地龙蛋白和牛磺酸的抗疲劳作用和免疫调节功能的研究
牛磺酸增强免疫力功能研究
牛磺酸增强免疫力功能研究[摘要]目的研究牛磺酸对机体免疫功能的作用。
方法给予小鼠不同剂量的牛磺酸，观察其对小鼠巨噬细胞吞噬能力--碳廓清实验、NK细胞活性实验和小鼠迟发型变态反应的影响。
结果牛磺酸显著增加小鼠碳廓清指数、小鼠足趾肿胀度，对NK细胞的活性无明显影响。
结论牛磺酸具有一定的降脂和增强免疫力作用。
[关键词]牛磺酸、免疫、巨噬细胞牛磺酸是一种含硫的氨基酸，牛磺酸在哺乳动物的脑、心、肝、肾、视网膜、骨骼肌和白细胞等组织器官中含量丰富，是体内含量最高的游离氨基酸，牛磺酸不是蛋白质的组成成分，却是一种条件性必需氨基酸。
它不仅作为一种营养物质参与机体的生长代谢，而且参与维持机体的免疫功能，对神经、消化、生殖、心血管、免疫和内分泌等生理功能的正常发挥具有重要的调节作用。
本实验着重研究牛磺酸对小鼠免疫力功能的影响。
1材料与方法1.1受试样品：牛磺酸。
1.2实验动物：SPF级昆明种雌性小鼠120只，体重18-22g，用于增强免疫功能实验。
动物均由北京维通利华实验动物技术有限公司提供。
1.3主要仪器与试剂：动物天平、电子天平、酶标仪、恒温水浴锅恒温培养箱、显微镜；1.4剂量分组及受试物给予：小鼠随机分为三个实验组，每组40只小鼠。
免疫实验一组进行迟发型变态反应实验；实验二组进行淋巴器官/体重比值测定和碳廓清实验；实验三组进行NK细胞活性实验。
每组实验设置低、中、高三个剂量组和一个空白对照组，三个剂量组分别为42 mg/kg.bw、83 mg/kg.bw、250mg/kg.bw剂量组以不同剂量牛磺酸灌胃小鼠。
2试验方法增强免疫功能实验按照《保健食品检验与评价技术规范》2003年版（功能学评价检验方法）“增强免疫力实验方法评价”相关标准进行实验。
试验数据统计采用SPSS 17.0统计软件进行结果处理。
采用单因素方差分析与组间 LSD 检验。
P＜0.05表示差异有统计学意义。
3结果与分析3.1对小鼠体重的影响：实验初期、中期、末期，各实验剂量组小鼠体重与空白对照组比较均无明显变化，差异均无显著性（P＞0.05）。
阐述牛磺酸在运动中的应用
牛磺酸在运动中有着广泛的应用，主要表现在以下几个方面：
1. 增强运动表现：牛磺酸是一种内源性氨基酸，有助于运动表现的提高。
研究表明，牛磺酸可以增加心脏的效率，维持细胞体积，增强肌肉力量，并有助于预防运动损伤。
2. 抗疲劳作用：牛磺酸能够镇静中枢神经系统，缓解紧张情绪，从而让人们在运动时保持良好的运动表现。
同时，牛磺酸还具有抗氧化的作用，可以保护细胞和组织免于氧化损伤。
3. 预防肌肉损伤：牛磺酸可以有效加强骨骼肌活性，预防运动中所出现的肌肉损伤、疼痛等不适症状。
4. 利胆作用：牛磺酸可以降低肝脏胆固醇含量，减少胆固醇结石的形成。
同时，它也可用于缓解感冒初期所引起的发热症状，并作为急性结膜炎、病毒性结膜炎等疾病的辅助治疗。
在使用牛磺酸时，建议在运动前15到30分钟使用，以充分发挥其作用。
然而，牛磺酸并不建议盲目使用，而是应在医生的指导下使用。
在使用过程中，如出现不良反应，应立即停止使用并寻求医生的帮助。
牛磺酸的作用
牛磺酸的作用牛磺酸（Taurine）是一种非必需氨基酸，广泛存在于人体的各个组织中，特别是肌肉、心脏、大脑和视网膜中。
牛磺酸具有多种重要的生理功能和保健作用，对于人体健康具有积极的影响。
首先，牛磺酸对心脏功能的维护和保护至关重要。
牛磺酸能够增强心肌收缩力，并提高心脏的耐力和运动能力。
同时，牛磺酸还能降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生，防止心血管疾病的发生。
其次，牛磺酸对脑部功能的调节和保护也具有重要意义。
牛磺酸作为一种神经递质，能够增强神经系统的功能，提高记忆力和学习能力。
在老年人中，牛磺酸可以改善认知能力，并减少老年痴呆症的风险。
此外，牛磺酸还可以增强免疫系统的功能。
牛磺酸具有抗氧化和清除自由基的作用，能够减少免疫系统受到的损伤，并提高抗病能力。
牛磺酸还能抑制炎症反应，保护免疫细胞免受损伤。
同样重要的是，牛磺酸对泌尿系统的保护作用。
牛磺酸能够降低尿酸的含量，防止尿酸结晶沉积在关节中，减少痛风的发作。
此外，牛磺酸还能促进尿液中尿酸、肌酸盐和草酸的排泄，保护肾脏免受损害。
除了上述作用，牛磺酸还具有抗疲劳、抗压力、促进睡眠和促进消化吸收等功能。
牛磺酸能提高体能耐力，减少乳酸的产生，延迟乳酸堆积的时间，从而减轻肌肉疲劳。
牛磺酸还能调节神经内分泌系统，减轻压力反应，并改善睡眠质量。
此外，牛磺酸还能促进胃肠道蠕动，增加胆汁分泌，促进消化膳食。
综上所述，牛磺酸在人体中发挥着多种重要的生理功能和保健作用。
通过增强心脏功能、调节脑部功能、增强免疫系统、保护泌尿系统等方式，牛磺酸能够维护人体各系统的健康和平衡。
因此，适当补充牛磺酸对于维持健康、提高生活质量具有积极的意义。
牛磺酸颗粒的功能主治
牛磺酸颗粒的功能主治什么是牛磺酸颗粒牛磺酸颗粒是一种通过提取牛磺酸并制成的颗粒状药物。
牛磺酸是一种非必需氨基酸，在人体内具有重要的生理功能。
牛磺酸颗粒是通过精细加工和制备而成的，可以方便患者口服。
牛磺酸颗粒的功能牛磺酸颗粒具有多种功能，可以在多个方面对人体产生积极的影响。
1.促进脑功能：牛磺酸颗粒可以增加脑内神经递质的合成和释放，提高大脑机能。
它可以增强人的记忆力、学习能力和思维能力，提高工作效率，并有助于预防老年痴呆等神经系统疾病。
2.促进肝脏健康：牛磺酸颗粒可以促进肝细胞的再生和修复，保护肝脏健康。
它可以降低血脂和胆固醇水平，预防脂肪肝和肝纤维化，改善肝功能，提高肝脏解毒能力。
3.促进心血管健康：牛磺酸颗粒可以降低血压和血脂，减少动脉硬化的发生，预防心脑血管疾病。
它可以改善心肌供氧，并具有抗凝血和抗氧化的作用，减少心肌梗死、中风等心血管疾病的发生。
4.提高运动能力：牛磺酸颗粒可以提供能量和增强肌肉耐力，减少疲劳感，提高运动能力。
它可以帮助加速肌肉修复和恢复，增加肌肉细胞的存水量，促进肌肉生长，适用于运动员和健身者。
5.促进免疫系统：牛磺酸颗粒可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
它可以促进免疫细胞的活性和分泌，增加抗体的产生，提高抗病能力，预防感冒、肺炎等呼吸道感染和其他疾病。
牛磺酸颗粒的主治牛磺酸颗粒可以作为辅助治疗药物使用，具有以下主要治疗作用。
1.肝病辅助治疗：对于肝病患者，牛磺酸颗粒可以促进肝细胞的再生和修复，有助于改善肝功能，减轻肝损伤。
它可以作为辅助治疗药物，预防和治疗脂肪肝、肝炎等肝脏疾病。
2.心血管疾病辅助治疗：对于心血管疾病患者，牛磺酸颗粒可以降低血压、血脂和胆固醇水平，预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生。
它可以作为辅助治疗药物，改善心脏供氧，预防心肌梗死、中风等疾病。
3.脑功能改善：对于脑功能不佳的患者，牛磺酸颗粒可以提高脑内神经递质的合成和释放，促进脑代谢，改善脑血流，提高学习记忆能力。
牛磺酸研究现状及抗脂质代谢紊乱研究进展
牛磺酸研究现状及抗脂质代谢紊乱研究进展目录1. 内容概括 (2)1.1 研究的背景和意义 (2)1.2 牛磺酸的生理功能和临床应用 (3)1.3 脂质代谢紊乱的现状 (4)2. 牛磺酸的性质和来源 (6)2.1 化学结构与特性 (6)2.2 生物合成与含量分布 (8)2.3 牛磺酸的提取与制备方法 (9)3. 牛磺酸的生理作用 (11)3.1 神经系统保护作用 (12)3.2 心血管系统影响 (14)3.3 免疫调节功能 (15)3.4 抗炎与抗菌作用 (16)4. 牛磺酸与脂质代谢 (17)4.1 牛磺酸对血脂水平的调节 (18)4.2 牛磺酸与脂肪组织功能 (19)4.3 牛磺酸在脂肪酸代谢中的作用 (21)5. 牛磺酸抗脂质代谢紊乱的研究方法 (22)5.1 动物模型和体外细胞模型 (23)5.2 分子机制研究 (24)5.3 临床研究设计 (25)6. 牛磺酸抗脂质代谢紊乱的临床研究 (26)6.1 心血管疾病患者的应用 (27)6.2 胰岛素抵抗和2型糖尿病的治疗 (29)6.3 肥胖和代谢综合征的治疗 (32)7. 牛磺酸抗脂质代谢紊乱的副作用和安全性 (33)7.1 潜在的副作用 (34)7.2 安全性评估和剂量限制 (35)7.3 长期应用的安全性 (36)8. 牛磺酸抗脂质代谢紊乱的未来研究方向 (37)8.1 分子靶点研究和药物设计 (39)8.2 新型剂型的开发 (41)8.3 多因素干预策略的探索 (42)1. 内容概括随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，脂质代谢紊乱已成为全球范围内普遍存在的重要公共卫生问题。
牛磺酸作为一种在生物体内广泛存在的天然氨基酸，近年来在抗脂质代谢紊乱方面取得了显著的研究进展。
本文将对牛磺酸研究现状进行概述，重点关注其在抗脂质代谢紊乱方面的研究进展，包括牛磺酸对脂肪细胞的调控作用、牛磺酸对胰岛素抵抗和糖尿病的干预作用以及牛磺酸在心血管疾病预防中的应用等。
牛磺酸的作用及功能主治
牛磺酸的作用及功能主治什么是牛磺酸？牛磺酸，又称为牛磺胺酸，是一种重要的氨基酸。
它是由甲硫氨酸和丙酮酸合成的，其化学名称为2-氨基乙磺酸。
牛磺酸被广泛应用于食品行业、保健品行业以及医药行业中，因为它具有许多重要的生理功能。
牛磺酸的作用牛磺酸在人体中有着重要的作用，下面列举了几个常见的作用：1.促进心脏健康：牛磺酸对心脏有益，它可以提高心肌细胞的代谢能力，增加心肌收缩力，改善心肌功能，从而保护心脏健康。
2.降低胆固醇：牛磺酸可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3.改善记忆力：牛磺酸有助于改善大脑功能，提高记忆力和学习能力。
4.维持肝脏健康：牛磺酸被证明对肝脏有保护作用，可以减少肝炎、肝硬化等肝脏疾病的风险。
5.增强免疫力：牛磺酸可以增强免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力。
牛磺酸的功能主治除了上述作用外，牛磺酸还具有许多其他的功能主治，下面列举了几个常见的功能主治：•肌肉生长：牛磺酸可以帮助肌肉生长，并提高肌肉力量，因此在健身和体育训练领域被广泛使用。
•抗氧化：牛磺酸具有抗氧化的作用，可以中和体内的自由基，减少氧化应激，提高细胞的抗氧化能力。
•降低血糖：牛磺酸可以促进胰岛素的分泌，协助降低血糖水平，对于糖尿病患者有辅助治疗作用。
•缓解焦虑和抑郁：牛磺酸可以提高神经递质GABA的水平，有助于缓解焦虑和抑郁症状。
•增强心血管健康：牛磺酸可以改善血管弹性，促进血液循环，有助于预防心血管疾病。
•促进脂肪代谢：牛磺酸可以促进脂肪酸的氧化代谢，提高能量消耗，有助于减少体脂肪。
如何使用牛磺酸牛磺酸可以通过口服补充剂的形式补充。
一般建议每天服用500-2000毫克的牛磺酸。
具体用量应根据个体情况进行调整，最好在专业人士的指导下使用。
结论牛磺酸在人体中具有重要的作用和功能主治，包括促进心脏健康、降低胆固醇、改善记忆力、维持肝脏健康、增强免疫力等。
同时，牛磺酸还具有肌肉生长、抗氧化、降低血糖、缓解焦虑和抑郁、增强心血管健康、促进脂肪代谢等功能主治。
牛磺酸的功效与作用
牛磺酸的功效与作用牛磺酸，是人体必需的氨基酸。
是合成蛋白质的主要成分，对人体的各个系统器官都起着非常重要的作用。
且牛磺酸还是一种营养元素，可帮助我们平衡体内元素，是一种有益于健康的元素。
那么，牛磺酸的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
牛磺酸的功效与作用1、防治心血管疾病牛磺酸有防治心血管疾病的功效。
因为牛磺酸在循环系统中，可抑制血小板凝集，降低血脂，并保持人体正常血压和防止动脉硬化。
同时，牛磺酸还可以加强脂质及胆固醇的溶解性，可有效避免胆固醇结石的生长形成。
此外，牛磺酸还具备降血糖的功效，可影响糖的代谢功能。
2、增强免疫力牛磺酸有增强免疫力的作用。
因为牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善人体内分泌，可有效调理身体机能。
并对机体代谢有益的调节，具有增强人体免疫力和人体抗病能力的作用。
此外，牛磺酸还具有提高记忆力、减少记忆力下降，起到有效对抗大脑衰老的作用。
3、保护眼睛牛磺酸有保护眼睛的作用。
因为牛磺酸对眼部视网膜、视神经、晶状体、角膜等，都有一定的调节和保护作用。
可有效促进眼部血液循环，提高红细胞携氧能力。
同时，还可促进二氧化碳代谢产物的排出。
此外，还能平衡钙离子，营养眼部肌肉，保护视神经，防止视神经退化，起到预防白内障、提高视力、防止视疲劳的效果。
4、提高智力发育牛磺酸有提高智力发育的功效。
因为牛磺酸在人体的大脑内含量丰富，分布广泛。
所以，这种物质可有效促进大脑组织和神经系统的生长和细胞增殖、分化。
且呈剂量、依赖性，可在脑神经细胞发育过程中起重要作用。
此外，牛磺酸还能维持正常的生殖功能，有安神镇静、镇痛、消炎抗菌等效果。
以上就是关于牛磺酸的功效与作用的介绍。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
牛磺酸的作用和功效
牛磺酸的作用和功效
牛磺酸是一种含硫的有机酸，被广泛用作膳食补充剂和药物辅助治疗物质。
它在人体内具有多种重要的作用和功效。
1. 改善肌肉力量和耐力：牛磺酸对于增强肌肉的力量和耐力有显著的效果。
它可以促进肌肉细胞的水合作用，并通过提高线粒体的能量生成来增加肌肉的力量和耐久性。
2. 促进脂肪代谢：牛磺酸可以促进脂肪的代谢，增加脂肪的氧化和燃烧，从而减少脂肪的积累和体重的增加。
它可以增加脂肪酸在线粒体中的转运和利用，有助于减少体脂肪含量。
3. 改善心血管健康：牛磺酸具有降低血液中胆固醇和甘油三酯水平的作用，有助于改善心血管健康。
它可以减少动脉粥样硬化和血栓形成的风险，降低心脏病和中风的发病率。
4. 抗氧化作用：牛磺酸是一种有效的抗氧化剂，可以中和体内自由基的产生，减少对细胞的损伤。
它可以保护细胞免受氧化应激的影响，有助于延缓衰老过程，并减少慢性疾病的风险。
5. 改善免疫功能：牛磺酸可以提高人体的免疫功能，增强抵抗力。
它可以促进抗体的产生和细胞免疫的活性，有助于抵抗疾病的侵袭和感染的发生。
总之，牛磺酸的作用和功效包括增强肌肉力量和耐力、促进脂肪代谢、改善心血管健康、具有抗氧化作用和改善免疫功能。
它被广泛应用于运动营养补充品和保健品中，并显示出一定的
药物辅助治疗潜力。
但是，在使用牛磺酸时，建议遵循正确的用量和使用方法，并在必要时咨询医生的建议。
牛磺酸的作用及功能主治及用量
牛磺酸的作用及功能主治及用量牛磺酸的作用牛磺酸是一种重要的营养物质，它在人体内扮演着多种重要的作用。
1.促进脂肪代谢：牛磺酸可以加速脂肪酸的氧化分解，从而提高脂肪的代谢速度，减少体内脂肪的堆积。
2.改善心脏健康：牛磺酸有助于维持正常的心肌功能，增强心肌收缩力，减少心脏病风险。
3.增强抗氧化能力：牛磺酸具有抗氧化作用，可以中和自由基，减少氧化应激损伤，维护细胞的正常功能。
4.促进肌肉生长：牛磺酸可以促进肌肉的合成，并减少肌肉分解，起到增强肌肉力量和体力的作用。
5.改善免疫功能：牛磺酸可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，减少感染和炎症的风险。
牛磺酸的功能主治牛磺酸的功能主治广泛，适用于以下几个方面：健康维护•保护心脏健康：牛磺酸可以改善心肌功能，减少心脏病的发生风险。
•维持肌肉健康：牛磺酸有助于增强肌肉力量和体能。
•改善免疫功能：牛磺酸可以提升免疫系统的功能，减少感染和炎症的风险。
运动表现提升•增加肌肉质量：牛磺酸可以促进肌肉的合成，帮助提高肌肉质量。
•增强体力耐力：牛磺酸可以增加肌肉燃烧脂肪的能力，提高体力耐力和运动表现。
减脂塑形•促进脂肪代谢：牛磺酸可以加速脂肪酸的氧化分解，帮助减少体脂并塑造体型。
•抑制脂肪积累：牛磺酸可以减少脂肪的堆积，抑制脂肪细胞的生长。
肝脏保护•改善脂肪肝：牛磺酸可以减少脂肪在肝脏中的积累，对脂肪肝有良好的保护作用。
•辅助解毒功能：牛磺酸可以促进肝脏解毒酶的活性，帮助体内毒素的排出。
牛磺酸的用量牛磺酸的用量因人而异，一般建议遵循以下用量范围：•成年人：每日建议补充量为500-2000mg。
•运动员或剧烈运动者：每日建议补充量为2000-4000mg。
•儿童和青少年：每日建议补充量根据个体情况而定，最好咨询医生或营养师的意见。
建议根据个体的具体情况和需求，遵循医生或营养师的建议来确定合理的用量。
以上是对牛磺酸的作用、功能主治及用量的介绍，牛磺酸在提升运动表现、减脂塑形和健康维护等方面都有一定的益处。
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・５５２・ 中国热带医学２０１５年第１５卷第Ｏ５期ＣｈｉｎａＴｒｏｐｉｃａｌ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｍａｙ ２０１５．Ｖｏ１．１５．Ｎｏ．０５ ・论著・ 地龙蛋白和牛磺酸的抗疲劳作用和免疫调节功能的研究
杨关玲，陈瑞仪，张紫虹，胡帅尔，李文立，陆彦 广东省疾病预防控制中心，广东广州５１１４３０ 摘要：目的探讨地龙蛋白和牛磺酸对小鼠抗疲劳的作用及其对免疫功能的影响。方法采用小鼠负重游泳试 验法测定负重游泳时间、运动后尿素氮含量、血乳酸曲线下面积和肝糖原含量，观察其对小鼠的抗疲劳作用；采用迟发 型变态反应试验、碳廓清试验测定免疫指标，观察其对小鼠的免疫调节作用。结果地龙蛋白和牛磺酸能够显著延长 高剂量小鼠负重游泳时间（Ｐ＜０．０１），中剂量小鼠血清尿素氮水平显著降低（Ｐ＜０．０１）并增加肝糖原贮量（Ｐ＜０．０５）；迟发 变态反应试验中，中、高剂量组小鼠足跖增厚值显著增加（Ｐ＜０．０５），小鼠碳廓清试验，低、高剂量组碳廓清吞噬指数增加 （Ｐ＜０．０５）。结论地龙蛋白和牛磺酸具有抗疲劳的作用，而且对细胞免疫和单核巨噬细胞吞噬能力具促进作用。 关键词：地龙蛋白；牛磺酸；抗疲劳；免疫调节 中图分类号：Ｒ一３３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００９—９７２７（２０１５）０５—５５２—０３ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｔａｕｒｉｎｅ ｏｎ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｆａｔｉｇｕｅ ａｎｄ ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｉｃ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ｍｉｃｅ ＹＡＮＧ Ｍｅｉ—ｌｉｎｇ，ＣＨＥＮ Ｒｕｉ—ｙｉ，ＺＨＡＮＧ Ｚｉ—ｈｏｎｇ，ＨＵ Ｓｈｕａｉ—ｅｒ，ＬＩ Ｗｅｎ－ｌｉ，ＬＵ Ｙａｎ Ｇｕａｎｇｄｏｎｇｐｒｏｖｉｎｃａｌ Ｃｅｎｔｅｒｆｏｒ Ｄｉｓｅａｓｅ Ｃｏｎｔｒｏｌ ａｎｄ Ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ ５１１４３０，Ｇｕａｎｇｄｏｎ＆Ｐ．Ｒ．Ｃｈｉｎａ Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ Ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｔａｕｒｉｎｅ ｏｎ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｆａｔｉｇｕｅ ａｎｄ ｉｍｍｕｎｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ｍｉｃｅ．Ｍｅｔｈｏｄｓ Ｔｈｅ ｌｏａｄｅｄ—ｓｗｉｍｍｉｎｇ ｔｉｍｅ．ｂｌｏｏｄ ｕｒｅａ ｎｉｔｒｏｇｅｎ ａｆｔｅｒ ｅｘｅｒｃｉｓｅ．ＲＯＣ ｃｕｒｖｅ ｏｆ ｓｅｒｕｍ ｌａｃｔｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｈｅｐａｔｉｃ ｇｌｙｃｏｇｅｎ ｏｆ ｔｈｅ ｍｉｃｅ ｇｉｖｅｎ ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｔａｕｒｉｎｅ ｉｎ ｌｏａｄｅｄ—ｓｗｉｍｍｉｎｇ ｔｅｓｔ ｗｅｒｅ ｍｅａｓｕｒｅｄ，ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｔａｕｒｉｎｅ ｏｎ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｆａｔｉｇｕｅ ａｎｄ ｉｍｍｕｎｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ｍｉｃｅ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ｃａｒｂｏｎ ｃｌｅａｒａｎｃｅ ｔｅｓｔ ａｎｄ ｄｅｌａｙｅｄ ｔｙｐｅ ｈｙｐｅｒｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙ（ＤＴＨ）ｔｅｓｔ．Ｒｅｓｕｌｔｓ Ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｔａｕｒｉｎｅ ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｅｘｔｅｎｄ ｔｈｅ ｌｏａｄｅｄ—ｓｗｉｍｍｉｎｇ ｔｉｍｅ ｏｆ ｍｉｃｅ ｉｎ ｈｉｇｈ ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０１）．ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｓｅｒｕｍ ｕｒｅａ ｎｉｔｒｏｇｅｎ（Ｐ＜０．０１） ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｈｅｐａｔｉｃ ｇｌｙｃｏｇｅｎ ｒｅｓｅｒｖｅｓ（Ｐ＜０．０５）ｉｎ ｍｉｃｅ ｏｆ ｍｉｄｄｌｅ ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ．Ｅａｒｔｈ ｗｏｒｎｌ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ Ｔａｕｒｉｎｅ ｃｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｆｏｏｔ ｍｅｔａｔａｒｓｕｓ ｔｈｉｃｋｅｎｅｄ ｖａｌｕｅ（ｐ＜０．０５）ｉｎ ｍｉｃｅ ｏｆ ｍｉｄｄｌｅ ａｎｄ ｈｉｇｈ ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐｓ ａｎｄ ｅｎｈａｎｃｅ ０【ｉｎｄｉｃｅｓ ｉｎ ｃａｒｂｏｎ ｃｌｅａｒａｎｃｅ ｔｅｓｔ ｉｎ ｍｉｃｅ ｏｆｌｏｗ ａｎｄ ｈｉｇｈ ｄｏｓｅ ｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ Ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｔａｕｒｉｎｅ ｃｏｕｌｄ ｉｍｐｒｏｖｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｆａｔｉｇｕｅ，ｉｎｃｒｅａｓｅ ｃｅｌｌ ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｉｃ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｒｏｍｏｔｅ ｔｈｅ ｐｈａｇｏｃｙｔｏｓｉｓ ｏｆ ｍｏｎｏｎｕｃｌｅａｒ ｍａｃｒｏｐｈａｇｅ ｉｎ ｍｉｃｅ． Ｋａｙ ｗｏｒｌｄｓ：Ｅａｒｔｈｗｏｒｍ ａｃｔｉｖｅ ｐｒｏｔｅｉｎ；Ｔａｕｒｉｎｅ；Ａｎｔｉ—ｆａｔｉｇｕｅ；Ｉｍｍｕｎｏｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ．
地龙蛋白是一种含纤溶酶、蚓激酶、核酸、微量元 素等多种生物活性成分的蛋白，具有溶解血栓作用ｎ ， 具有免疫调节活性－ｚ－。牛磺酸是动物体内一种结构简 单的含硫氨基酸，具有保护心脏、抗疲劳作用 ，常被 作为营养强化剂，用于抗疲劳保健食品中。本研究的 受试物为地龙蛋白协同牛磺酸，两者合理调配，联合 作用，达到共同调节机体正常生理功能的作用，在国 内未见相关报道。因此，研究地龙蛋白和牛磺酸对小 鼠抗疲劳的作用及其对免疫功能的影响，即为相应的 保健食品进一步的开发和实际应用提供理论依据，又 为临床应用提供实验依据。 １材料和方法 １．１ 受试物及剂量设计以地龙蛋白和牛磺酸为主 要原料的胶囊，其中，地龙蛋白含量约５０％，牛磺酸含 量约８％，由广东省珠海市某公司提供。根据成人推 荐量，分别设纯净水对照组和０．２５、０．５０、１．５０ ｇ／ｋｇ ＢＷ （相当于日推荐量的５、１０、３０倍）三个剂量组。实验 时称量样品０．２５、０．５０、１．５０ ｇ，用纯净水配制成１０ ｍＬ 的样液，分别供低、中、高三个剂量组动物灌胃使用。 每天按０．１ｍＬ／１０ｇ ＢＷ量灌胃动物给予受试物，对照 组按同等容量灌胃给予纯净水。 １．２ 实验动物与实验环境 选用广东省医学实验动 物中心提供ＳＰＦ级，ＫＭ种６ ８周龄，平均体重为（２０＋ ２）ｇ的健康雌性小鼠２８８只，每个实验设４个组，每组 １２只，生产许可证号：ＳＣＸＫ（粤）２００８—０００２号；本动物 实验室为ＳＰＦ级，室温（２２±２）℃，湿度４０％～７０％，实 验动物使用许可证号：ＳＹＸＫ（粤）２００３—００１ １。 １．３试剂与主要仪器测定尿素氮用酶法试剂盒， 由中生北控生物科技公司提供；测定乳酸用ＬＡＣ— ＴＡＴＥ～ＰＡＰ酶法试剂盒，由北京利德曼生化技术公司 提供。其他所用试剂为ＡＲ级，从广州生化试剂商店 购买。游泳箱（５０ｃｍ×５Ｏｃｍ×４Ｏｃｍ），上海７２３０分光光 度计，美国ＩＫＡ生产的Ｔ２５高速剪切分散器，Ｅｔ立 ７０６０全自动生化分析仪，离心机，７２１分光光度计。 １．４ 实验方法 １．４．１ 负重游泳试验连续给样３０ｄ，末次给予受试
作者简介：杨美玲（１９７９～），女，学士，副主任技师，研究方向：保健食品毒理及功能检测。 中国热带医学２０１５年第ｌ５卷第ｏ５期Ｃｈｉｎａ Ｔｒｏｐｉｃａｌ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｍａｙ ２０１５，Ｖｏ１．１５，Ｎｏ．０５ ・５５３・ 物３０ｍｉｎ后，将尾根部负荷５％体重铅皮的小鼠置于 水深３０ｃｍ、水温（２５＿＋０．５）℃的游泳箱中游泳，记录小 鼠自游泳开始至死亡的时间，即小鼠负重游泳时间。 １．４．２尿素氮测定连续给样３０ｄ，末次给予受试物 ３０ｍｉｎ后，各组无负重的小鼠分别在水温３０￣Ｃ水中游 泳９０ｍｉｎ，休息６０ｍｉｎ后拔眼球采全血约０．５ｍＬ，４￣Ｃ冰 箱放置３ｈ后分离血清，用酶法试剂盒测定尿素氮。 １．４．３肝糖原测定采用蒽酮法。末次给予受试物 ３０ｍｉｎ后，准确称取５０ｍｇ肝，加入４ｍＬＴＣＡ液，每管匀 浆ｌｍｉｎ，以３ ０００转／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，取上清液０．５ｍＬ， 加入９５％乙醇２ｍＬ，充分混匀，３７￣Ｃ水浴３ｈ，用ｌｍＬ蒸 馏水溶解糖原，振荡直至糖原完全溶解后将５ｍＬ蒽酮 试剂加人各管，浸入沸水１５ｍｉｎ，冷却后用上海７２３０ 分光光度计（波长６２０ｎｍ）比色测定。按公式计算肝 糖原含量。 １．４．４血乳酸含量测定连续给样３０ｄ，末次给予受 试物３０ｍｉｎ后，第一次采眼球血后即放于水温３０℃游 泳１０ｍｉｎ，第二次采眼球血，然后停止安静２０ｍｉｎ，第 三次采眼球血，每次用毛细管从内眦静脉丛采血 ２０１￣Ｌ，并用棉球压迫止血，用ＬＡＣＴＡＴＥ～ＰＡＰ试剂盒 分别测定游泳前乳酸和游泳后０ｍｉｎ、２０ｍｉｎ的乳酸， 根据公式计算三时点乳酸曲线下面积。血乳酸曲线 下面积＝５ｘ（游泳前血乳酸值＋３ｘ游泳后０ｍｉｎ的血乳 酸值＋２ｘ游泳后休息２０ｍｉｎ的血乳酸值）。 １．４．５小鼠迟发型变态反应（足趾厚度增加法）实 验结束前用２％（ｖ／ｖ）绵羊红细胞腹腔注射０．２ｍＬ致敏 动物，免疫后４ｄ测定左后足跖部厚度，接着于该处皮 下注射２０％（ｖ／ｖ）绵羊红细胞（２０￣Ｌ／只），注射后２４ｈ测 定左后足跖部厚度三次，得平均值。 １．４．６小鼠碳廓清试验末次给药后用１：４稀释的印 度墨汁，按每鼠１０ｇ体重０．１ｍＬ尾静脉注射，立即计 时，间隔２、１０ｍｉｎ分别从内眦静脉丛取血２０ｐ，Ｌ，加入 ２ｍＬＮａ ＣＯ 溶液中，用７２１分光光度计于６００ｎｍ波长 处测ＯＤ值，用Ｎａ２ＣＯ，溶液做空白对照，处死小鼠，取 肝、脾脏称重，计算吞噬指数。 １．５统计方法所有实验数据均以 ±ｓ表示。计量 数据采用ＳＰＳＳ １３．０统计软件进行方差分析及组间 检验。Ｐ＜０．０５为差异有统计学意义。 １．６结果评价依据《保健食品检验与评价技术规 范》缓解体力疲劳功能和增强免疫力功能评价标准判 断，各项试验任一剂量组与对照组比较，差异有显著 性，可判定该项实验结果阳性。负重游泳实验结果阳 性，且血乳酸、血清尿素氮、肝糖元／肌糖元实验结果 中任二项指标阳性，可判定受试物具缓解体力疲劳功 能。迟发型变态反应试验与小鼠碳廓清试验，两项实 验各两个剂量组实验结果阳性，可判定受试物具增强 免疫力功能。 ２结果 ２．１ 地龙蛋白和牛磺酸对小鼠负重游泳时间的影 响 由表１可见，小鼠的初始体重和终期体重与对照 组比较，差异均无统计学意义（尸＞０．０５），表明该受试 物对小鼠体重增长无不良影响。同时，受试物各剂量 组的负重游泳时间均比对照组延长，其中，高剂量组 与对照组比较，差异有统计学意义（Ｐ＜０．０１），试验结 果表明受试物具有延长小鼠负重游泳时间的作用。 ２．２地龙蛋白和牛磺酸对小鼠尿素氮、血乳酸及肝 糖原的影响 由表２可见，各剂量组的血清尿素氮水 平降低，其中中剂量组与对照组比较，差异有统计学 意义（Ｐ＜０．０１），试验结果表明受试物能减少或抑制疲 劳小鼠血清尿素的产生。受试的中、高剂量组小鼠的 肝糖原含量比对照组增加，其中中剂量组与对照组比 较，差异有统计学意义（Ｐ＜Ｏ．０５），试验结果表明受试 物具有促进小鼠肝糖原储备的作用。各剂量组的血 乳酸曲线下面积，与对照组比较差异无统计学意义 （Ｐ＞Ｏ．０５），试验结果显示该受试物不能减少小鼠运动 后的血乳酸曲线下面积。 ２．３地龙蛋白和牛磺酸对小鼠免疫调节功能的影 响 由表３可见，各剂量组小鼠足跖增厚值均高于对 照组，中、高剂量组与对照组比较差异有统计学意义 （Ｐ＜０．０５），表明该受试物能明显提高绵羊红细胞诱导 的小鼠足趾增厚，有增强细胞免疫功能作用；各剂量 组小鼠碳廓清吞噬指数均高于对照组，低、高剂量组 与对照组比较差异有统计学意义（Ｐ＜０．０５），表明该受 试物能使小鼠碳廓清吞噬能力增加，有增强单核一巨 噬细胞吞噬功能作用。