度在其他地区相对较低，市场潜力巨大。
随着人们对美食的追求和餐饮消费的不断升级，螺蛳粉作为传统美食具有无限的发展空间。
因此，基于对市场需求的深入了解和对竞争对手的分析，本次螺蛳粉营销策划方案旨在为产品打造独特的品牌形象，提高产品的知名度和市场份额。
2. 目标市场本策划的目标市场主要定位在年轻人群体，包括大学生、白领以及城市青年。
这个年龄段的人们更加注重生活品质和个性化的选择，对于美食有较高的追求和消费能力。
3. 竞争分析当前市场上螺蛳粉产品较多，但品牌知名度和市场份额相对较低。
根据竞争分析可以得出以下几点竞争优势：- 原材料优势：桂林地区具备优质的螺蛳资源，能够保证产品的新鲜和口感。
- 独特调料：螺蛳粉的独特之处在于其特殊的调料配方，可以突出产品的个性和特色。
- 传统工艺：螺蛳粉以其传统工艺制作而成，能够吸引一部分追求传统口味的消费者。
4. 营销目标- 在目标市场中建立并提升螺蛳粉的品牌知名度，使其成为目标消费者心中的首选美食。
- 提高市场份额，逐步占领市场份额，成为当地螺蛳粉行业的领导品牌。
5. 营销策略- 品牌塑造与定位：通过传播螺蛳粉的特色和文化，打造独特的品牌形象，让目标消费者感受到产品的独特魅力。
- 多渠道宣传：通过线上线下多渠道的宣传推广，提高品牌的曝光度和知名度，同时增加消费者对产品的理解和认知。
- 产品创新：保持产品的传统口味的同时，结合消费者的需求，进行产品创新和研发，推出更多款式的螺蛳粉，满足不同消费者的口味需求。
- 提升用餐体验：优化餐厅环境和服务，提高消费者的用餐体验，通过良好的服务和口碑影响力，吸引更多消费者前来品尝。
- 合作营销：与其他相关品牌或机构进行合作，共同举办促销活动或推广活动，增加品牌曝光率以及销量。
6. 营销实施- 品牌形象设计：设计品牌标志、标语等形象标识，体现螺蛳粉的特色和传统文化。
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现状
产 品 分 析
“口感”--55% “酸辣可口”最 受认同
“价格” 18%
方便22%
价格便宜 而吃 22%
营养方 面的认 可度最 低。
市场细分 ——多因素分析法
高
收入 中
低
7-17
18-30 30以后
根据前面的市场细分工作，在根据现实情况，可对当前市场进行如下 评估：
关心内部员工（物质激励和精 神激励），给员工以归属感，提 高员工素质，可以的话扩大店内 规模。不与竞争者发生冲突，处 理好邻里关系，多学习对手的长 处。
现状
竞争对手
桂林米粉
原因
南宁老友粉
螺蛳粉风味小吃作为 一种大宗日常消费品， 市场需求弹性较大， 但受到广西其他品牌 粉类（桂林米粉、老 友粉）的影响较大， 随着如今的社会发展， 生活质量的提高，螺 蛳粉价格也随着物价 上涨较快，这样相比 之下，顾客就会去选 择其他物美价廉的粉。
柳州人喜食螺蛳粉，除了因其鲜辣爽口之外，据说富含营养价值—— 小小一碗螺蛳粉中富含碳水化合物、纤维素、胶质、脑磷脂、卵磷脂、 蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可
一饱口福，又可保养健身。
做法
特点：酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首
柳州特有的软滑爽口的米粉
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯 螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。螺蛳粉是没有螺蛳的，米 粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不 多。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、 丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严 格的比例。
目标市场策略
交通便利、靠近学校，人流稳定市场消费潜力 比较大
商业繁华地段 工业聚集区 旅游区
营销模式
环境推广
广告
一、广告时间 每天晚上7点钟之前的1分钟
二、广告活动的目标
通过各种宣传手段及推广策略让大众熟知,线上和线下的,让大众了解。 提高消费者（本地、外地）对柳州螺丝粉的兴趣。广告的目的在于消 费者看了或听了广告之后，使人们对产品的特点有一个更深的认识与 了解。激起品尝欲望。广告最好要体现了柳州的螺丝粉文化。
柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融会吸收各种外来风味，形成自己别 具一格的饮食文化。柳文的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什 么。随你喜好，瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的！ 柳州的小吃，首推螺蛳。 柳州人对吃的想象力在指头大小的螺蛳上得到充分展现，能进晋式满汉全席的24 座底，成为席面24道菜中的一味，可以想见螺蛳确有非凡之处。
在年龄方面，7-17这一阶段的青少年由于没有自己的收入，要从父 母那里得到，支出方面会受限制，而对18-30这一阶段的消费者来说， 他们有自己的收入，而且自由支配，加上这一时期的人经济负担没那 么多，更倾向于享受。30以后的人有自己家庭，会有较多顾虑，想要 节省，在外面用餐的支出也会减少。
不同地区的人会有不同的口味，绝大多数本地人都是比较喜欢本螺 狮粉的味道的，而且对于餐饮业来说，尽管外地不少人也喜欢吃螺狮 粉，但外来人这方面的消费弹性较大，消费不稳定。
柳州文化
柳州是一座底蕴 浓厚的历史名城 和文化名城，也 是一座充满风情 的旅游名城。柳 州的民族风情独 具神韵，壮族的 歌、瑶族的舞、 苗族的节和侗族 的楼，堪称柳州 “民族风情四 绝”。
柳州风景
柳州属于典型的喀斯特地貌，形成了“拔地奇峰画卷开”的山水特点， 柳江穿越市区，把市区环绕成一个“U”字形半岛。 。“山青、水秀、洞 奇、石美、林茂、草丰”是她的特色唐代著名文学家柳宗元在柳州任刺史 时，曾用“越绝孤城千万峰”、“江流曲似九回肠”的诗句，来描绘这座 城市。
螺蛳粉属于中低档次的行业，价格一般的消费者都可以接受， 对于高收入的人来说，他们会更倾向于更高层次的消费行为，也就 是会到更高级餐饮店消费，所以在收入这一块，应该选择中低收入 的消费者为主要的目标顾客。
市场定位策略
根据前面的市场细分，加上对消费者消费行为的分析，基本 上可以确定目标顾客群体，主要为18-30岁的、本地的中低收 入消费群体。
酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料
浓郁适度的酸辣味
煮烂螺蛳的汤水
13种天然香料和味素、蔗 糖配制而成的一种调味品
= 奇特鲜美的螺蛳粉
配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小 吃供顾客自由选择
Swot分析
内部优势
内部弱点
外部机会 O
S
W
SO战略：依赖内部优势，抓住外部机会。 WO战略：利用外部机会客服内
充分利用地理位置优越，人流又大等这 部弱点
些特点。
提高服务质量以获得好评，这样
可以扩大影响力，相当于宣传。
外部威胁 T
ST战略：利用内部优势，抵制外部威胁
利用和发展内部优势，加强店内环境的舒 适度，提高食物质量，让顾客吃得放心， 吃得开心。适当扩大宣传，保住老顾客， 吸引新顾客。
WT战略：减少内部弱点，回避 外部威胁
20世纪70年代至80年代过渡之交，餐饮夜市从无到有，走向繁荣和发达。 当时时兴吃螺蛳，售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市， 两大柳州人气小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是 必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者激情碰撞后，产生 了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地完善和改进，出现了螺蛳粉 的升级版本，即有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。
柳州螺蛳粉 推广方案
10广告设计 李春坪
柳州概况
柳州，又称龙城，是广西重要的区域中心城市，广西工业名城、历史名城、 文化名城、旅游名城。全市辖6县4区，总面积1.8万平方公里，总人口372 万。
柳州市，地处北纬23°54′—26°03′，东经108°32′—110° 28′之间。 东与桂林市的龙胜、永福和荔浦为邻，西接河池市的环江毛南族自治县、 罗城仫佬族自治县和宜州市，南界新设立的来宾市金秀瑶族自治县、象州 县、兴宾区和忻城县，北部和西北部分别与湖南省通道侗族自治县和贵州 省黎平县、从江县相毗邻。